Genever

Holland Gin voller Aromatik

Genever gilt als Urvater des beliebten Dry Gin. Genever stammt ursprünglich aus den Niederlanden und ist ein mit Wachholder aromatisierter Branntwein. Mit Oude Genever, Jonge Genever und Corenwijn gibt es verschiedene Arten des Genevers, die sich in ihrer Herstellung und Lagerung unterscheiden. Auch wenn es viele gute Cocktails mit Genever gibt, werden große Marken wie Bols, Bokma, De Kuyper und Zuidam in ihrer Heimat oft Pur und leicht gekühlt genossen.

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Tipp

Zuidam Oude Genever 5 Jahre, 0,5 L, 38%

Zuidam Oude Genever 5 Jahre, 0,5L 38% Klassische Spirituosen und Liköre aus den Niederlanden Die holländische Destillerie Zuidam ist einer der wenigen Spirituosenproduzenten in den Niederlanden, die ihre Produkte noch auf sehr traditionelle und handwerkliche Weise herstellen. Alle von Zuidam verwendeten Produkte sind zu 100% natürlich und werden sorgfältig ausgesucht. Eine weitere Besonderheit der Brennerei ist, dass sie noch familiengeführt ist. Alle Rezepte der dort hergestellten Produkte werden in Zusammenarbeit von Fred van Zuidam und seinem Sohn Patrick entwickelt. Sie sehe ihre Produkte als eine Art Gemälde, welche anstelle von Farben mit Aromen gemalt werden. Ebenso viel Wert wie auf die Qualität der Produkte wird bei Zuidam auch auf das Packaging gelegt. Aus diesem Grund werden alle Produkte in einer eigens gestalteten und formschönen Design-Flasche abgefüllt werden. Die Geschichte von Zuidam Destillers Gegründet wurde die Zuidam Destillerie im Jahr 1975 von Fred van Zuidam. Die Idee von Zuidam war es, eine kleine Brennerei zu gründen, die auf sehr exklusive Produkte spezialisiert ist. Er errichtet deshalb auf nur 300m² sein Brennereigelände mit einer kleinen kupfernen Pot Still und einer kleinen Produktionslinie. Die Anfänge von Zuidam liefen eher schleppend und es dauerte gut 10 Jahre, bis der Ruf als einer der besten Destillerien des Landes gefestigt werden konnte. Der endgültige Durchbruch gelang jedoch erst, nachdem seine Frau Helene von Zuidam das Design der Produkte übernahm. Die mittlerweile auf 3600m² und 4 Pot Stills vergrößerte Brennerei wird heutzutage von den beiden Brüdern Patrick und Gilbert geführt, wobei die Eltern stets ein wachsames Auge auf die Beiden haben. Während Patrick sich um die Destillerie kümmert, ist Gilbert für den Verkauf und das Marketing zuständig. Der Geschmack von Zuidam Oude Genever 5 Jahre Für diese besondere Abfüllung wurden die besten Fässer der Destillerie nach einer Lagerzeit von mindestens 60 Monaten ausgesucht. Vor der Fasslagerung wurde der Genever aus bestem Weizen- und Gerstenmalz, sowie Mais dreifach in einer Pot Still destilliert. Dem Destillat wurde anschließend verschiedene Botanicals, beispielsweise Wacholder, Süßholzwurzel und Anissamen, zugefügt und für einige Zeit darin mazeriert. Das Endresultat dieser aufwendigen Herstellungsweise ist ein sehr spezieller Genever, mit einem reichhaltigen Vanille- und Toffeearoma und einem seidenartigen Mundgefühl. Einer der besten Genever auf dem Markt!

Inhalt: 0.5 Liter (43,00 €* / 1 Liter)

21,50 €* 22,95 €* (6.32% gespart)

