Whiskys bei Drinkology

Highland Park Single Malt Whisky Triskelion Special Edition 0,7L 45,1% Anlässlich des Events „100- Jahre gemeinsame Whisky Kenntnisse wurde diese besondere Edition Abgefüllt. Hier ist eine Kreation des Aktuellen Whisky Maker Gordon Motion sowie zwei ehemaligen Brennmeistern der Destillerie entstanden. Namentlich sind das Max McFarlane und John Ramsay. Es Handelt sich um eine Whisky Mischungen von verschieden Fässern, das heißt genau: Whisky aus mit Sheryy erstgefüllte, spanischen Eichenfässern, mit Sherry erstbefüllte amerikanischen Eichenfässer, erstgefüllte Bourbonfässer sowie einer kleinen Menge aus Nachfüllfässern.  Auch das Symbol, welches auf dem Flaschenetikett zu sehen ist, hat wie immer bei Highland Park eine besondere Bedeutung. Es stammt aus der Nordischen/ Wikinger Symbolik und steht für Weisheit und Inspiration, hier also passend zur langjährigen Erfahrung der Brennerei. Mehr als 100 Jahre Erfahrung Diese Jahrhunderte lange Erfahrung zeigt sich dann deutlich im Tasting wieder. Geschmacklich spiegeln der Triselion so ein vollmundiges und komplexes Aroma wider. Dieses besteht aus Noten von Sevilla Orangen, Rosinen und Aprikosen. Abgerundet wird der Geschmack mit Noten von mit Vanille verfeinerter Cremè Brûlee. Auch Noten von Honig und Gewürzen wie, für Whisky eher unübliche, Koriander runden das Geschmacksbild ab. Auch der für Highland Park bekannte Torfige Part kommt hier nicht zu kurz. Der Charkter dieser Edition spiegelt auch vielfältigen Charaktere der drei Whisky Destiller wider, er ist lebendig, ausdrucksstark und weich zugleich.

The Glenrothes 12 Jahre Speyside Single Malt Whisky 0,7L 40% Neue Wege Wie in vielen bekannten Destillerien wird auch mal bei The Glenrothes das ein oder andere Produkt durch ein neues Design, einen anderen Namen oder ein ähnliches Produkt ersetzt. So handelt es sich beim diesem 12- jährigen Speyside Single Malt und sein ähnlicher Vertreter der 10- jährige um ein neues Produkt, welches die uns bekannten Abfüllungen Reserve und Vintage ersetzen soll und gehören zur sogenannten The Soleo Collection. Hierbei sollte man Soleo nicht mit dem Solera- Verfahren verwechseln! Es bezieht sich schlicht weg auf die im Sherryfass gelagerten Whiskys. Charakterlich schätzen ihn besonders Kenner für sein harmonisches Bild, aber auch Einsteiger in der Welt der Whiskys liegen beim 10- oder 12-jährigen auf der sicheren Seite. Üblich ist es bei der Lagerung, zuerst eine längere Reifephase in first fill oder ex- Bourbon Fässern zu vollziehen und abschließend ein finish in Sherry- oder anderen Fasstypen zu machen. Bei dieser Soleo Collection hat die Destillerie den Spieß umgedreht und zuerst in Sherry Fässern gereift. Seinen Goldenen Farbton mit aufblitzenden Bernsteintönen hat der 12- jährige Glenrothes ausschließlich der Lagerung in Sherryfässern zu verdanken, Farbstoffe fanden hier keinerlei Verwendung. Seine außergewöhnliche Aromatik ist geprägt von Fruchtnoten wie Bananen und einem Hauch Vanille. Auch am Gaumen sind diese zu erkennen. Es ist ein fruchtiger und reichhaltiger Single Malt. Ebenfalls erkennen lässt sich ein Geschmack von Melone, Zitrus und eine Würze von Zimt. Der Whisky hält nicht zurück, dass er im Sherryfass lagerte, so gesellen sich auch Noten von Trockenfrüchten dazu.

