Zuidam Oude Genever 4 Jahre 2019/2023 White Port Cask No. 32 1,0L 38%

Zuidam Oude Genever 1 Jahr Peated American Oak 2023 1,0L 38% Zuidam Distillers gehört zu den wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die weiterhin alle ihre Destillate und Extrakte nach traditionellen Methoden in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und verarbeiten. Zuidam Distillers Angebot umfasst eine Vielzahl von Likören, Genevern, Gin und Whiskey, die ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen hergestellt werden. Es wird großen Wert darauf gelegt auf künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu verzichten. Die Kunst des Aromaschaffens ist von großer Bedeutung. Die Liebe zum Handwerk und zur Qualität unserer Produkte spiegelt sich nicht nur im Geschmack wider, sondern auch im Design unserer Flaschen und Verpackungen. Zuidam Oude Genever 1 Jahr Peated American Oak 2023 offenbart ein erfrischend fruchtiges Aroma mit eleganten Schokoladennoten und Zitrusfrüchten, begleitet von einem Hauch von Rauch, Lakritz und würzigem Majoran. Am Gaumen präsentiert er eine ausgewogene Mischung aus Orangen, kräftigem Torfrauch und würzigem Malz. Der Abgang ist geprägt von feinem Wacholder, Süßholz und Anis, begleitet von einem Hauch von Orangen und Rauch, der mittellang anhält.

Zuidam Oude Genever 3 Jahre 2019/2022 Moscatel Finish No. 29 1,0L 38% Zuidam Distillers ist eine der wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die konsequent alle Destillate und Extrakte nach traditionellen Methoden in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und verarbeiten. Das Sortiment umfasst eine breite Palette von Likören, Genevern, Gin und Whiskey, die ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen hergestellt werden. Zuidam Distillers legt besonderen Wert darauf, künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu vermeiden. Die Kunst der Aromenentwicklung steht im Mittelpunkt. Die Hingabe zum Handwerk und zur Qualität unserer Produkte spiegelt sich nicht nur im Geschmack wider, sondern auch im Design unserer Flaschen und Verpackungen. Zuidam Oude Genever 3 Jahre 2019/2022 Moscatel Finish No. 29 1,0L 38% präsentiert in der Nase dezente blumige Aromen von weißen Rosen, begleitet von einem Obstsalat aus Pfirsich, weißen Trauben und grünem Apfel. Nach und nach entfalten sich zarte Düfte von leicht gerösteten Mandeln, verfeinert mit Honig und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich warm und vollmundig mit Noten von Sommerfrüchten wie Aprikosen und Pfirsichen, gefolgt von einer Nuance Orangen und raffinierten Anklängen von weißer Schokolade. Der Abgang ist mittelstark und geprägt von frischen Obstgartenfrüchten wie Äpfeln sowie Anklängen von Pfirsich und Orangen.

Zuidam Oude Genever 5 Jahre American Oak Cask Strength No. 31 1,0L 52,3% Zuidam Distillers zählt zu den wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die mit Hingabe alle Destillate und Extrakte nach traditionellen Verfahren in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und veredeln. Ihr vielseitiges Sortiment umfasst eine breite Auswahl an Likören, Genevern, Gin und Whiskey, die ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen gewonnen werden. Dabei wird besonderer Wert darauf gelegt, künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu vermeiden. Die Kunst der Aromenentwicklung steht dabei im Zentrum ihrer Bemühungen. Die Leidenschaft für das Handwerk und die Qualität ihrer Produkte spiegelt sich nicht nur im Geschmack wider, sondern auch im ansprechenden Design ihrer Flaschen und Verpackungen. Der Zuidam Oude Genever 5 Jahre American Oak Cask Strength No. 31 1,0L 52,3% ist eine einzigartige Verschmelzung dreier verschiedener Getreidesorten. Roggen, Mais und gemälzte Gerste werden zu Grain Eau de Vie (Malzwein) destilliert, wobei die gemälzte Gerste die Basis bildet, der Mais eine satte Süße verleiht und der Roggen würzige Noten hinzufügt. Das Destillat durchläuft vier Destillationen, wobei sorgfältig ausgewählte Kräuter wie Wacholderbeere, Süßholzwurzel und Anissamen hinzugefügt werden. Anschließend reift der Malzwein mit den anderen Zutaten in kleinen Holzfässern. Das Aroma ist geprägt von Vanille, Fruchtkompott, Roggen und Wildblütenhonig. Am Gaumen zeigen sich helle Früchte wie Pfirsich und Apfel, begleitet von karamellisierten Nüssen und einem Hauch von Kräutern. Der Abgang ist süß-würzig und mittellang.

