Genever

Zuidam Oude Genever 3 Jahre Four Grain Oloroso Cask Finish No. 28 1,0L 38% Zuidam Distillers ist eine der wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die mit Hingabe alle Destillate und Extrakte nach traditionellen Verfahren in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und veredeln. Ihr breites Sortiment umfasst eine vielseitige Auswahl an Likören, Genevern, Gin und Whiskey, die ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen gewonnen werden. Dabei wird besonderer Wert darauf gelegt, künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu vermeiden. Die Kunst der Aromenentwicklung steht dabei im Mittelpunkt ihrer Bemühungen. Die Leidenschaft für das Handwerk und die Qualität ihrer Produkte zeigt sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im ansprechenden Design ihrer Flaschen und Verpackungen. Dieser Zuidam Oude Genever 3 Jahre Four Grain Oloroso Cask Finish No. 28 1,0L 38% wird aus vier verschiedenen Getreidesorten destilliert, was seinem Namen gerecht wird. Neben Mais, Roggen und gemälzter Gerste haben wir Winterweizen zur Maische hinzugefügt, was ihm eine besonders weiche Note verleiht. Nach der vollständigen Destillation im Pot Still wird dieser Genever für weitere 3 Jahre in Oloroso-Sherryfässern gereift, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu entwickeln.

Zuidam Oude Genever 5 Jahre American Oak Cask Strength No. 31 1,0L 52,3% Zuidam Distillers zählt zu den wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die mit Hingabe alle Destillate und Extrakte nach traditionellen Verfahren in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und veredeln. Ihr vielseitiges Sortiment umfasst eine breite Auswahl an Likören, Genevern, Gin und Whiskey, die ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen gewonnen werden. Dabei wird besonderer Wert darauf gelegt, künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu vermeiden. Die Kunst der Aromenentwicklung steht dabei im Zentrum ihrer Bemühungen. Die Leidenschaft für das Handwerk und die Qualität ihrer Produkte spiegelt sich nicht nur im Geschmack wider, sondern auch im ansprechenden Design ihrer Flaschen und Verpackungen. Der Zuidam Oude Genever 5 Jahre American Oak Cask Strength No. 31 1,0L 52,3% ist eine einzigartige Verschmelzung dreier verschiedener Getreidesorten. Roggen, Mais und gemälzte Gerste werden zu Grain Eau de Vie (Malzwein) destilliert, wobei die gemälzte Gerste die Basis bildet, der Mais eine satte Süße verleiht und der Roggen würzige Noten hinzufügt. Das Destillat durchläuft vier Destillationen, wobei sorgfältig ausgewählte Kräuter wie Wacholderbeere, Süßholzwurzel und Anissamen hinzugefügt werden. Anschließend reift der Malzwein mit den anderen Zutaten in kleinen Holzfässern. Das Aroma ist geprägt von Vanille, Fruchtkompott, Roggen und Wildblütenhonig. Am Gaumen zeigen sich helle Früchte wie Pfirsich und Apfel, begleitet von karamellisierten Nüssen und einem Hauch von Kräutern. Der Abgang ist süß-würzig und mittellang.

Zuidam Oude Genever 4 Jahre 2019/2023 White Port Cask No. 32 1,0L 38% Zuidam Distillers gehört zu den wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die konsequent alle Destillate und Extrakte nach traditionellen Methoden in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und verarbeiten. Ihr Sortiment umfasst eine vielfältige Auswahl an Likören, Genevern, Gin und Whiskey, welche ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen gewonnen werden. Dabei wird großen Wert darauf gelegt, künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu meiden. Die Kunst der Aromenentwicklung steht dabei im Fokus. Die Leidenschaft für das Handwerk und die Qualität ihrer Produkte zeigt sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im ansprechenden Design ihrer Flaschen und Verpackungen. Dieser Zuidam Oude Genever 4 Jahre 2019/2023 White Port Cask No. 32 1,0L 38% präsentiert in der Nase eine Fülle von fruchtigen und frischen Zitrusnoten, begleitet von subtilen Blumenaromen wie Jasmin und weißen Rosen. Nach einer gewissen Zeit im Glas entfalten sich Noten von Vanille, Honig, grünem Apfel und Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich frisch und reichhaltig, mit einem Obstsalat aus weißen Trauben, grünen Äpfeln, Aprikosen und Pfirsichen als erster Eindruck. Anschließend folgen Nuancen von Orangen mit raffinierten Anklängen von weißer Schokolade. Der Abgang ist mittellang und wird von sanften, freundlichen Noten von Äpfeln, Pfirsichen und Orangen mit einem Hauch von Honig begleitet.