Old Pulteney Single Malt Whisky 16 Jahre 0,7L 46%Old Pulteney Pulteney ist auf dem schottischen Festland die nördlichste Schottisch Single Malt Whisky Brennerei des Landes. Die 1826 erbaute Brennerei ist im kleine Dorf Wick beheimatet, welche von Thomas Telford und Sir William Pulteney einst als Ideal eines Fischerhafens entworfen wurde. Genau in dieser Eröffnungsphase erlebte die Stadt einen regelrechten Heringsboom, was für James Henderson, den Gründer der Brennerei und den Verkauf seines Whiskys natürlich perfekt gewesen ist. Kurz darauf musste allerdings der Stadtrat der Stadt Wick ein Alkoholverbot aussprechen und die Stadt in eine ‚trockene Stadt‘ verwandeln um das Ausmaß an Alkoholkonsum ein zudämmen. Lange Zeit war Whisky der Pulteney Destillerie ausschließlich über unabhängige Abfüller wie Gordon & MacPhail zu bekommen, was heute natürlich anders ist. Aber auch heute findet man Abfüllungen von Gordon & MacPhail sowie Cadenheads und Duncan Taylor.Im Kernsortiment bietet die Destillerie einen 12-, 15-, 18- und eine 25-jährige. Neben diesen gibt es auch noch ein paar besondere Abfüllungen mit ‚besonderen‘ Namen, wie "Floatilla", "Duncansby Head" oder "Noss Head". Pulteney 16 Jahre Malt WhiskyFür einen noch intensiveren und vor allem komplexeren Geschmack reift der Pulteney in zwei verschiedenen Fasstypen, anschließend folgt der verschnitt der beiden Fässer. Verwendet werden für die Zeit der Reife amerikanischen Bourbon-Fässer sowie spanischen Sherryfässern. An der Nase verbreiten sich Noten von Honig, Vanille und ein angenehmes Aroma von rauchigem Eichenholz. Dennoch muss man dem 16- jährigen etwas Zeit im Glas geben, um sich voll und ganz entwickeln zu können. Hat man ihm diese Zeit aber geben, hat sich jede Sekunde des Wartens gelohnt. Im Geschmack ist er zuerst etwas zurückhaltend, dann folgt eine intensivere, schärfere Würze. Dann auch wie an der Nase Vanille, Honig und Eichenholz.

Macallan Single Malt Whisky Concept Number 2 2019 0,7L 40% Malt Destillerie aus der Speyside Eine weitere Destillerie, die in der Speyside angesiedelt ist und bereits seit über 200 Jahren in der Whisky Herstellung tätig ist die The Macallan Destillerie. Hätte man die Firma nicht 1996 verloren, wäre sie heute wie Glenfiddich, Glenfarclas oder Springbank eine der letzten unabhängigen Firmen gewesen. Highland Destillers entrichtete jedoch zu diesem Zeitpunkt ein Übernahmeangebot an das Unternehmen, was eigentlich völlig unter dem Börsenwert lag. Ein früheres Geschäft jedoch machte es den Unternehmern zum verhängnis, dass die verkaufen mussten. In einer früheren finanziellen Unsicherheit verkaufte man nämlich einen Anteil von 25 % an das japanische Suntory Unternehmen und auch Rémy besaß 1%. Highland Destillers erwarb diese Unternehmensanteile, schloss einen Pakt mit Suntory und besaß vortan die Aktienmehrheit von Macallan. Man konnte nur hoffen, das Macallan Whisky durch diese Übernahme nicht seinen guten Ruf als ‚Rolls Royce‘ unter den Whisky verlieren würden, aber das hat er zum Glück nicht. Heute noch gewinnt er in zahlreichen Verkostungen Preise und auf Versteigerungen werden Rekordpreise für alte Abfüllungen von Macallan gezahlt. Concept No. 2 Es ist die zweiter von drei Abfüllungen der Concept- Serie von Macallan. Das Besondere an dieser Abfüllung ist, dass sie auf die zwei Leidenschaften des Master Blenders Steven Bremner abzielt. Er vereint Whisky und Musik. Whisky & Musik, wie passt das zusammen? Bremner sagt, die Herstellung von Whisky ist in gewisser Art und Weise gleich zusetzen mit der einen Song zu kreieren. Zuerst muss die Basisspur festgelegt werden, beim Whisky ist dies der Basisgeschmack, anschließend kann man Schicht für Schicht drum herum aufbauen. Bei beiden Produkten können jeweils einzelne Element verändert werden um entweder eher in die eine Richtung oder aber in die andere zu gehen. Wie schon Concept No. 1 wurde auch der No. 2 in unterschiedlichen Fässern gereift. Die längere Reifephase fand in Miguel Martin Sherry Fässern statt, anschließend erfolgte ein Finish in Ex- Bourbonfässsern. So zeigen die Verkostungsnotiz Aromen von Toffee, gedünsteten Äpfeln und einer Spur Vanille. Eichenholz und Gewürznoten ergänzen den Geschmack. Auch im Abgang lassen sich deutlich angenehm süße Aromen erkennen, die von Gewürzen und Toffe begleitet werden. 

