Macallan Masters of Photography Magnum Edition 0,7L 43,7%

Macallan Single Malt Whisky Concept Number 2 2019 0,7L 40% Malt Destillerie aus der Speyside Eine weitere Destillerie, die in der Speyside angesiedelt ist und bereits seit über 200 Jahren in der Whisky Herstellung tätig ist die The Macallan Destillerie. Hätte man die Firma nicht 1996 verloren, wäre sie heute wie Glenfiddich, Glenfarclas oder Springbank eine der letzten unabhängigen Firmen gewesen. Highland Destillers entrichtete jedoch zu diesem Zeitpunkt ein Übernahmeangebot an das Unternehmen, was eigentlich völlig unter dem Börsenwert lag. Ein früheres Geschäft jedoch machte es den Unternehmern zum verhängnis, dass die verkaufen mussten. In einer früheren finanziellen Unsicherheit verkaufte man nämlich einen Anteil von 25 % an das japanische Suntory Unternehmen und auch Rémy besaß 1%. Highland Destillers erwarb diese Unternehmensanteile, schloss einen Pakt mit Suntory und besaß vortan die Aktienmehrheit von Macallan. Man konnte nur hoffen, das Macallan Whisky durch diese Übernahme nicht seinen guten Ruf als ‚Rolls Royce‘ unter den Whisky verlieren würden, aber das hat er zum Glück nicht. Heute noch gewinnt er in zahlreichen Verkostungen Preise und auf Versteigerungen werden Rekordpreise für alte Abfüllungen von Macallan gezahlt. Concept No. 2 Es ist die zweiter von drei Abfüllungen der Concept- Serie von Macallan. Das Besondere an dieser Abfüllung ist, dass sie auf die zwei Leidenschaften des Master Blenders Steven Bremner abzielt. Er vereint Whisky und Musik. Whisky & Musik, wie passt das zusammen? Bremner sagt, die Herstellung von Whisky ist in gewisser Art und Weise gleich zusetzen mit der einen Song zu kreieren. Zuerst muss die Basisspur festgelegt werden, beim Whisky ist dies der Basisgeschmack, anschließend kann man Schicht für Schicht drum herum aufbauen. Bei beiden Produkten können jeweils einzelne Element verändert werden um entweder eher in die eine Richtung oder aber in die andere zu gehen. Wie schon Concept No. 1 wurde auch der No. 2 in unterschiedlichen Fässern gereift. Die längere Reifephase fand in Miguel Martin Sherry Fässern statt, anschließend erfolgte ein Finish in Ex- Bourbonfässsern. So zeigen die Verkostungsnotiz Aromen von Toffee, gedünsteten Äpfeln und einer Spur Vanille. Eichenholz und Gewürznoten ergänzen den Geschmack. Auch im Abgang lassen sich deutlich angenehm süße Aromen erkennen, die von Gewürzen und Toffe begleitet werden. 

Macalllan Single Malt Whisky M Decanter Release 2020 0,7L 45% Master Serie In der Masterserie verkörpert Macallan zwei seiner über die Jahrhunderte entstandenen Stärken. Zum einen die Lagerung in Sherry Fässern aus Eiche zum anderen, dass es bei Macallan kein zusätzlichen Farbstoffe benötigt, um die faszinierenden Farbreflexe zu erhalten. Die M-Serie von Macallan präsentiert mit dem Release 2020 bereits das achte Whisky- Meisterwerk. Auch er ist wie seine Vorgänger der Serie streng limitiert und wohl eher etwas für Whisky- Kenner. Farblich setzt der sich durch seine kräftigen dunklen Farbton deutlich von seinen Mitstreitern ab. Wie immer ist auch beim Single Malt M Decanter Release 2020 das Flaschendesign ein wahrer Hingucker. Die Aromen sind geprägt worden durch eine lange Reifung in Sherry- Fässern, so präsentiert er sich mit reichen Noten von exotischen Früchten, subtiler Süße sowie Gewürznoten.

Macallan Easter Elchies Black 2020 Release Single Malt Whisky 0,7L 50% Als dritte und letzte Veröffentlichung einer außergewöhnlichen Serie verkörpert dieser Single Malt Whisky in limitierter Auflage die einladende Wärme der spirituellen Heimat der Marke, Easter Elchies House. Inspiriert von der Dämmerung eines Herbstabends in den schottischen Highlands und dem faszinierenden Feuerschein, der durch die Fenster des Easter Elchies House scheint, ist der Macallan Easter Elchies Black 2020 Release Single Malt Whisky 0,7L 50% ein unverwechselbar rauchiger und vollmundiger Ausdruck, der von der Tradition und dem Handwerk von The Macallan beeinflusst ist. Reichhaltig und dunkel mit einer süßen Rauchnote ist der unvergleichliche Single Malt eine Hommage an Easter Elchies House und spiegelt das unübertroffene Engagement von The Macallan für die Beherrschung von Spirituose und Holz wider. Das Easter Elchies House liegt auf einem Hügel mit Blick auf den Fluss Spey und ist ein Highland Manor-Haus aus dem 18. Jahrhundert, das im Herzen des 485 Hektar großen Anwesens von The Macallan liegt und seit seiner Gründung im Jahr 1824 ein Synonym für den exklusiven Charakter des Speyside Single Malt ist. Das im Jahr 1700 aus vor Ort abgebautem Sandstein erbaute Haus mit Türmen und Krähengiebeln wacht über die stillen Lagerhäuser, in denen der kostbare Geist langsam in außergewöhnlichen Eichenfässern reift. Die Farbe des Macallan Easter Elchies Black 2020 Release Single Malt Whisky erinnert an Herbstkastanien, während der Geruch von geräuchertem Toffee, Orange, Rosinen und Eichenholzgewürzen mit einer Anis- und süßen Ingwerwärme begeistert. Nuancen von Walnüssen und einer sanften Kräuternote vervollständigen das Erlebnis. Der Geschmack ist geprägt von wärmendem Ingwer und Zimt, Eichenholz, geräucherter Orangenschale und einem leisen Kräuterflüstern. Der Abgang schließlich vereint Süße und Rauchigkeit, begleitet von torfigen Noten und der cremigen Kardamom-Schokoladennote. Der Macallan Easter Elchies Black 2020 Whisky ist somit nicht nur ein Whisky, sondern eine kunstvolle Komposition, die die Geschichte und die Essenz von Easter Elchies House in jeder Schluck widerspiegelt. Ein Meisterwerk, das die Exzellenz von The Macallan in der Herstellung außergewöhnlicher Single Malts zelebriert.