Single Malt Whisky

Aberlour Single Malt Whisky Casg Annamh Batch 5 Non Chill Filtered 0,7L 48% Destillerie Aberlour Direkt am kleinen Fluss Lour gelegen befindet sich seit 1879 die Whisky Destillerie Aberlour. Diese perfekte Lager kostet man bei der Whiskyherstellung voll aus und bedient sich am weichen Wasser der Lour, welches aus den Granitfelsen aufsteigt. Zur Verfeinerung des Geschmacks ihrer Whiskys ist die Aberlour Destillerie bekannt für Finishing in Bourbon- sowie Sherryfässern, welche den Geschmack der Whiskys deutlich prägen. Ein seltenes Fass Übesetzt man Casg Annamh aus dem gälischen ins Deutsche beutet dies sowie wie ‚seltenes Fass‘, was ganz gut passt, denn lediglich eine begrenze Anzahl an Fässern sind vom Batch 5 verfügbar. Die ausgewählten Fässer durchlaufen ein Finish in Oloroso Sherryfässern, welche den Geschmack der Aberlour Destillerie wunderbar ergänzen.  Geschmacklich kann man sich auf einen reichhaltigen, intensiven Whisky freuen, der nur so von fruchtigen Beiklängen strotzt. Gewürznoten wie Anis, Ingwer oder Zimt runden das Geschmackserlebnis ab.

Bushmills 10 Jahre Irish Single Malt whiskey Causeway Collection 2021 German Release Cuvee Finish 0,7L 54,8% Bushmills Brennerei Die Bushmills Whisky Brennerei ist die älteste, in Nothern Ireland noch existierende Brennerei. Inspiriert von den nun einen Steinwurf entfernten Giant’s Causway, einer Formation aus über 40.000 sechseckigen Basaltsäulen, entwickelten die Whiskybrenner Bushmills die nun jährlich erscheinende Causeway Collection, die mittlerweile 12 Abfüllungen umfasst. Neben dem 30 Year Old New American Oak Cask erscheint nun die zweite Abfüllung für den Deutschen Markt. Charakteristik Der Bushmills 10 Jahre Causeway Collection 2021 cuvee finish ist ein non chill-filtered Whisky, der in Fassstärke und als limited Edition abgefüllt wurde. Ob Farbstoff verwendet wurde ist nicht ganz eindeutig geklärt, man geht jedoch davon aus, dass er wahrscheinlich gefärbt ist. Fruchtig, frisches Zitronenzestenaroma, Vanille und ein Hauch von Eichenholz sind die Kopfnoten dieses Whiskys. Am Gaumen kommt die für Bushmills bekannte Vanillesüße deutlicher durch, Toffeenoten gesellen sich hinzu und untermalen den frischen Zitronengeschmack. Gewürznoten von Piment halten sich eher im Hintergrund, jedoch deutlich genug im Vordergrund um erkennbar zu sein. Der Nachklang ist wiederum geprägt von Zitrusfrische und den kräftigeren Noten von Eichenholz.

Bowmore Single Malt Whisky 21 Jahre Aston Martin Masters Selection 0,7L 51,8% Whisky meets Automobildesign In Kooperation mit der bekannten Luxus-Automarke Aston Martin und nach dem gelungen Auftankt 2020 mit dem Bowmore DB5 1964 präsentiert Bowmore zusammen mit Aston Martin die neue Masters Selection – Edition1. Verantwortlich für die neue Ausgabe sind auf Seiten Bowmore Master Blender Ron Welsh und auf Seiten Aston Martin Executive Vice President u. Chief Creative Officer Marek Reichmann. Für die neue Ausgabe wählte man als Basis einen 21-jährigen Bowmore der sowohl in First Fill Pedro Ximenez als auch in Oloroso Sherryfässern reifte. Dieser wurde mit älter gereiften Produkten vermählt. Die Aromen an der Nase sind vor allem süßlich und erinnern an Manuka-Honig und Ahornsirup. Feine Noten von Haselnüssen und Leder, sowie verschiedenen Gewürzen untermalen diese süßlichen Noten. Am Gaumen präsentiert sich ein sehr weicher, kraftvoller Whisky. Sherrynoten komm hier deutlicher zum Vorschein. Weitere Aromen sind dunkle Kuvertüre, würziger schwarzer Pfeffer, Vanille sowie Kaffee. Im Abgang zeigt sich ein wärmender Whisky mit süß- würzigen Eichenholznoten.