Johnnie Walker Island Green Blended Whisky 1,0L 43% Neuinterpretation Bei der Neues Ausgabe des Johnnie Walker’s Whisky, dem Island Green, handelt es sich um eine dynamische Interpretation des bereits bekannten ‚Green Lable‘ Whiskys. Dabei liegt der Schwerpunkt jedoch auf 100% Malt Whisky, was ein deutlicher Unterschied ist, wird doch eigentlich bei Blended Whisky meist Grain Whisky verwendet. No Age Statement Whisky Durch eine Neuerung in der Whisky Welt ist es erlaubt, Whisky ohne Altersangabe auf den Markt zu bringen. Hier muss nämlich ansonsten immer das Alter des jüngsten enthaltenen Whiskys angegeben werden. Da man im Island Green jedoch einen deutlich rauchigeren Geschmack haben wollte, und dieses Aroma mit dem Altern weniger wird, hat man sich für eine NSA Abfüllung entschieden. Man merkt also auch schon deutlich an der Nase die präsente Rauchigkeit mit pfeffrigen Gewürz- sowie Zitrusnoten. Am Gaumen wird dieses Raucharoma noch deutlicher, etwas feines Nougat und Milchschokoladennoten mischen sich dazu. Und auch auf weitere Zusätze, die meist nach dem Blending in Whisky Verwendung finden, wie Kühlfiltration oder Anpassung der Farbe hat man im neuen Johnnie Walker verzichtet.

Buffalo Trace Bourbon Whiskey 1L 45%Der Buffalo Trace Straight Bourbon Whiskey 1L mit 45 % Vol. steht für charaktervollen amerikanischen Whiskey mit einer gelungenen Balance aus Süße, Würze und markanten Holznoten. Mit seinem hellen Bernsteinton präsentiert er sich bereits optisch als klassischer Bourbon und verspricht ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. In der Nase zeigt sich der Buffalo Trace angenehm aromatisch. Süße Vanille trifft auf frische Minze und feine Noten von Melasse. Dieses abwechslungsreiche Bouquet verbindet süße und würzige Eindrücke und macht Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen präsentiert sich der Bourbon vollmundig und harmonisch. Brauner Zucker sorgt für eine angenehme Süße, während würzige Nuancen und charaktervolle Eichenholznoten für Struktur und Tiefe sorgen. Feine Lederaromen ergänzen das Geschmacksbild und verleihen dem Whiskey eine markante, erwachsene Note. Der Nachklang ist lang, trocken und angenehm komplex. Die Verbindung aus würziger Eiche und dezenten süßen Nuancen bleibt lange erhalten. Gibt man dem Bourbon etwas Wasser hinzu, öffnen sich weitere aromatische Facetten: Toffee, dunkle Früchte und ein feiner Hauch Anis treten deutlicher hervor und machen die Verkostung noch abwechslungsreicher. Ob pur, mit wenigen Tropfen Wasser oder auf Eis – der Buffalo Trace Straight Bourbon Whiskey überzeugt durch seinen ausgewogenen Charakter und seine vielschichtige Aromatik. Ein klassischer Bourbon für Genießer, die eine harmonische Verbindung aus Süße, Würze, Eiche und Tiefe schätzen.

Arran Single Malt Whisky Unchillfiltered 10 Jahre 0,7L 46% Dieser aus ungetorfter, gemälzter Gerste destillierte Single Malt von der Isle of Arran reifte für 10 Jahre im Eichenfass und besitzt eine anziehende Bernstein-Farbe die an reife Weizenfelder denken lässt. Am Gaumen offenbart sich Arran Single Malt Whisky unchillfiltered 10 Jahre leicht alkoholisch, mit konzentrierten Spitzen und ausgeprägten Eichentönen. Dieser Whisky wurde, um ein authentisches Aromabild zu bewahren, nicht kühlgefiltert.

Woodford Reserve Double Oaked Kentucky Bourbon 1,0L 43,2% Bourbon History Auf dem nationalen historischen Wahrzeichen, der Woodford Reserve Distillery in Versailles, Kentucky, wurde erstmals 1812 feiner Bourbon hergestellt.Er reift hier im Bundsstaat Kentucky für mindestens 4 Jahre, was ihn dazu berechtigt, die Bezeichnung Kentucky Straight Bourbon zu tragen. Woodford Reserve Double Oaked Die Reifung erfolgt in separaten, ausgebrannten Eichenfässern. Zuerst in einem leicht ausgeflämmten Fässt, folgt eine zweite Reifephase in doppelt so lang ausgebrannten Fässern. So entsteht ein deutlich rauchiger Geschmack, der als weiches, süßes Eichenaroma wahrgenommen wird. Tasting Notes An der Nase zuerst Noten von dunklen Früchten, Karamell, Schokolade und gerösteter Eiche. Am Gaumen gehen diese Aromen dann in einen vollmundigen Geschmack über, der geprägt ist von Vanille-, Karamell-, Nuss- und Fruchtnoten und über geht in ein langes, cremiges Finish.

