Whiskys bei Drinkology

Tamnavullin Speyside Single Malt Whisky Double Cask 0,7L 40% Brennerei-Jubiläum Das es bei der Brennerei überhaupt man ein so ‚großes‘ Jubiläum geben wird, war lange nicht klar. Die erst im Jahr 1966 von Invergordon gebaute Destillerie, hatte schon zu beginn ihre Schwierigkeiten. Nachdem sie 1994 von Whyte&Mackay übernommen wurde, schlossen diese die Brennerei gut ein Jahr später. Um die Jahrhundertwende produziert man kurzzeitig mal wieder für ein paar Monate, jedoch nichts ausschlaggebendes. Erst nachdem die Brennerei wieder verkauft und so von einem Tochterunternehmen der indischen UB Group aufgekauft wurde, begann man noch im selben Jahr es Kaufes, 2007, wieder mit der Produktion von Whisky. Unter eigenem Namen verkaufte man jedoch sehr nur noch selten, Liter um Liter flossen so in diverse Blends, unter anderem in den Mackinlay’s. Anlässlich des 50-jährigen Firmenjubiläums, bracht die Tamnavullin Brennerei aus dem gleichnamigen Dorf in Schottland, endlich mal wieder eine neue Originalabfüllung auf den Markt. Dieser durchlief zwei Reifephasen, die erste in Ex-Bourbon Fässern und die zweite in Ex-Sherry Fässern, wodurch eine kräftige Bernsteinfarbe zustande kam. Geschmacklich hat der Double Cask einiges zu bieten. Würzige Noten wie Zimt und Kardamom, Nelke und Piment dazu Noten von dunklem Steinobst wie Pflaumen. Leichte Süße von Malz und Butterkaramell. Süße und würzige Noten begleiten bis zum Abgang.

Highland Journey Blended Malt Whisky 0,7L 46,2%Der unabhängige Abfüller Hunter Laing verbirgt sich hinter diesem wunderbaren Highland Journey Blende Malt. Der Abfüller, der bereits seit 1949 in der 3. Generation für Blended Scotch Whisky verantwortlich ist, konnte über die Jahre einen beträchtliche Sammlung an begehrten, alten und sehr seltenen Whisky anhäufen. Diese werden zu wunderbaren Blend vermählt und oftmals als Limited Edition auf den Markt gebracht. Einer dieser hervorragenden Produkte ist der Highland Journey Blended Malt Whisky. Die für den Blend verwendeten Whiskys reiften zum teil in Bourbon- jedoch auch in Sherryfässern, sodass eine wunderbare Harmonie zwischen Kräuter- und Eichenholznoten sowie süßen Fruchtnoten entstehen konnte. An der Nasen zeigen sich zunächst Noten von Honig und roten Früchten sogleicht bringen sich Vanille und dezent florale Noten mit ein. Am Gaumen zeigt sich der intensive und finessenreiche Geschmack ganz deutlich, erst sind es wiederum fruchtig frische Noten, diese weichen dann jedoch dann raschen den würzigen Noten von Zimt und Pfeffer, auch die Aromen des Sherry kann man hier aufschnappen.

Islay Journey Blended Malt Whisky 0,7L 46% Unabhängiger Abfüller Hunter Laing Auch dieses Mal versteckt sich hinter einem Blended Malt Whisky der unabhängige Abfüller Hunter Laing, der bereits seit 1949 in der mittlerweile 3. Generation für faszinierende Blends verantwortlich ist. Der Islay Journey ist ein Blend aus verschiedenen Islay Malts, die zum größten Teil in Bourbon Fässern reiften. Auf das Geschmackserlebnis wirkt es sich eher auf die herben, rauchigen Punkte aus. Das Aroma ist deutlich geprägt von Rauchnoten, Zitrus und Leder, am Gaumen ein intensiver Whisky mit Noten von Torf und Seegras, aber auch zugleich fruchtigen Noten wie Grapefruit oder Banane.