Cardhu 14 Jahre Single Malt Whisky Special Release 2021 0,7L 55,5% The Story of Legends Untold 2021 Für 2021 hat sich der weltweit tätige Hersteller und Vertreiber für alkoholische Getränke Diageo ein ganz besonderes Special Release überlegt. Die Serie enthält acht Whiskys aus sieben Destillerien, die aus je vier unterschiedlichen Whiskyregionen Schottlands stammen. Die Lagerbestände der Destillerien wurden durchforstet und man hat sich für eine Mischung aus 8- 26-jährige Whiskys entschieden, die man dem Kunden präsentieren möchte. Jeder Whisky für sich wurde einem einmaligen Reifeprozess unterzogen und ist inspiriert von den jeweiligen Fabelwesen die in den jeweiligen Whiskyregionen sowie rund um die Brennereien selbst der Legende nach zu finden sind. Special Release Cardhu Die Abfüllung der Cardhu Destillerie repräsentiert die mystische Welt schottischer Legenden und Mythen die rund um die Destillerie existieren. Schon das Label der Abfüllung von Cardhu lässt mit seinem ausgeprägten, farbenfrohen sowie mystischen Wesen einen kleinen Einblick in diese Welt zu. Der abgebildete leuchtend rote Baum erinnert an Scarlet Blooms Of Black Rock: aus einem Hügel aus schwarze Fels wuchs ein mysteriöser strahlend roter Baum. Er war umhüllt von feinem Honigduft vermischt mit betörenden Gewürznoten. Als der Baum seine Blätter verlor und der Baum einging, entstand daraus eine Destillerie. Diese Aromen dieser Legende hat man nun im Legends Untold Cardhu eingefangen! Hinter dem 2021er Reales steckt ein 14-jähriger Cardhu, welcher geprägt ist von sanften Aromen. Die Textur ist unwiderstehlich weich, es folgt süßer Geschmack der an Toffee erinnert. Florale Noten mit einer angenehmen Honigsüße runden das Geschmacksbild ab.

Mortlach 13 Jahre Single Malt Whisky Special Release 2021 0,7L 55,9% Diageo Special Release 2021 Mit der Sonderserie möchte man schon heute einen Fuß in eine andere Richtung setzten. Man hat mit dem Special Release eine Zeit der ‚Veränderung‘ eingeläutet, in der man zeigen möchte, dass man die Bandbreite an geschmacklicher Ausdrucksfähigkeit immer mehr und deutlicher erweitern möchte. Dabei setzt man nicht nur auf besondere Finishs, sondern schlägt diesen Weg schon direkt bei der Herstellung der Whiskys ein. Mit dem 2021er Release zeigt man also, dass es ein einfaches ist, die Geschmacksprofile klassischer Destillerien neu zu interpretieren. Dabei den eigentlichen Charakter nicht zu verlieren, bestimmte Nuancen zu unterstreichen aber dennoch auch für Überraschungen zu sorgen, war zwar eine Herausforderung, die jedoch wieder einmal perfekt umgesetzt wurde. Mortlach 13 Jahre Release Was verleiht also Mortlach Whiskys seinen besonderen Charakter? Der Legende nach ist es der gewaltige Ruf des Wolfes, der bei Einbruch der Dunkelheit im Schein des Vollmondes durch die Hallen der Brennerei hallen und jedem Whisky seinen außergewöhnlichen, fast magischen Charakter verleiht. Der 13-jährige Mortlach der Speyside- Brennerei Dufftown wurde in neuen sowie Re-Filled american Oak Fässern gefinshed. Er wirkt zunächst sehr mild an der Nase, dezente Holznoten und ein hauch süß-saure rote Johannisbeeren sind wahrzunehmen. Es folgt eine unerwartete Welle sumpfiger Noten von Heidekraut und Kräutern, die etwas an den Lebensraum des Wolfes erinnern lassen. Am Gaumen präsentiert sich der Mortlach 13 Jahre sehr vollmundig und zugleich mit einem sehr weichen Mundgefühl. Zu den bereits vorhandenen Aromen lassen sich nun auch Vanille, deutliche Eichenholznoten und eine gewisse Würze bzw. Schärfe wahrnehmen. Das finish ist überraschend langanhaltend und auch hier bekommen alle zuvor erwähnten Aromen erneut ihren Auftritt.