Tipp

Zuidam Jonge Graan Jenever, 1 L, 35%

Zuidam Jonge Graan Jenever 1,0L 35% Traditionelle Spirituosen und Liköre aus den Niederlanden Die Zuidam Destillerie aus der kleinen niederländischen Gemeinde Baarle-Nassau ist bis weit über die Landesgrenzen hinaus für ihre traditionell produzierten Spirituosen und Liköre bekannt. Dabei sind sämtliche in der Produktion verarbeiteten Zutaten zu 100% natürlich und werden in Handarbeit verarbeitet. Zwar werden hauptsächlich Genever und Liköre hergestellt, aber auch Rum und Whisky verlassen die Brennerei. Die Rezepte für alle Produkte werden zusammen von dem Gründer Fred van Zuidam und seinem Sohn Patrick konzipiert. Die beiden Männer arbeiten dabei nach dem Prinzip eines Künstlers und sehen die einzelnen Aromen als Farben, die gemeinsam ein harmonisches Bild ergeben müssen. Die Frau von Fred van Zuidam sorgt derweil für das ausgefallene Design der Flaschen, welches den Charakter des jeweiligen Produktes zum Ausdruck bringen soll. Die Geschichte der Brennerei Zuidam Der junge Fred van Zuidam hatte einst die Vision eine kleine Destillerie zu gründen, die nur traditionell hergestellte und sehr exklusive Spirituosen verlassen sollen. Im Jahr 1975 wurde sein Traum schließlich Realität und er machte sich mit seiner eigenen kleinen Destillerie selbstständig. Damals umfasste das gesamte Firmengelände nur 300 m² und in einer kleinen Pot Still wurden die ersten Genever destilliert. Dies sollte sich auch in den folgenden Jahren nicht ändern, als die Erfolge zuerst ausblieben. Erst nach gut 10 Jahren waren die Produkte von Zuidam endgültig am Markt etabliert und spätestens seit dem Helene van Zuidam das Design der Flaschen übernahm stiegen auch die Absatzzahlen stetig. Mittlerweile ist das Firmengelände auf über 3500 m² gewachsen und es wird in vier kupfernen Pot Stills produziert. Die Destillate reifen anschließend in einem großen Lagerkeller in über 1000 Eichenholzfässern. Verantwortlich für die vier Produktionslinien sind mittlerweile die Brüder Gilbert und Patrick van Zuidam, die dabei jedoch von ihren Eltern unterstützt werden. Der Jonge Graan Jenever von Zuidam Zuidam Jonge Graan Jenever basiert auf einem besonderen Rezept von Patrick van Zuidam. Die Maische besteht aus gleichen Teilen Mais, Roggen- und Gerstenmalz. Nach der Fermentation folgt eine dreifache Destillation und das sehr reine Destillat wird anschließend mit verschiedenen Botanicals, wie beispielsweise Wacholder und Süßholzwurzel, erneut destilliert. Am Ende dieses sehr aufwendigen Verfahrens erhält man einen sehr charakteristischen jungen Genever mit mildem Geschmack und einem sanften Mundgefühl. An Nase und Gaumen zeigt Zuidam Jonge Graan Jenever ein delikates Aroma von Wacholder und Vanille. Im feinen Nachklang zeigen sich markante Aroma von Brot und Lakritz. Ein sehr empfehlenswerter Genever!

18,90 €*

Tipp

Bols Corenwijn Steen 1,0L 38%

Bols Corenwijn Steen 1,0L 38% Bols Corenwijn Steen ist ein Corenwijn für den Kenner und Genießer! Basierend auf einem Rezept von 1575, wird er zwei Jahre in Eichenfässern gelagert. Bols Corenwijn Steen ist sehr gut geeignet um authentische Gin basierende Cocktail-Kreationen aus dem 19. Jahrhundert wieder zum Leben zu erwecken, da in damaliger Zeit "Holland Gin" die populärste Form des Gins darstellte.Bols Corenwijn Steen ist zart golden in der Farbe und besitzt ein sehr weiches Mundgefühl. Am Gaumen mit leichter Süße, Töne von Karamell, Vanille, Lakritz, Schokoladennoten und florale Töne. Der Nachklang ist wunderbar mild und von angenehmer Länge.

22,95 €*

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Bokma Oude Genever, 1 L, 38%

Bokma Oude Genever 1,0L 38% Bokma Oude Genever wird aus reinem Getreidealkohol destilliert und entstand um das Jahr 1900. Bokma Oude Genever ist sanft und delikat und ist speziell in den Niederlanden ein beliebter "Kurzer", der sich aber auch hervorragend für aromatische Longdrinks und Cocktails eignet.Die Basis bildet Malt Wine, welcher aus einer Mixtur von Weizen, Roggen, Mais und Gerste zubereitet wird und Genever die aromatische Note verleiht. Malt Wine ist mit den Low Wines in der schottischen Whisky-Produktion vergleichbar. Eine weitere essentielle Zutat sind Wacholderbeeren, die durch weitere Kräuter und Gewürze ergänzt werden.

