Whiskys bei Drinkology

Teeling Irish Single Grain Whiskey 13 Jahre 0,7L 50% Teeling Irish 13 Jahre Single Grain Whiskey ist ein Meisterwerk der Teeling Whiskey Distillery in Dublin, das durch seine dreifache Destillation und die Verwendung überwiegend von Mais geprägter Maische eine einzigartige Persönlichkeit erhält. Nach einer initialen Reifezeit von 9 Jahren in Ex-Bourbon-Fässern wird dieser herausragende Irish Single Grain Whiskey für weitere 4 Jahre in Ex-Bordeaux-Rotweinfässern verfeinert, um schließlich mit kraftvollen 50% Vol. abgefüllt zu werden. In der Nase entfalten sich Noten von Rosenwasser, reifen Kirschen, Zimt und roten Früchten. Der Gaumen wird von Aromen von Sommerfrüchten, Beerenmarmelade, Vanillecreme und Obstgartenfrüchten mit Honignoten verwöhnt. Das Finish zeichnet sich durch Würze, trockene Tannine, geröstete Eiche und anhaltende warme Holznoten aus. Teeling Irish 13 Jahre Single Grain Whiskey bietet somit eine komplexe und ausgewogene Geschmackserfahrung für anspruchsvolle Whiskey-Liebhaber.

Ailsa Bay Sweet Smoke Release 1.2 Single Malt Whisky mit Glas 0,7L 48,9% Ailsa Bay Destillerie 2007 wurde auf dem Gelände der Girvan-Destillerie eine weitere Destillerie erbaut. Es handelt sich dabei um die ‚Ailsa Bay-Destillerie‘, die nun ihre zweite Abfüllung vorstellt. Sie stellt Whisky im sogenannten ‚Microreifungsprozess‘ her. Das bedeutet, dass der sogenannte Rohrbrand zunächst in kleine Fässer der Marke Hudson Baby Bourbon mit 25-100 Liter Fassungsvermögen füllt, bevor er weitere Jahre in first sowie second Fill Fässern aus amerikanischer Weißeiche umgefüllt wird. Micro-Maturation-Serie Bei der neuen Abfüllung handelt es sich um das Release 1.2 Sweet Smoke, welche eine Nuance rauchiger und ebenfalls süßlicher ist, als sein Vorgänger. Das Aroma bietet Noten von frischem Holzrauch, süßem Eichenholz, einem Hauch Vanille sowie Heidekraut. Am Gaumen werden die Noten von Vanille und Eiche deutlich intensiver. Wie zu erwarten hier im Vergleich zu seinem Vorgänger deutliche intensivere Rauchnoten und das Aroma von Karamell.

Wild Turkey Bourbon Whiskey Rare Breed 1,0L 58,4% Der legendäre Whisky Papst Michael Jackson beschrieb ihn einmal als eine komprimierte Version der normalen Abfüllungen von Wild Turkey und schrieb Wild Turkey Bourbon Whiskey Rare Breed teuflischen Charme zu. Er ist robust mit einem Duft nach Eiche, frischer Erde und Pfirsichen.Im Geschmack erinnert er an Toffee, Rosinen und reife Früchte. Wild Turkey Bourbon Whiskey Rare Breed ist angenehm weich und besitzt trotzdem Kraft und Energie. Der Nachklang besitzt Honig und Lakritznoten und ist aromatisch mit cremiger Natur.Ein großer Bourbon, der sich sowohl Pur, wie auch als Basis für klassische Premium Whiskey Cocktails geniessen läßt.

