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Archive for Juli, 2016

Der unabhängige Abfüller Silvano Samaroli – exklusiver Genuss seit 1968

31 Jul

In den letzten Jahren hat sich im Whiskygeschäft vieles verändert. Familienbetriebene Destillerien sind mittlerweile rar gesät, alles wird von multinationalen Konzernen und deren Verkaufsstrategie beherrscht. Vor Veröffentlichung eines neuen Whiskys wird die Marketingtrommel gerührt. Es werden Geschichten und Anekdoten kreiert, die Pressemitteilungen sind mit „Key Words“ überseht und die vermeintlich limitierte Auflage wird als Exklusivität verkauft. Im Ergebnis gleichen sich mittlerweile viele Single Malt Whiskys einander an und die Vielfalt in der geschmacklichen Charakteristik nimmt ab.
In solchen Zeiten richten viele Fans ihr Augenmerk auf unabhängige Abfüller, die in der Lage sind, spannende und wirklich einzigartige Spirituosen aus aller Welt anbieten zu können. Ganz besonders gilt dies für Silvano Samaroli. Der smarte Italiener sammelt und verkauft seit mehr als 60 Jahren Single Malt Whiskys, und das äußerst erfolgreich.

Bereits im Jahr 1968 fasste Samaroli den Entschluss, in Eigenregie ausgewählte Fässer zu erwerben und in kleinen Auflagen zu veräußern. Dies war nicht frei von Risiko, wurde der Beruf des unabhängigen Abfüllers damals ausschließlich von Engländern oder Schotten ausgeübt. In diesen Kreisen wurde Samaroli zunächst kritisch beäugt. Doch die Brennereibetreiber merkten schnell, dass der Italiener im wahrsten Sinne des Wortes ein Näschen für guten Whisky hatte und ganz genau wusste, was er wollte.
Durch Fleiß, Kreativität und dem fast schon manischen Perfektionismus konnte sich Silvano Samaroli durchsetzen und kann mittlerweile eine erfolgreiche Firmengeschichte vorweisen. Neuerdings richtet Samaroli seinen Blick aber auch über die Grenzen Schottlands hinaus. Besonders Rum hat es ihm angetan. Die schiere Vielfalt und Komplexität des Zuckerrohrdestillats sind ein wahres Paradies für unabhängige Abfüller. Dabei kommt Samaroli natürlich auch seine langjährige Erfahrung aus dem Whiskygeschäft zugute. Read the rest of this entry »

 

Von München in die Welt – The Bitter Truth feiert 10-jähriges Jubiläum

17 Jul

Verehrte Leser,

vor einiger Zeit hatten wir Ihnen an gleicher Stelle bereits das neue The Bitter Thruth Bar Pack vorgestellt, welches neben den beliebten Peach Bitters, Chocolate Bitters und Tonic Bitters auch den neuen Cucumber Bitters enthielt. In der Münchener Likör- und Spirituosenmanufaktur ruht man sich aber bekanntlich nicht auf seinen Lorbeeren aus, sondern entwickelt fleißig neue Produkte mit spannenden und innovativen Geschmacksrichtungen.
Um das nunmehr zehnjährige Bestehen gebührend zu feiern, haben sich die beiden Gründer von The Bitter Truth, Stephan Berg und Alexander Hauck, eine ganz besondere Überraschung ausgedacht. Mit der neuen Bitters-Edition „Drops & Dashes“ gehören nämlich Sie zu den Beschenkten.

Bei der Drops & Dashes-Reihe handelt es sich um eine limited Edition von vier spannenden, innovativen Bitters-Kreationen, für die ausschließlich natürliche Zutaten verwendet wurden. Die Sorten Wood, Nut, Roots und Blossom kommen dabei in einer neuentwickelten Spritzflasche aus Glas zu Ihnen nach Hause. Neben dem klassisch gehaltenen Design überzeugt aber vor allem der Verschluss. Zusätzlich zu einem normalen Stopfen aus Kork, liegt jeder Flasche nämlich noch ein patentierter Aufsatz bei, der für höchste Präzision bei der Dosierung sorgt. Zusammen mit dem farbenfrohen Etikett machen die neuen Drops & Dashes Bitters daher auch optisch einiges her. Praktischerweise können Sie den The Bitter Truth Dasher auch einzeln ohne Inhalt erwerben und damit auch bei anderen Bitters vom Design des praktischen Ausgussmechanismus profitieren. Jede Flasche hat einen Inhalt von 100 ml und einen Alkoholgehalt von 42 % Vol., wodurch die Bitters eine sehr lange Haltbarkeit und eine kräftige Aromatik vorweisen können. Read the rest of this entry »

 
 

Viche Pitia – exklusiver Vodka nach historischem Vorbild

03 Jul

Es sind schnelllebige Zeiten heutzutage. Unaufhaltsam schreitet die Entwicklung voran. Ob im Bereich der Telekommunikation, im Gesundheitswesen oder der Computertechnik, der Aufschwung kennt kein Halten. So ist auch die Herstellung von Spirituosen einem ständigen Wandel unterworfen. Das ehemals kleine Batch-Verfahren wird durch kontinuierlich arbeitende, auf Effizienz getrimmte Produktionsanlagen mit riesigem Ausstoß ersetzt, ein üppig ausgestattetes Marketingteam kümmert sich um die Außendarstellung des Unternehmens und das Umsatzwachstum wird unaufhaltsam gesteigert. Aus wirtschaftlicher Sicht ist das selbstverständlich nachvollziehbar.
Gleichwohl hat der Eingriff in das Herstellungsverfahren immer eine sensorische Veränderung des Ursprungsproduktes zur Folge. Es ist kaum möglich, trotz Einsatz günstiger(er) Rohstoffe oder effizienzsteigender Maßnahmen dieselbe Produktqualität und geschmackliche Ausprägung zu erreichen.

Bezogen auf die Spirituosenbranche ist im Bereich Vodka daher in den letzten Jahren eine ganz charakteristische Entwicklung zu erkennen. Die global agierenden Hersteller überbieten sich gegenseitig mit markigen Werbeaussagen und Superlativen. Da werden Millionen in die Vermarktung der neuentwickelten Sonderedition gesteckt. Der innovativste aller Vodkas ist demzufolge noch reiner, noch klarer und noch viel weicher als jemals zuvor. Die Ursprünge des Vodkas, nicht nur bezogen auf den Geschmack, bleiben dabei oftmals auf der Strecke. Auf der anderen Seite ermöglicht dies aber auch kleinen Start-Up-Unternehmen, die neu entstandene Marktnische zu besetzen.  Read the rest of this entry »