Maker's Mark Bourbon Cask Strength 0,7L 54,75% Makers Mark oder manchmal auch unter dem Namen Star Hill Distillery genannt, ist eine amerikanische Bourbon Whisky Destillerie in Kentucky. Sie wurde von der Familie Samuels gegründet, welches auch sichtbar im Logo wiederzufinden ist. Darauf ist ein Kreis der von einem fünfzackige Stern durchbrochen wird und eben ein S für den Familiennamen der Gründer. 1780 war es Robert Samuels, der als pensionierter Offizier von Pennsylvania nach Kentucky zog um dort als Farmer und Distiller zu arbeiten. Erst ein Enkel begann 1844 mit der kommerziellen Whisky Herstellung. Jeder Whisky, der die Brennerei verlässt, wird nicht nur in einer wirklich besonderen Flasche präsentiert. Dazu kommt, dass jedes Lable handgemacht ist und jede Flasche von Hand einzeln mit Wachs versiegelt wird. Dieser Bourbon Cask Strength reift für eine etwas längere Zeit, als für Bourbon eigentlich vorgesehen ist, nämlich sechs Jahre in Weißeichefässern. Der Whisky bekommt dadurch einen deutlich reiferen Geschmack als seine jüngeren Vertreter. Ebenfalls eine Besonderheit: Er wurde nicht gefiltert und kommt in Fassstärke ins Haus. Dazu überzeugt er mit würzig, weichem Charakter und Noten von Vanille, Karamell und Eichenholz.

Black Velvet Blended Canadian Whisky 1,0L 40% Kanadischer Whisky Einigen mag der Black Velvet, den es bereits seit den 50er Jahren gibt, ebenfalls unter dem Namen ‚Black Lable‘ bekannt sein. Dieser Name wurde aber schnell nach der Entstehung umgeändert, um einen bekannten schottischen Konkurrenten nicht zu verärgern, nun also bekannt unter dem Namen ‚Black Velvet‘ und gar nicht mal so unbekannt. Laut Herstellerangaben sogar mit unter den besten 5 seiner Gattung weltweit! Nachdem der Whisky auf den Markt kam, erhielt er schnell viel Aufmerksamkeit und erlangte an Aufsehen und Nachfrage. So musste die Brennerei zeitnah ausgebaut und erweitert werden, dabei handelt es sich um die bekannte Palliser Distillery in der Provinz Alberta. Mit dem Erfolg der Brennerei wuchs auch das Sortiment. Es kamen weitere ‚Farben‘ auf den Markt: Neben dem Red folgte auch ein Golden Velvet und für das Premium und Super Premium Segment ein Regal und ein Royal Velvet. Dabei zielen diese auf bestimmte regionale Märkte sowie Preisklassen ab. Black Velvet Auch den Black Velvet gibt es in unterschiedlichen Altersvarianten, sodass es vorkommt, dass er in einem anderen Land einen ganz anderen Geschmack hat, als der, den man beispielsweise im Urlaub verkostet hat. Eine Besonderheit beim Black Velvet ist die Art des Blendings: Vergleicht man dieses mit anderen Brennereien stellt man fest, hier findet das ‚Blended at Birth‘ Verfahren Verwendung. Das heißt konkret: Die frischt gebrannten Spirituosen werden noch vor der eigentlichen Reifung in den Fässern miteinander vermählt, was bei anderen Whiskys zu meist erst nach der abgeschossenen Reifephase erfolgt. Der Black Velvet ist wohl der bekannteste Whisky auf dem Markt. Besonders in Verbindung mit Eis kommt das tolle Aroma bestens zur Geltung. Wir sprechen hier von einem leicht süßlich angehauchten Geschmack nach Vanille und Butterkaramellen. Auch das Aroma vom verwendeten Roggen und Mais finden ihren Weg an die Geschmacksknospen, wo sich auch ein furchtiger tough von Orange breit macht. Über geht der Black Velvet 1L in ein langes, weiches Finish.