16,50 €*

Zuidam Oude Genever 1 Jahre 1,0L 38%

Zuidam Oude Genever 1 Jahre 1,0L 38% Im 17. Jahrhundert legte der Physiker Franciscus Sylvius mit der Kreation des ersten Genever den Grundstein für eine weltweite Erfolgsgeschichte. Der damalige Genever war jedoch kaum mit dem heutigen vergleichbar, und noch weniger mit modernem Gin. Aufgrund mangelnden Wissens und Know-Hows waren die Rohdestillate damals rau, brandig und kantig. Die Mazeration mit Wacholder diente neben ihren angeblich heilenden Kräften auch dazu, den Geschmack des Genevers zu verbessern und abzurunden. Old Tom Gin war der nächste Entwicklungsschritt, benötigte jedoch immer noch zusätzliche Süße, um den damaligen Konsumenten zu gefallen. Erst mit der Erfindung des innovativen Column-Still-Verfahrens konnten reine und weiche Rohbrände produziert werden, was den Weg für den heutigen Dry Gin ebnete. Bei Zuidam wird dennoch traditioneller Genever destilliert, nun jedoch mit einer reichhaltigen Erfahrung von 50 Jahren. So entsteht der Zuidam Oude Genever 1 Jahr, der nach ständiger Suche nach Perfektion schließlich den Weg zu den Verbrauchern findet. Der Zuidam Oude Genever 1 Jahr wird aus gleichen Teilen Roggen, Gerste und Mais hergestellt. Nach traditionellem Mahlen der Körner in Windmühlen wird die Maische bei kühlen 20 °C fermentiert, wobei der erste Alkohol aus den Zuckern gebildet wird. Nach fünf Tagen wird das entstandene Bier dreimal destilliert, um einen klaren, aber hocharomatischen Rohbrand zu gewinnen. Nach diesem Prozess in handgefertigten Kupfer-Pot-Stills wird eine speziell festgelegte Mischung aus Gewürzen und Kräutern zugegeben und erneut destilliert, um den einzigartigen Geschmack zu erzielen. Der Oude Genever reift dann in amerikanischen Weißeichenfässern und entwickelt seinen finalen Charakter. In der Nase zeigt er klare Noten von Wacholder, kombiniert mit Vanille und dezenter Eiche. Am Gaumen ergänzen sich diese Aromen mit wundervollem Toffee und dem in England bekannten Fudge, was ein volles, leicht fruchtiges Erlebnis schafft, das den alten Genever auf heutige Standards hebt, ohne seine Herkunft zu verleugnen.

23,50 €*

Hooghoudt Korenwijn Jenever 0,7L 38%

Hooghoudt Korenwijn Jenever 0,7L 38% Der Hooghoudt Korenwijn ist ein klassischer Genever, der reichhaltig destillierten Malzwein enthält und dadurch seinen traditionellen Charakter erhält. Mit einer Kombination aus Weizen, Roggen und Mais präsentiert er sich vollmundig und intensiv, dennoch sanft im Geschmack. Der Maiswein verleiht ihm Noten von geröstetem Malz und Rosinen, während die Wacholderbeere für einen angenehm würzigen Abgang sorgt. Am besten genießt man ihn pur bei einer Temperatur von 0 Grad Celsius.

Inhalt: 0.7 Liter (25,00 €* / 1 Liter)

17,50 €*

Hooghoudt Aged Genever 3 Jahre Peated Cask 0,7L 40%

Hooghoudt Aged Genever 3 Jahre Peated Cask 0,7L 40% Die Hooghoudt Aged Genever 3 Jahre Peated Cask verschmilzt rauchige und fruchtige Geschmackswelten zu einer einzigartigen Erfahrung. Mit einem Hauch von Meeresbrise erinnert sie an ein Lagerfeuer am Strand. Rauchige Aromen werden harmonisch von köstlichen Noten von Kakao und Kaffee begleitet.

Inhalt: 0.7 Liter (34,79 €* / 1 Liter)

24,35 €*

Hooghoudt Aged Genever 3 Jahre Oloroso Cask 0,7L 40%

Hooghoudt Aged Genever 3 Jahre Oloroso Cask 0,7L 40% Dieser vollmundige und runde Hooghoudt Aged Genever 3 Jahre Oloroso Cask vereint die süße Komplexität alter Oloroso-Fässer mit fruchtigen und würzigen Aromen. Nach 3 Jahren Reifung in Oloroso-Fässern entfaltet er Noten von Johannisbeeren, Vanille, Nüssen, getrockneten Feigen und Gewürzen. Hinzu kommen fruchtige Düfte von roter Kirsche und die frische Würze von Koriander und Wacholderbeere.

Inhalt: 0.7 Liter (38,71 €* / 1 Liter)

27,10 €*

Hooghoudt Aged Genever 3 Jahre Bourbon Cask 0,7L 40%

Hooghoudt Aged Genever 3 Jahre Bourbon Cask 0,7L 40% Hooghoudt Aged Genever 3 Jahre Bourbon Cask reift über drei Jahre in ehemaligen Bourbonfässern. Er kombiniert die süßen Untertöne von Honig und Karamell, charakteristisch für Bourbon, mit fruchtigen Aromen. Diese lebhafte Mischung wird durch destillierte spanische Orange, Wacholderbeere und frische Minze verstärkt, was dem holzgereiften Reichtum eine zusätzliche Dimension verleiht. Dieser klassische Hooghoudt Aged Genever 3 Jahre Bourbon Cask 0,7L 40% eignet sich sowohl für den entspannten Genuss als auch für Liebhaber von Bourbon. Auch als Zutat in Cocktails wie Cola mit Limette macht er eine gute Figur.