Oban Single Malt Whisky 12 Jahre Release 2021 0,7L 56,2%Oban Single Malt Whisky 12 Jahre – Special Release 2021 „Legends Untold“ Der Oban Single Malt Whisky 12 Jahre Special Release 2021 ist eine eindrucksvolle Hommage an die mysteriösen Fabelwelten der schottischen Geschichte. Seit Jahrhunderten ranken sich Legenden um geheimnisvolle Wesen, die abgelegene Destillerien Schottlands beschützt haben sollen. Für die Legends Untold Serie 2021 wurden diese Mythen neu interpretiert und in außergewöhnlichen Abfüllungen zum Leben erweckt. Jede Destillerie steht dabei für eine eigene Kreatur, die nicht nur den Charakter des Whiskys widerspiegelt, sondern auch visuell zum Leben erweckt wird. Die kunstvollen Etiketten stammen vom renommierten Illustrator Ken Taylor, der den Fabelwesen mit seiner einzigartigen Bildsprache eine moderne und zugleich mystische Seele verleiht. Geschmack und Design verschmelzen so zu einem ganzheitlichen Erlebnis. Die Legends Untold Serie öffnet zugleich die Türen zu einigen der wertvollsten Whisky-Reserven, die noch in Schottland reifen – limitiert, ausdrucksstark und voller Geschichte. Die Legende der Oban Destillerie Die Oban Distillery liegt an einem außergewöhnlichen Ort – genau zwischen den Highlands und den Isles. Dieser besondere geografische Übergang prägt seit jeher den charakteristischen Stil der Whiskys. Der Legende nach wurden hier Zwillingsfüchse aus Licht und Dunkelheit geboren, die sich perfekt ergänzen – das schottische Sinnbild von Yin und Yang. Diese Symbolik spiegelt sich eindrucksvoll im Oban 12 Jahre der Legends Untold Serie wider. Der Whisky vereint die kräftigen, würzigen Highland-Noten mit den maritimen, sanften Einflüssen der Isles zu einer feinen, ausgewogenen Harmonie. Ein komplexer, eleganter Single Malt, der Mythos, Herkunft und Geschmack meisterhaft verbindet. Der Oban 12 Jahre Special Release 2021 ist damit nicht nur ein außergewöhnlicher Whisky für Kenner und Sammler, sondern auch eine flüssige Legende – tief verwurzelt in der schottischen Geschichte.

Royal Lochnagar Single Malt Whisky 16 Jahre Special Release 2021 0,7L 57,5% Erlebnisserie Legends Untold Master Blender Dr. Craig Wilson hat es mit dieser Sonderserie geschafft, jeden einzelnen Handverlesenen Single Malt so passend auszuwählen und zu veredeln, dass man wirklich meint, in jeder Abfüllung den Geister der jeweiligen Destillerie Legende zu verspüren. Neben den kunstvoll gestalteten Flaschen- sowie Verpackungsdesigns durch Illustrator Ken Taylor, welches jedes einzelne Wesen perfekt verkörpert, hat man sich noch eine weitere Besonderheit mit der Verpackung einfallen lassen: Auf jeder Verpackung befindet sich ein QR-Code. Scannt man diesen, werden die Legenden sozusagen ‚freigeschaltet‘ und ein multisensorisches Erlebnis beginnt! Es folgt die Erzählung der Geschichte über die Single Malts sowie eine Mixed-Reality-Verkostung. Royal Lochnagar 16 Jahre Auch für den Royal Lochnagar gibt es eine besondere Legende. Die Ländereien von Royal Deeside sollen einst Jahrzehnte von dichtem, kalten Nebel bedeckt wesen sein. Eines Tages kam ein stolzer, weißer Hengst angeritten und durchbrach diesen ewig andauernden, eisigen Schleier. Bis heute soll sein rasanter Galopp die Stills von Royal Lochnagar antreiben und jedem Single Malt seinen spritzig frischen, fast frühlingshaften Charakter verleihen. Dies spiegelt sich so auch in der 16-jährigen Abfüllung wieder: An der Nase feine von Frucht geprägte Aromen wie Orangenschale und grüner Apfel, feine Gebäcknoten verführen die Sinne. Am Gaumen eine sehr weiche Textur, leichte Süße mit Gerstennoten, Fruchtbouquet und dem Hauch von Eichenholz verleihen dem Whisky eine gewisse Leichtigkeit. Der Abgang spiegelt den Frühlingshaften Charakter der Destillerie wieder: erwärmend, als würden einen die ersten Sonnenstrahlen nach eisigem Winter durchströmen, leichte Würze und Eichenholznoten erinnern an die letzten wärmespendenden Kaminfeuer.