Zuidam Oude Genever 3 Jahre Four Grain Oloroso Cask Finish No. 28 1,0L 38% Zuidam Distillers ist eine der wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die mit Hingabe alle Destillate und Extrakte nach traditionellen Verfahren in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und veredeln. Ihr breites Sortiment umfasst eine vielseitige Auswahl an Likören, Genevern, Gin und Whiskey, die ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen gewonnen werden. Dabei wird besonderer Wert darauf gelegt, künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu vermeiden. Die Kunst der Aromenentwicklung steht dabei im Mittelpunkt ihrer Bemühungen. Die Leidenschaft für das Handwerk und die Qualität ihrer Produkte zeigt sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im ansprechenden Design ihrer Flaschen und Verpackungen. Dieser Zuidam Oude Genever 3 Jahre Four Grain Oloroso Cask Finish No. 28 1,0L 38% wird aus vier verschiedenen Getreidesorten destilliert, was seinem Namen gerecht wird. Neben Mais, Roggen und gemälzter Gerste haben wir Winterweizen zur Maische hinzugefügt, was ihm eine besonders weiche Note verleiht. Nach der vollständigen Destillation im Pot Still wird dieser Genever für weitere 3 Jahre in Oloroso-Sherryfässern gereift, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu entwickeln.

Zuidam Oude Genever 30 Jahre Oloroso Cask Finish No. 23 1,0L 38% Zuidam Distillers ist eine der wenigen unabhängigen Brennereien in den Niederlanden, die konsequent alle Destillate und Extrakte nach traditionellen Methoden in ihrem eigenen Familienbetrieb herstellen und verarbeiten. Ihr breites Sortiment umfasst eine vielfältige Auswahl an Likören, Genevern, Gin und Whiskey, welche ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen gewonnen werden. Dabei wird großen Wert darauf gelegt, künstliche Duft-, Farb- und Geschmacksstoffe zu vermeiden. Die Kunst der Aromenentwicklung steht dabei im Mittelpunkt. Die Hingabe zum Handwerk und die Qualität ihrer Produkte zeigen sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im ansprechenden Design ihrer Flaschen und Verpackungen. Das Zuidam Special Nr. 23 Oude Genever Oloroso, 30 Jahre alt, ist ein fassgereifter Genever von Zuidam Distillers, der am 24. Januar 1990 destilliert wurde und anschließend 30 Jahre lang in einem Oloroso-Sherry-Fass reifte. Diese besondere und äußerst alte "Oude Genever" wurde am 20. Oktober 2021 mit einem Alkoholgehalt von 38 % in einer 1-Liter-Flasche abgefüllt, als limitierte Einzelfass-Ausgabe von 198 Flaschen. Die Flasche wird zusammen mit zwei Zuidam-Gingläsern in einer luxuriösen Box präsentiert.

Zuidam Oude Genever 12 Jahre Oloroso Sherry Cask 1,0L 38% Oude Genever ist eine harmonische Verschmelzung der einzigartigen Eigenschaften dreier verschiedener Getreidesorten. Der Grain Eau de Vie, auch bekannt als Malzwein, entsteht durch die gleichmäßige Destillation von Roggen, Mais und gemälzter Gerste. Dabei bildet die gemälzte Gerste das grundlegende Rückgrat dieses Getränks. Der Mais trägt zu seiner vollen Süße bei, während der Roggen ihm würzige Akzente verleiht. Dieses Destillat wird dreifach in einer traditionellen Brennblase destilliert, um seine Reinheit und Intensität zu bewahren. Im Anschluss an diese Destillationsprozesse wird das Destillat einer vierten Destillation unterzogen, bei der es mit bedacht ausgewählten Kräutern wie Wacholderbeere, Süßholzwurzel und Anissamen verfeinert wird. Diese sorgfältige Auswahl an Botanicals verleiht dem Oude Genever seine charakteristische Aromenvielfalt und Komplexität. Diese besondere Zuidam Oude Genever Abfüllung reift für 12 Jahre in Oloroso-Sherryfässern, wo er seine endgültige Geschmacksfülle und Nuancen entfaltet. Diese lange Reifezeit verleiht ihm eine unverwechselbare Tiefe und einen samtigen Charakter, der Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistert. Dieser Zuidam Oude Genever 12 Jahre Oloroso Sherry Cask 1,0L 38% offenbart in der Nase ein Bouquet von Aromen, das die Sinne verzaubert. Noten von reifen Feigen, roten Beeren und einem Hauch von Orangenschale vermischen sich harmonisch mit subtilen Nuancen von dunkler Schokolade und erdigen Elementen. Diese komplexe Duftsymphonie verspricht ein sinnliches Erlebnis. Am Gaumen entfaltet sich eine süße Sherrynote, die von delikaten Karamell- und Haselnussaromen begleitet wird, die sich mit der knackigen Frische von Walnüssen vereinen. Mit der Zeit entwickeln sich zusätzliche Geschmacksdimensionen, darunter Anklänge von Orange Creme Brulee und Rosinen, die die Sinne verwöhnen und das Gaumenerlebnis bereichern. Der Abgang dieses Zuidam Oude Genever ist von mittlerer Länge und bleibt dennoch unvergesslich. Die prägnante Präsenz des Sherrys rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Raffinesse und Genuss. Ein wahrhaft erhabener Tropfen für anspruchsvolle Gaumen.