Inhalt: 0.7 Liter (31,86 €* / 1 Liter)

22,30 €*

Hooghoudt Aged Genever 23 Jahre Single Cask 0,7L 59,8%

Hooghoudt Aged Genever 23 Jahre Single Cask 0,7L 59,8% Der Hooghoudt Aged Genever 23 Jahre Single Cask ist das Ergebnis eines außergewöhnlichen Reifeprozesses. Dieser Jenever, der zu 100 % aus Malzwein besteht, reifte 23 Jahre lang in exquisiten Ex-Oloroso-Fässern und wurde in Fassstärke abgefüllt. Im Jahr 1998 wurde er von Hero Jan, einem Mitglied der dritten Generation von Hooghoudt, in ein Fass gelegt, woraufhin der damalige Kupferkessel in den Ruhestand ging. Jetzt, 23 Jahre später, wird er von Bert, einem Mitglied der vierten Generation, abgefüllt, während er und seine Kinder einer neuen Brennerei als Teil der GrainRepublic in Bad Nieuweschans den letzten Schliff geben. Der Hooghoudt Aged Genever 23 Jahre ist ein üppiger und vollmundiger Genever. An der Nase besticht er mit Noten von Orange, Johannisbeeren, Rosinen und Kastanienhonig, begleitet von einer sanften Note gerösteter Mandeln. Dieser außergewöhnlich Hooghoudt Aged Genever 23 Jahre Single Cask 0,7L 59,8% zeigt eine perfekte Verschmelzung aller Geschmacksnoten. Die Sherry-Oloroso-Aromen von Johannisbeeren und Rosinen harmonieren perfekt mit den süßen Nuancen von Kastanienhonig und Vanille. Das Holz verleiht diesem Hooghoudt 23 Jahre Genever eine kraftvolle Eleganz, während frische Noten und der Geschmack gerösteter Mandeln für Ausgewogenheit sorgen. Ein verführerisch langer und vollmundiger Nachgeschmack rundet das Genusserlebnis ab.

Inhalt: 0.7 Liter (294,00 €* / 1 Liter)

205,80 €*

Hooghoudt Aged Genever 16 Jahre Single Cask 0,7L 60,3%

Hooghoudt Aged Genever 16 Jahre Single Cask 0,7L 60,3% Der Hooghoudt Aged Genever 16 Jahre Single Cask hat eine bemerkenswerte Reife von 16 Jahren in einem einzigen Fass erfahren, was zu einer perfekten Verbindung von Zeit und handwerklicher Kunst führt. Er besticht durch süße Nuancen von Karamell, Rosinen, Vanille und getrockneten Feigen, begleitet von überraschend frischen und würzigen Noten von Sandelholz und Pfeffer.

Inhalt: 0.7 Liter (142,79 €* / 1 Liter)

99,95 €*

Hooghoudt Aged Genever 6 Jahre Oloroso Cask 0,7L 40%

Hooghoudt Aged Genever 6 Jahre Olorosos Cask 0,7L 40% Hooghoudt Aged Genever 6 Jahre Oloroso Cask ist das Ergebnis einer sechsjährigen Reifung in ehemaligen Oloroso-Fässern, kombiniert mit Wacholder aus eigenem Anbau, fermentierten Trauben und Kakao. Dies verleiht dem Hooghoudt Aged Genever 6 Jahre Oloroso Cask 0,7L 40% einen tiefen, komplexen Charakter, der samtig weich und perfekt ausbalanciert ist. Die warmen Sherry-Oloroso-Noten mit Johannisbeeren und Rosinen dominieren zuerst, begleitet von Vanille und einem Hauch von blauer Agave. Darauf folgen Aromen von Waldfrüchten, vor allem Himbeere, gerösteten Kaffeebohnen und Kakao, abgerundet mit einem Hauch von schwarzen Pfeffer. Der Nachgeschmack bietet Eiche, Vanille und geröstete Mandeln, ergänzt durch Kakao. Ein faszinierendes Zusammenspiel von warmen, süßen Noten, frischen Sommerfrüchten, Holz und Nüssen.

