Zuidam Oude Genever 5 Jahre 1L 38%

38,95 €*

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Inhalt: 1 Liter

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Produktnummer: PD-04260

Niederlande: Zuidam Oude Genever 5 Jahre ist ein für mindestens 5 Jahre gelagerten Genever im alten Stil als Abfüllung der mit komplexen und aromatischen Noten, Töne von Malz und großer Balance beeindruckt. Ausgesprochen köstlich.

Ohne Farbstoffe

Produktinformationen "Zuidam Oude Genever 5 Jahre 1L 38%"

Zuidam Oude Genever 5 Jahre 1,0L 38%

Traditionelle holländische Liköre und Spirituosen

Als einer vom wenigen Spirituosenherstellern in den Niederlanden produziert die Destillerie Zuidam ihre Produkte noch auf sehr traditionelle Art und Weise. Sämtliche von Zuidam verarbeiteten Zutaten sind zu 100% natürlich und werden in traditioneller Handarbeit verarbeitet. Neben hochwertigem Genever produziert die Brennerei noch Rum, Whisky und Liköre. Sämtliche Produktrezepte werden dabei von dem Inhaber Fred van Zuidam und seinem Sohn Patrick entwickelt. Diese familiäre Zusammenarbeit ist eine Besonderheit in der Spirituosenindustrie, wo viele Produkte oft nur noch von Spezialisten im Labor entwickelt werden. Fred und Patrick von Zuidam sehen sich bei der Erstellung von Rezepturen als Künstler, die anstelle von Farben mit Aromen arbeiten. Neben der Qualität des Inhaltes wird bei Zuidam auch dem Design der Flaschen ein besonderer Stellenwert zugeschrieben. Diese sind keine 08/15-Flaschen vom Band, sondern sollen das jeweilige Produkt besonders gut zum Ausdruck bringen.

Die Entwicklung der Zuidam Destillerie

Im Jahr 1975 gründete Fred van Zuidam die Zuidam Destillerie mit einer klaren Vision. Seine Brennerei sollte nur sehr exklusive Produkte verlassen, deren Herstellung sehr traditionell erfolgt. Mit nur einer Pot Still und einer kleinen Produktionslinie begann Zuidam dann auf 300 m² seine ersten Spirituosen herzustellen. Der Erfolg blieb jedoch Anfangs aus und es dauerte über 10 Jahre, bis sich Zuidam einen Ruf als Produzent von hochwertigsten Destillaten erarbeitet hatte. Endgültig am Markt etablieren konnte sich Zuidam jedoch erst, als seine Frau Helene von Zuidam begann sich um das Design der Flaschen zu kümmern. Heutzutage kümmern sich die beiden Brüder Patrick und Gilbert um Produktion und Vermarktung der Produkte – Natürlich unter ständiger Aufsicht der Eltern. Das Destilleriegelände umfasst mittlerweile vier kupferne Pot Stills, vier Produktionslinien und über 1000 Eichenholzfässern auf gut 3600 m².

Wie schmeckt Zuidam Oude Genever 5 Jahre

Für diese besondere Abfüllung von Zuidam werden nur die allerbesten Fässer ausgesucht. Der darin gelagerte Genever wird aus Gersten-, Weizenmalz und Mais hergestellt. Nach der Fermentation und Destillation dieser Grundprodukte, werden verschiedene Botanicals, wie beispielsweise Anissamen, Wacholder und Süßholzwurzel, zur Mazeration hinzugefügt. Anschließend erfolgt eine mindestens 60 Monate dauerende Lagerung in Fässern aus bestem Eichenholz. An Nase und Gaumen zeigt der Genever faszinierende Aromen von Malz, Eiche, Vanille und Toffee. Auch der lange Nachklang ist sehr malzig und außerordentlich sanft. Ein großartiger Genever!

Alkoholgehalt:	38% Vol.
Füllmenge:	1 Liter
Land:	Niederlande
Typ:	Genever
verantw. Lebensmittelunternehmer:	Zuidam Distillers BV Smederijstraat 5 5111 PT Baarle-Nassau Niederlande

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Zuidam Oude Genever 3 Jahre 0,5L 38% Der alteingesessene Hersteller von Genever und Gin, produziert auch eine feine Reihe von fassgelagerten Abfüllungen, die zu den besten der Welt zählen.Hervorragend balanciert, reift Zuidam Oude Genever im Fass und wird danach als Einzelfassabfüllung zum Kauf angeboten.Zuidam Oude Genever wurde für 3 Jahre gelagert und befindet sich geschmacklich auf höchstem Niveau mit einem malzigen, sehr delikaten Charakter. Hervorragend!