Elijah Craig Small Batch Bourbon 0,7L 47% Verantwortliche Destillerie Hinter dem Elijah Whisky verbirgt sich die amerikanische Heaven Hill Destillerie. Man findet sie in Louisvill, Kentucky wo sie seit Jahren die größte unabhängige und zugleich familiengeführte Whisky Destillerie der gesamten USA ist. Elijah Craig Seinen Namen ‚Elijah Craig‘ erhielt dieser Straight Bourbon von einer besonderen Schlüsselfigur der amerikanischen Bourbon Geschichte, Reverend Elijah Craig, welcher 1789 die erst Person in der Spirituosengeschichte gewesen sein soll, der zum ersten mal das fertige Destillat in ausgebrannte Eichenholzfässer gab und für einige Zeit dort drin lagerte. Der Elijah Craig Small Batch Straight Bourbon setzt sich sowohl aus Mais- als auch Roggen Whisky zusammen. Eine genau Altersangabe gibt es mittlerweile nicht mehr, bekannt ist jedoch dass es sich beim Blend um Fässer handelt, welche zwischen acht und zwölf Jahren lagerten. Geschmacklich kann man sich auf einen vielschichtigen, weichen und wärmenden Bourbon freuen. Eichenholz und Muskat dominieren zunächst das Geschmacksbild, weichen dann jedoch süßlichen Vanille- und Früchtenoten sowie diversen Gewürzen. Im lang anhaltenden Abgang sind ebenfalls süßliche Noten noch längere Zeit präsent.

Macallan Masters of Photography Magnum Edition 0,7L 43,7% Masters of Photography Serie Wie könnte man eine Neueröffnung besser feiern, als mit einer Sonderausgabe? Das dachte man sich auch bei Macallan und entschied sich, eine neue Ausgabe der bekannten Masters of Photography- Serie. Diese streng auf 2000 Flaschen limitierte Ausgabe kann dieses Mal sogar noch mit einer zusätzliche Besonderheit punkte: Im Vergleich zu vorherigen Edition holte man sich dieses Mal gleich mehrere bekannte Fotografen von Magnum Photos mit ins Boot: Alec Soth, Gueorgui Pinkhassov, Steve McCurry, Martin Paar, Paolo Pellergrin und Mark Power arbeiteten gemeinsam an diesem Projekt und präsentieren beeindruckende Bilder der Macallan Destillerie. Master Destiller Sarah Burgess kreierte den dazu passenden Whisky. Dieser besteht in der Neuauflage aus insgesamt acht Malt Fässern. Hierbei wählte sie bewusst Fässer aus, die krasse Gegensätze und Charaktereigenschaften aufweisen um so den unterschiedlichen Fotostile der Photographen widerzuspiegeln. Im Detail sind es an der Nase Noten von frischem, würzigem Ingwer, Eichenholz und frische Beiklänge von Zitrusfrüchten. Am Gaumen kommen fruchtige Noten von Äpfel und einem Hauch Torf. Man schmeckt Honig und weitere kandierte Trockenfrüchte bevor der Whisky in ein mittellanges Finish übergeht.

Southern Comfort Black 0,7L 40% Since 1874 Bereits in frühen 1870er Jahren wurde die Marke ‚Southern Comfort‘ gegründet. Southern Comfort ist hier wirklich in Anführungsstrichen zu setzen, denn ursprünglich entwickelte Heron das Getränk aus Whisky, einheimischen Früchten und Gewürzen unter dem Namen ‚Cuffs & Buttons‘. Erst Jahre später wurde dieses dann, aus Lokalpatriotismus, in den uns heute bekannte Markennamen ‚Southern Comfort‘ umbenannt. Black Das neue Mitglied in der Southern Comfort Familie ist der ‚Black‘. Er steht für eine modernere und rebellischere Marke. Während beim klassischen Southern Comfort vor allem süßlichere Noten wie Orange, Vanille und Popcorn im Vordergrund stehen, lässt bei Black dann doch deutlich ein Unterschied schmecken. Hier wurde definitiv das Aroma von Whisky in den Fokus gerückt. Würzige, kräftige Noten von geröstetem Eichenholz fallen zunächst als erste auf, dicht gefolgt jedoch von den alt bekannten Vanille und Gewürznoten des Klassikers. Dennoch bleibt zu sagen, dass es sich immer noch um einen Whisky- Likör handelt und natürlich definitiv nicht mit einem Klassischen Whisky verwechselt, verglichen oder gleichgestellt werden sollte. Eine kleine Verzehrempfehlung noch on Top: ca. 6 cl Southern Comfort Black in ein mit Eiswürfeln gefülltes Whisky- Glas geben. Nun mit Ginger Ale auffüllen und mit einem Schnitz frischem Ingwer garnieren.