Inhalt: 0.7 Liter (49,14 €* / 1 Liter)

34,40 €*

Hooghoudt Aged Genever 5 Jahre 0,7L 40%

Hooghoudt Aged Genever 5 Jahre 0,7L 40% Der Hooghoudt Aged Genever 5 Jahre ist ein einzigartiger Genever, der zu 100 % aus Malzwein auf Basis von Weizen, Mais und Roggen hergestellt wird. Fünf Jahre lang reifte dieser Hooghoudt Genever in hochwertigen Sherry-Oloroso-Fässern, die ihm eine außergewöhnliche Geschmacksfülle verleihen. Mit jedem Schluck enthüllt der Aged Genever 5 Jahre seine meisterhafte Reifung, die die Essenz der Zeit mit Anmut und Finesse einfängt. Er verwöhnt den Gaumen mit warmen Noten von Johannisbeeren, Rosinen und Gewürzen aus dem Sherry Oloroso, begleitet von sanften Holztönen und einem Hauch Vanille. Die Frische von Anis und Wacholder ergänzt die warme Süße von Toffee, während der reichhaltige Geschmack von Lakritze und Feigen den Mund umschmeichelt. Der Abgang ist langanhaltend und verwöhnt den Gaumen mit sanften Noten von Johannisbeeren, Rosinen, Feigen, Toffee und einer köstlichen Wärme. Im Jahr 2020 wurde der Hooghoudt Aged Genever 5 Jahre 0,7L 40% mit einer Silberauszeichnung beim International Wine & Spirits Competition (IWSC) geehrt.

Inhalt: 0.7 Liter (49,14 €* / 1 Liter)

34,40 €*

Hooghoudt Oude Graanjenever 0,7L 38%

Hooghoudt Oude Graanjenever 0,7L 38% Der Oude Graanjenever von Hooghoudt ist von besonderem Charakter geprägt. Basierend auf einem Vorkriegsrezept und handwerklichem Können wird für diesen Klassiker reichhaltiger Malzwein verwendet, der 17 Jahre lang in Sherryfässern aus andalusischer Eiche reift. Das Ergebnis ist ein Genever von Tiefe und Fülle. Die Vorstellung, dass alter Genever länger im Fass gereift ist als junger Genever, ist ein häufiges Missverständnis. Der Unterschied entstand während des Zweiten Weltkriegs, als aufgrund von Getreidemangel weniger Malzwein destilliert wurde. Dadurch entstand ein neues, weniger malziges Rezept, das als "jung" bezeichnet wurde. Die ältere Variante wurde daher automatisch zum "alten" Genever. Vanille, mit ihrem raffinierten und sinnlichen Aroma, verleiht dem Hooghoudt Oude Graanjenever 0,7L 38% einen unwiderstehlichen Hauch von Luxus. Die Wacholderbeere, wurde von Hand gepflückt und trägt zum charakteristischen Geschmack bei: frisch, bitter und leicht würzig. Zitronen verleihen dem Hooghoudt Oude Graanjenever Frische und Geschmack, mit ihrer leuchtend goldenen Farbe und dem charakteristischen säuerlichen Geschmack.

Inhalt: 0.7 Liter (24,21 €* / 1 Liter)

16,95 €*

Hooghoudt Jonge Triple Graanjenever 0,7L 35%

Hooghoudt Jonge Triple Graanjenever 0,7L 35% Hooghoudt Jonge Triple Graanjenever ist eine exquisite Komposition, geprägt von einem speziellen dreifach gebrannten Kräuterdestillat. Dieser Premium Hooghoudt Jonge Triple Graanjenever 0,7L 35% zeichnet sich durch sein dreimaliges Brennen aus, was ihm einen besonders feinen Geschmack verleiht. Die sanfte Textur offenbart eine harmonische Kombination aus Wacholderbeeren, Iriswurzel und Sternanis, während subtile Noten von Fenchelsamen, Orangenblüten und Kardamom dem Getränk eine süße und blumige Dimension verleihen.

Inhalt: 0.7 Liter (21,79 €* / 1 Liter)