Talisker Single Malt Whisky 8 Jahre Special Release 2021 0,7L 59,7% Diageos Special Releases Gegen Ende der 1980er Jahre versuchte der Konzern erstmals mit der bekannten ‚Classic Malts‘-Serie eine Limited Release Reihe auf dem Markt zu etablieren. Damals umfasste die Serie sechs Single Malts aus sechs Brennereien. Schnell wuchs das Interesse auch an älteren bzw. selteneren Malt-Abfüllungen, welches man schließlich mit der zwischen 1995 bis 2005 bekannten ‚Rare-Malt‘-Serie abdecken konnte. Schon vor Abschluss dieser Spezial Abfüllungen merkte man schnell, das die Nachfrage nach Sonderabfüllungen mit unverwechselbarem Charakter und limitierten Abfüllungen in Fasstärke, enorm groß war. 2001 launchte man deshalb die ‚Special Releases‘-Serie mit jährlicher Kollektion. In diesem Jahre, 2021, hat man die Serie unter dasMotto ‚Legends Untold‘ gestellt, womit man eine Single Malt Kollektion präsentiert, die die Geschichten und ihre Hüter auf einzigartige Art und Weise präsentieren. Talisker ‚The Rogue Seafury‘ Aus Legende der ältesten noch beriebenen Brennerei auf der Isle of Sky, der Talisker Destillerie, geht der Leviathan Seedrache des Loch, der über seine Heimat wacht, hervor. Er soll dem Talisker Whisky seinen markanten salzigen Charakter verleihen.  So präsentiert sich ein Aroma von Süße und maritimer Salzigkeit zugleich, Seegras und Jod vermischen sich mit den Aromen von Gerste und Hager, im Hintergrund sind Holzaromen wahrnehmbar. Am Gaumen dann ebenso salzige Noten begleitet von süßem Torfrauch. Leicht scharfe Pfeffernoten runden den Gaumen ab. Das Finish ist wärmend und mit rauchigen Noten ausklingend.

Arran 21 Jahre Single Malt Whisky 0,7L 46% Isle of Arran Distillers Ltd Wie der Name der Destillerie vielleicht schon erwarten lässt, befindet sich diese auf der gleichnamigen Isle of Arran in Schottland. Im direkten Vergleich mit anderen Destillerien der Whisky-Region Schottland, ist Arran eine sehr junge Destillerie. Erst 1991 wurde durch Harold j. Currie mit dem Bau der Brennerei begonnen. Der Name mag dem ein oder anderen bekannt vorkommen, denn Currie konnte bereits über Jahre hinweg als Geschäftsführer von Seagram viel Erfahrung sammeln. Auch heute noch ist die Destillerie im Besitz von Currie, somit eine der wenigen noch privat geführten Brennereien des Landes. Arran 21 Jahre So schlicht und einfach das Falschen- bzw. Etikettendesign auch gehalten sein mag, umso mehr hat der Arran 21 Jahre geschmacklich zu bieten: Feine Sherrynoten sorgen sowohl für eine tolle Komplexität im Whisky, verleihen ihm jedoch zugleich auch feine fruchtig-süße Noten. Begleitet werden diese durch Noten von dunkler Schokolade, würzigen Ingwernoten und vorallem von kräftig-würzigen Eichenholztönen. Auch das Finish überzeugt mit lang anhaltendenden sowie top ausbalancierten Aromen.

Macallan Single Malt Whisky A Night on Earth in Scotland 0,7L 40%Der The Macallan A Night on Earth in Scotland Single Malt Whisky 0,7L mit 40% Vol. ist eine außergewöhnliche Limited Edition, die den traditionellen schottischen Jahreswechsel „Hogmanay“ zelebriert. Die traditionsreiche Destillerie Macallan aus Easter Elchies zählt seit 1824 zu den renommiertesten Whisky-Herstellern Schottlands und begeistert Whisky-Liebhaber weltweit mit höchster Qualität, Handwerkskunst und charakterstarken Abfüllungen. Für diesen besonderen Single Malt setzt Macallan auf seine charakteristischen kleinen Kupferbrennblasen sowie auf die Reifung in sorgfältig ausgewählten Oloroso Sherryfässern. Das Ergebnis ist ein harmonischer und besonders weicher Whisky mit komplexem Aromenspiel. Bereits in der Nase entfalten sich verführerische Noten von cremiger Vanille, buttrigem Gebäck und warmem Bratapfel. Am Gaumen zeigen sich süße Nuancen von Mandel, kandierter Orange und feinen Gewürzen wie Zimt, die in ein angenehm mildes und ausgewogenes Finish übergehen. Auch optisch überzeugt diese exklusive Sonderedition: Das kunstvolle Verpackungsdesign wurde gemeinsam mit der japanisch-französischen Illustratorin Erica Dorn entwickelt und spiegelt die festliche Atmosphäre von Feuerwerk, Tradition und gemeinschaftlichem Feiern wider. Der Macallan A Night on Earth in Scotland eignet sich hervorragend als Geschenk für Whisky-Kenner, Sammler und Liebhaber exklusiver Limited Editions. Ob zum besonderen Anlass, als Sammlerstück oder für den stilvollen Genussmoment – dieser schottische Single Malt Whisky verbindet Tradition, Eleganz und modernen Genuss auf höchstem Niveau.