Evan Williams Bottled in Bond Bourbon 1,0L 50% Heaven Hill Whisky Destillerie Befasst man sich stärker mit dem Thema Bourbon Whisky, kommt man um einen Namen nicht herum: Die Heaven Hill Destillerie aus Louisville Kentucky, ein Familienunternehmen welches bereits seit 1935 mit der Herstellung von Kentucky Straight Bourbon Whisky vertraut ist. Der Evan Williams  ist einer von wenigen Produkten, die sich mit dem Titel Bottled in Bond vergnügen dürfen. Um diesen Titel tragen zu dürfen, muss der Whisky mehrere Bedingungen erfüllen. Eine davon ist, mit mindestens 50%vol. abgefüllt zu werden. Ein weitere wichtiger Punkt ist, dass der Whisky für mindestens 4 jahre unter staatlicher Aufsicht reifen muss und nur von einem Master Destiller kreiert worden sein. Geschmacklich bietet der Evan Williams Bottled in Bond eine kräftige Aromatik. Karamell, Vanille und dezente Noten von Eichenholz sind zu vernehmen. Frische Zitrus- und würzige Pfeffernoten verleihen dem Whisky das gewisse Etwas.

Bowmore Islay Single Malt Whisky 30 Jahre 0,7L 45,1% Die Bowmore Whiskybrennerei Die sich heute im Besitz der japanisch-amerikanischen Firma Beam-Suntory befindliche Brennerei mit Sitz auf der Islay Insel in Schottland wurde bereits 1779 gegründet. Gründervater ist David Simson, der die Destillerie nach der gleichnamigen Stadt Bowmore benannte und mit der Bowmore Destillerie die erste legale Brennerei auf Islay eröffnete. 30 Jahre Single Malt Schon im vergangenen Jahrhundert, nämlich 1989, wurde der Islay Single Malt bereits destilliert. Anschließend reifte er in Bourbon- sowie Sheryfässern bis 2020 und wurde dann schließlich mit angenehmen 45,1% Vol als Limited Edition abgefüllt. Jährlich sollen nun exklusive 30 YO Single Malts in streng limitierter Abfüllung erscheinen. Das faszinierende Aroma an der Nase ist erfüllt mit Noten von Heidekraut, Banane, Pfirsichen, Ananas und einem Hauch Vanille. Am Gaumen erweitert sich die Aromenpalette um Noten von süßem Honig, einem Hauch Eukalyptus sowie subtilen Torfnoten. Geliefert wird der Bowmore Isaly Single Malt 30 YO in einer edel verarbeiteten Holzkiste, welches ihn vor allem bei Sammlern wohl sehr beliebt macht.

Tomintoul Tundra Bourbon Cask Speyside Single Malt Whisky 1,0L 40% Tomintoul Distillery Im Jahr 1965 wurde die Tomintoul Distillery im Nationalpark ‚Cairngorms‘ in den schottischen Highlands erbaut. In Anlehnung an die außergewöhnliche Umgebung, in der die Destillerie erbaut wurde, wurde der Tundra Bourbon Cask Single Malt entwickelt. Außerhalb der Arktis ist der Cairngorms National Park einer von wenigen Orten an dem Tundragebiete existieren. Die sehr kalten und stürmischen Winter mit zweistelligen Minusgraden sorgen dafür, dass im Sommer dafür um so mehr pulsierendes Leben in den Höhenlagen existiert. Diese Gegensätze spiegeln sich im Tundra Bourbon Cask wider.

Balvenie 15 Jahre Madeira Cask Finished Single Malt Whisky 0,7L 43%  Balvenie Brennerei Im Jahr 1892 wurde die Single Mal Destillerie von J. Grant gegründet und befindet sich noch heute im Besitz von William Grant & Sons Ltd. Noch heute findet man die Brennerei in Dufftown, Schottland, unterhalb der Glenfiddich Destillerie. Als die Brennerei gegründet wurde benutzte man aus Kostengründen bereits gebrauchte Brennblasen unter anderem von Lagavulin. Bis ins Jahr 1957 klappte das auch ganz gut, dann jedoch wurde die Nachfrage immer größer und man höhte die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier. Heute verfügt die Brennerei über stolze neun Brennblasen. 15 Jahre Madeira Cask Finished Für die Nachreifung entschied man sich bei dieser Abfüllung für Fässer, in denen zuvor süßer Madeira Wein lagerte. Diese geben die ins Holz übergegangenen süßlichen Weinnoten nun an den Whisky ab und verfeinern diesen so mit süßlichen Fruchtnoten. Diese erinnern an dunkle Johannisbeeren und Brombeeren und werden von Noten frischer Orange, gerösteten Nüssen und Eichenholz abgerundet.

