Der Gin-Trend der letzten Jahre hat dazu geführt, dass die einst altmodisch wirkende Wacholderspirituose im neuen Glanz erstrahlt. Galt Gin früher eher als das Getränk betagter, englischer Damen, gibt es heute eine schier unüberblickbare Vielfalt an Gins, die mit neuen Botanicals, Herstellungsverfahren und den abenteuerlichsten Geschichten auf sich aufmerksam machen.
In den Großstädten schießen die Gin-Bars aus dem Boden und in den Mittagspausen wird immer öfter über das passende Tonic Water zur neuen, hippen Ginkreation diskutiert. Kaum ein Tag vergeht, an dem kein neuer Gin auf dem Markt präsentiert wird und nur wenige Destillateure können sich diesem Trend entziehen. Kurz: Gin und mit ihm der Gin & Tonic sind in der Mitte der Gesellschaft angelangt.
Der große Vorteil des Gins ist die unglaubliche Vielseitigkeit. Sowohl beim Einsatz in Cocktails und Mixgetränken, als auch in der Herstellung an sich. Denn Gin erlaubt es wie keine andere Spirituose, kreative Ideen zu entwickeln und mit außergewöhnlichen Geschmacks- und Aromakompositionen zu spielen.
Ein interessanter Nebeneffekt sind die vielen unterschiedlichen Begrifflichkeiten und Kategorien, in die die Gin-Kreationen eingeteilt werden. Da gibt es Distilled Gin, Compound Gin, Old Tom, Pink Gin, Navy Strength Gin, Dry Gin und viele mehr. Read the rest of this entry »