Highland Park Single Malt Whisky 21 Jahre November 2019 Release 0,7L 46%

Silkie Irish Whiskey Dark Peated 0,7L 46%Der Silkie Dark Peated Irish Whiskey stammt aus der jungen, ambitionierten Sliabh Liag Distillers in der irischen Grafschaft Donegal. In der malerischen Küstenregion im Nordwesten Irlands knüpft die Brennerei an eine lange, fast vergessene Tradition an: Nach mehr als 175 Jahren ist sie wieder das erste Destillationsunternehmen der Region und verfolgt das Ziel, die historische Whiskeykultur Donegals neu zu beleben. Der Name „Silkie“ ist von den legendären irischen Seehund-Fabelwesen inspiriert, die laut Folklore an Land ihre Haut ablegen und sich in wunderschöne Menschen verwandeln können. Diese mystische Geschichte spiegelt die Seele der Region wider und verleiht dem Whiskey seine besondere Identität. Der Silkie Dark Peated Irish Whiskey ist eine moderne Hommage an die kräftigeren Whiskeys, die früher in Donegal hergestellt wurden. Für diese Abfüllung kombiniert die Brennerei doppelt destillierte Single Malts mit dreifach destillierten, torfigeren Single Malts und ergänzt sie mit weichem Soft Grain Whiskey. Diese besondere Vermählung sorgt für eine ausgewogene Balance aus Rauch, Süße und sanfter Textur. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey geschmeidig, rund und angenehm weich. Eine dezente Süße begleitet die feinen Rauchnoten, ohne zu dominieren. Das Ergebnis ist ein harmonischer Irish Whiskey mit leichter Torfnote, der sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert. Ein charaktervoller Blend aus Irland, der Tradition, Mythologie und moderne Whiskeykunst miteinander verbindet.

Jack Daniels Tennessee Whiskey Old Nr. 7 - 0,7L 40% Jack Daniels Whiskey , ist, nicht wie vielmals angenommen ein Bourbon Whiskey, sondern dokumentiert auf dem Etikett in großen Lettern stolz die Herkunft aus Tennessee, einem Nachbarstaat Kentucky`s, in dem es heutzutage nur noch 2 Destillerien gibt.Jack Daniels Tennessee Whisky wird vor der Lagerung, im sogenannten Lincoln Country Prozess, durch Ahorn-Holzkohle gefiltert und besitzt einen süßlichen, sanften Charakter.In der Farbe ist Jack Daniels Old Nr. 7 Whiskey von goldenem Bernstein und es bieten sich der Nase Aromen von gebranntem Karamell, Fruchttöne und etwas Rauch. Am Gaumen süßlich mit Tönen von Toffee und vollem Körper und ganz einem Charakter.

Black Bush Irish Whiskey 0,7L 40% Ursprünglich war dieser 3-fach destillierte Irish Whiskey als Old Bushmills Special Old Liqueur Whiskey bekannt und kam bereits im Jahr 1934 auf den Markt. Sein schwarzes Etikett veranlasste die Freunde dieses delikaten Tropfens dazu den ziemlich langen originalen Namen in Black Bush abzuändern - ein Umstand dem später von der Destillerie Bushmills Rechnung getragen wurde und zur Umbenennung führte. Black Bush Irish Whiskey reifte zu einem Großteil in spanischen Sherry-Fässern und ist ein wunderbares Beispiel für die hohe Qualität irischer Whiskeys. Kräftig mit vollem Körper, Aromen von Malz und Sherry mit nussigen Nuancen. Black Bush eben!

Old Pulteney 18 Jahre Single Malt Whisky 0,7L 46% Geschichte von Old Pulteney Schon im Jahr 1826 wurde die Brennerei von Mr. James Henderson gegründet. Dafür hat er sich den perfekten Standort, direkt am Fischereihafen von Wick im Norden Schottlands ausgesucht. Damals üblich bzw. einer der wenigen Transportwege, konnte der Whisky direkt über die See in die ganze Welt verschifft werden. weitere 100 Jahre bliebt die Brennerei in Familienbesitz bis sie schließlich 1920 an James Watson & Son verkauft wurde, später von John Dewar & Son wieder abgekauft. Auch in deren Besitz bliebt die Destillerie nicht lange, denn bereits 1925 kaufe die DCL Old Pulteney auf um sie weitere 5 Jahre später erst einmal still zu legen. Es dauerte bist nach dem zweiten Weltkrieg, bis 1951 bis ein Rechtsanwalt namens Cumming die still gelegte Brennerei aufkaufte. In seinem Besitz war bereits die Balblair Distillery. Heute gehört sich zu Inver House Distillers. 18- jähriger Die 18- jährige Ausgabe des Old Pulteney bietet ein fruchtiges Bouquet. An der Nase weckt er Erinnerungen an warmen Apfelstrudel, abgestimmt mit feinen Gewürzen wie Zimt, Vanille sowie Rosinen. Etwas Schokoladiges und ein Hauch von Eichenholz gesellen sich dazu und setzten die Aromenreise im Gaumen fort. Etwas Salziges an Meeresbrise Erinnerndes kommt zum Vorschein und gehen mit einem Nachklang von gerösteten Nüssen und Orangenschale in ein langes Finish über. Dieser Whisky ist zum Genießen und kein 0815 Produkt. Er bietet eine fantastische Kombination aus Finesse, Komplexität und Anspruch in sich und präsentiert sich mit einer tiefen Bernsteinfarbe.

