Whiskys bei Drinkology

Bushmills Steamship Collection No. 3 Char Bourbon Cask Reserve Triple Distilled Single Malt Whiskey 1,0L 40% Steamship Collection Um das 125. Jubiläum des berühmten Dampfschiff SS Bushmills zu zelebrieren, wurde 2015 eine besondere Whisky Serie ins Leben gerufen. Um an spezielle Spirituosen wie Rum, Bourbon Whisky oder andre zu kommen, nutze die Brennerei 1890 die Gelegenheit, mit der SS Bushmills in Übersee dafür zu Werben. Um diese Vielfältigkeit zu würdigen, erhält jeder Whisky in der Steamship Collection ein anderes Finish in unterschiedlichen Fassarten, darunter Portweinfässer, Sherry Casks oder alte Rumfässer. Für die No. 3 Char Bourbon Cask Reserve Triple Distiller wählte man Bourbon Fässer zur Nachreifung aus. Der Zusatz No. 3 Char bezieht sich in diesem Fall auf die Art bzw. Dauer des von innen ausgekohlten Fasses. No. 1 Char wären 15 Sekunden, No. 2 30 Sekunden und bei  No. 3 beträgt die Zeit des Ausbrennens 35 Sekunden, nur noch eine weitere Stufe gibt es, No.4 dabei beträgt die Dauer ganze 55 Sekunden und man erhält als Ergebnis ein sehr stark ausgekohltes Fass und dementsprechend später einen deutlich rauchigeren Whisky. Die Aromen Lässt man sich den feinen No. 3 Char Bourbon Cask Reserve Triple Distiller auf der Zunge zergehen, entwickelt sich ein fantastischer Whisky mit cremig-süßer Textur. Fruchtkomponenten die man bereits an der Nase ausfindig machen konnte, rücken am Gaumen zwar eher etwas in den Hintergrund, bleiben jedoch im Gedächtnis. Eichenholz und feine Vanillearomen kommen zum vorschein und entwickeln sich zu süßlichen malzig- karamelligen Noten.

Bushmills Steamship Collection Sherry Cask Reserve Triple Distilled 1,0L 40% SteamShip Bushmills Die SS Bushmills war das Hauseigene Dampfschiff der Bushmills Destillerie unter er Leitung der The Boyd Brüder. 1890 stachen sie damit in See um auf der Jungfernfahrt mehrere Kontinente zu entdecken und ihren Whisky weltweit bekannt zu machen. Es ging über den großen Teich nach Amerika, zu den Haltepunkten gehörten neben New York unter anderem auch Philadelphia, von dort aus reiste man nach Asien um dort Singapur, Hong Kong und Shanghai zu erkunden und auch dort den Whisky zu präsentieren. Die Boyd Brüder stellten sich dabei äußerst klug an, denn die wollten natürlich von ihrer Reise auch Spirituosen aus der ganzen Welt mitbringen können. Also wurde das ein oder andere Fass gerne mal gegen eins voll Rum, Starkwein oder anderen Spezialitäten eingetauscht. Um all diesen Spirituosen der Welt Tribut zu zollen, entwickelte die Bushmills Brennerei angesichts des 125- jährigen Jubiläums der SS Bushmills die Steamship Collection. In diese gibt es bei jeder neuen Auflage ein anderes Fass Finish. Für die Collection Sherry Cask Reserve Triple Distilled wählte man, wie sich aus dem Namen bereits erkennen lässt, Sherry Fässer. Dabei handelt es sich um Oloroso Sherry Fässer aus Spanien.