Benromach Speyside Single Malt Whisky 21 Jahre 0,7L 43% Benromach Destillerie Bekannt für Ihren traditionellen Whisky ist die Familiengeführte Brennerei für kleine Small Batch Abfüllungen. Sie zählt als kleinste Whisky Destillerie der Speyside und beschäftigt gerade einmal zwei Personen. Nach Jahren des Stillstandes wurde die Destillerie im Jahr 1998 offiziell durch Prinz Charles wiedereröffnet. Der 21-jährige der Destillerie ergänz die Classic Lein auf eine besonderer Art und Weise: Er verkörpert den Handmade Charakter durch und durch. Gebrannt wurde der Whisky direkt im Jahr der Wiedereröffnung. Nach der Destillation folgte eine Reifung in Eichenholzfässern, in denen zuvor Sherry lagerte. Dieser verlieht dem Whisky nicht nur seinen tiefen Bernsteinton, sondern auch markante Sherry Noten. Dieser werden an der Nase vor allem von Zitrus, Zimt sowie Eichenholznoten begleitet. Am Gaumen ergänzen unter anderem würzige Noten von Ingwer und Pfeffer sowie fruchtige Orangennoten das Geschmacksprofil. Im Hintergrund ist der für Benromach Whisky bekannte rauchige Unterton wahrnehmbar, welcher sich im Finish noch einmal intensiviert.

Torabhaig The Legacy Allt Gleann Single Malt Whisky 0,7L 46% Torabhaig Brennerei Die schottische Whisky Destillerie auf der Isle of Skye ist noch eine recht junge Destillerie, die erst im Jahr 2017 an den Start ging. Auf dem Grund einer gut erhaltenen Farm wurde aus den Steinen der nahegelegenen Burgruine ‚Camus‘ die Mauern der Brennerei errichtet. Den Gründern der Destillerie war es wichtig, so viel Geschichte wie möglich in den Bau der Brennerei mit einzubeziehen. Dazu zähl auch ein altes Mühlrad, welches restauriert sowie nachgerüstet wurde und im Betrieb nun mit dem Kühlwasser der Destillationsanlage betrieben wird. Auch die Jungen Destillateure wurden von erfahrenen Destillateuren ausgebildet, die ihr Jahrhundertealtes Wissen in die nächste Generation weitergaben. The Legacy Serie Mit dieser Serie möchte man die Reise der Brennerei von 2017 bis zur Volljährigkeit im Jahr 2028 wiederspiegeln. Alle Abfüllungen der Serie sind wie zu vermuten streng limitiert, Allt Gleann auf rund 4.800 Flaschen. Der Allt Gleann steiget sich im Vergleich zu seinem Vorgänger schon erheblich im bereit der Torfaromen. Es präsentiert sich ein sehr Charakterstarker Whisky mit Tiefe und Komplexität. Neben den markanten Torfnoten begleiten auch fruchtige und rauchige Noten bei der Verkostung.

Isle of Jura 12 Jahre Single Malt Whisky 0,7L 40% Signature Range Serie In der bereits bekannten Signature Range Serie präsentiert sich der 12 Years Single Malt im neuen Gewand. Die Serie repräsentiert den besonderen Stil des Unternehmens. Den 12-jährigen kann man getrost über dem 10-jährigen und dem Jura Journey ohne Altersangabe einordnen. Damit spricht er nicht nur Einsteiger an, sondern auch den ein oder anderen Whisky Experten, welcher sich von der perfekt ausbalancierten Aromatik begeistern lassen möchte. Am Anfang stehen Aromen von feiner Vanille, Toffee sowie Malz und einem dezenten Anklang von Birne. Am Gaumen kommt dann deutlicher der Torfrauch zum Vorschein, zusammen mit Noten von Jod, Leder und einer Prise Salz, wobei der Whisky zu jeder Zeit sehr weich und unalkoholisch wirkt. Eher im Hintergrund hält sich das Aroma von Eichenholz, welches den erstaunlich langen, weichen und von leichtem Torf geprägten Abgang einläutet. Auch hier begleiten Vanille, Malz und Zitrus zunächst noch, bevor sich geröstetes Eichenholz durchsetzt.