Talisker Single Malt Whisky Surge 0,7L 45,8%Talisker Surge – Kraftvoller Single Malt mit maritimer Seele Der Talisker Surge Single Malt Scotch Whisky ist eine exklusive Rarität – der einzige Talisker, der vollständig in amerikanischen First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern reifen durfte. Diese besondere Fasswahl verleiht ihm eine einzigartige Tiefe und einen unverkennbaren Charakter. Aromen, die an stürmische Küsten erinnern In der Nase entfaltet sich sofort der typische maritime Rauch, wie eine Brise von der schottischen Küste. Am Gaumen überzeugt der Surge mit würzigen Noten, die sich mit honigsüßen Beerenaromen verbinden. Kraftvoll, komplex und dennoch ausgewogen – ein echtes Erlebnis für Genießer. Ein Whisky für echte Momente Ob pur oder mit einem Tropfen Wasser: Der Talisker Surge entfaltet seine ganze Magie am besten an einem Ort, der zu seiner Herkunft passt – rau, ursprünglich, authentisch. Wie ein Sturm am Horizont, kündigt er sich kraftvoll an und hinterlässt bleibenden Eindruck.

Russells Reserve Single Barrel Kentucky Straight Bourbon Whiskey 0,7L 55% Russell’s Reserve Single Barrel Bourbon wird am Geburtsort des Bourbon mit Techniken aus der Zeit vor der Prohibition hergestellt und in den tiefsten Nr. 4- Alligator Char Fässern gereift. Einzeln mit 110 Proof abgefüllt und nicht kühlgefiltert, um maximalen Geschmack zu garantieren, hat jedes Fass seine eigene Persönlichkeit und fängt dennoch unsere charakteristischen Toffee- und Vanilletöne ein. Reichhaltige Eichennoten treffen auf eine intensive Würze, die einen robusten Geschmack erzeugt, der am besten direkt aus der Flasche erlebt wird.

St. George Baller Single Malt Whiskey 0,7L 47%

Bowmore Aston Martin 10 Jahre Dark and Intense Islay Single Malt Whisky 1,0L 40% Aston Martin 1922 GP TT2 Der mutige Charakter des 10-jährigen Bowmore trifft auf den äußerst ehrgeizigen Aston Martin 1922 GP TT2, um eine Geschichte von bahnbrechende Visionen und Charakterstärke zu erzählen. Angetrieben von der Faszination und Intensität, die kühne Aromen vereinen, um eine fesselnde Reise der Leidenschaft und des Glaubens zu definieren. Farbe: Dunkler Bernstein Nase: Sonnengetrocknete Früchte, gebackene Sevilla-Orange und gerösteter Ahorn Gaumen: Sultana Trauben, Meersalz und dunkle Fruchtöle Geschmack: Torfgeräucherte Walnuss und Gewürze

Bowmore 15 Jahre Golden and Elegant Single Malt Whisky 1,0L 43%  Aston Martin V8 1972 Mit dem gemeinsamen Wunsch nach Raffinesse und Eleganz fangen der Aston Martin AM V8 und der 15-jährige Bowmore perfekt die Vision ihrer jeweiligen Schöpfer ein. Die Definition wahrer Raffinesse in jedem Aspekt, verfeinert in Stil und Substanz, um diese auffällige und gaumenbegeisternde Partnerschaft zu verbessern. Farbe: Goldene Gerste Nase: Sizilianische goldene Desserts mit Honig, Amalfi-Zitrone und süßem Tabakblatt Gaumen: Seidige Zitrusfrüchte, salzig-süße Vanille und Honig Geschmack: Torfrauch, süße Mandel und Zitrone

