Macallan Easter Elchies Black 2020 Release Single Malt Whisky 0,7L 50%

Macallan Single Malt Whisky Rare Cask Release 2023 0,7L 43% Geschichte und Herstellung des Macallan Rare Cask: „The Macallan“, dieser Name steht auf der ganzen Welt für herausragenden Single Malt Whisky der allerhöchsten Qualität. Vor allem die Verwendung von Sherryfässern hat der Brennerei Macallan ihren erstklassigen Ruf beschert. Deutlich früher als die Konkurrenz erkannte man bei Macallan die ungeheuer große Bedeutung der Fassauswahl auf den Geschmack des Whiskys und verwendete daher nur die besten Sherryfässer zur Reifung. Erst im Jahr 2004 führte man mit der Fine Oak-Serie auch teilweise in Bourbonfässern gelagerten Single Malt Whisky ein. Die bei Genießern wie Sammlern gleichermaßen beliebten Single Malt Whiskys gelten als das Aushängeschild der Speyside. Am Ufer des Flusses Spey gelegen, wurde die Brennerei bereits 1824 lizenziert und gilt damit als eine der ältesten legalen Brennereien Schottlands. Neben der Lagerung ist das Blending ein weiterer entscheidender Punkt bei der Geschmacksausprägung. Sofern es sich nicht um einen Single Cask Whisky handelt, werden Single Malt Whiskys durch Mischung verschiedenen Fässer kreiert. Dies hat zum einen den Vorteil, dass man über einen langen Zeitraum eine gleichbleibende Produktqualität gewährleisten kann und zum anderen kann man durch geschicktes Auswählen ein gewünschtes Geschmacks- und Aromenprofil ausarbeiten. Bei Macallen ist dafür der seit 1984 im Betrieb angestellte Bob Dalgarno zuständig, der sich, zuerst lediglich als Lagerarbeiter angestellt, bis zum „Master Whisky Maker“ hochgearbeitet hat. Mit dem Macallan Rare Cask präsentiert Dalgarno nun seit Meisterstück. Aus dem riesigen Vorrat an Fässern in den Lagerhäusern von Macallan hat persönlich einige Sherryfässern ausgewählt und miteinander vermischt. Die überwiegende Mehrheit dieser Fässer waren zudem first-fill casks, also erstbefüllte Sherryfässer, die besonders viel Aroma- und Geschmackskomponenten auf den Whisky übertragen. Der Macallan Rare Cask wird in einer flakonähnlichen, stilvoll gestalteten Flasche und einer aufwändig gestalteten Box verkauft, die sowohl optisch als auch haptisch den exklusiven Charakter des Macallan Rare Cask unterstreicht. Geschmack des Macallan Rare Cask: Der Macallan Rare Cask ist deutlich von den verwendeten Sherryfässern geprägt. In der Nase zeigen sich sofort intensive, reichhaltige Aromen von Trockenfrüchten, hauptsächlich Aprikosen, Feigen und Rosinen, Honig und Gewürzen. Im Hintergrund sind feine Kakaotöne auszumachen, die von würzigem Ingwer umspielt werden. Zusätzlich zeigt sich eine dezente Ester-Fruchtigkeit, die das Aroma harmonisch abrundet und dem Macallan Rare Cask eine enorme Tiefe verleiht. Der Macallan Rare Cask hat einen vollen, ausdrucksstarken Körper und ein seidiges Mundgefühl. Der Abgang ist lang und mild, mit angenehmer äußerst filigranen Rauchnote. Insgesamt ist der Macallan Rare Cask ein wirklich herausragender Single Malt Whisky für ganz besondere Momente, der durch seine Komplexität und Harmonie ein einzigartiges Aromen- und Geschmacksprofil aufweist und garantiert keine Wünsche offen lässt. 

Macallan Masters of Photography Magnum Edition 0,7L 43,7% Masters of Photography Serie Wie könnte man eine Neueröffnung besser feiern, als mit einer Sonderausgabe? Das dachte man sich auch bei Macallan und entschied sich, eine neue Ausgabe der bekannten Masters of Photography- Serie. Diese streng auf 2000 Flaschen limitierte Ausgabe kann dieses Mal sogar noch mit einer zusätzliche Besonderheit punkte: Im Vergleich zu vorherigen Edition holte man sich dieses Mal gleich mehrere bekannte Fotografen von Magnum Photos mit ins Boot: Alec Soth, Gueorgui Pinkhassov, Steve McCurry, Martin Paar, Paolo Pellergrin und Mark Power arbeiteten gemeinsam an diesem Projekt und präsentieren beeindruckende Bilder der Macallan Destillerie. Master Destiller Sarah Burgess kreierte den dazu passenden Whisky. Dieser besteht in der Neuauflage aus insgesamt acht Malt Fässern. Hierbei wählte sie bewusst Fässer aus, die krasse Gegensätze und Charaktereigenschaften aufweisen um so den unterschiedlichen Fotostile der Photographen widerzuspiegeln. Im Detail sind es an der Nase Noten von frischem, würzigem Ingwer, Eichenholz und frische Beiklänge von Zitrusfrüchten. Am Gaumen kommen fruchtige Noten von Äpfel und einem Hauch Torf. Man schmeckt Honig und weitere kandierte Trockenfrüchte bevor der Whisky in ein mittellanges Finish übergeht.