The Ileach Peated Islay Single Malt Whisky Cask Strength 0,7L 58% Islay durch und durch Freunden von kräftigen Torfrauchnoten empfehlen wir diesen Whisky wärmstens. Welche Destillerie genau hinter diesem torfigen Whisky jedoch steckt, ist nicht ganz offen gelegt worden. Manche meinen einen typischen Lagavulin zu erkennen, wieder andere jedoch hingegen sehen in ihm eher einen Caol Ila… Geschmacklich verleiht diese Unwissenheit dem The Ileach Islay Cask Strength so noch mehr ‚Charakter‘, man nimmt die Aromen intensiver war um nicht vielleicht doch eine bestimmte Destillerie erkennen zu können. Alles in allem jedoch, spiegelt dieser The Ileach (aus dem gälischen Übersetzt bedeute dies übrigens ‚Bürger von Islay‘) die typischen Islay Charakterzüge wieder: deutliche und teils kräftige Torfrauchnoten in Kombination mit maritimen Anklängen.

Glenfiddich Single Malt Whisky 12 Jahre 0,7L 40% Set mit 2 GläserDer Glenfiddich 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky zählt zu den weltweit bekanntesten Single Malts und steht seit 1963 für höchste schottische Destillationskunst. Als eine der ersten Destillerien brachte Glenfiddich seinen „reinen“ Single Malt international auf den Markt und prägte damit die moderne Whiskywelt nachhaltig. 🎁 Das perfekte Whisky-Geschenk Dieses edle Set mit zwei Original-Gläsern ist ideal für Einsteiger und Genießer. Dank seines milden, ausgewogenen Charakters eignet sich der Glenfiddich 12 hervorragend als Geschenk für Gastgeber, Freunde oder besondere Anlässe. Ein stilvoller Einstieg in die Welt des Single Malt Scotch. 👃 Tasting Notes Bereits beim Öffnen entfaltet sich ein fruchtig-süßes Bouquet mit feinen Vanillenoten. Am Gaumen zeigt sich der Whisky angenehm weich und ausgewogen. Aromen von Malz und reifen Früchten stehen im Vordergrund, begleitet von dezenten Nuancen von Eiche im harmonischen Finish. Ein klassischer Speyside-Whisky mit Eleganz, Tiefe und Wiedererkennungswert.

Glen Scotia Single Malt Whisky Campbeltown Harbour 0,7L 40% Glen Scotia Distillery Vor allem Whisky- Experten ist der Name Glen Scotia kein Unbekannter. Die Destillerie existiert bereits seit 1832 und wird geschätzt für die hohe Qualität sowie Authentizität. Heute produziert Glen Scotia unter der Firmenleitung der Loch Lomond Destillery Co., in der jährlich nur rund 100.000 l Glen Scotia produziert werden. Reifung und Geschmack Der Name des Whisky hält was er vermuten lässt:  Er versprüht Hafenstimmung! Der Glen Scotia Campbeltown Harbour reift vollständig in first-fill Ex-Bourbonfässern, welche dem Whisky leicht fruchtige Charakterzüge verleiht. Dazu kommt ein süßes Kräuteraroma, sowie eine gewisse Salzigkeit und ebenfalls dezente Einflüsse von Torfrauch und einer milden Meeresbrise.

