Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd, 0,5L 38%

Zuidam Oude Genever 5 Jahre, 1,0L 38% Traditionelle holländische Liköre und Spirituosen Als einer vom wenigen Spirituosenherstellern in den Niederlanden produziert die Destillerie Zuidam ihre Produkte noch auf sehr traditionelle Art und Weise. Sämtliche von Zuidam verarbeiteten Zutaten sind zu 100% natürlich und werden in traditioneller Handarbeit verarbeitet. Neben hochwertigem Genever produziert die Brennerei noch Rum, Whisky und Liköre. Sämtliche Produktrezepte werden dabei von dem Inhaber Fred van Zuidam und seinem Sohn Patrick entwickelt. Diese familiäre Zusammenarbeit ist eine Besonderheit in der Spirituosenindustrie, wo viele Produkte oft nur noch von Spezialisten im Labor entwickelt werden. Fred und Patrick von Zuidam sehen sich bei der Erstellung von Rezepturen als Künstler, die anstelle von Farben mit Aromen arbeiten. Neben der Qualität des Inhaltes wird bei Zuidam auch dem Design der Flaschen ein besonderer Stellenwert zugeschrieben. Diese sind keine 08/15-Flaschen vom Band, sondern sollen das jeweilige Produkt besonders gut zum Ausdruck bringen. Die Entwicklung der Zuidam Destillerie Im Jahr 1975 gründete Fred van Zuidam die Zuidam Destillerie mit einer klaren Vision. Seine Brennerei sollte nur sehr exklusive Produkte verlassen, deren Herstellung sehr traditionell erfolgt. Mit nur einer Pot Still und einer kleinen Produktionslinie begann Zuidam dann auf 300 m² seine ersten Spirituosen herzustellen. Der Erfolg blieb jedoch Anfangs aus und es dauerte über 10 Jahre, bis sich Zuidam einen Ruf als Produzent von hochwertigsten Destillaten erarbeitet hatte. Endgültig am Markt etablieren konnte sich Zuidam jedoch erst, als seine Frau Helene von Zuidam begann sich um das Design der Flaschen zu kümmern. Heutzutage kümmern sich die beiden Brüder Patrick und Gilbert um Produktion und Vermarktung der Produkte – Natürlich unter ständiger Aufsicht der Eltern. Das Destilleriegelände umfasst mittlerweile vier kupferne Pot Stills, vier Produktionslinien und über 1000 Eichenholzfässern auf gut 3600 m². Wie schmeckt Zuidam Oude Genever 5 Jahre Für diese besondere Abfüllung von Zuidam werden nur die allerbesten Fässer ausgesucht. Der darin gelagerte Genever wird aus Gersten-, Weizenmalz und Mais hergestellt. Nach der Fermentation und Destillation dieser Grundprodukte, werden verschiedene Botanicals, wie beispielsweise Anissamen, Wacholder und Süßholzwurzel, zur Mazeration hinzugefügt. Anschließend erfolgt eine mindestens 60 Monate dauerende Lagerung in Fässern aus bestem Eichenholz. An Nase und Gaumen zeigt der Genever faszinierende Aromen von Malz, Eiche, Vanille und Toffee. Auch der lange Nachklang ist sehr malzig und außerordentlich sanft. Ein großartiger Genever!