Inhalt: 0.5 Liter (39,90 €* / 1 Liter)

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Wenneker Zeer Oude Korenwijn 0,7L 38%

Wenneker Zeer Oude Korenwijn 0,7L 38% Wenneker Mit der Passion für gute Getränke und dem Wunsch, diese mit der Welt zu teilen geht die Brennerei ans Werk. Sie ist seit der Eröffnung 1693 in Familienbesitz und vertreibt mit vielen Medaillen ausgezeichnete, hochwertige Liköre und Spirituosen. Damals erhielt Hendrick Steeman eine Lizenz, um zwei Brandy-Destillierkessel aufzustellen und so begann die Geschichte der Destillerie. 1812 wurde sie dann von Joannes Wenneker gekauft. Sein Urenkel Franciscus musste es 1903 wegen Mangel an Erfolg an Johannes Cornelis van der Tuijn, der so zur ersten Generation von Van der Tuijn wurde, die das Sagen über das Unternehmen haben. Heute ist es in der vierten Generation. Mit stetig wachsendem Erfolg wurde die Wenneker Destillerie dann irgendwann zu klein und man musste sich Vergrößern. Das dies am Standort in Schiedam aber nicht erlaubt war entschied man sich nach Roosendaal zu ziehen, da man dort auch guten Anschluss an den Schiffswerkehr hat, da Roosendaal zwischen Rotterdam und Antwerpen liegt. In rund 230 Jahren hat sich das Unternehmen auf dem Weltmarkt einen sehr guten Ruf erarbeitet und so gibt es die Spirituosen der Brennerei nun in gut 50 Ländern zu kaufen. Wenneker Zeer Oude Korenwijn Wie alle Produkte der Wenneker Destillerie wird auch der Korenwijn auf der Grundlage von Originalrezepten aus dem 17. Jahrhundert hergestellt. Korenwijn besteht aus einer Kombination aus Malzbrand, Getreidealkohol und einer und einem besonderen Destillat von Korenwijn, der aus einer speziellen Gewürzmischung besteht und dadurch seinen subtilen Geschmack erhält. Besonders ist auch die 3- Jährige Reifephase in ausgewählten Eichenholzfässern, die weniger als 300 Liter Destillat fassen. Als Finish für den Very Old Korenwijn wird diese Mischung von 60%vol. auf 38%vol. trinkfähig gemacht. Die Meinung der Kunden hat schon immer eine große Rolle bei Wenneker gespielt und so ist der Geschmack abgestimmt auf die Vorlieben der Kunden. Um hier ein perfektes Geschmackserlebnis zu erhalten, wird nur der beste Roggen für die Basis hergenommen. Die verwendeten Botanicals sind ein Ergebnis aus Jahrelangem Probieren und unterliegen strengster Geheimhaltung, was aber klar ist, dass Wacholder enthalten sein muss.

