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Archive for Oktober, 2011

Bruichladdich – Islay Single Malt Scotch Whisky

30 Okt

Bruichladdich (gesprochen „bruchladdie“) gilt als beliebtester Malt der Bewohner von Islay.
Die Destillerie ist die westlichste auf dieser, zur Gruppe der inneren Hebriden, gehörenden Insel und damit auch die am weitesten im Westen gelegenste Destillerie Schottlands.

Bruichladdich wurde im Jahr 1881 durch die Gebrüder Harvey erbaut. Während früher oft alte Bauernhöfe zu Brennereien umfunktioniert wurden, ging man bei der Planung von Bruichladdich professioneller vor und erbaute damals eine der modernsten Destillerien des Landes.
Im Laufe der Jahre folgten zahlreiche Besitzerwechsel und Schließungen der Brennerei. Diese waren unter anderem dem ersten Weltkrieg und mangelnder Nachfrage geschuldet.

Ein goldener Tag für viele Whisky-Freunde war schließlich der 20.12.2000 als die Meldung verkündigt wurde, dass die Brennerei von Gesellschaftern von „Murray McDavid“ erworben wurde. Als Mitbesitzer und Direktor konnte der bekannte Brennmeister Jim McEwan gewonnen werden.
Im Mai 2001 floss dann endlich der erste New-Make aus den Brennblasen und seitdem machte Bruichladdich durch zahlreiche innovative Whiskys wie den OCTOMORE auf sich aufmerksam. Mit einem Phenolgehalt von 152ppm gilt er als am stärksten getorfter Whisky weltweit.

Die neusten Glanzlichter von Bruichladdich sind die dritte Auflage der INFINITY Edition und der SHERRY FINO FINISH 1992.

Während der INFINITY drei verschiedene Jahrgänge enthält, die in spanischen Sherry-Fässern gereift sind, durfte der SHERRY FINO FINISH 1992 seine Aromen 17 lange Jahre in Bourbon-Whiskey- und Fino-Sherry-Fässern harmonisieren.

Liebhaber wird es übrigens freuen, dass es Bruichladdich durch sorgfältigen Umgang möglich ist, noch heute einen Teil der bereits beim Bau der Destillerie verwendeten Ausrüstung zu benutzen.

 
 

Lemon Hart – Oder warum ein weltberühmter Rum von einem Rheinländer kreiert wurde

23 Okt

Rum und Rheinland? Zwei Begriffe die in etwa so divergent erscheinen wie Wein und Westsahara.

Es war zu Beginn des 18. Jahrhunderts, als die jüdische Familie um Abraham Hart auf Grund der blühenden Wirtschaft aus dem Rheinland in das damalige Finanzzentrum Penzance, Cornwall übersiedelte.
Abraham Hart arbeitete zuerst als Goldschmied auf der Halbinsel. Seine privaten und wirtschaftlichen Interessen fokussierte er jedoch zunehmend auf die karibischen Inseln und so importiere er bis zu seinem Tode 1784 zunehmend Rum in das Mutterland des Gins.
Im Jahr 1803 übernahm sein Enkel Lemuel (Lemon) Hart die Geschäfte. Schon ein Jahr später entwickelte der junge Geschäftsmann einen Blend aus verschiedenen karibischen Rums. Der „Lemon Hart“ war geboren.
Durch geschickte Verhandlungen gelang es Lemuel Hart offizieller Lieferant der britischen Marine zu werden. Wegen der damaligen hygienischen Zustände wurde jedem Matrosen eine tägliche Ration von ¼ Liter Rum ausgeschenkt. Dieser war zu Desinfektion des Trinkwassers an Bord auch dringend nötig!
Die Geschäfte liefen immer erfolgreicher und so zog die Firma Lemon Hart 1811 nach London um, da die dortigen Isle of Dogs mehr Sicherheit bot als der Hafen in Penzance.

Bis zu seinem Tode im Jahr 1845 konnte Lemuel Hart allein die Verkäufe an die Royal Navy auf ca. 450.000 Liter im Jahr erhöhen.
Schwieriger wurde es für die Firma erst nach dem zweiten Weltkrieg als sich der Geschmack der hauptabnehmenden Amerikaner immer mehr in Richtung leichter Spirituosen wie Blended Scotch und Wodka verschob.

Nun da sich geschmacklich-komplexe Drinks wieder größerer Beliebtheit erfreuen, sind Barkeeper und Genießer gleichermaßen froh, dass die beliebten Rums „LEMON HART ORIGINAL RUM“ und „LEMON HART – 151 OVERPROOF RUM“ endlich wieder in Deutschland verfügbar sind.

Die Vielfalt der heutigen Rumlandschaft geht übrigens auf Menschen wie Lemuel Hart zurück. Die damaligen Verschnittfirmen in England und Europa waren auf unterschiedlichen Rums angewiesen um die Qualität ihrer Marke konstant zu halten.