15,25 €*

Zuidam Oude Genever 12 Jahre Oloroso Cask 1,0L 38%

Zuidam Oude Genever 12 Jahre Oloroso Sherry Cask 1,0L 38%

Zuidam Oude Genever 12 Jahre Oloroso Sherry Cask 1,0L 38% Oude Genever ist eine harmonische Verschmelzung der einzigartigen Eigenschaften dreier verschiedener Getreidesorten. Der Grain Eau de Vie, auch bekannt als Malzwein, entsteht durch die gleichmäßige Destillation von Roggen, Mais und gemälzter Gerste. Dabei bildet die gemälzte Gerste das grundlegende Rückgrat dieses Getränks. Der Mais trägt zu seiner vollen Süße bei, während der Roggen ihm würzige Akzente verleiht. Dieses Destillat wird dreifach in einer traditionellen Brennblase destilliert, um seine Reinheit und Intensität zu bewahren. Im Anschluss an diese Destillationsprozesse wird das Destillat einer vierten Destillation unterzogen, bei der es mit bedacht ausgewählten Kräutern wie Wacholderbeere, Süßholzwurzel und Anissamen verfeinert wird. Diese sorgfältige Auswahl an Botanicals verleiht dem Oude Genever seine charakteristische Aromenvielfalt und Komplexität. Diese besondere Zuidam Oude Genever Abfüllung reift für 12 Jahre in Oloroso-Sherryfässern, wo er seine endgültige Geschmacksfülle und Nuancen entfaltet. Diese lange Reifezeit verleiht ihm eine unverwechselbare Tiefe und einen samtigen Charakter, der Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistert. Dieser Zuidam Oude Genever 12 Jahre Oloroso Sherry Cask 1,0L 38% offenbart in der Nase ein Bouquet von Aromen, das die Sinne verzaubert. Noten von reifen Feigen, roten Beeren und einem Hauch von Orangenschale vermischen sich harmonisch mit subtilen Nuancen von dunkler Schokolade und erdigen Elementen. Diese komplexe Duftsymphonie verspricht ein sinnliches Erlebnis. Am Gaumen entfaltet sich eine süße Sherrynote, die von delikaten Karamell- und Haselnussaromen begleitet wird, die sich mit der knackigen Frische von Walnüssen vereinen. Mit der Zeit entwickeln sich zusätzliche Geschmacksdimensionen, darunter Anklänge von Orange Creme Brulee und Rosinen, die die Sinne verwöhnen und das Gaumenerlebnis bereichern. Der Abgang dieses Zuidam Oude Genever ist von mittlerer Länge und bleibt dennoch unvergesslich. Die prägnante Präsenz des Sherrys rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Raffinesse und Genuss. Ein wahrhaft erhabener Tropfen für anspruchsvolle Gaumen.

67,50 €*

Zuidam Oude Genever 30 Jahre Oloroso Cask Finish No. 23 1,0L 38%

Zuidam Oude Genever 30 Jahre Oloroso Cask Finish No. 23 1,0L 38% Zuidam Distillers ist eine der wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die konsequent alle Destillate und Extrakte nach traditionellen Methoden in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und verarbeiten. Ihr breites Sortiment umfasst eine vielfältige Auswahl an Likören, Genevern, Gin und Whiskey, welche ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen gewonnen werden. Dabei wird großen Wert darauf gelegt, künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu vermeiden. Die Kunst der Aromenentwicklung steht dabei im Mittelpunkt. Die Hingabe zum Handwerk und die Qualität ihrer Produkte zeigen sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im ansprechenden Design ihrer Flaschen und Verpackungen. Das Zuidam Special Nr. 23 Oude Genever Oloroso, 30 Jahre alt, ist ein fassgereifter Genever von Zuidam Distillers, der am 24. Januar 1990 destilliert wurde und anschließend 30 Jahre lang in einem Oloroso-Sherry-Fass reifte. Diese besondere und äußerst alte "Oude Genever" wurde am 20. Oktober 2021 mit einem Alkoholgehalt von 38 % in einer 1-Liter-Flasche abgefüllt, als limitierte Einzelfass-Ausgabe von 198 Flaschen. Die Flasche wird zusammen mit zwei Zuidam-Gingläsern in einer luxuriösen Box präsentiert.

299,00 €*

Zuidam Oude Genever 3 Jahre Four Grain Oloroso Cask Finish No. 28 1,0L 38%

Zuidam Oude Genever 3 Jahre Four Grain Oloroso Cask Finish No. 28 1,0L 38% Zuidam Distillers ist eine der wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die mit Hingabe alle Destillate und Extrakte nach traditionellen Verfahren in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und veredeln. Ihr breites Sortiment umfasst eine vielseitige Auswahl an Likören, Genevern, Gin und Whiskey, die ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen gewonnen werden. Dabei wird besonderer Wert darauf gelegt, künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu vermeiden. Die Kunst der Aromenentwicklung steht dabei im Mittelpunkt ihrer Bemühungen. Die Leidenschaft für das Handwerk und die Qualität ihrer Produkte zeigt sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im ansprechenden Design ihrer Flaschen und Verpackungen. Dieser Zuidam Oude Genever 3 Jahre Four Grain Oloroso Cask Finish No. 28 1,0L 38% wird aus vier verschiedenen Getreidesorten destilliert, was seinem Namen gerecht wird. Neben Mais, Roggen und gemälzter Gerste haben wir Winterweizen zur Maische hinzugefügt, was ihm eine besonders weiche Note verleiht. Nach der vollständigen Destillation im Pot Still wird dieser Genever für weitere 3 Jahre in Oloroso-Sherryfässern gereift, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu entwickeln.