Zuidam Oude Genever 5 Jahre, 0,5L 38% Klassische Spirituosen und Liköre aus den Niederlanden Die holländische Destillerie Zuidam ist einer der wenigen Spirituosenproduzenten in den Niederlanden, die ihre Produkte noch auf sehr traditionelle und handwerkliche Weise herstellen.  Alle von Zuidam verwendeten Produkte sind zu 100% natürlich und werden sorgfältig ausgesucht. Eine weitere Besonderheit der Brennerei ist, dass sie noch familiengeführt ist. Alle Rezepte der dort hergestellten Produkte werden in Zusammenarbeit von Fred van Zuidam und seinem Sohn Patrick entwickelt. Sie sehe ihre Produkte als eine Art Gemälde, welche anstelle von Farben mit Aromen gemalt werden. Ebenso viel Wert wie auf die Qualität der Produkte wird bei Zuidam auch auf das Packaging gelegt. Aus diesem Grund werden alle Produkte in einer eigens gestalteten und formschönen Design-Flasche abgefüllt werden. Die Geschichte von Zuidam Destillers Gegründet wurde die Zuidam Destillerie im Jahr 1975 von Fred van Zuidam. Die Idee von Zuidam war es, eine kleine Brennerei zu gründen, die auf sehr exklusive Produkte spezialisiert ist. Er errichtet deshalb auf nur 300m² sein Brennereigelände mit einer kleinen kupfernen Pot Still und einer kleinen Produktionslinie. Die Anfänge von Zuidam liefen eher schleppend und es dauerte gut 10 Jahre, bis der Ruf als einer der besten Destillerien des Landes gefestigt werden konnte. Der endgültige Durchbruch gelang jedoch erst, nachdem seine Frau Helene von Zuidam das Design der Produkte übernahm. Die mittlerweile auf 3600m² und 4 Pot Stills vergrößerte Brennerei wird heutzutage von den beiden Brüdern Patrick und Gilbert geführt, wobei die Eltern stets ein wachsames Auge auf die Beiden haben. Während Patrick sich um die Destillerie kümmert, ist Gilbert für den Verkauf und das Marketing zuständig. Der Geschmack von Zuidam Oude Genever 5 Jahre Für diese besondere Abfüllung wurden die besten Fässer der Destillerie nach einer Lagerzeit von mindestens 60 Monaten ausgesucht. Vor der Fasslagerung wurde der Genever aus bestem Weizen- und Gerstenmalz, sowie Mais dreifach in einer Pot Still destilliert. Dem Destillat wurde anschließend verschiedene Botanicals, beispielsweise Wacholder, Süßholzwurzel und Anissamen, zugefügt und für einige Zeit darin mazeriert. Das Endresultat dieser aufwendigen Herstellungsweise ist ein sehr spezieller Genever, mit einem reichhaltigen Vanille- und Toffeearoma und einem seidenartigen Mundgefühl. Einer der besten Genever auf dem Markt!

Bols Corenwijn Steen 1,0L 38% Bols Corenwijn Steen ist ein Corenwijn für den Kenner und Genießer! Basierend auf einem Rezept von 1575, wird er zwei Jahre in Eichenfässern gelagert. Bols Corenwijn Steen ist sehr gut geeignet um authentische Gin basierende Cocktail-Kreationen aus dem 19. Jahrhundert wieder zum Leben zu erwecken, da in damaliger Zeit "Holland Gin" die populärste Form des Gins darstellte.Bols Corenwijn Steen ist zart golden in der Farbe und besitzt ein sehr weiches Mundgefühl. Am Gaumen mit leichter Süße, Töne von Karamell, Vanille, Lakritz, Schokoladennoten und florale Töne. Der Nachklang ist wunderbar mild und von angenehmer Länge.

Zuidam Oude Genever 3 Jaar vatgelagerd 1,0L 38% Die Wurzeln Mit dem Physiker Franciscus Sylvius wurde im 17. Jahrhundert bereits der erste Genever gebrannt und damit die Grundlage der heute derart berühmten Spirituose gelegt. Zu vergleichen sind damalige Produkte jedoch bei weitem nicht mit der derzeitigen Hochphase der Brennkunst. Kaum vorzustellen sind die Geschmäcker der ersten Versuche. So kam es damals vermutlich gelegen, das Wacholder eine heilende Wirkung nachgesagt wurde und dem Genever zugesetzt wurde. Durch den starken Eigengeschmack gelang es auch den brandigen, rauen und eher kantigen Charakter der ersten Destillate zu maskieren. Mit dem Old Tom Gin legte man einen neuen Meilenstein bezüglich des Know-How, musste aber dennoch zusätzlich süßen um dem Verlangen des damaligen Zeitgeistes gerecht zu werden. Erst durch die Einführung des Column-Still-Verfahren kam man dem jetzigen Dry Gin nahe und vollbrachte es weiche und runde Rohbrände herzustellen. Die Renaissance All dieser neuen Methoden zum Trotz produziert Zuidam in der heutigen Zeit wieder Genever. Aber man vertraut nun auf 50 Jahre Tradition und gänzlich neueres, moderneres Know-How in der Wertschöpfungskette. Mit dem Zuidam Oude Genever 3 Jahre kommt so schließlich die gefundene Perfektion auf den Markt und zu Ihnen nach Hause. Die richtige Balance für den Rohsprit hat man bei Zuidam in drei gleichen Teilen an Getreide gefunden. Mais, Roggen und Gerste werden nach altehrwürdigem Verfahren in Windmühlen zerkleinert und mit Wasser zur Maische überführt. Nach der Gärung und den ersten Prozenten an gewonnenem Alkohol destilliert man das Bier Dreimals in handgefertigten Kupfer-Pot-Stills und mazeriert einen Teil davon mit einer eigenen, geheimen Gewürz- und Kräutermischung für die 4. Destillation. Die modernen Früchte Durch die drei spezifischen Qualitäten der einzelnen Getreidesorten erlangt der Zuidam Oude Genever 3 Jahre so eine volle Süße und das nötige Rückgrat. Geschmacklich verführt er über zarte Vanille kombiniert mit kräftigem Toffee und, durch die dreijährige Lagerung in teilweise neuen und alten amerikanischen Weißeichenfässern, delikate, holzige Eichennoten. Ein durch den Wacholder dennoch frisch gehaltener Genever, der die neue Welt bestens mit seiner Vergangenheit kombiniert.