Chivas Regal Blended Scotch Whisky 12 Jahre 0,7L 40% Chivas Regal Blended Scotch Whisky 12 Jahre ist ein angenehm weicher schottischer Blended Whisky mit einer Farbe von hellem Bernstein. In der Nase frisch, mit leichter Frucht und etwas Malz. Am Gaumen ist Chivas Regal Blended Scotch Whisky 12 Jahre aromatisch, fruchtig, Honig, ein wenig Salz mit Nuancen von grünen Äpfeln. Der Nachklang ist lang und weich.

J & B Rare Scotch Whisky 0,7L 40% J & B Whisky Die Gesichte von J & B Whisky geht zurück bis in das 18. Jahrhundert. Damals zog es Justerini, der aus Bologna stammt, in die Britische ‚Großstadt‘ London. Ausgestattet mit alten Rezepturen für verschiedene Liköre, war es Justerinis Ziel, eine eigenen Spirituosenmanufaktur zu eröffnen. Glücklicherweise traf er in London auf George Johnson, mit dem er zusammen eine kleine Weinhandlung eröffnen und seinem Traum nachgehen konnte. Als 1831 das Geschäft von Albert Brooks zum Verkauf angeboten wurde, brauchten beide nicht lange überlegen und kauften das Geschäft auf. Brooks stand beiden noch eine Weile mit Rat und Tat zur Seite, sodass man sich mit der Zeit auf den Vertrieb von Whisky spezialisieren konnte. Der Geschmack Man mag die Hersteller des  J & B Rare Whikys für verrückt halten, sobald man hört, dass es sich hierbei um einen Blend aus bis zu vierzig verschiedenen Grain Whiskys handelt. Entgegen jeder Erwartung jedoch, ist der J & B Rare ein ausgewogener und runder Blendet Whisky, der zu den beliebtesten schottischen Blends zählt.

Aberlour A`Bunadh Single Malt Scotch Whisky Batch 74 0,7L 60% Aberlour A`Bunadh Speyside Single Malt Scotch Whisky ist eine wahre Sherry-Bombe. In der Nase wunderbar aromatisch mit leichter Torf-Note, konzentrieren sich Sherry-Töne und massive Fruchtaromen von Mango bis hin zu Äpfeln. Am Gaumen versucht der Sherry zu dominieren, wird aber von pfeffrigen Gewürzen, leicht geräucherten Malz, Papaya und leichter Nussigkeit im Zaum gehalten.Aberlour A`Bunadh Speyside Single Malt Scotch Whisky ist im Nachklang sehr andauernd, reiner Sherry mit Tönen von Zitrusfrüchten, etwas Kakao mit leichten Holznoten. Ein luxuriöser und beeindruckender Single Malt Whisky!

Evan Williams Single Barrel Bourbon 2001 0,7L 43,3%

The Balvenie Single Malt Scotch Whisky Doublewood 12 Jahre 0,7L 40% Set mit 2 Gläser Balvenie Single Malt Whisky Doublewood 12 Jahre ist der Malt Whisky, der den Trend zum Finishing in Sherry-Fässern begründete! In der Nase ist Balvenie Single Malt Scotch Whisky Doublewood 12 Jahre von süßer Frucht und ausgeprägten Oloroso Sherry-Noten, Honig und Vanille. Im Mund offenbart sich ein sanfter, weicher Single Malt Whisky mit einer beeindruckenden Fülle von Aromen die von nussiger Süße, über Zimttöne, bis hin zu komplexen Sherry-Tönen reicht und diesen Whisky zu einem herausragenden Vertreter bei den Abfüllungen mit einem Finishing macht. Im Nachklang von feiner Rauchigkeit begleitet, treten eine Leichte Würzigkeit mit zunehmenden Einfluss von Vanille in den Vordergrund. Ein fruchtiger, intensiver und köstlicher Malt!