Laphroaig Single Malt Whisky 25 Jahre 2020 Edition Cask Strength 0,7L 49,8% Die Insel Islay Islay gehört zu den Inneren Hebriden und ist die südlichste dieser Inselgruppen. Die Geschichte des Whisky geht hier, wenn auch illegaler Weise, weit zurück. Bereits Irische Mönche sollen hier einst die Kunst der Destillation für sich entdeckt haben. Da man als Insel damals doch sehr abgeschieden vom Festland war, boomte die Produktion von Inseltypischen Spirituosen natürlich, was den Steuereinstreibern absolut nicht passte. Letztendlich wurden die Gesetzte dann aber zum Vorteil der Destillateure geändert und auch der Insel konnten sich mehr und mehr legale Brennereien niederlassen. Eine dieser legalen Brennereien ist seit 1815 die Laphroaig Destillerie an der Südküste. Den Namen wählten die Gründer Donald und Alexander Johnston nach der Umgebung der Brennerei, welches ein ‚breites Tal in der Bucht‘ ist. Gut Ding will weile haben Dieser Whisky ist mit einer der besten Beweise, dass es oftmals doch auf die Länge der Reifung ankommt. Für diesen Single Malt Whisky wurde frischer Laphroaig in zwei unterschiedliche Fässer aufgeteilt. Ein Teil reifte in Ex-Bourbon Fässern, der andre Teil in Oloroso-Sherry Fässer. Für insgesamt ein Vierteljahrhundert durfte der Whisky anschließend reifen und seine volle Aromatik entwickeln. Hier spielt besonders die Lager der Lagerhäuser direkt am Atlantik ein bedeutende Rolle. Laphroaigs Noten weisen immer etwas medizinisches und ein Hauch Seetang auf. Hinzu kommt die Aromen der unterschiedlichen Fässer. Leicht süße fruchtige Noten der Sherry Fässer, gepaart mit Vanille und Eichenholznoten der Bourbon Fässer. Abgefüllt wurde er nach dieser langen Reifephase direkt in Fasstärke.

Creag Dhu Speyside Single Malt Whisky 0,7L 40,2% Die Qualität des Creag Dhu Whiskys beginnt mit der Auswahl der feinsten Gerste, gefolgt von den perfektionierten Maische- und Destillationsprozessen Der Schlüssel zum außergewöhnlichen Geschmacksprofil liegt aber in den speziell ausgewählten Fässern und wie diese geröstet und verkohlt werden. Creag Dhu ist ein sehr traditioneller Whisky, der vom Brennmeister Chris Molyneaux, in Zusammenarbeit mit einer Speyside-Destillerie, hergestellt wird. Es werden dabei altehrwürdige schottische Whisky-Destilliertechniken verwendet, die sich seit Jahrhunderten nicht geändert haben. Creag Dhu Whisky wird mindestens acht Jahre gelagert. Creag Dhu ist ein außergewöhnlich weicher, reichhaltiger, würziger und delikater Single Malt Scotch Whisky mit einem warmen und langen Abgang, mit Noten von Dattel- und Walnusskuchen, würzigem Karamell und Oloroso-Sherry.

Benriach The Twenty One Four Cask Matured Single Malt Whisky 0,7L 46% Benriach Destillerie Die Geschichte der schottischen Destillerie begann bereits kurz nach der Gründung durch John Duff etwas holperig. Zwei Jahre nach der Eröffnung in der Speyside, wurde die Produktion der Destillerie bereits wieder stillgelegt. Da Duff ebenfalls Besitzerder nahegelegenen Longmorn Destillerie war, konnte man Benriache jedoch mit der Produktion von Malz am Leben halten. Erst nach der Übernahme 1965 durch The Glenlivet Distillers Ltd. konnte wieder mit der normalen Produktion begonnen werden, man produzierte jedoch hier noch nicht unter eigenem Namen. Dies konnte es durch die Übernahme 2004 durch die BenRiach Distillery Company Ltd. geschehen. Heute gehört die Brennerei der Brown Forman Corporation an. The Twenty One Four Cask Matured Die von Master Blenderin Rachel Barrie ausgewählten Fässer wirkten sich alle über den langen Reifezeitraum von 21 Jahren auf den Whisky aus. Für eher fruchtige Noten sorge die Auswahl von Sherry- sowie Rotweinfässern, Bourbon und Virgin Oak Fässer bieten in diesem Whisky rauchige Noten sowie ein feines Eichenholzaroma. In dieser Reigenfolge lässt sich die Verkostung auch wieder geben: An der Nase zuerst ein fruchtiges Bouquet welches an reife Sommerfrüchte und Zitrusnoten erinnert. Der Gaumen überzeugt dann zusätzlich mit den zu erwartenden kräftigen Eichenholz und Rauchnoten bevor es dann in ein langes und weiches harmonisches Finish übergeht.

