Wenneker Zeer Oude Korenwijn 0,7L 38%

Zuidam Oude Genever (Ehem. Zuidam Zeer Oude Genever) 0,5L 38% Zuidam Oude Genever wird aus mehrfach destilliertem Getreidebrand hergestellt und wurde mit ausgesuchten Wacholderbeeren und einer geheimen Mischung aus Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Im Anschluss ruht das Destillat für ca. 3 Jahre.Zuidam Oude Genever besitzt intensive malzige Töne mit zarten Kräuternoten und bietet ein ausgesprochen delikates Trinkerlebnis.

Das Korn - Echter Deutscher Doppelkorn 0,7 Ltr 38% Die Geschichte der Preussischen Spirituosen Manufaktur „Beste Rohstoffe, hausgemachte Mazerate und Destillate, aufwändige Verfahren, monatelanges Ruhen in Steingutgefäßen, … der Zauber steckt immer im Detail.“ Unter diesem Leitgedanken wird in der Preussischen Spirituosen Manufaktur in Berlin Schnaps produziert – und das bereits seit dem Jahr 1874. Damals wurde das Gebäude als „Versuchs- und Lehranstalt für Spirituosenfabrikation“ für den Brenner- und Destillateursnachwuchs per preussischer Kabinettsorder errichtet. Anfang des 20. Jahrhunderts erlebte die Brennerei unter dem Namen „Adler Spirituosen“ ihren Höhepunkt und konnte mit der Likör- und Trinkbranntweinherstellung enorme Umsätze erzielen. Durch die folgenden beiden Weltkriege und der zwischenzeitlichen wirtschaftlichen Depression brachen die Verkaufszahlen allerdings ein und die Brennerei musste letztendlich ihren Betrieb einstellen. Erst als in den 1950er Jahren der bekannten Destillateurmeister Ernst Dobislaw die Leitung der Destillerie übernahm, konnte der Betrieb wieder aufgenommen werden. Leider konnte man jedoch nie wieder an vorherige Erfolge anknüpfen, was auch an dem bis dato gewährte staatliche Branntweinmonopol lag, ohne das der Wettbewerb deutlich härter wurde. Seit 2005 geht es mit der mittlerweile in Preussische Spirituosen Manufaktur umbenannten Brennerei allerdings wieder aufwärts. Seit dieser Zeit steht die Spirituosen Manufaktur unter der Leitung von Dipl.-Ing. Prof. Dr. Ulf Stahl und der Dipl.-Hotelier Gerald Schroff, die sowohl aus gastronomischer Sicht, als auch aus technologischer Sicht stetig an der Perfektion ihrer Spirituosen arbeiten. Das Korn Eine dieser Spirituosen ist ein herausragender Doppelkorn mit dem Namen „Das Korn“. „Das Korn“ schafft es erfolgreich, die etwas angestaubte deutsche Spirituose wieder ins Rampenlicht zu rücken. Nicht nur die Herstellung aus qualitativ hochwertigstem Weizen,sondern auch die modern gestaltete Flaschen heben „Das Korn“ deutlich von vergleichbaren Produkten ab. Nach der sorgfältigen Destillation reift „Das Korn“ in Steingutgefäßen nach und hat dort die Gelegenheit seine Aromen zu harmonisieren. An Nase und Gaumen ist der glasklare „Das Korn“ äußerst mild und zeigt im mittellangen Nachklang feine Nuancen von Weizen und eine Spur Vanille. Ein spannendes Produkt!

Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd, 0,5L 38% Die Geschichte von Zuidam Es war im Jahr 1975 als sich der Niederländer Fred van Zuidam dazu entschloss eine kleine Spirituosenmanufaktur zu gründen. Seine klare Philosophie dahinter: Aus den besten Grundzutaten die hochwertigsten Destillate herzustellen! Auch wenn dieser Gedanken zuerst einfach klingt, so ist die Umsetzung doch sehr komplex. Nach langer Planungs- und Konzeptphase errichte Fred van Zuidam schließlich auf einer Fläche von nur 300 m² seine Manufaktur welche zu Beginn aus einer kupfernen Pot Still und einer überschaubaren Abfüllstraße bestand. Wie bei vielen neugegründeten Firmen waren die ersten Jahre bei Zuidam etwas schwerfällig, doch die harte Arbeit zahlte sich aus und bereits zehn Jahre später galt Zuidam Distillers als eine der bekanntesten Spirituosenfirmen der Niederlande. Daran im hohen Maße beteiligt war auch die Frau des Gründers – Helene van Zuidam. Die von ihr kreierten Designs und die Verwendung einer eigenen Flaschenform sorgen für den besonderen Look von Zuidam welcher ein Alleinstellungsmerkmal in der Branche darstellt. Auf Grund der steigenden Nachfrage wurde im Jahr 1989 schließlich die Produktionslinie ausgebaut und die eine Halle angebaut, so dass man fortan auf 600 m² produzieren konnte. Mittlerweile haben Fred und Helene van Zuidam das Unternehmen an ihre beiden Söhne Patrick und Gilbert übertragen und die Produktionsfläche wurde auf 3600 m² erweitert. Während Patrick van Zuidam sich um die Abläufe innerhalb der Brennerei kümmert ist sein Bruder Gilbert für Marketing und Kommunikation zuständig. Auch die beiden Söhne haben sich dabei dem Grundsatz verschrieben, den Kunden das bestmögliche Destillat zu liefern! Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd Zweifelsfrei ein äußerst hochwertiges Destillat ist dieser Zuidam Korenwijn Single Barrel welche fünf Jahre im Eichenholzfass gelagert wurde. Korenwijn ist eine klassische niederländische Spirituose, die dem Genever-Stil aus dem 18. Jahrhundert ähnelt und wie dieser als Vorläufer des Gins gilt. Diese fassgelagerte Variante überzeugt mit einer feinen Süße sowie Noten von Schokolade, Vanille und Lakritz. Der Nachklang ist angenehm mild und erstaunlich lang Der Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd eignet sich sehr gut um auf Gin basierende Cocktail-Kreationen aus dem 19. Jahrhundert authentisch nachzumixen.

Bols Corenwijn Steen 1,0L 38% Bols Corenwijn Steen ist ein Corenwijn für den Kenner und Genießer! Basierend auf einem Rezept von 1575, wird er zwei Jahre in Eichenfässern gelagert. Bols Corenwijn Steen ist sehr gut geeignet um authentische Gin basierende Cocktail-Kreationen aus dem 19. Jahrhundert wieder zum Leben zu erwecken, da in damaliger Zeit "Holland Gin" die populärste Form des Gins darstellte.Bols Corenwijn Steen ist zart golden in der Farbe und besitzt ein sehr weiches Mundgefühl. Am Gaumen mit leichter Süße, Töne von Karamell, Vanille, Lakritz, Schokoladennoten und florale Töne. Der Nachklang ist wunderbar mild und von angenehmer Länge.