Rosebank Single Malt Whisky 30 Jahre 1990/2020 Release 1  0,7L 48,6% ‚König der Lowlands‘ Unter diesem Namen war der Whisky der Rosebank Distillery einst zu pulsierenden Zeiten bekannt. Die seit 1993 stillgelegte Destillerie wurde 1840 von James Rankine offiziell gegründet. Inoffiziell wurde dort bereits wohl seit ende des 18 Jahrhunderts durch die Brüder Stark gebrannt. Rosebank Distillery ist ebenfalls eine der fünf Gründungdestillerien der Scottish Malt Distillers und wurde, wie bereits erwähnt, 1993 komplett geschlossen. Anfang des 21. Jahrhunderts wurde die noch bestehenden Gebäude an ‚British Waterways‘ verkauft, fünf Jahre später wurden von dort wärend britischer Feiertage die Destillationsausrüstung entwendet. Abschließend wurde das komplette Anwesend, die letzten Lagerbestände inklusive der Markenrechte vom Vorbesitzer Diageo wohl von Ian Macleod Distillers aufgekauft. Mit dem Release 1 möchte man bei der Rosebank Distillery ein ‚neues Kapitel‘ beginnen. Bevor die Destillerie im Jahr 1993 geschlossen wurde, wurde jedoch noch drei Jahre zuvor ein Whisky destilliert, welcher seither in ruhe lagern konnte. Der neue 30 Year Old erscheint nun in Limitierter Edition von rund 4350 Flaschen weltweit

Macallan Single Malt Whisky Rare Cask Release 2020 0,7L 43% Geschichte und Herstellung des Macallan Rare Cask: „The Macallan“, dieser Name steht auf der ganzen Welt für herausragenden Single Malt Whisky der allerhöchsten Qualität. Vor allem die Verwendung von Sherryfässern hat der Brennerei Macallan ihren erstklassigen Ruf beschert. Deutlich früher als die Konkurrenz erkannte man bei Macallan die ungeheuer große Bedeutung der Fassauswahl auf den Geschmack des Whiskys und verwendete daher nur die besten Sherryfässer zur Reifung. Erst im Jahr 2004 führte man mit der Fine Oak-Serie auch teilweise in Bourbonfässern gelagerten Single Malt Whisky ein. Die bei Genießern wie Sammlern gleichermaßen beliebten Single Malt Whiskys gelten als das Aushängeschild der Speyside. Am Ufer des Flusses Spey gelegen, wurde die Brennerei bereits 1824 lizenziert und gilt damit als eine der ältesten legalen Brennereien Schottlands. Neben der Lagerung ist das Blending ein weiterer entscheidender Punkt bei der Geschmacksausprägung. Sofern es sich nicht um einen Single Cask Whisky handelt, werden Single Malt Whiskys durch Mischung verschiedenen Fässer kreiert. Dies hat zum einen den Vorteil, dass man über einen langen Zeitraum eine gleichbleibende Produktqualität gewährleisten kann und zum anderen kann man durch geschicktes Auswählen ein gewünschtes Geschmacks- und Aromenprofil ausarbeiten. Bei Macallen ist dafür der seit 1984 im Betrieb angestellte Bob Dalgarno zuständig, der sich, zuerst lediglich als Lagerarbeiter angestellt, bis zum „Master Whisky Maker“ hochgearbeitet hat. Mit dem Macallan Rare Cask präsentiert Dalgarno nun seit Meisterstück. Aus dem riesigen Vorrat an Fässern in den Lagerhäusern von Macallan hat persönlich einige Sherryfässern ausgewählt und miteinander vermischt. Die überwiegende Mehrheit dieser Fässer waren zudem first-fill casks, also erstbefüllte Sherryfässer, die besonders viel Aroma- und Geschmackskomponenten auf den Whisky übertragen. Der Macallan Rare Cask wird in einer flakonähnlichen, stilvoll gestalteten Flasche und einer aufwändig gestalteten Box verkauft, die sowohl optisch als auch haptisch den exklusiven Charakter des Macallan Rare Cask unterstreicht. Geschmack des Macallan Rare Cask: Der Macallan Rare Cask ist deutlich von den verwendeten Sherryfässern geprägt. In der Nase zeigen sich sofort intensive, reichhaltige Aromen von Trockenfrüchten, hauptsächlich Aprikosen, Feigen und Rosinen, Honig und Gewürzen. Im Hintergrund sind feine Kakaotöne auszumachen, die von würzigem Ingwer umspielt werden. Zusätzlich zeigt sich eine dezente Ester-Fruchtigkeit, die das Aroma harmonisch abrundet und dem Macallan Rare Cask eine enorme Tiefe verleiht. Auf der Zunge präsentiert der Macallan Rare Cask volle, intensive Sherrypower. Trockenobst, Karamell, Butterscotch, honigsüßes Malz und Nüsse sind präsent und harmonisch miteinander verwoben. Zusätzlich zeigen sich leicht blumige Noten, wie sie ganz typisch für Speyside-Malts sind. Im Hintergrund sind Bitterschokolade und Toffes auszumachen. Der Macallan Rare Cask hat einen vollen, ausdrucksstarken Körper und ein seidiges Mundgefühl. Der Abgang ist lang und mild, mit angenehmer Honigsüße, leichter Ingwerschärfe und einer feinen, äußerst filigranen Rauchnote. Insgesamt ist der Macallan Rare Cask ein wirklich herausragender Single Malt Whisky für ganz besondere Momente, der durch seine Komplexität und Harmonie ein einzigartiges Aromen- und Geschmacksprofil aufweist und garantiert keine Wünsche offen lässt.