Teachers Highland Cream Blended Scotch Whisky 0,7L 40% Fast 200 Jahre schottische Tradition Im Jahr 1832 wurde in Großbritannien der sogenannte „Excise Act verabschiedet. Durch diesen wurde die Whiskyherstellung für Unternehmen stark vereinfacht und William Teacher entschloss sich dazu seinen eigenen Blended Whisky auf den Markt zu bringen. Anfangs verschnitt er seine Whiskys noch in einem Lebensmittelgeschäft, welches er zusammen mit seiner Frau führte. Die Geschäfte liefen gut und Teacher konnte schnell seinen eigenen „Dram Shop“ eröffnen. Es war schließlich 1863 als er die Rezeptur perfektionierte und den Teacher‘s Highland Cream Whisky auf den Markt brachte. Nach dem Tod des Vaters übernahmen die beiden Söhne William Jr. und Adam Teacher die Geschäfte und errichteten 1876 die vom Vater geplante Hauptverwaltung der Firma. Dieses Gebäude wurde noch bis 1991 von dem Unternehmen genutzt! Single Malt Whisky von Ardmore und Glendronach Um den Nachschub an hochwertigem Single Malt Whisky zu gewährleisten eröffnete Teacher’s 1899 die Ardmore Destillerie. Der rauchige Stil des Ardmore Whiskys garantiert den kräftig-fülligen Geschmack des Teacher’s Blend. Wegen der großen Nachfrage wurde 1957 zusätzlich noch die Glendronach Brennerei erworben. Mit dieser weiteren Destillerie konnte der Absatz enorm gesteigert werden und übertraf 1987 erstmals die magische Grenze von einer Millionen Kisten Whisky – Allein in Großbritannien! Eine besonderer Scotch Der Teacher’s Highland Cream ist kein Whisky wie jeder andere. Mit einem Malt Whisky Anteil von 45 % besitzt Highland Cream einen der größten Anteile an Malt Whiskys in der Welt der Blended Whiskys. Da dieser Anteil zu einem Großteil von Ardmore gedeckt wird, erhält der Scotch Whisky eine markante Rauchnote. Diese ist das Markenzeichen von Teacher’s und machte ihn weltberühmt. Der goldene, leicht bernsteinfarbene Whisky zeigt an der Nase eine robuste Malzigkeit und fruchtige Noten von Äpfeln, Birnen und einer leichten Honigsüße, welche von Rauchnoten begleitet wird. . Die Kombination von rauchigen Aromen und der dennoch sanfte Geschmack am Gaumen begeistert Menschen rund um den Globus. Der Nachklang ist rund und wärmend und der angenehme Geschmack verweilt noch lange im Mund. Ein Blended Scotch Whisky höchster Güte!

VAT 69 Blended Scotch Whisky 0,7L 40% VAT 69 – Ein großer Whisky Klassiker Der Scotch Whisky Vat 69 hat einen ähnlich hohen Bekanntheitsgrad wie Johnnie Walker, J & B oder Black & White. In den letzten Jahren ist die Popularität des Vat 69 Blended Whisky durch die TV-Serie „Band of Brothers“ enorm gestiegen, aber auch vorher war er schon, im wahrsten Sinne des Wortes, in aller Munde. Hergestellt wird der Vat 69 in der schottischen Hauptstadt Edinburgh von dem Unternehmen William Sanderson. Das Unternehmen wurde im Jahr 1863 in Leith gegründet und war eines der ersten überhaupt, das Whisky auch in Flaschen angeboten hat. Bis zu dieser Zeit war es üblich, dass Pubs und Hotels den Whisky fassweise gekauft und dann glasweise weiterverkauft haben. Die ursprüngliche Form der Flasche wurde damals einer Portweinflasche nachempfunden, da diese besonders robust waren. Bei dieser 0,375 L Abfüllung, wird allerdings ein anderes Flaschenformat verwendet. William Sanderson begann bereits im zarten Alter von 13 Jahren in der Wein- und Spirituosenindustrie zu arbeiten. Mit 24 Jahren eröffnete er dann sein eigenes Geschäft, in welches auch sein Sohn William Mark Sanderson einstieg. Gemeinsam entschieden die beiden dann einen neuen Blended Scotch auf den Markt zu bringen und setzten dazu verschiedene Fässer an, die sie gemeinsam mit befreundeten Blendmeistern und Freunden verkosteten. Mit großer Mehrheit entschieden sich die Teilnehmer für den Bottich mit der Nummer 69 – Das VAT 69. So war nicht nur ein großer neuer Blended Whisky geboren, sondern auch direkt der passende Name gefunden.  Der Vat 69 Blended Whisky machte sich schnell einen Namen und wurde unter anderen in den Jahren 1914 und 1921 von Ernest Henry Shackleton auf seinen berühmten Antarktisexpeditionen mitgeführt. Der Geschmack des VAT 69 Blended Scotch Whisky Der Vat 69 ist ein fruchtig, leichter und cremiger Blend.An der Nase zeigt der Blended Whisky fein-fruchtige, aber auch würzige Aromen. Am Gaumen ist der Vat 69 ebenfalls würzig und besitzt eine feine Malz-Süße. Im eher kurzen Nachklang offenbaren sich Aromen von Apfel, Malz und Karamell. Ein toller Alltags-Whisky!