Isle of Raasay Hebridean Single Malt Scotch Whisky 0,7L 46,4% Whisky von Raasay Beim Isle of Raasay Whisky handelt es sich um den ersten legalen Whisky in der schottischen Geschichte. Den Whisky prägen vor allem leicht torfige Noten und sein reichhaltiges Fruchtaroma. Jede Whiskycharge wird sowohl auf der Hebrideninsel Raasay hergestellt als auch gelagert und abgefüllt. Für das Verdünnen das fertig gereiften Destillats wird Wasser aus dem eigenen Brunngen ‚Tobar na Ba Bàine‘ verwendet. R-01.1 Die im Mai 2018 destillierte und im Mai 2022 abgefüllte Abfüllung reifte in einer Reihe verschiedener Fässer. Hierunter z.B. Ex-Rye-Fässer oder Chinkapin Eichenfässer. Das Aroma ist in jedem Fall deutlich von Fruchtnoten geprägt. Noten von diversen Kandierten Früchten und einem Hauch See- u. Rauchnoten hinterlassen einen feinen ersten Eindruck. Am Gaumen verwöhnen dann süßliche Karamellnoten sowie weitere Fruchtnoten, dieses Mal erinnernd an Johannisbeeren, und eine leichte Schärfe die Sinne. Der Abgang ist lang und sehr ausgewogen.

Glenfarclas Single Malt Whisky 30 Jahre 0,7L 43% Speyside Whisky Aus der schottischen Speyside stammen viele bekannte, hoch deklarierte Single Malts. Eine der bekannten Marken ist Glenfarclas. Dieser ist neben den Whiskys der The Macallan Destillerie für Single Malts mit Sherrynoten bekannt. Gegründet wurde sie bereits 1836 von Robert Hay in der Gemeinde ‚Ballindalloch‘ und seit 1865 ist sie bis heute im Besitz der Familie Grant. Der Geschmack An der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Aroma mit Noten von kräftigem Malz, süßlichen Sherrynoten sowie dunklen Beeren. Der Gaumen wird mit Aromen von Sherry und Eiche sowie fruchtigen Beiklängen und einer Note, die an Marzipan erinnert. Abgerundet werden diese Noten von Nuss- und Schokoladenaroma. Das außergewöhnlich lange Finish ist sehr intensiv und bleibt dem Verkoster noch eine Weile in Erinnerung.

J & B Rare Scotch Whisky Twinpack 2 x 1,0L 40%

Glenfarclas Single Malt Whisky 8 Jahre 0,7L 40% Glenfarclas Eine ebenfalls aus Schottland stammende Destillerie für Single Malt ist ‚Glenfarclas‘. Sie liegt in Ballindalloch, Moray und Whisky wird hier mit einer offiziellen Lizenz seit 1844 produziert. Damals wurde sie von Robert Hay gegründet, welcher die Brennerei später an John Grant verkaufte. Noch heute ist die Destillerie im Besitzt der Familie Grant. Glenfarclas 8 Jahre Trotz einer kurzen Reifephase von gerade einmal 8 Jahren überzeugt der Single Malt mit recht intensiven Aromen. Die Reifung erfolgte in Sherryfässern, welche auch durchaus Einfluss auf den Whisky genommen haben. An der Nase vernimmt man zunächst Noten von reifen Früchten, Mandelaroma und eine leichte Rosinensüße. Am Gaumen kristallisieren sich dann immer mehr Noten von Äpfeln sowie Birnen heraus. Dazu das Aroma von gerösteten Nüssen, Vanille und Karamell. Das Finish ist ebenfalls intensiv und relativ langanhaltend.

