Zuidam Oude Genever 5 Jahre, 0,5 L, 38%

Zuidam Oude Genever 5 Jahre, 1,0L 38% Traditionelle holländische Liköre und Spirituosen Als einer vom wenigen Spirituosenherstellern in den Niederlanden produziert die Destillerie Zuidam ihre Produkte noch auf sehr traditionelle Art und Weise. Sämtliche von Zuidam verarbeiteten Zutaten sind zu 100% natürlich und werden in traditioneller Handarbeit verarbeitet. Neben hochwertigem Genever produziert die Brennerei noch Rum, Whisky und Liköre. Sämtliche Produktrezepte werden dabei von dem Inhaber Fred van Zuidam und seinem Sohn Patrick entwickelt. Diese familiäre Zusammenarbeit ist eine Besonderheit in der Spirituosenindustrie, wo viele Produkte oft nur noch von Spezialisten im Labor entwickelt werden. Fred und Patrick von Zuidam sehen sich bei der Erstellung von Rezepturen als Künstler, die anstelle von Farben mit Aromen arbeiten. Neben der Qualität des Inhaltes wird bei Zuidam auch dem Design der Flaschen ein besonderer Stellenwert zugeschrieben. Diese sind keine 08/15-Flaschen vom Band, sondern sollen das jeweilige Produkt besonders gut zum Ausdruck bringen. Die Entwicklung der Zuidam Destillerie Im Jahr 1975 gründete Fred van Zuidam die Zuidam Destillerie mit einer klaren Vision. Seine Brennerei sollte nur sehr exklusive Produkte verlassen, deren Herstellung sehr traditionell erfolgt. Mit nur einer Pot Still und einer kleinen Produktionslinie begann Zuidam dann auf 300 m² seine ersten Spirituosen herzustellen. Der Erfolg blieb jedoch Anfangs aus und es dauerte über 10 Jahre, bis sich Zuidam einen Ruf als Produzent von hochwertigsten Destillaten erarbeitet hatte. Endgültig am Markt etablieren konnte sich Zuidam jedoch erst, als seine Frau Helene von Zuidam begann sich um das Design der Flaschen zu kümmern. Heutzutage kümmern sich die beiden Brüder Patrick und Gilbert um Produktion und Vermarktung der Produkte – Natürlich unter ständiger Aufsicht der Eltern. Das Destilleriegelände umfasst mittlerweile vier kupferne Pot Stills, vier Produktionslinien und über 1000 Eichenholzfässern auf gut 3600 m². Wie schmeckt Zuidam Oude Genever 5 Jahre Für diese besondere Abfüllung von Zuidam werden nur die allerbesten Fässer ausgesucht. Der darin gelagerte Genever wird aus Gersten-, Weizenmalz und Mais hergestellt. Nach der Fermentation und Destillation dieser Grundprodukte, werden verschiedene Botanicals, wie beispielsweise Anissamen, Wacholder und Süßholzwurzel, zur Mazeration hinzugefügt. Anschließend erfolgt eine mindestens 60 Monate dauerende Lagerung in Fässern aus bestem Eichenholz. An Nase und Gaumen zeigt der Genever faszinierende Aromen von Malz, Eiche, Vanille und Toffee. Auch der lange Nachklang ist sehr malzig und außerordentlich sanft. Ein großartiger Genever!

Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd, 0,5L 38% Die Geschichte von Zuidam Es war im Jahr 1975 als sich der Niederländer Fred van Zuidam dazu entschloss eine kleine Spirituosenmanufaktur zu gründen. Seine klare Philosophie dahinter: Aus den besten Grundzutaten die hochwertigsten Destillate herzustellen! Auch wenn dieser Gedanken zuerst einfach klingt, so ist die Umsetzung doch sehr komplex. Nach langer Planungs- und Konzeptphase errichte Fred van Zuidam schließlich auf einer Fläche von nur 300 m² seine Manufaktur welche zu Beginn aus einer kupfernen Pot Still und einer überschaubaren Abfüllstraße bestand. Wie bei vielen neugegründeten Firmen waren die ersten Jahre bei Zuidam etwas schwerfällig, doch die harte Arbeit zahlte sich aus und bereits zehn Jahre später galt Zuidam Distillers als eine der bekanntesten Spirituosenfirmen der Niederlande. Daran im hohen Maße beteiligt war auch die Frau des Gründers – Helene van Zuidam. Die von ihr kreierten Designs und die Verwendung einer eigenen Flaschenform sorgen für den besonderen Look von Zuidam welcher ein Alleinstellungsmerkmal in der Branche darstellt. Auf Grund der steigenden Nachfrage wurde im Jahr 1989 schließlich die Produktionslinie ausgebaut und die eine Halle angebaut, so dass man fortan auf 600 m² produzieren konnte. Mittlerweile haben Fred und Helene van Zuidam das Unternehmen an ihre beiden Söhne Patrick und Gilbert übertragen und die Produktionsfläche wurde auf 3600 m² erweitert. Während Patrick van Zuidam sich um die Abläufe innerhalb der Brennerei kümmert ist sein Bruder Gilbert für Marketing und Kommunikation zuständig. Auch die beiden Söhne haben sich dabei dem Grundsatz verschrieben, den Kunden das bestmögliche Destillat zu liefern! Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd Zweifelsfrei ein äußerst hochwertiges Destillat ist dieser Zuidam Korenwijn Single Barrel welche fünf Jahre im Eichenholzfass gelagert wurde. Korenwijn ist eine klassische niederländische Spirituose, die dem Genever-Stil aus dem 18. Jahrhundert ähnelt und wie dieser als Vorläufer des Gins gilt. Diese fassgelagerte Variante überzeugt mit einer feinen Süße sowie Noten von Schokolade, Vanille und Lakritz. Der Nachklang ist angenehm mild und erstaunlich lang Der Zuidam Korenwijn 5 Jaar vatgelagerd eignet sich sehr gut um auf Gin basierende Cocktail-Kreationen aus dem 19. Jahrhundert authentisch nachzumixen.

Bols Genever Amsterdam Barrel Aged Steen 1,0L 42% Bols Genever Amsterdam Barrel Aged Steen Das ein niederländischer Spirituosenproduzent in seinem Produktsortiment keinen Genever führt, gibt es wohl nur sehr selten. Das aus Amsterdam stammende Unternehmen Bols dachte sich das auch und brachte nun einen Genever auf den Markt. Es basiert auf einer Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert und soll sogar von Lucas Bols selbst stammen. Man wollte nun aber nicht einfach eins zu eins ein altes Rezept übernehmen, sondern eine eigene Note oder einen ‚spezial effect‘ einbauen. Also nahm sich Master Distiller Piet Van Leijenhorst dieser Aufgabe an und ließ sich vom amerikanischen Bourbon inspirieren. Der neue Bols Genever wird aus dem sogenannten Moutwijn hergestellt. Dies ist eine Mischung aus fermentiertem Mais, Roggen und Weizen, die im Kupfer Pot Still dreifach destilliert und anschließend mit verschiedenen Botanicals verfeinert wird. Danach erfolgt die Reifephase in Eichenholzfässern für gut 18 Monate. Über diesen Zeitraum konnte sich ein harmonisches sowie delikates Aroma entwickeln, welches von Malzgeschmack geprägt ist. Auch Noten von frischen Kräutern und ein Hauch süßlicher Frucht sind im Hintergrund wahrnehmbar.

Zuidam Oude Genever Peated American Oak 1 Jahr Special Nr 21 1,0L 38% Zuidam Die Geschichte der erfolgreichen, niederländischen Destillerie begann 1975 mit der Gründung durch Fred van Zuidam. Der Wunsch nach einem eigens kreiertem Destillat und weiteren exquisiten Spirituosen tief die ganze Familie an, so begann man mit einer kleinen Kupferbrennblase in einer gerade mal 300qm umfassenden Lagerhalle und strebte nach dem großen Erfolg. Dabei sollte aber immer die beste Qualität und heimatbezogene Produkte im Fokus stehen. Heute umfass das Sortiment neben der Landestypischen Spirituose Genever auch Gin, Whisky, diverse Liköre und sogar Rum. American Oak Spezial Nr. 21 - 1 Jahr Fassgelagert Der Oude Genever 1 Jahr vereint drei unterschiedliche Getreidearten zu gleichen Teilen: Roggen, Mais sowie gemälzte Gerste. Die Gerste stärkt den Geschmack des Genevers wohingegen der Mais für eine gewisse Süße im Destillat sorgt und der Roggen etwas würzig- kräftiges dazu beiträgt. Ergänzt wird das charaktervolle Aroma durch ausgewählte Kräuter wie Anis oder Süßholz und dem typischen Wacholdercharakter. Nach der Destillation erfolgt die Lagerung in American Oak Fässern, wodurch der Genever wiederum ein leicht rauchiges Aroma bekommt.