Benriach 'The Twelve' 12 Jahre Single Malt Whisky 0,7L 46% Schottland Eine der herausragenden schottischen Whisky Destillerien ist die ‚Benriach‘- Brennerei. Sie befindet sich in der berühmten Speyside Whiskyregion, die für ihren sehr torfigen Whisky bekannt ist. Die Brennerei wurde bereits Ende des 19. Jahrhunderts von John Duff gebaut, wurde allerdings auch 1900 direkt wieder geschlossen. Einzig die Mälzerei, die noch weitere Brennereien wie Longmorn versorgte, bliebt geöffnet. 1965 erfolgte dann die Wiedereröffnung. Drei verschiedene Fässer Für die Reifung hat man sich in diesem Fall für drei unterschiedliche Fässern entschieden, die zuvor alle mit einem anderen Alkohol gefüllt waren. Zum Einsatz kamen hier Portwein-, Sherry- sowie Bourbonfässer. In jedem einzelnen Fass reifte der Single Malt Whisky für 12 Jahre, bevor die Vermählung erfolgte. Das Aroma bewegt sich zwischen fruchtigen Komponenten, die man mit Waldbeeren assoziiert und pikant- würzigen Noten von Ahornsirup. Auch Noten von Kakao und Moccabohnen sind ganz im Hintergrund wahrnehmbar.

Glengoyne Single Malt Whisky 12 Jahre Time Keeper Set mit Glas 0,7L 43% Glengoyne Auch die schottische Glengoyne Whisky Brennerei hat bereits eine lang zurückliegende Geschichte. 1833 gründete sie ein lokaler Bauer namens Georg Connell. Anfangs wurde die zunächst noch illegale Brennerei unter dem Namen ‚Burnfoot Distillery‘ betrieben, bis sie Anfang des 20.Jahrhunderts schließlich ihren heutigen Namen ‚Glengoyne‘ erhielt. 12 Jahre Time Keeper Set mit Glas ‚Zeit ist ein Geschenk‘ – lautet der passende Werbeslogan der Firma zu diesem tollen Geschenkset. Dies bezieht sich bei der Destillerie sowohl auf den Herstellungsprozess, für den man sich gerne besonders viel Zeit lässt, als auch auf den Genuss des fertigen Produktes. Die 12-jährige Reifung erfolgt sowohl in Bourbon- als auch in Sherryfässern in den traditionellen Lagerhäusern, die sich im Gegensatz zur Brennerei selbst, in den Lowlands befinden. Diese bestehen aus feuchten Lehmböden, welche ein besonderes Klima für die Lagerung schaffen. So konnte über die Reifezeit eine perfekte Balance zwischen frischen Noten und de typisch weichen Charakter des Glengoyne geschaffen werden.

Isle of Jura Single Malt Whisky Winter Edition Sherry Cask Finish 0,7L 40% Winteredition Für die kalten Wintertage launched die Inseldestillerie im Winter 2020/21 ihren neuen wärmeverströmenden Vertreter in der Cask Editions Serie. Dieser Whisky wurde zuerst in Ex-Bourbonfässern gereift, bevor ein Finish in spanischen Sherryfässern erfolgte. Abgefüllt und zum Verkauf freigeben wurde er allerdings ohne genaue Altersangabe.Der Whisky erhält den Zusatz  ‚Winteredition‘, da die Geschmacksnoten laut Master Distiller Gregg Glass stark an die Weihnachtszeit erinnern. Verkostung Nase: Überraschend sind es hier frische Zitrus- und Karamellnoten, die ins Gewicht fallen. Begleitet werden diese vom Aroma von Sultaninen und einem Hauch Banane. Gaumen: Hier entwickelt sich der Whisky in Richtung Kaffeenoten begleitet vom nussigen Aroma von Ahornsirup, Noten von würzigem Wein, Vanille und Zimt sind ebenfalls präsent. Abgang: Im Abgang zeigt er sich mit einem wärmenden, von Vanille und Zimt begleiteten Bouquet.

