Der traditionelle Gang in die Sauna gehört für viele Finnen zur täglichen Routine. Dort erholt man sich vom harten Alltag, reinigt den Körper und stärkt das Immunsystem. Gleichzeitig ist die Sauna ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt. Manchmal sorgen die feucht-warme Hitze und das gesellige Beisammensein aber auch für großartige Geschäftsideen. So geschehen im Mai 2012, als die fünf Freunde Miika, Kalle, Mikko, Jouni und Miko während eines Saunabesuches beschlossen, den ersten finnischen Whisky aus 100 % Roggen zu destillieren.
Den Umstand, dass zum damaligen Zeitpunkt kein finnischer Rye Whisky erhältlich war, nahmen sie kurzerhand zum Anlass, eine stilgelegte Käsefabrik in eine hochmoderne Destillerie umzubauen; die Kyrö Distillery Company war geboren. Seit 2014 wird dort neben Rye Whisky unterschiedlichen Alters noch ungelagerter und im Holzfass gereifter Gin produziert.
Der Name Kyrö ist aus dem Ort der Brennerei, Isokyrö, abgeleitet. Das beschauliche Städtchen im Südwesten Finnlands, liegt direkt am Ufer des Kyrönjoki und war im Jahr 1714 der Austragungsort der letzten Schlacht des Großen Nordischen Krieges auf finnischen Boden. Mit einem Denkmal in unmittelbarer Nähe zur Brennerei wird den gefallenen Soldaten und Bauern gedacht.
In der Kyrö Distillery Company dreht sich alles um Roggen. Das Aushängeschild der Brennerei ist ein Rye Whisky, der aus 100 % gemälztem Roggen hergestellt wird, was für eine kraftvolle Würzigkeit sorgt. Dies ist ungewöhnlich, mischen die meisten amerikanischen Whiskey-Produzenten neben Roggen doch auch noch große Mengen Mais und Gerste in ihre Getreidemaischen. Gelagert wird der Rye Whisky für mindestens drei Jahre in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Somit wird das erste Batch 2017 abgefüllt. Ungeduldige können sich aber schon jetzt einen Eindruck von den Produkten der Kyrö Distilery Company verschaffen. Read the rest of this entry »