Zuidam Oude Genever 3 Jahre 2019/2022 Moscatel Finish No. 29 1,0L 38% Zuidam Distillers ist eine der wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die konsequent alle Destillate und Extrakte nach traditionellen Methoden in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und verarbeiten. Das Sortiment umfasst eine breite Palette von Likören, Genevern, Gin und Whiskey, die ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen hergestellt werden. Zuidam Distillers legt besonderen Wert darauf, künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu vermeiden. Die Kunst der Aromenentwicklung steht im Mittelpunkt. Die Hingabe zum Handwerk und zur Qualität unserer Produkte spiegelt sich nicht nur im Geschmack wider, sondern auch im Design unserer Flaschen und Verpackungen. Zuidam Oude Genever 3 Jahre 2019/2022 Moscatel Finish No. 29 1,0L 38% präsentiert in der Nase dezente blumige Aromen von weißen Rosen, begleitet von einem Obstsalat aus Pfirsich, weißen Trauben und grünem Apfel. Nach und nach entfalten sich zarte Düfte von leicht gerösteten Mandeln, verfeinert mit Honig und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich warm und vollmundig mit Noten von Sommerfrüchten wie Aprikosen und Pfirsichen, gefolgt von einer Nuance Orangen und raffinierten Anklängen von weißer Schokolade. Der Abgang ist mittelstark und geprägt von frischen Obstgartenfrüchten wie Äpfeln sowie Anklängen von Pfirsich und Orangen.

Zuidam Oude Genever 1 Jahr Peated American Oak 2023 1,0L 38% Zuidam Distillers gehört zu den wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die weiterhin alle ihre Destillate und Extrakte nach traditionellen Methoden in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und verarbeiten. Zuidam Distillers Angebot umfasst eine Vielzahl von Likören, Genevern, Gin und Whiskey, die ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen hergestellt werden. Es wird großen Wert darauf gelegt auf künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu verzichten. Die Kunst des Aromaschaffens ist von großer Bedeutung. Die Liebe zum Handwerk und zur Qualität unserer Produkte spiegelt sich nicht nur im Geschmack wider, sondern auch im Design unserer Flaschen und Verpackungen. Zuidam Oude Genever 1 Jahr Peated American Oak 2023 offenbart ein erfrischend fruchtiges Aroma mit eleganten Schokoladennoten und Zitrusfrüchten, begleitet von einem Hauch von Rauch, Lakritz und würzigem Majoran. Am Gaumen präsentiert er eine ausgewogene Mischung aus Orangen, kräftigem Torfrauch und würzigem Malz. Der Abgang ist geprägt von feinem Wacholder, Süßholz und Anis, begleitet von einem Hauch von Orangen und Rauch, der mittellang anhält.

Bokma Jonge Genever Vierkant 0,5L 35% Bokma Jonge Genever war der erste "junge" Genever der zu 100% aus Getreide destilliert wurde und er war somit Geburtshelfer für eine völlig neue Genever-Kategorie, die gleichzeitig Genever das überleben sicherte.Bokma Jonge Genever basiert auf Roggen, Weizen und Mais und wird in der markanten quadratischen Bokma Flasche angeboten. Bokma Jonge Jenever ist mild im Geschmack und bietet ausgewogene Wacholderaromen, gepaart mit ausgeprägtem Charakter.

Zuidam oude Genever 2 Jahre Riversaltes Cask Special No. 25 1,0L 38% Zuidam Destillerie Zuidam ist eine niederländische Destillerie, die sich vorrangig auf die Herstellung des für die Niederlande bekannten Genevers spezialisiert haben. Neben diesem stellen sie jedoch mittlerweile auch andere Spirituosen wie z.B. Whiskys, Gin oder auch Rum her. Das Besondere an der Destillerie ist, dass bis heute alle Spirituosen handwerklich produziert werden! Genever 2 Jahre Riversaltes Cask Special No.25 Bei diesen Zuidam Produkt handelt es sich um einen 2-jährigen Genever, der eine 2-jährige Reifung in Riversaltes Dessertwein Fässern durchlief. An der Nase sind es zunächst recht fruchtig-frische Noten von Orangen und Zitronen, die begleitet werden von Aromen wie Vanille und Honig. Auch Noten der Lagerung in den Dessertweinfässern sind hier schon zu erkennen. Am Gaumen erweist sich der 2-jährige Oude Genever dann als recht komplex, erdige Aromen schwingen nun deutlicher mit und auch die Noten der Holzfassreifung kommen deutlicher zum Vorschein. Das Finish ist lang und vergleichsweise elegant und verabschiede sich mit feinen Orangen und Eichennoten.