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Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd, 0,5L 38% Die Geschichte von Zuidam Es war im Jahr 1975 als sich der Niederländer Fred van Zuidam dazu entschloss eine kleine Spirituosenmanufaktur zu gründen. Seine klare Philosophie dahinter: Aus den besten Grundzutaten die hochwertigsten Destillate herzustellen! Auch wenn dieser Gedanken zuerst einfach klingt, so ist die Umsetzung doch sehr komplex. Nach langer Planungs- und Konzeptphase errichte Fred van Zuidam schließlich auf einer Fläche von nur 300 m² seine Manufaktur welche zu Beginn aus einer kupfernen Pot Still und einer überschaubaren Abfüllstraße bestand. Wie bei vielen neugegründeten Firmen waren die ersten Jahre bei Zuidam etwas schwerfällig, doch die harte Arbeit zahlte sich aus und bereits zehn Jahre später galt Zuidam Distillers als eine der bekanntesten Spirituosenfirmen der Niederlande. Daran im hohen Maße beteiligt war auch die Frau des Gründers – Helene van Zuidam. Die von ihr kreierten Designs und die Verwendung einer eigenen Flaschenform sorgen für den besonderen Look von Zuidam welcher ein Alleinstellungsmerkmal in der Branche darstellt. Auf Grund der steigenden Nachfrage wurde im Jahr 1989 schließlich die Produktionslinie ausgebaut und die eine Halle angebaut, so dass man fortan auf 600 m² produzieren konnte. Mittlerweile haben Fred und Helene van Zuidam das Unternehmen an ihre beiden Söhne Patrick und Gilbert übertragen und die Produktionsfläche wurde auf 3600 m² erweitert. Während Patrick van Zuidam sich um die Abläufe innerhalb der Brennerei kümmert ist sein Bruder Gilbert für Marketing und Kommunikation zuständig. Auch die beiden Söhne haben sich dabei dem Grundsatz verschrieben, den Kunden das bestmögliche Destillat zu liefern! Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd Zweifelsfrei ein äußerst hochwertiges Destillat ist dieser Zuidam Korenwijn Single Barrel welche fünf Jahre im Eichenholzfass gelagert wurde. Korenwijn ist eine klassische niederländische Spirituose, die dem Genever-Stil aus dem 18. Jahrhundert ähnelt und wie dieser als Vorläufer des Gins gilt. Diese fassgelagerte Variante überzeugt mit einer feinen Süße sowie Noten von Schokolade, Vanille und Lakritz. Der Nachklang ist angenehm mild und erstaunlich lang Der Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd eignet sich sehr gut um auf Gin basierende Cocktail-Kreationen aus dem 19. Jahrhundert authentisch nachzumixen.

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Zuidam Oude Genever 5 Jahre, 0,5L 38% Klassische Spirituosen und Liköre aus den Niederlanden Die holländische Destillerie Zuidam ist einer der wenigen Spirituosenproduzenten in den Niederlanden, die ihre Produkte noch auf sehr traditionelle und handwerkliche Weise herstellen. Alle von Zuidam verwendeten Produkte sind zu 100% natürlich und werden sorgfältig ausgesucht. Eine weitere Besonderheit der Brennerei ist, dass sie noch familiengeführt ist. Alle Rezepte der dort hergestellten Produkte werden in Zusammenarbeit von Fred van Zuidam und seinem Sohn Patrick entwickelt. Sie sehe ihre Produkte als eine Art Gemälde, welche anstelle von Farben mit Aromen gemalt werden. Ebenso viel Wert wie auf die Qualität der Produkte wird bei Zuidam auch auf das Packaging gelegt. Aus diesem Grund werden alle Produkte in einer eigens gestalteten und formschönen Design-Flasche abgefüllt werden. Die Geschichte von Zuidam Destillers Gegründet wurde die Zuidam Destillerie im Jahr 1975 von Fred van Zuidam. Die Idee von Zuidam war es, eine kleine Brennerei zu gründen, die auf sehr exklusive Produkte spezialisiert ist. Er errichtet deshalb auf nur 300m² sein Brennereigelände mit einer kleinen kupfernen Pot Still und einer kleinen Produktionslinie. Die Anfänge von Zuidam liefen eher schleppend und es dauerte gut 10 Jahre, bis der Ruf als einer der besten Destillerien des Landes gefestigt werden konnte. Der endgültige Durchbruch gelang jedoch erst, nachdem seine Frau Helene von Zuidam das Design der Produkte übernahm. Die mittlerweile auf 3600m² und 4 Pot Stills vergrößerte Brennerei wird heutzutage von den beiden Brüdern Patrick und Gilbert geführt, wobei die Eltern stets ein wachsames Auge auf die Beiden haben. Während Patrick sich um die Destillerie kümmert, ist Gilbert für den Verkauf und das Marketing zuständig. Der Geschmack von Zuidam Oude Genever 5 Jahre Für diese besondere Abfüllung wurden die besten Fässer der Destillerie nach einer Lagerzeit von mindestens 60 Monaten ausgesucht. Vor der Fasslagerung wurde der Genever aus bestem Weizen- und Gerstenmalz, sowie Mais dreifach in einer Pot Still destilliert. Dem Destillat wurde anschließend verschiedene Botanicals, beispielsweise Wacholder, Süßholzwurzel und Anissamen, zugefügt und für einige Zeit darin mazeriert. Das Endresultat dieser aufwendigen Herstellungsweise ist ein sehr spezieller Genever, mit einem reichhaltigen Vanille- und Toffeearoma und einem seidenartigen Mundgefühl. Einer der besten Genever auf dem Markt!