GlenAllachie Single Malt Whisky 12 Jahre Chinquapin Virgin Oak 0,7L 48% Virgin Oak Serie Bei dieser besonderen Reihe hat man sich für ein Finish in neuen Fässern entschieden. Die Reifezeit ist bei allen drei Produkten der Reihe gleich: 12 Jahre, wobei die Hauptreifung dabei mindestens 10 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern erfolgte. Der ‚Chinquapin Virgin Oak‘ reifte in neuen, gleich angerösteten Fässern aus amerikanischer Chinquapin- Eiche Quercus Muehlenbergii. Dieses Holz stammt aus der Nothern Ozark Region in Missouri und liefert Whiskys besonders würzige Einflüsse. In der Verkostung lassen sich so die verschiedensten Aromen erkennen, die sich jedoch alle zwischen süß, würzig und fruchtig bewegen. Zuerst tritt das Aroma von Heidehonig zusammen mit Butterscotch und dem fruchtigen Anklang von Orangenschale in den Vordergrund, gefolgt von einer Welle Gewürznoten wie Lakritz und Muskatnuss. Im Finish zeigen sich diese ebenfalls und werden noch ergänz von Zimt, Gebäcknoten und Gerstenmalzaromen. 

Laphroaig 10 Jahre Single Malt Whisky Sherry Oak Finish 0,7L 48% Dieser einzigartige Geschmack des 10 Jahre alten Laphroaig Whiskys wurde verbunden mit den süßen, aromatischen Aromen der Oloroso-Sherryfässer. Diese Verbindung von den Oloroso Fässern schafft einen reichen, vollmundigen Geschmack mit Noten von Manuka-Honig, Speck und Ahornsirup neben dem klassischen Rauch, Seetang und einem Hauch von Salz, der bei den Laphroaig Trinkern bekannt ist. Die zusätzliche Süße durch die Europäischen Eichenfässer und der Charakter der Oloroso-Fässer sorgen für Komplexität und Ausgewogenheit, um einen einzigartigen und aufregenden Ausdruck zu schaffen, der jedoch dem Charakter von Laphroaig treu bleibt.

Bowmore Single Malt Whisky Timeless Edition 27 Jahre 0,7L 52,7% Bowmore Schottland Mit Sitz auf der Whisky Insel Islay in Schottland hat sich die Brennerei seit der Eröffnung im Jahr 1779 auf dem Whisky Markt recht gut etabliert. Heute zählt die Destillerie zu einer der ältesten noch aktiven Whiskydestillerien des Landes. Auch hier muss man wirklich dafür dankbar sein, denn selbstverständlich ist es gerade für Whisky Destillerien nicht, noch nach so langer Zeit zu bestehen. Viele Besitzerwechsel und ein stetiges offen und geschlossen sein machen es vielen Brennereien über die Jahre nicht einfach. Die Besonderheit an Bowmore Whiskys Was macht den genau diesen Whisky eigentlich aus? Schon der Sitz der Brennerei auf der schottischen Insel Isaly spricht für einen außergewöhnlichen Whisky. Diese sind geprägt vom rauen Iselklima und weisen gerne mal deutliche Rauch-, Teer oder Jodnoten auf. Timeless Edition 27 Jahre Durch eine erste Reifung in Sherry- sowie Bourbonfässern für 15 Jahre und einem ‚Finish‘ in First-Fill Oloroso Sherry Fässern von 12 Jahren erhält dieser wunderbare Limited Edition Whisky ein tiefes, komplexes Aroma von Früchten, vorwiegend erinnernd an dunkles Steinobst. Gepaart sind diese bereits ausdrucksstarken Aromen mit Noten von Ahornsirup, Orangenschalen und leicht ledrigen Noten.