Benriach The Twenty Five Four Cask Matured Single Malt Whisky 0,7L 46% John Duff John Duff, der bereits die  Brennerei Longmorn besaß, gründete 1898 ebenfalls die Benriach Destillerie. Bereits in der Jahrhundertwende musst sie jedoch wieder wegen sehr schlecht laufenden Geschäften vorübergehend für die Whiskyproduktion geschlossen werden. Bis 1965 produzierte man so nur noch Malz für die weiter produzierende Longmorn Destillerie, danach ging die Destillerie an Glenlivet Distillery Ltd. über. Bis 2004 folgte noch der ein oder andere Besitzerwechsel, bevor die Destillerie endgültig an ein unabhängiges Konsortium, welches sich The BenRiach Distillery Company Ltd. nennt, überging und seit 2016 wiederum jedoch der Brown Forman Corporation gehört. The Twenty Five Four Cask Matured Wie der Name bereits erahnen lässt, enthält dieser Whisky eine Mischung aus in verschiedenen Fassarten gereifte Whisky. So sind es ausgewählte Whiskys aus Ex-Sherry-, Bourbon-, Madeira und Virgin Oak Fässern. Die Reifezeit beträgt bei diesem Produkt stolze 25 Jahre, was sich nicht nur in Form des dunklen Farbtones sondern auch im Geschmack wiederspiegelt. Jedes Fass hinterließ in dieser Zeit seine besonderen Aromen: Sherry und Madeirafässer sorgen für fruchtige Charakterzüge, Bourbon und Virgin Oak Fässer eher für kräftig würzig bis rauchige Noten. Insgesamt lässt sich der The Twenty Five Four Cask Matured Whisky al sein sehr üppiger Single Malt bezeichnen.  Der Gaumen wird verwöhnt von gebackenem Obstkuchen, würzigen Malz- und Eichenholzaromen sowie Karamell und abschließend einem Rauchigen Finish.

Benriach Smoke Season Double Cask Matured Single Malt Whisky 0,7L 52,8% Tasting Mit dem Smoke Season Double Cask Matured Whisky geht man bei der Benriach Destilleire neu, oder wenn man möchte, auch alte Wege. Rauchige Whiskys aus der Speyside, aus der der Benriach Whisky stammt, sind eigentlich eher so gar nicht das was man mit der Whisky Region in Verbindung bringt. Schaut man jedoch etwas in der Geschichtlichen Entwicklung der Brennerei zurück, wird man eines besseren belehrt. In den 1970er Jahren besann man sich für kurze Zeit auf die alten Stile der im 19. Jahrhundert beliebten Whiskys. Damals verwendete man viel gemälzte Gerste, welche mit Highland Torf geräucchert wurden. Smoke Season Double Caks Matured ist somit also eine Homage an diesen ehemaligen Stil und ist absolut gelungen. Neben markanten Raucheinflüssen haben jedoch Fruchtaromen dennoch die Oberhand. Bratapfel und Zimt sowie ein Hauch Orangenschale runden die rauchigen Holzkohle Aromen wunderbar ab.

Fettercairn 23 Jahre Single Malt Whisky 0,7L 48,5% Am Fuße des Berges Dies ist die Übersetzung des Gälischen Namens ‚Fettercairn‘ und bezieht sich auf die im Fettercairn gelegene Destillerie. Dort ist diese bereits seit der Gründung im Jahr 1824 durch Sir Alecander Ramsay ansässig. Nachdem die Destillerie gegen Ende der 19. Jahrhunderts durch einen gewaltigen Brand fast vollständig niedergebrannt war, schafften es Bürger jedoch, zwar mühsam, jedoch vollständig, die Brennerei wieder zu errichten. Fettercairn 23 Jahre Single Malt Whisky Neben den üblichen Borubonfässern kamen für dies 23-jährige auch Cognac Fässer zum Einsatz. Dadurch entstand ein sehr vielschichtiges, besonders Aroma. Grüne Äpfel versprühen eine gewisse frische, dazu kommen geröstete Mandeln, eine Hauch Vanille und etwas Milchschokolade. Am Gaumen gesellen sich weitere besondere Noten von geröstete Ananas, dunklem Karamell sowie Pekannüssen dazu. Der Abgang gestaltet sich mittelmäßig lang, hier sind es Aromen von getrockneten Weintrauben sowie Zimt, die das Finish begleiten.