Aerstone Single Malt Whisky 10 Jahre Landcask 0,7L 40% William Grant & Sons Vor allem mit den bekanntesten Whisky Brennereien Glenfiddich und Balvenie konnte sich William Grant & Sons in den vergangenen Jahren einen Namen machen. Mittlerweile gehören aber auch viele kleine Destillerien in das Portfolio des Unternehmens. Eine dieser Brennerei, die heute unter der Schirmherrschaft von William Grant & Sons ist, ist die Ailsa Bay Distillery. Die Ailsa Bay Distillery finden Sie auf dem Gelände der Girvan Destillerie. Sie ist die jüngste aller Destillerien in ganz Schottland und wurde in nur neunmonatiger Bauzeit errichtet. Sie stellen ausschließlich Whisky für Blends von William Grant & Sons her. Lowland Whisky Vergleicht man den Aerstone 10 Jahre Land Cask mit anderen Vertretern der Lowlands muss man doch deutlich betonen, dass dieser einer der wenigen Vertreter für rauchigen Whisky aus den Lowlands ist. Damit ist er auch das genau Gegenteil eines weiteren Produkts von Aerstone Whisky, nämlich dem Sea Cask. Dieser reifte für 10 Jahre in Lagerhäusern nahe der rauen Küste Ayrshire und der Land Caks eben in den Lowlands. Das Aroma des auf dem Land gereiften Whisky spielt sich zwischen erdigem Torfrauch und süßen Vanille und kandierten Orangennoten ab. Dies spiegelt sich auch im Geschmack wider. Ein seidig weicher Charakter der ebenfalls mit salzigen Karamellnoten und einem spritzer fruchtig- frischer Limetten überrascht. Bis ins Finish zieht sich eine angenehme Note von Rauch gepaart mit einer nicht zu aufdringlichen fruchtigen Süße.

Arran Amarone Cask Finish Single Malt Scotch Whisky 0,7L 50%Der Arran Amarone Cask Finish Single Malt Scotch Whisky 0,7L mit 50 % Vol. ist eine außergewöhnliche Spezialabfüllung der traditionsreichen Arran Distillery von der schottischen Isle of Arran. Die noch junge Brennerei wurde Anfang der 1990er Jahre gegründet und steht heute für charaktervolle Single Malts, die durch innovative Fassreifungen und höchste Handwerkskunst begeistern. Für diese besondere Edition erhält der klassische Arran Single Malt ein exklusives Finish in ausgewählten Amarone-Weinfässern aus der italienischen Region Venetien. Der kraftvolle und aromenreiche Rotwein Amarone verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus fruchtigen, süßen und würzigen Noten. Bereits in der Nase zeigt der Arran Amarone Cask Finish ein verführerisches Aromenspiel aus roten Früchten, süßen Johannisbeeren und Himbeeren, begleitet von feinen Holznoten und einer eleganten Würze. Die Fassreifung im Amarone-Fass verleiht ihm eine besondere Fruchtigkeit und eine angenehme Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich dieser Single Malt weich, cremig und vollmundig. Intensive Noten roter Früchte verbinden sich mit sanfter Honigsüße, feinen Gewürzaromen und dezenten Eichenholznuancen. Trotz seiner kräftigen 50 % Vol. bleibt der Whisky wunderbar ausgewogen und überzeugt mit einer harmonischen Verbindung aus Süße, Frucht und Würze. Der Abgang ist langanhaltend und kraftvoll mit anhaltenden Aromen von reifen Früchten, Honig und edlem Eichenholz. Der Arran Amarone Cask Finish ist ein besonderer Genuss für Liebhaber außergewöhnlicher Fassveredelungen und zeigt eindrucksvoll, wie perfekt schottischer Single Malt und italienische Weinkultur miteinander harmonieren.

Arran Single Malt Whisky Sauternes Cask 0,7L 50%Der Arran Single Malt Whisky Sauternes Cask Finish mit 50 % Vol. ist eine edle Kreation der Isle of Arran Distillers und ein Highlight der beliebten Weinfinish-Serie. Nach einer Reifung von rund acht Jahren in klassischen Ex-Bourbonfässern erhält dieser Single Malt sein charakteristisches Finish in ausgewählten Sauternes-Weinfässern aus der berühmten Weinregion Bordeaux. Die Nachreifung wird vom erfahrenen Brennmeister James MacTaggart mit höchster Präzision überwacht, um den perfekten Zeitpunkt für die ideale Balance zwischen Süße und Fruchtigkeit zu treffen. Das Ergebnis ist ein harmonischer und vielschichtiger Whisky, der durch seine goldene Farbe und seine elegante Aromatik überzeugt. In der Nase entfaltet sich ein feines Bouquet aus floralen Noten, süßer Mandel und Marzipan, abgerundet durch eine dezente Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ausgewogen mit Aromen von klebrigem Honig, sanften Gewürzen und einer leicht herben Note von getoastetem Eichenholz. Der Abgang ist weich, aromatisch und angenehm langanhaltend, mit einer gelungenen Kombination aus Süße und feiner Würze. Dieser Arran Sauternes Cask Finish ist ein idealer Single Malt für Genießer, die fruchtige Weinfassreifungen und elegante Süße in perfekter Harmonie schätzen.