Ketel 1 Jenever Pitcher Pack 1,0L 35% Dieser "jonge", moderne und leicht aromatische Jenever wird seit den 70er Jahren produziert und enthält nur einen kleinen Anteil an Maltwine, der aromagebenden Zutat alter Genever.Ketel 1 Jenever entsteht im holländischen Schiedam, wo die Nolet Familie seit Generationen Genever herstellt und mit ihrem Ketel 1 Vodka weltweite Erfolge feiert. Wir bieten Ihnen an dieser Stelle die limitierte Edition eines Ketel 1 Jenever Pitcher Pack an. Das Pack enthält zusätzlich einen Glaskrug zum Ketel 1 Jenever.

Zuidam Oude Genever Peated American Oak 1 Jahr Special Nr 21 1,0L 38% Zuidam Die Geschichte der erfolgreichen, niederländischen Destillerie begann 1975 mit der Gründung durch Fred van Zuidam. Der Wunsch nach einem eigens kreiertem Destillat und weiteren exquisiten Spirituosen tief die ganze Familie an, so begann man mit einer kleinen Kupferbrennblase in einer gerade mal 300qm umfassenden Lagerhalle und strebte nach dem großen Erfolg. Dabei sollte aber immer die beste Qualität und heimatbezogene Produkte im Fokus stehen. Heute umfass das Sortiment neben der Landestypischen Spirituose Genever auch Gin, Whisky, diverse Liköre und sogar Rum. American Oak Spezial Nr. 21 - 1 Jahr Fassgelagert Der Oude Genever 1 Jahr vereint drei unterschiedliche Getreidearten zu gleichen Teilen: Roggen, Mais sowie gemälzte Gerste. Die Gerste stärkt den Geschmack des Genevers wohingegen der Mais für eine gewisse Süße im Destillat sorgt und der Roggen etwas würzig- kräftiges dazu beiträgt. Ergänzt wird das charaktervolle Aroma durch ausgewählte Kräuter wie Anis oder Süßholz und dem typischen Wacholdercharakter. Nach der Destillation erfolgt die Lagerung in American Oak Fässern, wodurch der Genever wiederum ein leicht rauchiges Aroma bekommt.

Bols Genever Amsterdam Barrel Aged Steen 1,0L 42% Bols Genever Amsterdam Barrel Aged Steen Das ein niederländischer Spirituosenproduzent in seinem Produktsortiment keinen Genever führt, gibt es wohl nur sehr selten. Das aus Amsterdam stammende Unternehmen Bols dachte sich das auch und brachte nun einen Genever auf den Markt. Es basiert auf einer Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert und soll sogar von Lucas Bols selbst stammen. Man wollte nun aber nicht einfach eins zu eins ein altes Rezept übernehmen, sondern eine eigene Note oder einen ‚spezial effect‘ einbauen. Also nahm sich Master Distiller Piet Van Leijenhorst dieser Aufgabe an und ließ sich vom amerikanischen Bourbon inspirieren. Der neue Bols Genever wird aus dem sogenannten Moutwijn hergestellt. Dies ist eine Mischung aus fermentiertem Mais, Roggen und Weizen, die im Kupfer Pot Still dreifach destilliert und anschließend mit verschiedenen Botanicals verfeinert wird. Danach erfolgt die Reifephase in Eichenholzfässern für gut 18 Monate. Über diesen Zeitraum konnte sich ein harmonisches sowie delikates Aroma entwickeln, welches von Malzgeschmack geprägt ist. Auch Noten von frischen Kräutern und ein Hauch süßlicher Frucht sind im Hintergrund wahrnehmbar.

Zuidam Rogge Genever 5 Jahre 1,0L 35% Die Geschichte der Zuidam Destillerie Nachdem Fred van Zuidam bereits mehrere Jahre als Brennmeister für andere Destillerien arbeitete, wie die bekannte De Kuyper Destillerie, hatte er nun die besten Voraussetzungen für die Selbstständigkeit. Also gründete er bereits Mitte der 70er Jahre die Destillerie ‚Baarle International‘, Namensgebend war damals der Standort der Brennerei, Baarle- Nassau. Um auf dem großen Markt der Spirituosen ein festes Standbein zu haben, führt das Unternehmen Heute ein breiteres Portfolie und hat sich nicht nur auf die Tradition Spirituose Genver konzentriert, sondern führt im Sortiment ebenfalls Liköre und unter anderem auch den Millstone Whisky.