Isle of Jura Single Malt Whisky 28 Jahre 0,7L 47% Wie man es von Isle of Jura Produkten gewohnt ist, kommt natürlich auch diese Limited Edition ohne Farbstoffe und ohne Kühlfiltration aus. Alle Einzelfässesr die für diese Abfüllung verwendet wurden, sind sorgfältig durch Thomas Ewers ausgewählt worden. Abgefüllt wurde der Finale Whisky letztendlich mit kraftvollen 49,7%Vol., wodurch den Aromen nochmals mehr Kraft verliehen werden soll. Verkostung Die stolze Reifezeit von 28 Jahren spiegelt sich nun auch deutlich Aroma und Geschmack wieder. Zunächst wird man an der Nase überwältigt von eine Vielfalt an diversen Aromen. Erst am Gaumen lassen sich diese etwas genauer definieren.

Tullamore Dew Irish Whiskey Phoenix 1829 Limited Edition 0,5L 55% Tullamore D.E.W Destillerie ist nach seinem Gründer Daniel E. Williams benannt (deshalb D.E.W.). Er arbeitete sich vom Stallburschen zum Besitzer hoch. Ihm ist es zu verdanken, dass die Destillerie Elektrizität und motorisierte Autos bekam und erschuf den Whisky mit seinem unverwechselbaren Charakter. Sein Enkel Desmond erbte seinen Mut und seine Entschlossenheit und revolutionierte die Whiskyproduktion, indem er den Blended Whisky einführte. Die Kraft der Drei Seit Anbeginn kann man auf diese besondere Zahl nicht verzichten. Hiermit sind drei Punkte im Herstellungsprozess gemeint, auf die man nicht verzichten kann: - die Verwendung von drei Getreidearten - die dreifache Destillation Und - die Vermählung von drei verschiedenen Whiskyarten: Single Malt, Grain Whisky und Single Pot Still Whisky. Tullamore Dew Phoenix Limited Edition Besonders ist auch, dass der Tullamore Dew Phoenix mit 55% Vol. abgefüllt wird. Dew Phoenix soll an ein schlimmes Unglück und den daraus entstandenen Zusammenhalt der Gemeinde Tullamore erinnern. Im Jahr 1785 gab es dort einen verheerenden Heißluftballon Absturz, aus dem ein Feuer entstand, dass die gesamte Stadt zerstörte. Was das Feuer nicht zerstören konnte: Den Zusammenhalt und den Mut der Bewohner. Sie bauten die Stadt wieder vollständig auf. Seit diesem Unglück befindet sich im Wappen der Stadt ein Phoenix, der immer daran erinnern soll. Der Wiederaufbau der Stadt hatte 1829 die Gründung der Tullamore DEW Destillerie zur Folge und so steht diese Zahl im Namen eben für das Gründungsjahr der Destillerie. Tastingnotes An der Nase typische Malznoten die man von Tullamore gewohnt ist. Aber auch Vanille- und Toffeenoten die perfekt mit geröstetem Holz und Sherry zusammenpassen. Der stärkere Alkoholgehalt hinterlässt einen würzigen Pot-Still Geschmack am Gaumen. Gibt man hier ein wenig Wasser hinzu, zeigen sich süße Toffee- und Blumennoten die sich mit Eichentanninen verbinden. Durch die Reifung in Oloroso Sherry Fässern hat der Whisky eine ausgeprägte Aromatik: würzig und mit leichter süße trifft es wohl auf den Punkt. Karamellnoten und feine Sherrytöne prägen das Geschmacksbild.