Dewars White Label Blended Scotch Whisky 0,7L 40% Bis zu 40 der besten Malt und Grain Whiskys finden Eingang in diesen vor über 100 Jahren kreierten feinen Blended Scotch Whisky der sich hervorragend als Aperitif macht. Das Herzstück für Dewars White Label Blended Scotch Whisky kommt von der Aberfeldy Distillery und bringt die charakteristischen Noten von Heu und Honig.Mit einer an goldenen Honig erinnernden Farbe bietet Dewars Whisky delikate Noten von unreifen Pfirsichen und leichte Eichentöne. Eine wunderbare Balance zwischen süßem Malz, frischem knackigem Toastbrot, deutlicher Würze mit Spuren von Ingwer, dem ein Nachklang von Rosinen, Pinienkernen, Vanille und Eiche folgt. Es muss nicht immer Malt Whisky sein!

Tamnavulin Speyside Single Malt Scotch Whisky Sherry Cask 0,7L 40% In amerikanischen Eichenfässern gereift und durch eine Finesse in drei verschiedenen Sherryfässern aufgewertet. Eine klassische Offenbarung aus der Schottischen Speyside Region. Nase: Ein Bouquet, das von frisch gebackenem Tarte Tatin und Vanilleschote geprägt ist und bald einem anderen Charme Platz macht, da Nuancen von Banane, karamellisierter Orange und frischem Ingwer diese Komposition der Versuchung vervollständigen. Gaumen: Warm und einladend. Der Gaumen entdeckt eine Lawine exotischer Aromen, glasierter Nektarinen und Frangipane, die kurz von einem Hauch von klebrigem Toffee-Pudding, Demerara-Zucker und Sevilla-Orangen erleuchtet werden. 

Jameson Cold Brew Whiskey and Coffee 0,7L 30% Kaffee und Irish Whiskey sind keine Fremden im Glas, aber die Hersteller von Jameson Cold Brew Whiskey and Coffee hatten das Gefühl, dass diese Geschichte mehr beinhaltet.Und so begann die Suche nach einer neuen Variante dieser klassischen Kombination. Das Ergebnis? Die Glätte von Jameson trifft auf den Reichtum an kalt gebrühtem Kaffee, hergestellt aus 100% Arabica-Bohnen aus Brasilien und Kolumbien. Der Jameson Cold Brew Whiskey and Coffee hat intensive, reichhaltige Aromen von Kaffeebohnen, kombiniert mit Schokolade, Karamell und Vanille, ergänzt durch subtile Noten von Tabak und gerösteten Kaffeenoten Und wie schmeckt er ? Reichhaltig, aber erfrischend und geschmeidig, ist der Geschmack. Die perfekte Balance zwischen gerösteten Kaffeebohnen, süßer Vanille und Gewürzen aus unseren verkohlten Fässern und Pot Still Spirit. Jameson Cold Brew Whiskey and Coffee ist einen Versuch wert.

Grant's Triple Wood Blended Whisky 0,7L 40% Dunkle Bernsteinreflexe und fruchtiges Bouquet Die Basis des erst seit kürzlich auf dem Markt erschienenen Triple Wood, bildet der seit 1898 bekannte Klassiker der William Grant Destillerie. Für den Triple Wood, man erahnt es bereits, wurde nach der Destillation in drei unterschiedlichen Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Nr. 1 ist ein Virgin Oak Cask, ein neuen noch nie befülltes Fass. Nr. 2 ist ein First Fill Cask und Nr. 3 ist eine Refill Bourbonfass. Alle drei wirken kann unterschiedlich auf den Whisky ein, einige verleihen mehr Tiefe und subtile Fruchtnoten, andere einen Hauch Vanille sowie einen rauchigen Charakter. Alles in allem ist der Whisky jedoch von den Aromen perfekt abgestimmt. Im Glas erfreut man sich eines tollen Anblickes von dunklem Bernstein. Das Bouquet eröffnet mit deutlichen Fruchtnoten, welche vor allem an Apfel oder Banane erinnern. Am Gaumen dann ein Hauch Malz mit Vanille, welche beide für eine angenehme Süße sorgen.