Wenneker Zeer Oude Korenwijn 0,7L 38% Wenneker Mit der Passion für gute Getränke und dem Wunsch, diese mit der Welt zu teilen geht die Brennerei ans Werk. Sie ist seit der Eröffnung 1693 in Familienbesitz und vertreibt mit vielen Medaillen ausgezeichnete, hochwertige Liköre und Spirituosen. Damals erhielt Hendrick Steeman eine Lizenz, um zwei Brandy-Destillierkessel aufzustellen und so begann die Geschichte der Destillerie. 1812 wurde sie dann von Joannes Wenneker gekauft. Sein Urenkel Franciscus musste es 1903 wegen Mangel an Erfolg an Johannes Cornelis van der Tuijn, der so zur ersten Generation von Van der Tuijn wurde, die das Sagen über das Unternehmen haben. Heute ist es in der vierten Generation. Mit stetig wachsendem Erfolg wurde die Wenneker Destillerie dann irgendwann zu klein und man musste sich Vergrößern. Das dies am Standort in Schiedam aber nicht erlaubt war entschied man sich nach Roosendaal zu ziehen, da man dort auch guten Anschluss an den Schiffswerkehr hat, da Roosendaal zwischen Rotterdam und Antwerpen liegt. In rund 230 Jahren hat sich das Unternehmen auf dem Weltmarkt einen sehr guten Ruf erarbeitet und so gibt es die Spirituosen der Brennerei nun in gut 50 Ländern zu kaufen. Wenneker Zeer Oude Korenwijn Wie alle Produkte der Wenneker Destillerie wird auch der Korenwijn auf der Grundlage von Originalrezepten aus dem 17. Jahrhundert hergestellt. Korenwijn besteht aus einer Kombination aus Malzbrand, Getreidealkohol und einer und einem besonderen Destillat von Korenwijn, der aus einer speziellen Gewürzmischung besteht und dadurch seinen subtilen Geschmack erhält. Besonders ist auch die 3- Jährige Reifephase in ausgewählten Eichenholzfässern, die weniger als 300 Liter Destillat fassen. Als Finish für den Very Old Korenwijn wird diese Mischung von 60%vol. auf 38%vol. trinkfähig gemacht. Die Meinung der Kunden hat schon immer eine große Rolle bei Wenneker gespielt und so ist der Geschmack abgestimmt auf die Vorlieben der Kunden. Um hier ein perfektes Geschmackserlebnis zu erhalten, wird nur der beste Roggen für die Basis hergenommen. Die verwendeten Botanicals sind ein Ergebnis aus Jahrelangem Probieren und unterliegen strengster Geheimhaltung, was aber klar ist, dass Wacholder enthalten sein muss.

Zuidam Oude Genever 3 Jaar vatgelagerd 1,0L 38% Die Wurzeln Mit dem Physiker Franciscus Sylvius wurde im 17. Jahrhundert bereits der erste Genever gebrannt und damit die Grundlage der heute derart berühmten Spirituose gelegt. Zu vergleichen sind damalige Produkte jedoch bei weitem nicht mit der derzeitigen Hochphase der Brennkunst. Kaum vorzustellen sind die Geschmäcker der ersten Versuche. So kam es damals vermutlich gelegen, das Wacholder eine heilende Wirkung nachgesagt wurde und dem Genever zugesetzt wurde. Durch den starken Eigengeschmack gelang es auch den brandigen, rauen und eher kantigen Charakter der ersten Destillate zu maskieren. Mit dem Old Tom Gin legte man einen neuen Meilenstein bezüglich des Know-How, musste aber dennoch zusätzlich süßen um dem Verlangen des damaligen Zeitgeistes gerecht zu werden. Erst durch die Einführung des Column-Still-Verfahren kam man dem jetzigen Dry Gin nahe und vollbrachte es weiche und runde Rohbrände herzustellen. Die Renaissance All dieser neuen Methoden zum Trotz produziert Zuidam in der heutigen Zeit wieder Genever. Aber man vertraut nun auf 50 Jahre Tradition und gänzlich neueres, moderneres Know-How in der Wertschöpfungskette. Mit dem Zuidam Oude Genever 3 Jahre kommt so schließlich die gefundene Perfektion auf den Markt und zu Ihnen nach Hause. Die richtige Balance für den Rohsprit hat man bei Zuidam in drei gleichen Teilen an Getreide gefunden. Mais, Roggen und Gerste werden nach altehrwürdigem Verfahren in Windmühlen zerkleinert und mit Wasser zur Maische überführt. Nach der Gärung und den ersten Prozenten an gewonnenem Alkohol destilliert man das Bier Dreimals in handgefertigten Kupfer-Pot-Stills und mazeriert einen Teil davon mit einer eigenen, geheimen Gewürz- und Kräutermischung für die 4. Destillation. Die modernen Früchte Durch die drei spezifischen Qualitäten der einzelnen Getreidesorten erlangt der Zuidam Oude Genever 3 Jahre so eine volle Süße und das nötige Rückgrat. Geschmacklich verführt er über zarte Vanille kombiniert mit kräftigem Toffee und, durch die dreijährige Lagerung in teilweise neuen und alten amerikanischen Weißeichenfässern, delikate, holzige Eichennoten. Ein durch den Wacholder dennoch frisch gehaltener Genever, der die neue Welt bestens mit seiner Vergangenheit kombiniert.

Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd, 0,5L 38% Die Geschichte von Zuidam Es war im Jahr 1975 als sich der Niederländer Fred van Zuidam dazu entschloss eine kleine Spirituosenmanufaktur zu gründen. Seine klare Philosophie dahinter: Aus den besten Grundzutaten die hochwertigsten Destillate herzustellen! Auch wenn dieser Gedanken zuerst einfach klingt, so ist die Umsetzung doch sehr komplex. Nach langer Planungs- und Konzeptphase errichte Fred van Zuidam schließlich auf einer Fläche von nur 300 m² seine Manufaktur welche zu Beginn aus einer kupfernen Pot Still und einer überschaubaren Abfüllstraße bestand. Wie bei vielen neugegründeten Firmen waren die ersten Jahre bei Zuidam etwas schwerfällig, doch die harte Arbeit zahlte sich aus und bereits zehn Jahre später galt Zuidam Distillers als eine der bekanntesten Spirituosenfirmen der Niederlande. Daran im hohen Maße beteiligt war auch die Frau des Gründers – Helene van Zuidam. Die von ihr kreierten Designs und die Verwendung einer eigenen Flaschenform sorgen für den besonderen Look von Zuidam welcher ein Alleinstellungsmerkmal in der Branche darstellt. Auf Grund der steigenden Nachfrage wurde im Jahr 1989 schließlich die Produktionslinie ausgebaut und die eine Halle angebaut, so dass man fortan auf 600 m² produzieren konnte. Mittlerweile haben Fred und Helene van Zuidam das Unternehmen an ihre beiden Söhne Patrick und Gilbert übertragen und die Produktionsfläche wurde auf 3600 m² erweitert. Während Patrick van Zuidam sich um die Abläufe innerhalb der Brennerei kümmert ist sein Bruder Gilbert für Marketing und Kommunikation zuständig. Auch die beiden Söhne haben sich dabei dem Grundsatz verschrieben, den Kunden das bestmögliche Destillat zu liefern! Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd Zweifelsfrei ein äußerst hochwertiges Destillat ist dieser Zuidam Korenwijn Single Barrel welche fünf Jahre im Eichenholzfass gelagert wurde. Korenwijn ist eine klassische niederländische Spirituose, die dem Genever-Stil aus dem 18. Jahrhundert ähnelt und wie dieser als Vorläufer des Gins gilt. Diese fassgelagerte Variante überzeugt mit einer feinen Süße sowie Noten von Schokolade, Vanille und Lakritz. Der Nachklang ist angenehm mild und erstaunlich lang Der Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd eignet sich sehr gut um auf Gin basierende Cocktail-Kreationen aus dem 19. Jahrhundert authentisch nachzumixen.