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Zuidam Oude Genever 1,0L 38% Beste Zutaten Die Brennmeister von Zuidam stellen ihre Produkte immer noch auf traditionelle Art und Weise her. Alle Zutaten sind zu 100% natürlich und es wird nur die beste Qualität verwendet. Die genauen Rezepturen der jeweiligen Spirituosen wurden zusammen von Vater Fred und Sohn Patrick van Zuidam kreiert. Die gemälzte Gerste, der Roggen und der Mais, die für die Genever von Zuidam verwendet werden, werden noch altmodisch von holländischen Windmühlen gemahlen. Neben traditionellen Charakter hat der Mahlvorgang durch Windmühlen jedoch auch einen ganz praktischen Vorteil. Durch die langsame Rotation der Mahlsteine entsteht quasi keine Reibungswärme, die die Qualität des jeweiligen Mehles beeinflussen könnte. Die Herstellung von Genever Nach der Mahlung beginnt die Maischung. Dazu wird der gemahlene Mais, Roggen oder die gemälzte Gerste mit heißem Wasser versetzt und die Enzyme zersetzen die Stärke zu Zucker. Anschließend folgt die Fermentation, welche bei einer sehr niedrigen Temperatur abläuf, wodurch der Genever seine fruchtigen Aromen erhält. Nach der einwöchigen Fermentation wird die Maische per Hand dreifach in kupfernen Pot Stills destilliert. Die Korenwijns des Unternehmens werden sogar vierfach destilliert. In den kleinen Pot Stills kommen die Alkoholdämpfe mit einer besonders großen Kupferoberfläche in Kontakt, wodurch der Anteil an unerwünschten Stoffen im Endprodukt reduziert wird. Teile des frischen Destillates werden anschließend mit einer geheimen Mixtur aus Kräuter und Gewürzen erneut destilliert und zusammen mit dem Feinbrand aus dem ersten Brennvorgang in Fässer gefüllt. Bei Zuidam werden für die Fasslagerung neue Fässer aus amerikanischer Weißeiche sowie ehemalige Bourbon Whiskey-/ und Oloroso-Sherryfässer verwendet. Durch die Lagerung der kleinen Fässer in einem trockenen Fasslager reifen die Spirituosen von Zuidam verhältnismäßigen schnell. Ein Nachteil dieser Methode ist die hohe Verdunstungsrate („Angels Share“) von 4-5 % pro Jahr. Sehr alter Genever Der Oude Genever von Zuidam besitzt einen hohen Anteil an Getreide Eau de Vie, wodurch er äußerst reichhaltig und komplex schmeckt. Als Aromaten dienen neben Wacholder beispielsweise auch Anissamen und Süßholzwurzeln. Nach einiger Zeit im Fass, besitzt der Zuidam Zeer Oude Genever ein intensives malziges Aroma mit zarten Kräuternoten und bietet ein ausgesprochen delikates Trinkerlebnis.

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Bols Corenwijn Steen 1,0L 38% Bols Corenwijn Steen ist ein Corenwijn für den Kenner und Genießer! Basierend auf einem Rezept von 1575, wird er zwei Jahre in Eichenfässern gelagert. Bols Corenwijn Steen ist sehr gut geeignet um authentische Gin basierende Cocktail-Kreationen aus dem 19. Jahrhundert wieder zum Leben zu erwecken, da in damaliger Zeit "Holland Gin" die populärste Form des Gins darstellte.Bols Corenwijn Steen ist zart golden in der Farbe und besitzt ein sehr weiches Mundgefühl. Am Gaumen mit leichter Süße, Töne von Karamell, Vanille, Lakritz, Schokoladennoten und florale Töne. Der Nachklang ist wunderbar mild und von angenehmer Länge.