Crabbie 12 Jahre Lightly Peated Single Malt Whisky 0,7L 40% John Crabbie & Co Hielt man bislang Abfüllungen mit dem Markennamen Crabbie in der Hand, handelte es sich um Whisky Abfüllungen aus Fremdbeständen. Da die Marke (bisher) noch über keine eigene Produktionsstätte verfügt, diese soll unter dem Namen ‚Crabbie Micro Distillery eröffnen), wurde hier ein getorfter Single Malt einer anderen Insel Destillerie, die nicht näher genannt wird, verwendet. Aroma: intensiv mit malzigem Aroma, frische Zitrusnoten. Geschmack: Vollmundiger Whisky, feine Honignoten mit Orangennoten und grünem Tee. Finish: Lang und rauchig mit feiner pfeffriger Würze.

Laphroaig Single Malt Scotch Whisky 33 Jahre The Ian Hunter Story Book 3 Source Protector 0,7L 49,9% Islay Whisky Whisky Spezialisten Wissen was Whisky von der Insel Islay so besonders macht: Ein deutlich kräftigeres Torf Aroma prägt hier die Whisky aus den noch acht ansässigen Whisky Destillerien. Eine dieser acht ist die Laphroaig Destillery. Neben der Bowmore Destillerie sind diese beiden die einzige der Insel, die einen Teil des zur Herstellung von Whisky benötigten Malzes noch immer selbst herstellen. Die Destillerien können so das rösten mit Torf besser beeinflussen und einen weiteren, sehr eigenen Charakter kreieren. Ian Hunter Ian Hunter war der letzte Erbe der Gründerfamilie Johnston, die einst die Marke Laphroaig gründeten. Von 1908-1944 gebührte Hunter die Ehre, das Familienunternehmen erfolgreich weiter zu leiten. Ihm zu ehren, entwickelte man die Serie ‚The Ian Hunter‘ – Story Book Serie. Es ist eine fünfzehnteilige Serie von seltenen Single Malt Abfüllungen, die alle für sich für ein besonders Kapitel im Leben des Ian Hunters stehen. Bei Story Book 3 handelt es sich diesem Mal um einen im Jahr 1987 destillierten Whisky. Er steht für den Einfluss Hunter’s und ist der einzige Whisky, den er je mit entwickelt hat. Er reifte in Wieder befüllten, Ex- Bourbon Fässern gut 33 Jahre und wird mit 49,9%vol. abgefüllt.

Macalllan Single Malt Whisky M Decanter Release 2020 0,7L 45% Master Serie In der Masterserie verkörpert Macallan zwei seiner über die Jahrhunderte entstandenen Stärken. Zum einen die Lagerung in Sherry Fässern aus Eiche zum anderen, dass es bei Macallan kein zusätzlichen Farbstoffe benötigt, um die faszinierenden Farbreflexe zu erhalten. Die M-Serie von Macallan präsentiert mit dem Release 2020 bereits das achte Whisky- Meisterwerk. Auch er ist wie seine Vorgänger der Serie streng limitiert und wohl eher etwas für Whisky- Kenner. Farblich setzt der sich durch seine kräftigen dunklen Farbton deutlich von seinen Mitstreitern ab. Wie immer ist auch beim Single Malt M Decanter Release 2020 das Flaschendesign ein wahrer Hingucker. Die Aromen sind geprägt worden durch eine lange Reifung in Sherry- Fässern, so präsentiert er sich mit reichen Noten von exotischen Früchten, subtiler Süße sowie Gewürznoten.

Isle of Jura Single Malt Whisky 28 Jahre 0,7L 47% Wie man es von Isle of Jura Produkten gewohnt ist, kommt natürlich auch diese Limited Edition ohne Farbstoffe und ohne Kühlfiltration aus. Alle Einzelfässesr die für diese Abfüllung verwendet wurden, sind sorgfältig durch Thomas Ewers ausgewählt worden. Abgefüllt wurde der Finale Whisky letztendlich mit kraftvollen 49,7%Vol., wodurch den Aromen nochmals mehr Kraft verliehen werden soll. Verkostung Die stolze Reifezeit von 28 Jahren spiegelt sich nun auch deutlich Aroma und Geschmack wieder. Zunächst wird man an der Nase überwältigt von eine Vielfalt an diversen Aromen. Erst am Gaumen lassen sich diese etwas genauer definieren.