Chivas Regal 15 Jahre XV Blended Whisky 1,0L 40% Chivas Geschichte Ganz zu Beginn des 19.Jahrhunderts eröffneten die Brüder James und John Chivas in Aberdeen ein Handelsgeschäft für zunächst Lebensmittel. Mit der Zeit begannen Sie unter Ihrem Geschäft mit der Lagerung von Whiskys. Als immer öfters die Nachfrage nach einem weichen, immer gleich schmeckenden Whisky kam, begannen die Brüder mit dem ‚Blending‘ von Whiskys. Bereits ende des 19. Jahrhunderts schafften die Brüder es, ihre Blended Scotch Whiskys international zu verkaufen. Chivas Regal XV Die neuste Abfüllung der Marke Chivas repräsentiert die Tradition sowie die Leidenschaft für das Blending von Whisky gepaart mit Modernen Einflüssen. Der bekannte Chivas-Charakter wird so um fruchtig- samtige Aromen ergänz und schafft einen durchaus raffinierten Whisky mit dem Hauch von Cognac, Noten von Rosinen und einer feinen Zimtnoten.

Macalllan Single Malt Whisky M Decanter Release 2020 0,7L 45% Master Serie In der Masterserie verkörpert Macallan zwei seiner über die Jahrhunderte entstandenen Stärken. Zum einen die Lagerung in Sherry Fässern aus Eiche zum anderen, dass es bei Macallan kein zusätzlichen Farbstoffe benötigt, um die faszinierenden Farbreflexe zu erhalten. Die M-Serie von Macallan präsentiert mit dem Release 2020 bereits das achte Whisky- Meisterwerk. Auch er ist wie seine Vorgänger der Serie streng limitiert und wohl eher etwas für Whisky- Kenner. Farblich setzt der sich durch seine kräftigen dunklen Farbton deutlich von seinen Mitstreitern ab. Wie immer ist auch beim Single Malt M Decanter Release 2020 das Flaschendesign ein wahrer Hingucker. Die Aromen sind geprägt worden durch eine lange Reifung in Sherry- Fässern, so präsentiert er sich mit reichen Noten von exotischen Früchten, subtiler Süße sowie Gewürznoten.

Laphroaig Single Malt Scotch Whisky 33 Jahre The Ian Hunter Story Book 3 Source Protector 0,7L 49,9% Islay Whisky Whisky Spezialisten Wissen was Whisky von der Insel Islay so besonders macht: Ein deutlich kräftigeres Torf Aroma prägt hier die Whisky aus den noch acht ansässigen Whisky Destillerien. Eine dieser acht ist die Laphroaig Destillery. Neben der Bowmore Destillerie sind diese beiden die einzige der Insel, die einen Teil des zur Herstellung von Whisky benötigten Malzes noch immer selbst herstellen. Die Destillerien können so das rösten mit Torf besser beeinflussen und einen weiteren, sehr eigenen Charakter kreieren. Ian Hunter Ian Hunter war der letzte Erbe der Gründerfamilie Johnston, die einst die Marke Laphroaig gründeten. Von 1908-1944 gebührte Hunter die Ehre, das Familienunternehmen erfolgreich weiter zu leiten. Ihm zu ehren, entwickelte man die Serie ‚The Ian Hunter‘ – Story Book Serie. Es ist eine fünfzehnteilige Serie von seltenen Single Malt Abfüllungen, die alle für sich für ein besonders Kapitel im Leben des Ian Hunters stehen. Bei Story Book 3 handelt es sich diesem Mal um einen im Jahr 1987 destillierten Whisky. Er steht für den Einfluss Hunter’s und ist der einzige Whisky, den er je mit entwickelt hat. Er reifte in Wieder befüllten, Ex- Bourbon Fässern gut 33 Jahre und wird mit 49,9%vol. abgefüllt.

Highland Park Viking Heart 15 Jahre Single Malt Whisky 0,7L 44% Mit dem neuen Single Malt Scotch Whisky präsentiert die auf der schottischen Insel Orkney ansässige Destillerie Highland Park in Zusammenarbeit mit ‚Wade Ceramics‘ ihre neueste Kreation. ‚Wade Ceramics‘ ist in Großbritannien seit 1810 ein bekannter Hersteller für Keramikartikel. Für ein besonders Flaschendesign hat an sich deshalb mit dem Hersteller zusammen getan und eine wirklich außergewöhnliche Keramikflasche mit starken Prägungen kreiert. Für die Vermählung wurden Single Malts aus dreierlei Fasstypen ausgewählt: Neben erstbefüllten Sherry- sowie Europäischen- und Amerikanischen- Eichenholzfässern wurden auch Refill- Fässer verwendet. Das Aroma überrascht zunächst mit Heidekraut, leichtem Raucharoma wieso gerösteten Zimtstangen. Am Gaumen entwickelt sich dann ein feines Aroma von Vanillebisquit mit feiner Zitrusnote, Ananasnoten sowie intensiven Honignoten und entwickelt sich hin zu einem langen und komplexen Nachklang mit leichten Torfnoten.