Hooghoudt – Ein Familienunternehmen seit 1888 Die Geschichte des Familienunternehmens Hooghoudt reicht bis ins Jahr 1888 zurück. Damals eröffnete das Ehepaar Grietje und Jan Hooghoudt  im heutigen Zentrum von Groningen eine kleine Likör- und Spirituosenmanufaktur.  Sie machten sich die damaligen wissenschaftlichen Erkenntnisse zu nutzen und setzten auf Basis von aktuellen Forschungsergebnissen verschiedenste  Schnäpse und Liköre an. Immer mit dem Ziel möglichst viele Geschmacks- und Wirkstoffe der Rohstoffe im fertigen Endprodukt zu erhalten. Bedingt durch die hohe Qualität und den ausgezeichneten Geschmack der Produkte von Hooghoudt steigt die Nachfrage schnell und die bisherigen Produktionsräume reichen nicht mehr aus. Im Jahr 1914 wird das Werksgelände schließlich erweitert und modernisiert. Im Jahr 1920 folgte der nächsten Meilenstein des Unternehmens, denn in diesem Jahr destillierte Grietje Hooghoudt den ersten eigenen Genever, den Oude Klare, des Unternehmens. 1926 steigt schließlich die zweite Genration der Hooghoudts in das Unternehmen ein und führt den Familienbetrieb erfolgreich weiter. Unter der Leitung von Sohn Ludolf Hooghoudt werden erfolgreich Limonadensirupe eingeführt, die sich auch heute noch großer Beliebtheit erfreuen. Seit 1994 ist nun die vierte Generation der Familie Hooghoudt verantwortlich für die Geschicke des Familienunternehmens.Unter der Leitung von Bert Hooghoudt wurde der Betrieb in der Innen- und Außendarstellung komplett überholt und das vielfältige Portfolio spricht nun junge und reifere Kunden an.   Der Hooghoudt Dubbele Graanjenever Der Hooghoudt Dubbele Graanjenever ist einer der absoluten Klassiker im Portfolio von Hooghoudt. Als Basis dient bestes niederländische Roggen und Getreide. Nachdem dieses zu dem berühmten Moutwijn (Mautwein) verarbeitet wurde wird unter der Zugabe von Wachholder und weiteren Zutaten wie Wermutkraut, Fruchtschalen und Orangenschalen doppelt destilliert. Zur Abrundung des Geschmacks, wird der Hooghoudt Dubbele Graanjenever anschließend kurz in Fässern aus Eichenholz gelagert. Das Ergebnis ist ein sehr reiner und komplexer Genever mit Aromen von Wachholder, Pfeffer und Zitrusfrüchten. Wer den Dubbele Graanjenever nicht pur trinken möchte, kann ihn auch in der wohlschmeckenden Kombination mit Orangensaft genießen.

Hooghoudt Bessen Genever, 1 L, 20% Hooghoudt – Ein Familienunternehmen mit Tradition! Die Herstellung von Likören und Spirituosen hat in den Niederlanden eine lange Tradition. So haben etwa weltbekannten Marken wir Bols, de Kuyper oder Ketel 1 ihren Ursprung in unserem Nachbarland. In die lange Reihe von Traditionsunternehmen reiht sich auch die im Jahr 1888 gegründete Firma Hooghoudt nahtlos ein. Gegründet wurde der Betrieb als Likör und Spirituosenmanufaktur von dem Ehepaar Grietje und Jan Hooghoudt  im heutigen Zentrum von Groningen. Am Anfang experimentierten die beiden auf der Basis von damals aktuellen wissenschaftlichen Veröffentlichungen mit Auszügen verschiedener Kräuter und Gewürze. Ziel war es dabei möglichst viele Aroma- und Wirkstoffe aus den Rohstoffe in den fertigen Likör zu überführen. Der Erfolg gab der Familie Hooghoudt recht und bedingt durch die große Nachfrage nach den qualitativ sehr hochwertigen Produkten,  musste man die Produktionsräume schließlich im Jahr 1914 erstmals erweitern. Nur wenige Jahre später, nämlich im Jahr 1920, destillierte man mit dem Hooghoudt Oude Klare den ersten eigenen Genever und konnte sich damit unabhängig machen von externen Produzenten. Sechs weitere Jahre später stieg mit  Sohn Ludolf Hooghoudt die zweite Generation in das Familienunternehmen ein. Dieser entwickelte verschiedene Limonadensirupe, die sich auch heute noch großer Beliebtheit erfreuen. Mit Bert Hooghoudt sitzt nun schon die vierte Generation der Familie Hooghoudt am Ruder und leitet die Geschicke der Firma. Unter seine Leitung wurde das Portfolio um viele neue und innovative Produkte erweitert und das Design der Produkte generalüberholt, so dass Hooghoudt mit seinen vielfältigen Produkten die jüngere und ältere Kundschaft anspricht. Der Hooghoudt Bessen Genever Bessen Genever ist ein traditionelles niederländisches Produkt, welches auch im deutschen Raum immer beliebter wird. Dabei handelt es sich um eine Mischung aus Genever und den Auszügen aus frischen Früchten. Bei dem Hooghoudt Bessen Genever werden dazu größtenteils Schwarze und Rote Johannisbeeren verwendet, die das Aroma des Bessen Genever auch maßgeblich prägen. Am besten genießt man den Hooghoudt Bessen Genever pur oder gemischt mit Prosecco! 