Fettercairn 23 Jahre Single Malt Whisky 0,7L 48,5% Am Fuße des Berges Dies ist die Übersetzung des Gälischen Namens ‚Fettercairn‘ und bezieht sich auf die im Fettercairn gelegene Destillerie. Dort ist diese bereits seit der Gründung im Jahr 1824 durch Sir Alecander Ramsay ansässig. Nachdem die Destillerie gegen Ende der 19. Jahrhunderts durch einen gewaltigen Brand fast vollständig niedergebrannt war, schafften es Bürger jedoch, zwar mühsam, jedoch vollständig, die Brennerei wieder zu errichten. Fettercairn 23 Jahre Single Malt Whisky Neben den üblichen Borubonfässern kamen für dies 23-jährige auch Cognac Fässer zum Einsatz. Dadurch entstand ein sehr vielschichtiges, besonders Aroma. Grüne Äpfel versprühen eine gewisse frische, dazu kommen geröstete Mandeln, eine Hauch Vanille und etwas Milchschokolade. Am Gaumen gesellen sich weitere besondere Noten von geröstete Ananas, dunklem Karamell sowie Pekannüssen dazu. Der Abgang gestaltet sich mittelmäßig lang, hier sind es Aromen von getrockneten Weintrauben sowie Zimt, die das Finish begleiten.

Benriach Smoke Season Double Cask Matured Single Malt Whisky 0,7L 52,8% Tasting Mit dem Smoke Season Double Cask Matured Whisky geht man bei der Benriach Destilleire neu, oder wenn man möchte, auch alte Wege. Rauchige Whiskys aus der Speyside, aus der der Benriach Whisky stammt, sind eigentlich eher so gar nicht das was man mit der Whisky Region in Verbindung bringt. Schaut man jedoch etwas in der Geschichtlichen Entwicklung der Brennerei zurück, wird man eines besseren belehrt. In den 1970er Jahren besann man sich für kurze Zeit auf die alten Stile der im 19. Jahrhundert beliebten Whiskys. Damals verwendete man viel gemälzte Gerste, welche mit Highland Torf geräucchert wurden. Smoke Season Double Caks Matured ist somit also eine Homage an diesen ehemaligen Stil und ist absolut gelungen. Neben markanten Raucheinflüssen haben jedoch Fruchtaromen dennoch die Oberhand. Bratapfel und Zimt sowie ein Hauch Orangenschale runden die rauchigen Holzkohle Aromen wunderbar ab.

Benriach The Twenty Five Four Cask Matured Single Malt Whisky 0,7L 46% John Duff John Duff, der bereits die  Brennerei Longmorn besaß, gründete 1898 ebenfalls die Benriach Destillerie. Bereits in der Jahrhundertwende musst sie jedoch wieder wegen sehr schlecht laufenden Geschäften vorübergehend für die Whiskyproduktion geschlossen werden. Bis 1965 produzierte man so nur noch Malz für die weiter produzierende Longmorn Destillerie, danach ging die Destillerie an Glenlivet Distillery Ltd. über. Bis 2004 folgte noch der ein oder andere Besitzerwechsel, bevor die Destillerie endgültig an ein unabhängiges Konsortium, welches sich The BenRiach Distillery Company Ltd. nennt, überging und seit 2016 wiederum jedoch der Brown Forman Corporation gehört. The Twenty Five Four Cask Matured Wie der Name bereits erahnen lässt, enthält dieser Whisky eine Mischung aus in verschiedenen Fassarten gereifte Whisky. So sind es ausgewählte Whiskys aus Ex-Sherry-, Bourbon-, Madeira und Virgin Oak Fässern. Die Reifezeit beträgt bei diesem Produkt stolze 25 Jahre, was sich nicht nur in Form des dunklen Farbtones sondern auch im Geschmack wiederspiegelt. Jedes Fass hinterließ in dieser Zeit seine besonderen Aromen: Sherry und Madeirafässer sorgen für fruchtige Charakterzüge, Bourbon und Virgin Oak Fässer eher für kräftig würzig bis rauchige Noten. Insgesamt lässt sich der The Twenty Five Four Cask Matured Whisky al sein sehr üppiger Single Malt bezeichnen.  Der Gaumen wird verwöhnt von gebackenem Obstkuchen, würzigen Malz- und Eichenholzaromen sowie Karamell und abschließend einem Rauchigen Finish.