44,50 €*

Zuidam Oude Genever 5 Jahre American Oak Cask Strength No. 31 1,0L 52,3%

Zuidam Oude Genever 5 Jahre American Oak Cask Strength No. 31 1,0L 52,3% Zuidam Distillers zählt zu den wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die mit Hingabe alle Destillate und Extrakte nach traditionellen Verfahren in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und veredeln. Ihr vielseitiges Sortiment umfasst eine breite Auswahl an Likören, Genevern, Gin und Whiskey, die ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen gewonnen werden. Dabei wird besonderer Wert darauf gelegt, künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu vermeiden. Die Kunst der Aromenentwicklung steht dabei im Zentrum ihrer Bemühungen. Die Leidenschaft für das Handwerk und die Qualität ihrer Produkte spiegelt sich nicht nur im Geschmack wider, sondern auch im ansprechenden Design ihrer Flaschen und Verpackungen. Der Zuidam Oude Genever 5 Jahre American Oak Cask Strength No. 31 1,0L 52,3% ist eine einzigartige Verschmelzung dreier verschiedener Getreidesorten. Roggen, Mais und gemälzte Gerste werden zu Grain Eau de Vie (Malzwein) destilliert, wobei die gemälzte Gerste die Basis bildet, der Mais eine satte Süße verleiht und der Roggen würzige Noten hinzufügt. Das Destillat durchläuft vier Destillationen, wobei sorgfältig ausgewählte Kräuter wie Wacholderbeere, Süßholzwurzel und Anissamen hinzugefügt werden. Anschließend reift der Malzwein mit den anderen Zutaten in kleinen Holzfässern. Das Aroma ist geprägt von Vanille, Fruchtkompott, Roggen und Wildblütenhonig. Am Gaumen zeigen sich helle Früchte wie Pfirsich und Apfel, begleitet von karamellisierten Nüssen und einem Hauch von Kräutern. Der Abgang ist süß-würzig und mittellang.

49,50 €*

Zuidam Oude Genever 4 Jahre 2019/2023 White Port Cask No. 32 1,0L 38%

Zuidam Oude Genever 4 Jahre 2019/2023 White Port Cask No. 32 1,0L 38% Zuidam Distillers gehört zu den wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die konsequent alle Destillate und Extrakte nach traditionellen Methoden in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und verarbeiten. Ihr Sortiment umfasst eine vielfältige Auswahl an Likören, Genevern, Gin und Whiskey, welche ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen gewonnen werden. Dabei wird großen Wert darauf gelegt, künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu meiden. Die Kunst der Aromenentwicklung steht dabei im Fokus. Die Leidenschaft für das Handwerk und die Qualität ihrer Produkte zeigt sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im ansprechenden Design ihrer Flaschen und Verpackungen. Dieser Zuidam Oude Genever 4 Jahre 2019/2023 White Port Cask No. 32 1,0L 38% präsentiert in der Nase eine Fülle von fruchtigen und frischen Zitrusnoten, begleitet von subtilen Blumenaromen wie Jasmin und weißen Rosen. Nach einer gewissen Zeit im Glas entfalten sich Noten von Vanille, Honig, grünem Apfel und Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich frisch und reichhaltig, mit einem Obstsalat aus weißen Trauben, grünen Äpfeln, Aprikosen und Pfirsichen als erster Eindruck. Anschließend folgen Nuancen von Orangen mit raffinierten Anklängen von weißer Schokolade. Der Abgang ist mittellang und wird von sanften, freundlichen Noten von Äpfeln, Pfirsichen und Orangen mit einem Hauch von Honig begleitet.

