Ailsa Bay Sweet Smoke Release 1.2 Single Malt Whisky mit Glas 0,7L 48,9%

Ailsa Bay Sweet Smoke Release 1.2 Single Malt Whisky mit Glas 0,7L 48,9%

Ailsa Bay Destillerie

2007 wurde auf dem Gelände der Girvan-Destillerie eine weitere Destillerie erbaut. Es handelt sich dabei um die ‚Ailsa Bay-Destillerie‘, die nun ihre zweite Abfüllung vorstellt.
Sie stellt Whisky im sogenannten ‚Microreifungsprozess‘ her. Das bedeutet, dass der sogenannte Rohrbrand zunächst in kleine Fässer der Marke Hudson Baby Bourbon mit 25-100 Liter Fassungsvermögen füllt, bevor er weitere Jahre in first sowie second Fill Fässern aus amerikanischer Weißeiche umgefüllt wird.

Micro-Maturation-Serie

Bei der neuen Abfüllung handelt es sich um das Release 1.2 Sweet Smoke, welche eine Nuance rauchiger und ebenfalls süßlicher ist, als sein Vorgänger.

Das Aroma bietet Noten von frischem Holzrauch, süßem Eichenholz, einem Hauch Vanille sowie Heidekraut. Am Gaumen werden die Noten von Vanille und Eiche deutlich intensiver. Wie zu erwarten hier im Vergleich zu seinem Vorgänger deutliche intensivere Rauchnoten und das Aroma von Karamell.