22,95 €*

Zuidam Oude Genever 1 Jahre 1,0L 38%

Zuidam Oude Genever 1 Jahre 1,0L 38% Im 17. Jahrhundert legte der Physiker Franciscus Sylvius mit der Kreation des ersten Genever den Grundstein für eine weltweite Erfolgsgeschichte. Der damalige Genever war jedoch kaum mit dem heutigen vergleichbar, und noch weniger mit modernem Gin. Aufgrund mangelnden Wissens und Know-Hows waren die Rohdestillate damals rau, brandig und kantig. Die Mazeration mit Wacholder diente neben ihren angeblich heilenden Kräften auch dazu, den Geschmack des Genevers zu verbessern und abzurunden. Old Tom Gin war der nächste Entwicklungsschritt, benötigte jedoch immer noch zusätzliche Süße, um den damaligen Konsumenten zu gefallen. Erst mit der Erfindung des innovativen Column-Still-Verfahrens konnten reine und weiche Rohbrände produziert werden, was den Weg für den heutigen Dry Gin ebnete. Bei Zuidam wird dennoch traditioneller Genever destilliert, nun jedoch mit einer reichhaltigen Erfahrung von 50 Jahren. So entsteht der Zuidam Oude Genever 1 Jahr, der nach ständiger Suche nach Perfektion schließlich den Weg zu den Verbrauchern findet. Der Zuidam Oude Genever 1 Jahr wird aus gleichen Teilen Roggen, Gerste und Mais hergestellt. Nach traditionellem Mahlen der Körner in Windmühlen wird die Maische bei kühlen 20 °C fermentiert, wobei der erste Alkohol aus den Zuckern gebildet wird. Nach fünf Tagen wird das entstandene Bier dreimal destilliert, um einen klaren, aber hocharomatischen Rohbrand zu gewinnen. Nach diesem Prozess in handgefertigten Kupfer-Pot-Stills wird eine speziell festgelegte Mischung aus Gewürzen und Kräutern zugegeben und erneut destilliert, um den einzigartigen Geschmack zu erzielen. Der Oude Genever reift dann in amerikanischen Weißeichenfässern und entwickelt seinen finalen Charakter. In der Nase zeigt er klare Noten von Wacholder, kombiniert mit Vanille und dezenter Eiche. Am Gaumen ergänzen sich diese Aromen mit wundervollem Toffee und dem in England bekannten Fudge, was ein volles, leicht fruchtiges Erlebnis schafft, das den alten Genever auf heutige Standards hebt, ohne seine Herkunft zu verleugnen.

23,50 €*

Bols Genever Amsterdam Barrel Aged Steen 1,0L 42%

Bols Genever Amsterdam Barrel Aged Steen 1,0L 42% Bols Genever Amsterdam Barrel Aged Steen Das ein niederländischer Spirituosenproduzent in seinem Produktsortiment keinen Genever führt, gibt es wohl nur sehr selten. Das aus Amsterdam stammende Unternehmen Bols dachte sich das auch und brachte nun einen Genever auf den Markt. Es basiert auf einer Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert und soll sogar von Lucas Bols selbst stammen. Man wollte nun aber nicht einfach eins zu eins ein altes Rezept übernehmen, sondern eine eigene Note oder einen ‚spezial effect‘ einbauen. Also nahm sich Master Distiller Piet Van Leijenhorst dieser Aufgabe an und ließ sich vom amerikanischen Bourbon inspirieren. Der neue Bols Genever wird aus dem sogenannten Moutwijn hergestellt. Dies ist eine Mischung aus fermentiertem Mais, Roggen und Weizen, die im Kupfer Pot Still dreifach destilliert und anschließend mit verschiedenen Botanicals verfeinert wird. Danach erfolgt die Reifephase in Eichenholzfässern für gut 18 Monate. Über diesen Zeitraum konnte sich ein harmonisches sowie delikates Aroma entwickeln, welches von Malzgeschmack geprägt ist. Auch Noten von frischen Kräutern und ein Hauch süßlicher Frucht sind im Hintergrund wahrnehmbar.

23,95 €* 36,50 €* (34.38% gespart)

Zuidam Oude Genever 5 Jahre 1L 38%

Produktinformationen "Zuidam Oude Genever 5 Jahre 1L 38%"

Zuidam Oude Genever 5 Jahre 1,0L 38%

Traditionelle holländische Liköre und Spirituosen

Die Entwicklung der Zuidam Destillerie

Wie schmeckt Zuidam Oude Genever 5 Jahre

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