Tomintoul Tarn Peated Speyside Single Malt Whisky 1,0L 40% Highland Whisky Bereits 1964 wurde die Tomintoul Destillerie im National Park Cairngorms, Schottland, von W & S Strong und Hay & MacLeod gegründet. Namensgebend ist hier die nahegelegene, gleichnamige höchstgelegene Ortschaft Tomintoul. Nach dem Verkauf 1973 an White & Mackay wurde die Brennerei von einer auf zwei Brennblasen erweitert. Heute gehört die Destillerie zu Angus Dundee Distillers. Tarn Tomintoul Whisky zeichnet sich durch die besondere Höhenlage und das frische Quellwasser aus, welches für die Herstellung verwendet wird. Dieses Quellwasser stammt aus ganz besonderen ‚Sammelbecken‘. Aufgrund anhaltender Gletscherbewegungen in den Bergen des Cairngorms entstehen immer wieder neue, kleine Bergseen die so als Sammelbecken für das Quellwasser dienen. Diese Becken nennt man im altnordischen ‚Tjorn‘, wovon sich der Name Tarns abgleiten lässt. Ebenfalls besonderen Einfluss auf den Geschmack des Tomintoul Tarn Peated Speyside Single Malt hat die Umgebung der Tarns. Die meisten dieser Sammelbecken sind umgeben von Jahrhunderte altem Torf, welcher natürlich im Wasser seine geschmacklichen Spuren hinterlässt. Geschmacklich zeigt sich so ein vollmundiger, angenehm süßlicher Whisky mit deutlichen Torfnoten. Fruchtige Beiklänge untermalt von sanfter Vanille runden den fantastischen Geschmack ab.

Willett Familiy Estate Straight Rye Whiskey 0,7L 55,6%Der Willett Straight Rye Whiskey 4 Jahre mit kraftvollen 55,6 % Vol. ist ein ausdrucksstarker Small-Batch-Whiskey aus Kentucky, der für authentische amerikanische Brennkunst steht. Limitiert abgefüllt und in amerikanischen Weißeichenfässern gereift, vereint er Intensität, Tiefe und eine beeindruckende Aromatik. Im Glas zeigt sich der Rye Whiskey in einem dunklen Bernsteinton. Nach kurzer Ruhe entfaltet sich in der Nase ein komplexes Bouquet aus reifen Kirschen, würzigen Noten von Nelke und Zimt sowie einem feinen Hauch Eiche. Am Gaumen überzeugt er mit voller Struktur und typischer Roggenwürze, begleitet von Vanille und fruchtigen Kirschanklängen. Die hohe Fassstärke sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, ohne die Balance zu verlieren. Der Abgang ist lang, warm und würzig mit anhaltenden Noten von Gewürzen und Holz. Ein charakterstarker Rye Whiskey für Kenner, die kräftige und komplexe Aromen schätzen.

Laphroaig Single Malt Scotch Whisky 34 Jahre The Ian Hunter Story Book 4 Malt Master 0,7L 46,2% Laphroaig präsentiert die vierte Ausgabe in Ian Hunters faszinierender Sammlung Book Four: Malt Master – eine Hommage an Ian Hunter, das letzte Mitglied der Familie Johnston, das die Destillerie Laphroaig leitete und ein einzigartiges Vermächtnis hinterließ. Nach den erfolgreichen Ausgaben von Laphroaigs Ian Hunter Edition Book One „Unique Character“, Book Two „Building an Icon“ und Book Three „Source Protector“ erscheint nun der vierte Teil mit dem Titel „Malt Master“. Wie ihre Vorgänger erscheint diese exklusive Abfüllung in limitierter Auflage und soll in erster Linie leidenschaftliche Laphroaig-Fans auf der ganzen Welt begeistern. Es würdigt die Arbeit von Distillery Manager Ian Hunter und würdigt insbesondere seinen Beitrag zur Einrichtung der Mälzereien bei Laphroaig. Auch heute noch tragen sie wesentlich zum einzigartigen, kräftigen Geschmack von Laphroaig bei. Ian verbrachte viel Zeit in den Mälzereien, um den dortigen Prozess zu überwachen, um sicherzustellen, dass er ein integraler Bestandteil des Produktionsprozesses bleibt und maßgeblich zum unverwechselbaren Geschmack von Laphroaig beiträgt.