Crabbie 12 Jahre Lightly Peated Single Malt Whisky 0,7L 40% John Crabbie & Co Hielt man bislang Abfüllungen mit dem Markennamen Crabbie in der Hand, handelte es sich um Whisky Abfüllungen aus Fremdbeständen. Da die Marke (bisher) noch über keine eigene Produktionsstätte verfügt, diese soll unter dem Namen ‚Crabbie Micro Distillery eröffnen), wurde hier ein getorfter Single Malt einer anderen Insel Destillerie, die nicht näher genannt wird, verwendet. Aroma: intensiv mit malzigem Aroma, frische Zitrusnoten. Geschmack: Vollmundiger Whisky, feine Honignoten mit Orangennoten und grünem Tee. Finish: Lang und rauchig mit feiner pfeffriger Würze.

Isle of Jura 12 Jahre Single Malt Whisky 0,7L 40% Signature Range Serie In der bereits bekannten Signature Range Serie präsentiert sich der 12 Years Single Malt im neuen Gewand. Die Serie repräsentiert den besonderen Stil des Unternehmens. Den 12-jährigen kann man getrost über dem 10-jährigen und dem Jura Journey ohne Altersangabe einordnen. Damit spricht er nicht nur Einsteiger an, sondern auch den ein oder anderen Whisky Experten, welcher sich von der perfekt ausbalancierten Aromatik begeistern lassen möchte. Am Anfang stehen Aromen von feiner Vanille, Toffee sowie Malz und einem dezenten Anklang von Birne. Am Gaumen kommt dann deutlicher der Torfrauch zum Vorschein, zusammen mit Noten von Jod, Leder und einer Prise Salz, wobei der Whisky zu jeder Zeit sehr weich und unalkoholisch wirkt. Eher im Hintergrund hält sich das Aroma von Eichenholz, welches den erstaunlich langen, weichen und von leichtem Torf geprägten Abgang einläutet. Auch hier begleiten Vanille, Malz und Zitrus zunächst noch, bevor sich geröstetes Eichenholz durchsetzt.

Torabhaig The Legacy Allt Gleann Single Malt Whisky 0,7L 46% Torabhaig Brennerei Die schottische Whisky Destillerie auf der Isle of Skye ist noch eine recht junge Destillerie, die erst im Jahr 2017 an den Start ging. Auf dem Grund einer gut erhaltenen Farm wurde aus den Steinen der nahegelegenen Burgruine ‚Camus‘ die Mauern der Brennerei errichtet. Den Gründern der Destillerie war es wichtig, so viel Geschichte wie möglich in den Bau der Brennerei mit einzubeziehen. Dazu zähl auch ein altes Mühlrad, welches restauriert sowie nachgerüstet wurde und im Betrieb nun mit dem Kühlwasser der Destillationsanlage betrieben wird. Auch die Jungen Destillateure wurden von erfahrenen Destillateuren ausgebildet, die ihr Jahrhundertealtes Wissen in die nächste Generation weitergaben. The Legacy Serie Mit dieser Serie möchte man die Reise der Brennerei von 2017 bis zur Volljährigkeit im Jahr 2028 wiederspiegeln. Alle Abfüllungen der Serie sind wie zu vermuten streng limitiert, Allt Gleann auf rund 4.800 Flaschen. Der Allt Gleann steiget sich im Vergleich zu seinem Vorgänger schon erheblich im bereit der Torfaromen. Es präsentiert sich ein sehr Charakterstarker Whisky mit Tiefe und Komplexität. Neben den markanten Torfnoten begleiten auch fruchtige und rauchige Noten bei der Verkostung.