Bushmills Irish Single Malt Whiskey 10 Jahre Sherry Cask Finish 1,0L 46% Whiskey since 1608 Die Old-Bushmills Destillere am Ufer des River Bush ist mit eine der ältesten Destillerien in Irland, laut eigenen Angaben der Destillerie zählt sie sogar als die älteste, legale Brennerei Irlands. Limited Edition Mit dem Bushmills 10YO Single Malt Sherry Cask hat die Bushmills Brennerei eine wunderbare Limited Edition herausgebracht. Nach der normalen Reifezeit in Eichenholzfässern reifte der Whiskey in edlen Oloroso Sherryfässern der bekannten Bodega Paez-Morilla nach. So kann der 10 YO Sherry Cask Finish Whiskey ein vollmundiges, kräftiges Aroma aufweisen. Dezente Honignoten und feine Trockenfrüchtenoten runden den Gaumen ab.

Isle of Jura The Road Single Malt Whisky 1,0L 43,6% Isle of Jura Dieser Ort ist wirklich ganz besonders, viele mögen ihn gar als ungewöhnlich und gewöhnungsbedürftig beschreiben. Sie finden hier unweiten von unberührten Felder, raue Klippen und gleichzeitig einen wunderbaren Blick auf das Meer. Genau hier findet man die Isle of Jura Destillereie und die Insel ist wohl auch die einzige, auf der es wohl mehr Whiskyfässer, als Einwohner gibt. The Road Whisky Bestimmte Abfüllungen eine Brennerei sind oftmals einem bestimmten Geschichtlichen Ereignis oder einer bestimmten Person gewidmet. Die Isle of Jura hat eins seiner neuen Produkte nicht etwas der Landschaft oder einer Person gewidmet, sondern einer Straße. Zwischen grünenden Feldern führt eine Straße entlang der Küste zur Jura Destillerie. Zum teil überwachsen und nicht mehr im allerbesten Zustand spiegelt der Isle of Jura Whisky diesen kurvigen, rauen Weg wieder. Für ein besonderes Aroma sorgt ebenfalls die zusätzliche Reifung in edlen Pedro-Ximenez-Sherry Fässern. Ein Whisky mit komplexen Aroma, Noten von Kaffee und Bittermandel. Auch Eichenholz und die fruchtigen Sherry-Noten kommen deutlich zum Vorschein.

Isle of Jura The Sound Single Malt Whisky 1,0L 42,5% Isle of Jura Destillerie Auf der Isle of Jura, einer Insel die zu Schottland gehört, befindet sich die Isle of Jura Destillerie. Bereits vor der ‚offiziellen‘ Gründung der Destillerie durch Charles Mackinlay & Company im Jahr 1960 soll am gleichen Ort Jahre zuvor um Jahr 1831 bereits eine Destillerie existiert haben. Nach einigen Besitzerwechseln wurde diese jedoch nach Streitigkeiten zwischen der Familie Ferguson und dem damaligen Besitzer der Länderein geschlossen und die gesamte Ausrüstung verkauft. Erst nach dem Neubau 1960 und unter der Leitung von Charles Mackinlay & Company wurde 1963 das erste Mal wieder Whisky von der Isle of Jura destilliert. The Sound- Single Malt Whisky Der Single Malt ‚The Sound’ zählt zu den besonderen Abfüllungen die sich alle an die besonderen geografischen Gegebenheiten der Insel richten. Nachdem es bereits einen The Road gab, der sich der unbefestigten Straße widmet, der direkt zur Destillerie führt, gibt es nun den ‚The Sound‘. Dieser spiegelt den Charakter der Meeresstraße am Golf von Corryvreckan und dem dort entstehenden Meeresrauschen durch stürmische See wieder.

Glenfiddich Single Malt Whisky 12 Jahre Triple Oak 0,7L 40% Triple Oak Wieder einmal hat man sich bei der schottischen Glenfiddich Destillerie für eine besondere Abfüllung entschieden. Bei diesem 12-jährigen Malt Whisky kam dreierlei Fasstype zum Einsatz: Bourbon-, Sherry-, sowie frisch ausgekohlte, französische Eichenholzfässer. Alle drei tragen mit ihren besonderen Eigenschaften zu einem harmonischen Geschmackserlebnis bei und das bei einem so kurz gereiften Whisky.  Tasting Der erste Eindruck beim Öffnen der Flasche spricht direkt klar für den typischen Glenfiddich Charakter. Weiche Aromen, etwas Fruchtigkeit und leichte Holznoten sind im Vordergrund. Wie zu erwarten ist er auch super angenehm und weich. Nach einigen Sekund im Mund kommen dann die einzelnen Aromen zum Vorschein: süßliches Karamell, fruchtige Noten und auch ein Hauch des Eichenholz sowie Rauch sind erkennbar.   