Zuidam Oude Genever 5 Jahre 1,0L 38% Traditionelle holländische Liköre und Spirituosen Als einer vom wenigen Spirituosenherstellern in den Niederlanden produziert die Destillerie Zuidam ihre Produkte noch auf sehr traditionelle Art und Weise. Sämtliche von Zuidam verarbeiteten Zutaten sind zu 100% natürlich und werden in traditioneller Handarbeit verarbeitet. Neben hochwertigem Genever produziert die Brennerei noch Rum, Whisky und Liköre. Sämtliche Produktrezepte werden dabei von dem Inhaber Fred van Zuidam und seinem Sohn Patrick entwickelt. Diese familiäre Zusammenarbeit ist eine Besonderheit in der Spirituosenindustrie, wo viele Produkte oft nur noch von Spezialisten im Labor entwickelt werden. Fred und Patrick von Zuidam sehen sich bei der Erstellung von Rezepturen als Künstler, die anstelle von Farben mit Aromen arbeiten. Neben der Qualität des Inhaltes wird bei Zuidam auch dem Design der Flaschen ein besonderer Stellenwert zugeschrieben. Diese sind keine 08/15-Flaschen vom Band, sondern sollen das jeweilige Produkt besonders gut zum Ausdruck bringen. Die Entwicklung der Zuidam Destillerie Im Jahr 1975 gründete Fred van Zuidam die Zuidam Destillerie mit einer klaren Vision. Seine Brennerei sollte nur sehr exklusive Produkte verlassen, deren Herstellung sehr traditionell erfolgt. Mit nur einer Pot Still und einer kleinen Produktionslinie begann Zuidam dann auf 300 m² seine ersten Spirituosen herzustellen. Der Erfolg blieb jedoch Anfangs aus und es dauerte über 10 Jahre, bis sich Zuidam einen Ruf als Produzent von hochwertigsten Destillaten erarbeitet hatte. Endgültig am Markt etablieren konnte sich Zuidam jedoch erst, als seine Frau Helene von Zuidam begann sich um das Design der Flaschen zu kümmern. Heutzutage kümmern sich die beiden Brüder Patrick und Gilbert um Produktion und Vermarktung der Produkte – Natürlich unter ständiger Aufsicht der Eltern. Das Destilleriegelände umfasst mittlerweile vier kupferne Pot Stills, vier Produktionslinien und über 1000 Eichenholzfässern auf gut 3600 m². Wie schmeckt Zuidam Oude Genever 5 Jahre Für diese besondere Abfüllung von Zuidam werden nur die allerbesten Fässer ausgesucht. Der darin gelagerte Genever wird aus Gersten-, Weizenmalz und Mais hergestellt. Nach der Fermentation und Destillation dieser Grundprodukte, werden verschiedene Botanicals, wie beispielsweise Anissamen, Wacholder und Süßholzwurzel, zur Mazeration hinzugefügt. Anschließend erfolgt eine mindestens 60 Monate dauerende Lagerung in Fässern aus bestem Eichenholz. An Nase und Gaumen zeigt der Genever faszinierende Aromen von Malz, Eiche, Vanille und Toffee. Auch der lange Nachklang ist sehr malzig und außerordentlich sanft. Ein großartiger Genever!

Zuidam Oude Genever 1,0L 38% Beste Zutaten Die Brennmeister von Zuidam stellen ihre Produkte immer noch auf traditionelle Art und Weise her. Alle Zutaten sind zu 100% natürlich und es wird nur die beste Qualität verwendet. Die genauen Rezepturen der jeweiligen Spirituosen wurden zusammen von Vater Fred und Sohn Patrick van Zuidam kreiert. Die gemälzte Gerste, der Roggen und der Mais, die für die Genever von Zuidam verwendet werden, werden noch altmodisch von holländischen Windmühlen gemahlen. Neben traditionellen Charakter hat der Mahlvorgang durch Windmühlen jedoch auch einen ganz praktischen Vorteil. Durch die langsame Rotation der Mahlsteine entsteht quasi keine Reibungswärme, die die Qualität des jeweiligen Mehles beeinflussen könnte. Die Herstellung von Genever Nach der Mahlung beginnt die Maischung. Dazu wird der gemahlene Mais, Roggen oder die gemälzte Gerste mit heißem Wasser versetzt und die Enzyme zersetzen die Stärke zu Zucker. Anschließend folgt die Fermentation, welche bei einer sehr niedrigen Temperatur abläuf, wodurch der Genever seine fruchtigen Aromen erhält. Nach der einwöchigen Fermentation wird die Maische per Hand dreifach in kupfernen Pot Stills destilliert. Die Korenwijns des Unternehmens werden sogar vierfach destilliert. In den kleinen Pot Stills kommen die Alkoholdämpfe mit einer besonders großen Kupferoberfläche in Kontakt, wodurch der Anteil an unerwünschten Stoffen im Endprodukt reduziert wird. Teile des frischen Destillates werden anschließend mit einer geheimen Mixtur aus Kräuter und Gewürzen erneut destilliert und zusammen mit dem Feinbrand aus dem ersten Brennvorgang in Fässer gefüllt. Bei Zuidam werden für die Fasslagerung neue Fässer aus amerikanischer Weißeiche sowie ehemalige Bourbon Whiskey-/ und Oloroso-Sherryfässer verwendet. Durch die Lagerung der kleinen Fässer in einem trockenen Fasslager reifen die Spirituosen von Zuidam verhältnismäßigen schnell. Ein Nachteil dieser Methode ist die hohe Verdunstungsrate („Angels Share“) von 4-5 % pro Jahr. Sehr alter Genever Der Oude Genever von Zuidam besitzt einen hohen Anteil an Getreide Eau de Vie, wodurch er äußerst reichhaltig und komplex schmeckt. Als Aromaten dienen neben Wacholder beispielsweise auch Anissamen und Süßholzwurzeln. Nach einiger Zeit im Fass, besitzt der Zuidam Zeer Oude Genever ein intensives malziges Aroma mit zarten Kräuternoten und bietet ein ausgesprochen delikates Trinkerlebnis.