Wenneker Zeer Oude Korenwijn 0,7L 38% Wenneker Mit der Passion für gute Getränke und dem Wunsch, diese mit der Welt zu teilen geht die Brennerei ans Werk. Sie ist seit der Eröffnung 1693 in Familienbesitz und vertreibt mit vielen Medaillen ausgezeichnete, hochwertige Liköre und Spirituosen. Damals erhielt Hendrick Steeman eine Lizenz, um zwei Brandy-Destillierkessel aufzustellen und so begann die Geschichte der Destillerie. 1812 wurde sie dann von Joannes Wenneker gekauft. Sein Urenkel Franciscus musste es 1903 wegen Mangel an Erfolg an Johannes Cornelis van der Tuijn, der so zur ersten Generation von Van der Tuijn wurde, die das Sagen über das Unternehmen haben. Heute ist es in der vierten Generation. Mit stetig wachsendem Erfolg wurde die Wenneker Destillerie dann irgendwann zu klein und man musste sich Vergrößern. Das dies am Standort in Schiedam aber nicht erlaubt war entschied man sich nach Roosendaal zu ziehen, da man dort auch guten Anschluss an den Schiffswerkehr hat, da Roosendaal zwischen Rotterdam und Antwerpen liegt. In rund 230 Jahren hat sich das Unternehmen auf dem Weltmarkt einen sehr guten Ruf erarbeitet und so gibt es die Spirituosen der Brennerei nun in gut 50 Ländern zu kaufen. Wenneker Zeer Oude Korenwijn Wie alle Produkte der Wenneker Destillerie wird auch der Korenwijn auf der Grundlage von Originalrezepten aus dem 17. Jahrhundert hergestellt. Korenwijn besteht aus einer Kombination aus Malzbrand, Getreidealkohol und einer und einem besonderen Destillat von Korenwijn, der aus einer speziellen Gewürzmischung besteht und dadurch seinen subtilen Geschmack erhält. Besonders ist auch die 3- Jährige Reifephase in ausgewählten Eichenholzfässern, die weniger als 300 Liter Destillat fassen. Als Finish für den Very Old Korenwijn wird diese Mischung von 60%vol. auf 38%vol. trinkfähig gemacht. Die Meinung der Kunden hat schon immer eine große Rolle bei Wenneker gespielt und so ist der Geschmack abgestimmt auf die Vorlieben der Kunden. Um hier ein perfektes Geschmackserlebnis zu erhalten, wird nur der beste Roggen für die Basis hergenommen. Die verwendeten Botanicals sind ein Ergebnis aus Jahrelangem Probieren und unterliegen strengster Geheimhaltung, was aber klar ist, dass Wacholder enthalten sein muss.

Wenneker Oude Proever Genever 1,0L 36% Wenneker Oude Proever wird nach alter Tradition produziert und wird aus ausgewählten Getreidesorten wie Weizen Mais und Roggen mit der Zugabe von Malz destilliert. Dieser charaktervolle und ausgewogene Genever lagert für mehrere Jahre in Eichenfässern und besitzt eine angenehme Süße mit ausdrucksstarken Roggennoten.