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Archive for Juni, 2011

TIKI LOVERS White und Dark Rum für tropische Cocktailfreuden

23 Jun

Es ist Sommer! …es hat zwar etwas gedauert, aber nun locken die kommenden Monate (hoffentlich) mit hohen Temperaturen ins Freie und fördern das Verlangen nach Geselligkeit und kühlen Drinks.
Tropische Cocktails sind der perfekte Begleiter für die heißen Tage im Liegestuhl oder am Strand. Kräftige Aromen sind angesagt, exotische Fruchtnoten im Zusammenspiel mit einer ausgeglichenen süß-sauer Komposition können (zumindest für eine kurze Zeit) den 14 Stundenflug in die Karibik ersetzen und den heimischen Balkon oder Garten zum Zentrum sommerlicher Lebensfreue machen.

Rum ist Lebensfreude

Rum spielt in tropischen Drinks seit jeher eine übergeordnete Rolle, schießlich ist Rum in der Karibik die vorherrschende Spirituose und der über Jahrhunderte betriebene Zuckerrohranbau stellt steten Nachschub sicher.
So unterschiedlich die Inseln der Karibik sind, so unterschiedlich sind auch die auf ihnen produzierten Rums. Jamaika mit kräftigen, voluminösen Rums die sehr langsam fermentiert werden, Barbados mit an Eleganz kaum zu übertreffenden Zuckerrohrbränden und Kuba mit leichten und harmonischen Rums mit weltweitem Ruhm.

Zu Zeiten des aufstrebenden Massentourismus, als die Sehnsucht nach tropischen Inseln, nach polynesischen Paradisen am Größten zu sein schien, entwickelte sich eine besondere Kunstform, ja fast ein Lebensgefühl welches sich in einem kurzem Wort zusammenfügte – TIKI. Ob steingewordene Südseegötter, Cocktailschirmchen oder die avangardistischen Gesangseinlagen einer Yma Sumac, TIKI war ab den späten 50er Jahren allgegenwärtig und die in dieser Zeit geborenen Cocktails sind auch heute noch beliebte Klassiker die aus keiner Bar mehr wegzudenken sind. Mai Tai, Planters Punch, Painkiller, Fog Cutter, Dark & Stormy, die Liste ist endlos und die Drinks schmackhaft und extravagant. Read the rest of this entry »