Zuidam Rogge Genever 1 Liter 35% Der alteingesessene Hersteller von Genever und Gin, produziert auch diesen feinen Roggen Genever der zu den besten der Welt zählen. Hervorragend balanciert, mit ausgeprägter malziger Roggennote.Destilliert aus 70% Roggen und einer Mischung aus 30% anderer Getreide, wird Zuidam Rogge Genever mit Wacholderbeeren und Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Kräftig und komplex, mit feinen Kräutertönen und leichter Süße am Gaumen. Der Nachklang ist lang, mundfüllend und appetitanregend. Zuidam Rogge Genever befindet sich geschmacklich auf höchstem Niveau und besitzt einen sehr delikaten Charakter.

Zuidam Oude Genever (Ehem. Zuidam Zeer Oude Genever) 0,5L 38% Zuidam Oude Genever wird aus mehrfach destilliertem Getreidebrand hergestellt und wurde mit ausgesuchten Wacholderbeeren und einer geheimen Mischung aus Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Im Anschluss ruht das Destillat für ca. 3 Jahre.Zuidam Oude Genever besitzt intensive malzige Töne mit zarten Kräuternoten und bietet ein ausgesprochen delikates Trinkerlebnis.

Rutte Oude Simon Jenever / Old Simon Genever 0,7L 35% Rutte Oude Simon Jenever ist ein aus Roggen, Weizen, Maltwine und einer geheimen Mischung aus Wacholderbeeren und verschiedenen Kräutern und Gewürzen aromatisierter Genever mit hell-goldener Farbe. Am Gaumen ist Rutte Oude Simon Jenever sehr weich, mit großer Aromenvielfalt, Karamellnoten, Gewürzaromen und leichter Süße. Der Nachklang ist lang und komplex.

Wenneker Oude Proever Genever 1,0L 36% Wenneker Oude Proever wird nach alter Tradition produziert und wird aus ausgewählten Getreidesorten wie Weizen Mais und Roggen mit der Zugabe von Malz destilliert. Dieser charaktervolle und ausgewogene Genever lagert für mehrere Jahre in Eichenfässern und besitzt eine angenehme Süße mit ausdrucksstarken Roggennoten.

Zuidam Oude Genever 3 Jahre 0,5L 38% Der alteingesessene Hersteller von Genever und Gin, produziert auch eine feine Reihe von fassgelagerten Abfüllungen, die zu den besten der Welt zählen.Hervorragend balanciert, reift Zuidam Oude Genever im Fass und wird danach als Einzelfassabfüllung zum Kauf angeboten.Zuidam Oude Genever wurde für 3 Jahre gelagert und befindet sich geschmacklich auf höchstem Niveau mit einem malzigen, sehr delikaten Charakter. Hervorragend!

Ketel 1 Jenever 1,0L 35% Dieser "jonge", moderne und leicht aromatische Ketel Jenever wird seit den 70er Jahren produziert und enthält nur einen kleinen Anteil an Maltwine, der aromagebenden Zutat alter Genever. Ketel 1 Jenever entsteht im holländischen Schiedam, wo die Nolet Familie seit Generationen Genever herstellt und mit ihrem Ketel 1 Vodka weltweite Erfolge feiert.