In Deutschland werden nur die Wenigsten mit den Begriffen Glögg oder Glögi etwas anfangen können. Aber in Skandinavien ist der Glögg vor allem im Winter allgegenwärtig und hat einen festen Platz im Alltag. Bei Glögg oder Glögi, wie er in Finnland genannt wird, handelt es sich im Grunde um einen speziellen Glühwein, der traditionell in der Vorweihnachtszeit konsumiert wird und unzertrennbar mit der skandinavischen Weihnachtstradition verbunden ist. Die Grundlage bildet Rotwein, der mit Wodka oder auch Korn vermischt und mit allerlei Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Typisch sind vor allem Gewürznelken, Kardamom, Zimt oder Piment. Jede Familie hat ein eigenes Rezept, das Generation um Generation weitergegeben wird. Das Trinken des Glöggs ist für viele ein besonderes Ritual und gleichzeitig der Mittelpunkt des allabendlichen gemütlichen Beisammenseins. Read the rest of this entry »
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Der Glögg – eine skandinavische Tradition
18
Okt
