Teeling Irish Single Grain Whiskey 13 Jahre 0,7L 50%

Teeling Irish Whiskey, 0,7L 46% Die Nachbarinsel Denkt man an Whisky, denkt man sofort an Schottland mit seiner enormen Vielfalt an Whiskys aus den unterschiedlichsten Region mit den verschiedensten Charaktereigenschaften. Doch auch die westlich gelegenere kleine Nachbarinsel vom Vereinten Königreich kann auf eine lange und vor allem sehr schmackhafte Tradition im Brennen von Whisky zurückblicken. Die Rede ist natürlich von Irland, der Insel die auf der ganzen Welt hauptsächlich für ihr dunkles und köstliches Stout-Bier bekannt ist. Das Epizentrum der Destillerien während des 19. Jahrhunderts war die Hauptstadt Dublin, in welcher zur Hochzeit eine stolze Anzahl von 37 Destillerien im und um den Startkern anzutreffen war. Beharrlich durch die Jahrhunderte Von diesen vielen Brennereien ist die Teeling-Destillerie mitten im Herzen Dublins zum Glück über die Zeit erhalten geblieben. Gegründet wurde diese im Jahr 1782 von Walter Teeling, er ergriff die lange Familientradition des Brennens auf und entschloss sich, die Herstellung von Whisky professionell anzugehen und steckte sein ganzen Können und Engagement in seine eigene Destillerie. Für seine Mühen wurde er belohnt, denn bis heute ist die Destillerie in Familienhand erfolgreich und produziert verlässlich wunderbare Brände. Genau wie dieser Whisky, dessen Besonderheit die verschieden Fässer sind, in denen er nach seiner Destillation über die Jahre hin lagerte. Der Brennmeister entschied sich für alte Weinfässer, in denen Sherry, Port, Madeira, Weißburgunder und Cabernet Sauvignon lagerte. Überragende Milde Der Teeling Single Malt ist ein klassischer Vertreter von Irish Whiskeys mit einer wunderbaren Milde, die von den Rumfässern herrührt und den Brand mit vielen würzigen Aromen belohnt. Süße und Fruchtigkeit bleiben eher im Hintergrund, sind aber durch sanfte Noten von Vanille, Gewürzen mit hellen, süßen Noten von Rum.

Teeling Irish Whisky 30 Jahre Vintage Reserve Collection 0,7L 46% Vintage Reserve Reihe Im Rahmen der ‚Vintage Reserve‘- Serie veröffentlicht Teeling nun nach 2018 wieder einen 30 Yo Whisky. Alle Whiskys in dieser Reihe wurden im Jahr 1991 destilliert und in verschiedenen Jahren herausgebracht. So gibt es bereits einen jungen 21Yo, den etwas älteren Bruder mit 24 Yo sowie den 28 Yo und nun eben den stolzen 30 Yo. Alle drei vorangegangenen Jahrgänge reiften ähnlich wie der 30 Yo zunächst in Bourbon Caks bevor ein Finish in Sauternes Fässern erfolgte. Dieses Finish ist bei den unterschiedlichen Jahrgängen auch jeweils gesteigert worden: Bei 21-jährigen betrug die Sauternes Reifezeit nur gut 1 Jahr, beim 24-jährigen waren es dann bereits 3 Jahre und beim 23-jährigen stolze 8 Jahre. Beim 30 Years Old wurde diese Reifezeit erneut getoppt und beträgt hier stolze 9 Jahre! Er wird mit einem angenehmen Alkoholgehalt von 46%vol. abgefüllt und dies Mals sind gut 4.000 Flaschen als Limited Edition zur Verfügung. Tasting Notes An der Nase offenbaren sich zunächst überraschend frische Noten von Obst, gerösteten Nüssen sowie einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich ein sehr weicher und komplexer Whisky: Noten von fruchtiger Aprikose, Pfirsich sowie einem Hauch Zitrus. Feine Rauchnoten und das Aroma von Eichenholz untermalen die fruchtigen Komponenten. Das Finish ist langanhaltend und untermalt von Fruchtnoten sowie einer fein abgestimmten Mischung aus würziger Eiche sowie Meeresbrise.