Glenalmond Highland Blended Malt Scotch Whisky 0,7L 40% Vintage Malt Whisky Co. Nach mehreren Jahren als Exportdirektor einer der bekanntesten schottischen Whisky Brennereien gründete Brian Crook 1992 das heutige Unternehmen Vintage Malt Whisky Co. Ziel dieses Unternehmens ist es seit der Gründung, unabhängigen Wein- sowie Spirituosenimporteuren der ganzen Welt die besten Malt Whiskys Schottland zugänglich zu machen. Mit seiner Idee hatte er genau den richtigen Weg eingeschlagen, heute gehört das Unternehmen zu den führenden unabhängigen Abfüllern Schottlands. Glenalmond Highland Blended Malt Scotch Whisky Neben typischen Whisky Noten wie Vanille und Karamell überrascht der Neuzugang der Glenalmond Brennerei ebenso mit Aromen von Malz und Honig. Am Gaumen überrascht er wiederum mit fruchtigen Noten wie Kirsche. Durch die Reifung in Ex Bourbon sowie Sherryfässern schwingt auch immer wieder ein Unterton von gewürztem Holz mit.

 1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbon 0,7L 62,50% World Whisky of  the year Bewegt man sich als kleine Brennerei im Bereich von Whisky, braucht es manchmal Zeit, um sich auf dem Markt etablieren zu können, oder aber es bedarf einer besonderen Auszeichnung um ganz oben mitspielen zu können. Bereits 2018 erhielt die Brennerei für ihren 1792 Full Proof Bourbon bei den World Whisky Awards die Auszeichnung für ‚Weltbester Bourbon‘. Für das Jahr 2020 hat der in der Whisky Branche sehr bekannte und geschätzte Autor Jim Murray wieder einmal seine Jährliche Beurteilung abgegeben. Für die in der Whisky Branche wichtigste Kategorie, der ‚World Whisky of the Year‘ wählte er in diesem Jahr einen Whisky einer kleinen Destillerie, der Barton 1792. Dieser soll unfassbare 97,5 von 100 möglichen Punkten erzielt haben. Und nicht nur das, auch auf dem zweiten und dritten Platz sind Whisky der Brennerei gelandet. 1792 Full Proof Kentucky Straight Bourbon Mit dem 1792 Full Proof Bourbon hat die Brennerei ihre vierte Limited Releas Version auf den Markt gebracht. Die Reifezeit für diesen Bourbon liegt bei 8 ½ Jahren und erfolgt in verschiedenen Warehouses, die durch umlaufende Fenster von Tages- /Sonnenlicht durchflutet werden. Der Geschmack lässt sich folgendermaßen beschreiben: Ein kraftvoller Whisky mit feinen Vanillenoten und dem Aroma von getrockneten, dunkelroten Kirschen. Auch ein wunderbares Aroma von Eiche und süßliche Karamellnoten lassen sich erkennen.

Jack Daniels Bottled in Bond 100 Proof Tennessee Whiskey 1,0L 50% 100 Proof Botteld in Bond Das neuste Mitglied und eine Limited Releas Abfüllung der Jack Daniels Familie wurde erstmals für den Travel Retail Markt abgefüllt, ist nun aber auch anderweitig erhältlich. Erinnern soll dieser ‚Botteld in Bond‘ an das Jahr 1897. Damals verabschiedete die US- Regierung den sogenannten ‚Botteld-in-Bond Act‘. Im 19. Jahrhundert wurde Whisky üblicherweise noch nicht in Flaschen abgefüllt, was zu folge hatte, dass viele Ladenbesitzer, die diesen verkaufen wollte, nach dem Erwerb bei den Destillerien Zusatzstoffe beimischten oder den Whisky streckten, um mehr Gewinn zu erzielen. Jack Daniels war ein der ersten Unternehmen, welches ab dem Jahr 1895 mit dem Abfüllen von Whisky in Flaschen begann. So sollte sichergestellt werden, dass keiner nachträglich etwas am Whisky verändern konnte. Der Botteld in Bond Act sollte so bestimmte Anforderungen zur Sicherung der Qualität an den Whisky stellte. Eine davon war beispielsweise die Abfüllung als 100 Proof (bedeutet für uns 50%vol.) oder aber durfte der Whisky ausschließlich aus einer Brennerei stammen, um die Qualitätsauszeichnung zu erhalten. Geschmack des neuen Jack Daniels Er ist ein sehr reichhaltiger und kräftiger Whisky mit intensivem Charakter. Beim Öffnen der Flasche strömt bereits ein üppiges Aroma aus. Noten von getrockneten Früchten mit Zimt, karamellisiertem Zucker und der süßlichen Note von Mandeln. Gibt man dann einen Schluck in Glas und lässt diesen einen Moment mit der Luft reagieren, eröffnet sich ein großartig fruchtiges Bouquet. Grüne Äpfel und das Aroma von gebackenen Bananen, etwas süßer kanadischer Ahornsirup und die Würze von schwarzem Pfeffer sind zu schmecken. Der Nachklang ist hervorragend mit Eichennoten und Toffee und enden anschließend in einem anhaltend, wärmenden Finish.