Tomintoul Single Malt Whisky Seiridh Oloroso Sherry Cask Finish 0,7L 40% Tomintoul Destillerie Die Whisky Destillerie aus Schottland hat ihren Sitz im gleichnamigen Dorf ‚Tomintoul‘ , welches das am höchsten Gelegene Dorf des Landes ist. Die Marke ist ein Zusammenschluss der beiden Whiskyhändler W&S Strong & Co sowie Hay &HacLeod& Co und wurde 1964 gegründet. Der Bau der Destillerie erfolgte in 1965. Bis heute folgten in den Jahren viele Besitzwechsel, heute gehört die Brennerei zu Whsyte&Mackay. Seiridh Oloroso Sherry Cask Finish Die erste Reifephase erfolgt in Ex-Bourbon Fässern, die zweite erfolgt dann in Oloroso Sherry Butts. Diese verleihen dem Whisky sein leicht nussiges aber vor allem sehr fruchtig- süßes Geschmacksbild Mit lediglich 6.000 Flaschen weltweit ist der Seiridh eine Limited Edition.

Macallan Single Malt Whisky Double Cask 18 Jahre 0,7L 43% Double Cask 18 Jahre Der 18-jährige Double Cask ist ebenfalls ein Produkt aus der Double Cask Serie. Der ist im vergleich zum 12- sowie 15- jährigen der älteste der Serie. Für die Lagerung hat man sich dazu entschieden, den Whisky auf zwei verschiedene Fassarten zu verteilen, was jedoch beide vereint, ist das in beiden Arten zuvor Sherry gelagert wurde. Ein Teil reift in Fässern aus amerikanischer Eiche ein weiterer Teil in Fässern aus europäischer Eiche. Insgesamt reifte der Whisky für gute 18 Jahre bevor beide Whiskys miteinander vermählt wurden. Das Aroma ist durch die Lagerung in den Sherrybenetzten Fässern geprägt von Trockenfrüchten und einer angenehmen Süße. Auch Gewürznoten wie Muskat oder Nelken sind zu vernehmen, die Sherry Einflüsse sind deutlich erkennbar.

Monkey Shoulder Smokey Monkey Blended Malt Whisky 0,7L 40% Wer steck hinter Monkey Shoulder? Von dieser Marke haben bestimmt noch nicht viele Kenntnis vernommen. Es lass Ihnen jedoch gesagt sein, dass Sie die Whiskymarke hinter Monkey Shoulder mit größter Wahrscheinlichkeit kennen. Gründer der Marke ist nämlich kein geringeres Unternehmen als die namenhafte Firma William Grant & Sons! Somit handelt es sich hierbei auch um einen echten schottischen Whisky und vereint drei der tollsten Whisky Produzenten unter einem Hut. Diese drei unterschiedlichen Brennereien und ihre verschiedenen Charaktere vereinen sich ebenfalls im Monkey Shoulder Blended Whisky. Bereits 2005 gab es die erste Ausgabe dieses Blendes, den Mokey Shoulder‘, jedoch handelt es sich bei dieser Abfüllung eben um die ‚getorfte‘ Version. ‚Somkey‘ ist bei diesem Blend nämlich absolut Programm. Alle verwendeten Blends basieren auf getorfter Gerster bzw. Peated Whisky. Mit diesem Geschmack zieht man wohl eher Kenner als Einsteiger an. Zum rauchigen Charakter gesellen sich am Gaumen jedoch ebenfalls fruchtig Noten wie Orange und eine feine Süße, die auch Einsteigern überzeugen kann.

