Bols Corenwijn Steen 1,0L 38%

Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd, 0,5L 38% Die Geschichte von Zuidam Es war im Jahr 1975 als sich der Niederländer Fred van Zuidam dazu entschloss eine kleine Spirituosenmanufaktur zu gründen. Seine klare Philosophie dahinter: Aus den besten Grundzutaten die hochwertigsten Destillate herzustellen! Auch wenn dieser Gedanken zuerst einfach klingt, so ist die Umsetzung doch sehr komplex. Nach langer Planungs- und Konzeptphase errichte Fred van Zuidam schließlich auf einer Fläche von nur 300 m² seine Manufaktur welche zu Beginn aus einer kupfernen Pot Still und einer überschaubaren Abfüllstraße bestand. Wie bei vielen neugegründeten Firmen waren die ersten Jahre bei Zuidam etwas schwerfällig, doch die harte Arbeit zahlte sich aus und bereits zehn Jahre später galt Zuidam Distillers als eine der bekanntesten Spirituosenfirmen der Niederlande. Daran im hohen Maße beteiligt war auch die Frau des Gründers – Helene van Zuidam. Die von ihr kreierten Designs und die Verwendung einer eigenen Flaschenform sorgen für den besonderen Look von Zuidam welcher ein Alleinstellungsmerkmal in der Branche darstellt. Auf Grund der steigenden Nachfrage wurde im Jahr 1989 schließlich die Produktionslinie ausgebaut und die eine Halle angebaut, so dass man fortan auf 600 m² produzieren konnte. Mittlerweile haben Fred und Helene van Zuidam das Unternehmen an ihre beiden Söhne Patrick und Gilbert übertragen und die Produktionsfläche wurde auf 3600 m² erweitert. Während Patrick van Zuidam sich um die Abläufe innerhalb der Brennerei kümmert ist sein Bruder Gilbert für Marketing und Kommunikation zuständig. Auch die beiden Söhne haben sich dabei dem Grundsatz verschrieben, den Kunden das bestmögliche Destillat zu liefern! Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd Zweifelsfrei ein äußerst hochwertiges Destillat ist dieser Zuidam Korenwijn Single Barrel welche fünf Jahre im Eichenholzfass gelagert wurde. Korenwijn ist eine klassische niederländische Spirituose, die dem Genever-Stil aus dem 18. Jahrhundert ähnelt und wie dieser als Vorläufer des Gins gilt. Diese fassgelagerte Variante überzeugt mit einer feinen Süße sowie Noten von Schokolade, Vanille und Lakritz. Der Nachklang ist angenehm mild und erstaunlich lang Der Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd eignet sich sehr gut um auf Gin basierende Cocktail-Kreationen aus dem 19. Jahrhundert authentisch nachzumixen.

Wenneker Zeer Oude Korenwijn 0,7L 38% Wenneker Mit der Passion für gute Getränke und dem Wunsch, diese mit der Welt zu teilen geht die Brennerei ans Werk. Sie ist seit der Eröffnung 1693 in Familienbesitz und vertreibt mit vielen Medaillen ausgezeichnete, hochwertige Liköre und Spirituosen. Damals erhielt Hendrick Steeman eine Lizenz, um zwei Brandy-Destillierkessel aufzustellen und so begann die Geschichte der Destillerie. 1812 wurde sie dann von Joannes Wenneker gekauft. Sein Urenkel Franciscus musste es 1903 wegen Mangel an Erfolg an Johannes Cornelis van der Tuijn, der so zur ersten Generation von Van der Tuijn wurde, die das Sagen über das Unternehmen haben. Heute ist es in der vierten Generation. Mit stetig wachsendem Erfolg wurde die Wenneker Destillerie dann irgendwann zu klein und man musste sich Vergrößern. Das dies am Standort in Schiedam aber nicht erlaubt war entschied man sich nach Roosendaal zu ziehen, da man dort auch guten Anschluss an den Schiffswerkehr hat, da Roosendaal zwischen Rotterdam und Antwerpen liegt. In rund 230 Jahren hat sich das Unternehmen auf dem Weltmarkt einen sehr guten Ruf erarbeitet und so gibt es die Spirituosen der Brennerei nun in gut 50 Ländern zu kaufen. Wenneker Zeer Oude Korenwijn Wie alle Produkte der Wenneker Destillerie wird auch der Korenwijn auf der Grundlage von Originalrezepten aus dem 17. Jahrhundert hergestellt. Korenwijn besteht aus einer Kombination aus Malzbrand, Getreidealkohol und einer und einem besonderen Destillat von Korenwijn, der aus einer speziellen Gewürzmischung besteht und dadurch seinen subtilen Geschmack erhält. Besonders ist auch die 3- Jährige Reifephase in ausgewählten Eichenholzfässern, die weniger als 300 Liter Destillat fassen. Als Finish für den Very Old Korenwijn wird diese Mischung von 60%vol. auf 38%vol. trinkfähig gemacht. Die Meinung der Kunden hat schon immer eine große Rolle bei Wenneker gespielt und so ist der Geschmack abgestimmt auf die Vorlieben der Kunden. Um hier ein perfektes Geschmackserlebnis zu erhalten, wird nur der beste Roggen für die Basis hergenommen. Die verwendeten Botanicals sind ein Ergebnis aus Jahrelangem Probieren und unterliegen strengster Geheimhaltung, was aber klar ist, dass Wacholder enthalten sein muss.

Bols Genever Amsterdam Barrel Aged 1L 42%Der Bols Genever Amsterdam Barrel Aged Steen 1L mit 42 % Vol. verbindet traditionsreiche niederländische Genever-Kultur mit den charakteristischen Einflüssen einer Fassreifung. Die Rezeptur geht auf das 19. Jahrhundert zurück und soll bereits auf Lucas Bols, den Namensgeber der traditionsreichen Amsterdamer Spirituosenmarke, zurückgehen. Für diese besondere Interpretation wurde die historische Rezeptur jedoch mit modernen Einflüssen weiterentwickelt. Master Distiller Piet van Leijenhorst ließ sich dabei von der amerikanischen Bourbon-Tradition inspirieren und verlieh dem klassischen Genever einen außergewöhnlichen Charakter. Als Grundlage dient sogenannter Moutwijn, eine aromatische Getreidebasis aus fermentiertem Mais, Roggen und Weizen. Nach einer dreifachen Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen wird der Destillatkomposition eine Auswahl fein abgestimmter Botanicals hinzugefügt. Seine besondere Persönlichkeit entwickelt der Bols Genever Amsterdam Barrel Aged Steen während einer rund 18-monatigen Reifung in Eichenholzfässern. Durch die lange Lagerung entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus malzigen, würzigen und leicht süßlichen Aromen. Die Fassreifung verleiht dem Genever zusätzliche Tiefe und eine angenehm weiche Struktur. In der Nase zeigen sich zunächst charaktervolle Malznoten, begleitet von feinen Kräutern und dezenten fruchtigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Genever ausgewogen und aromatisch. Die kräftige Getreidenote verbindet sich mit frischen Kräutern, einer sanften Süße und den eleganten Einflüssen des Eichenholzes. Im Hintergrund sorgen dezente Fruchtaromen für zusätzliche Vielschichtigkeit. Der Abgang ist angenehm weich, malzig und würzig mit einem feinen Nachhall der Fassreifung. Der Bols Genever Amsterdam Barrel Aged Steen ist damit eine spannende Verbindung aus klassischer niederländischer Genever-Tradition und modernen Einflüssen der amerikanischen Fasskultur – ideal für Genießer, die außergewöhnliche Spirituosen mit Geschichte und Charakter schätzen.