43,50 €*

Zuidam Oude Genever 3 Jahre 2019/2022 Moscatel Finish 1,0L 38%

Zuidam Oude Genever 3 Jahre 2019/2022 Moscatel Finish No. 29 1,0L 38%

Zuidam Oude Genever 3 Jahre 2019/2022 Moscatel Finish No. 29 1,0L 38% Zuidam Distillers ist eine der wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die konsequent alle Destillate und Extrakte nach traditionellen Methoden in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und verarbeiten. Das Sortiment umfasst eine breite Palette von Likören, Genevern, Gin und Whiskey, die ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen hergestellt werden. Zuidam Distillers legt besonderen Wert darauf, künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu vermeiden. Die Kunst der Aromenentwicklung steht im Mittelpunkt. Die Hingabe zum Handwerk und zur Qualität unserer Produkte spiegelt sich nicht nur im Geschmack wider, sondern auch im Design unserer Flaschen und Verpackungen. Zuidam Oude Genever 3 Jahre 2019/2022 Moscatel Finish No. 29 1,0L 38% präsentiert in der Nase dezente blumige Aromen von weißen Rosen, begleitet von einem Obstsalat aus Pfirsich, weißen Trauben und grünem Apfel. Nach und nach entfalten sich zarte Düfte von leicht gerösteten Mandeln, verfeinert mit Honig und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich warm und vollmundig mit Noten von Sommerfrüchten wie Aprikosen und Pfirsichen, gefolgt von einer Nuance Orangen und raffinierten Anklängen von weißer Schokolade. Der Abgang ist mittelstark und geprägt von frischen Obstgartenfrüchten wie Äpfeln sowie Anklängen von Pfirsich und Orangen.

44,50 €*

Zuidam Oude Genever 1 Jahr Peated American Oak 1,0L 38%

Zuidam Oude Genever 1 Jahr Peated American Oak 2023 1,0L 38%

Zuidam Oude Genever 1 Jahr Peated American Oak 2023 1,0L 38% Zuidam Distillers gehört zu den wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die weiterhin alle ihre Destillate und Extrakte nach traditionellen Methoden in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und verarbeiten. Zuidam Distillers Angebot umfasst eine Vielzahl von Likören, Genevern, Gin und Whiskey, die ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen hergestellt werden. Es wird großen Wert darauf gelegt auf künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu verzichten. Die Kunst des Aromaschaffens ist von großer Bedeutung. Die Liebe zum Handwerk und zur Qualität unserer Produkte spiegelt sich nicht nur im Geschmack wider, sondern auch im Design unserer Flaschen und Verpackungen. Zuidam Oude Genever 1 Jahr Peated American Oak 2023 offenbart ein erfrischend fruchtiges Aroma mit eleganten Schokoladennoten und Zitrusfrüchten, begleitet von einem Hauch von Rauch, Lakritz und würzigem Majoran. Am Gaumen präsentiert er eine ausgewogene Mischung aus Orangen, kräftigem Torfrauch und würzigem Malz. Der Abgang ist geprägt von feinem Wacholder, Süßholz und Anis, begleitet von einem Hauch von Orangen und Rauch, der mittellang anhält.

29,50 €*

Bokma Jonge Genever Vierkant 0,5L 35%

Bokma Jonge Genever Vierkant 0,5L 35% Bokma Jonge Genever war der erste "junge" Genever der zu 100% aus Getreide destilliert wurde und er war somit Geburtshelfer für eine völlig neue Genever-Kategorie, die gleichzeitig Genever das überleben sicherte.Bokma Jonge Genever basiert auf Roggen, Weizen und Mais und wird in der markanten quadratischen Bokma Flasche angeboten. Bokma Jonge Jenever ist mild im Geschmack und bietet ausgewogene Wacholderaromen, gepaart mit ausgeprägtem Charakter.

Inhalt: 0.5 Liter (17,90 €* / 1 Liter)

8,95 €*

Zuidam Oude Genever 2 Jahre Riversaltes Cask Special No. 25 1,0L 38%

Zuidam oude Genever 2 Jahre Riversaltes Cask Special No. 25 1,0L 38% Zuidam Destillerie Zuidam ist eine niederländische Destillerie, die sich vorrangig auf die Herstellung des für die Niederlande bekannten Genevers spezialisiert haben. Neben diesem stellen sie jedoch mittlerweile auch andere Spirituosen wie z.B. Whiskys, Gin oder auch Rum her. Das Besondere an der Destillerie ist, dass bis heute alle Spirituosen handwerklich produziert werden! Genever 2 Jahre Riversaltes Cask Special No.25 Bei diesen Zuidam Produkt handelt es sich um einen 2-jährigen Genever, der eine 2-jährige Reifung in Riversaltes Dessertwein Fässern durchlief. An der Nase sind es zunächst recht fruchtig-frische Noten von Orangen und Zitronen, die begleitet werden von Aromen wie Vanille und Honig. Auch Noten der Lagerung in den Dessertweinfässern sind hier schon zu erkennen. Am Gaumen erweist sich der 2-jährige Oude Genever dann als recht komplex, erdige Aromen schwingen nun deutlicher mit und auch die Noten der Holzfassreifung kommen deutlicher zum Vorschein. Das Finish ist lang und vergleichsweise elegant und verabschiede sich mit feinen Orangen und Eichennoten.

28,95 €*

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Genever

Holland Gin voller Aromatik

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