Nikka Miyagikyo Japanese Non Age Blended Whisky 0,7L 45% Nikka Miyagikyo Japanese Whisky wird von der Nikka Whisky Distilling Company auf der japanischen Insel Honshu hegestellt und besitzt eine Farbe von hellem Gold.Nikka Miyagikyo Whisky ist im Geschmack recht floral, mit frischen Noten grüner Äpfel, Tönen von Sherry und einem lebendigem, seidigem Körper. Der Nachklang ist weich, mit angenehmer Frische.

Caperdonich Speyside Single Malt Whisky 18 Jahre 0,7L 48% Caperdonich Destillerie Wer diesen Namen noch nie gehört hat, kann vielleicht mit dem Namen ‚Glen Grant No. 2‘ mehr anfangen, denn ursprünglich wurde die Brennerei als eine Art Klon neben der Glen Grant Destillerie gebaut. Das war 1902, mitten im Whiskyboom, jedoch war diese Phase schnell abgeklungen und die Brennerei tat sich schwer, ihren Whisky zu verkaufen. So wurde die Produktion erstmals eingemottet und übriger Whisky diente als Reserve für Glen Grant. Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts kam dann noch eine zweite Welle des Whisky Booms, aber auch hier gelang es den Gründern von Glen Grant No. 2 jedoch nicht richtig aus dem Schatten der großen Brennerei hervor zu treten und so wurde sie bereits 2002 geschlossen und knapp zehn Jahre später komplett abgerissen. Einige Unabhängige Abfüller besitzen jedoch noch das ein oder andere Fass der Destillerie und so kommen Whiskyliebhaber auch heute noch manchmal in den Genuss eines ihrer Whisky. Caperdonich 18 Jahre Whisky von einer Brennerei zu erstehen, die schon seit mehreren Jahren stillgelegt und abgerissen wurde, ist ja für sich schon eine Besonderheit. Dann aber noch eine Originalabfüllung der Destillerie zu erhalten übertrifft diese Besonderheit noch um ein Vielfaches und lässt das Herz jeden Sammlers höherschlagen. 2019 entschloss sich der letzte Eigentümer der Caperdonich Destillerie, Chivas Brothers, aus den noch vorhandenen Fässern kleine Batches herauszugeben und als Sonderserien für den Travel Retail Markt zugänglich zu machen. Eine dieser Abfüllungen ist der 18 YO Peated Small Batch Releas, der nach der Destillation in Fässern aus frischem Eichenholz reifte. Das Aroma an der Nase spielt sich zwischen Erinnerungen an Lagerfeuer, Torfboden und frischen Noten von Ingwer und Orangen ab. Am Gaumen offenbaren sich ebenfalls phenolische Torfnoten, dazu kommen fruchtige Apfelnoten und süßer Rohrzucker.

The Ileach Peated Islay Malt Whisky 0,7L 40% The Ileach Whisky Der schottische Single Malt Whisky ist eine kleine Berühmtheit auf der Insel Islay. Seinen Namen hat er aus dem gälischen und ist die Bezeichnung für einen/eine Bewohner/in der Insel. Für sehr lange Zeit war der Whisky der Destillerie ausschließlich auf der Insel zu erwerben. Seit 1999 haben wir aber auch in Deutschland das Glück in den Genuss des Islay Whisky zu kommen. Produziert wird er von der Highlands & Islands Scotch Whisky Co. Brennerei und ist ein würdiger Vertreter für den Inselgeschmack. Eine genaue Angabe über das Alter erhalten wir leider nicht, war jedoch klar ist, es handelt sich um einen kräftig torfig rauchigen Whisky. 2008 erhielt er sogar eine Bewertung von Jim Murray, der ihm 94 von 100 Punkten gab. An der Naser erinnert er an die rauen Küsten von Islay und versprüht Rauch- und Torfnoten. Am Gaumen sind diese jedoch nicht ganz so deutlich ausgeprägt und werden etwas von feinen Gewürznoten gemildert.