Hakushu Distillers Reserve Single Malt Japanese Whisky 0,7L 43% Japanischer Whisky Ein recht ungewöhnliches Land für Whisky stellt wohl Japan dar. Verbindet man das Land wohl eher als letztes mit der vor allem schottischen oder irischen Spirituose, ist es um so überraschender zu erfahren, dass Japan in den letzten Jahren in Sachen Whisky absolut auf dem Vormarsch und nicht zu unterschätzen ist! Ein Hersteller aus Japan, der zu den Global Spirituosen Playern Suntory gehört, ist Hakushu. Die Destillerie ist neben Yamazaki eine von lediglich zwei Destillerien, die für den Konzern japanischen Single Malt Whisky produzieren.Beide Brennereien zeichnet aus, dass sie über eine Vielzahl an unterschiedlichen Brennblasen besitzen. So können beide Brennereien viele unterschiedliche Whisky mit individuellem Charakter produzieren, um diese später zu blenden. Hakushu Distillers Reserve Genau um so einen Blend handelt es sich auch beim Hakushu Distillers Reserve. Das besondere, was den Hakushu Whisky von Produkte der Yamauaki Destillerie abhebt ist, dass hier oftmals vor dem eigentlichen Destillationsvorgang die Gestern noch geräuchert wird. Dies verleiht den Whisky der Hakushu Destillerie ein angenehmes Raucharoma. Dieses ist beim Distillers Reserve auch wirklich so dezent, dass man es kaum zu vernehmen mag. Es sind vor allem Aromen wie Vanille, grüne Äpfel und irgendwie Grukenaroma, welches die Geschmackssinne verwöhnen. Etwas Malz ist ebenfalls neben Zitrone im Hintergrund erkennbar. Auch im Finish kommt zuerst etwas Raucharoma deutlicher zum Vorschein, verblasst jedoch recht schnell wieder und hinterlässt eher Erinnerungen an einen fruchtig-spritzigen Sommer Whisky.

Fettercairn Warehouse 2 Batch No. 001 2021 Highland Single Malt Whisky 0,7L 49,7% Warehouse Collection Die neue Collection der Fettercairn Destillerie steht für kleine, limitierte Abfüllungen. Der Whisky hierfür lagert in speziell ausgewählten Fässern der insgesamt 14 Lagerhäusern der Brennerei. Die erste Abfüllung ist der Warehouse 2 Batch No. 001, der aus insgesamt 19 Fässern des Lagerhauses No. 2 vermählt wurden. Hier macht es die ausgewogene Mischung an unterschiedlichen Fassarten, der den besonderen Geschmack ausmacht. Unter den 19 Fässern befanden sich unter anderem  First-Fill-Sherry Fässer oder First-Fill-Bourbon Fässer um nur eiin paar zu nennen. Der Geschmack Nicht nur seine tollen bernstein- bis goldenen Reflexe faszinieren auf anhieb, auch das Aroma ist fantastisch. Es wird beschrieben als floral und fruchtig, Noten von Früchten wie Melone und Birnen sind erkennbar. Honigaroma verleiht eine angenehme Süße. Am Gaumen sind es weiterhin würzige Noten und, zwar eher dezent im Hintergrund jedoch erkennbar, Vanille und Ingwer. Im Nachklang wieder fruchtige Noten mit Zimt.

Glen Grant Single Malt Whisky Arboralis 0,7L 40% Arboralis Single Malt Whisky Arboralis bezieht sich auf den alten viktorianischen Garten, der sich in unmittelbarere Nähe der Glen Grant Destillerie befindet. Der Name ist eine Anspielung auf diesen Lagerort, denn übersetzt bedeutet es so viel wie ‚Licht, das zwischen den Bäumen hindurch scheint‘. In diesem alten Garten Lagert der Whisky zum Teil in Bournon und zum Teil in Sherryfässern. Dieser wird im Verhältnis 9/1 vermählt. Geschmacklich hat dieser neue Single Malt Whisky einiges zu bieten. An der Nase sind es zunächst fruchtige Noten wie Pfirsich, Banane und Birne die die Sinne verwöhnen. Honig und ein Hauch Vanille sind ebenso präsent. Genehmigt man sich nun einen kleinen Schluck entwickeln sich ebenso fruchtiges Boquete. Hier sind es jedoch andere Früchte, die man erkennt. Es sind Orange und Apfel, ebenso Pfirsich mit einem Hauch Vanille. Etwas, was an Tee erinnert hängt im Hintergrund. Der Abgang ist mittellang, dazu kommen weitere Noten, dieses Mal jedoch eher von würzigem Charakter.