Benriach The Twenty One Four Cask Matured Single Malt Whisky 0,7L 46% Benriach Destillerie Die Geschichte der schottischen Destillerie begann bereits kurz nach der Gründung durch John Duff etwas holperig. Zwei Jahre nach der Eröffnung in der Speyside, wurde die Produktion der Destillerie bereits wieder stillgelegt. Da Duff ebenfalls Besitzerder nahegelegenen Longmorn Destillerie war, konnte man Benriache jedoch mit der Produktion von Malz am Leben halten. Erst nach der Übernahme 1965 durch The Glenlivet Distillers Ltd. konnte wieder mit der normalen Produktion begonnen werden, man produzierte jedoch hier noch nicht unter eigenem Namen. Dies konnte es durch die Übernahme 2004 durch die BenRiach Distillery Company Ltd. geschehen. Heute gehört die Brennerei der Brown Forman Corporation an. The Twenty One Four Cask Matured Die von Master Blenderin Rachel Barrie ausgewählten Fässer wirkten sich alle über den langen Reifezeitraum von 21 Jahren auf den Whisky aus. Für eher fruchtige Noten sorge die Auswahl von Sherry- sowie Rotweinfässern, Bourbon und Virgin Oak Fässer bieten in diesem Whisky rauchige Noten sowie ein feines Eichenholzaroma. In dieser Reigenfolge lässt sich die Verkostung auch wieder geben: An der Nase zuerst ein fruchtiges Bouquet welches an reife Sommerfrüchte und Zitrusnoten erinnert. Der Gaumen überzeugt dann zusätzlich mit den zu erwartenden kräftigen Eichenholz und Rauchnoten bevor es dann in ein langes und weiches harmonisches Finish übergeht.

Creag Dhu Speyside Single Malt Whisky 0,7L 40,2% Die Qualität des Creag Dhu Whiskys beginnt mit der Auswahl der feinsten Gerste, gefolgt von den perfektionierten Maische- und Destillationsprozessen Der Schlüssel zum außergewöhnlichen Geschmacksprofil liegt aber in den speziell ausgewählten Fässern und wie diese geröstet und verkohlt werden. Creag Dhu ist ein sehr traditioneller Whisky, der vom Brennmeister Chris Molyneaux, in Zusammenarbeit mit einer Speyside-Destillerie, hergestellt wird. Es werden dabei altehrwürdige schottische Whisky-Destilliertechniken verwendet, die sich seit Jahrhunderten nicht geändert haben. Creag Dhu Whisky wird mindestens acht Jahre gelagert. Creag Dhu ist ein außergewöhnlich weicher, reichhaltiger, würziger und delikater Single Malt Scotch Whisky mit einem warmen und langen Abgang, mit Noten von Dattel- und Walnusskuchen, würzigem Karamell und Oloroso-Sherry.

Laphroaig Single Malt Whisky 25 Jahre 2020 Edition Cask Strength 0,7L 49,8% Die Insel Islay Islay gehört zu den Inneren Hebriden und ist die südlichste dieser Inselgruppen. Die Geschichte des Whisky geht hier, wenn auch illegaler Weise, weit zurück. Bereits Irische Mönche sollen hier einst die Kunst der Destillation für sich entdeckt haben. Da man als Insel damals doch sehr abgeschieden vom Festland war, boomte die Produktion von Inseltypischen Spirituosen natürlich, was den Steuereinstreibern absolut nicht passte. Letztendlich wurden die Gesetzte dann aber zum Vorteil der Destillateure geändert und auch der Insel konnten sich mehr und mehr legale Brennereien niederlassen. Eine dieser legalen Brennereien ist seit 1815 die Laphroaig Destillerie an der Südküste. Den Namen wählten die Gründer Donald und Alexander Johnston nach der Umgebung der Brennerei, welches ein ‚breites Tal in der Bucht‘ ist. Gut Ding will weile haben Dieser Whisky ist mit einer der besten Beweise, dass es oftmals doch auf die Länge der Reifung ankommt. Für diesen Single Malt Whisky wurde frischer Laphroaig in zwei unterschiedliche Fässer aufgeteilt. Ein Teil reifte in Ex-Bourbon Fässern, der andre Teil in Oloroso-Sherry Fässer. Für insgesamt ein Vierteljahrhundert durfte der Whisky anschließend reifen und seine volle Aromatik entwickeln. Hier spielt besonders die Lager der Lagerhäuser direkt am Atlantik ein bedeutende Rolle. Laphroaigs Noten weisen immer etwas medizinisches und ein Hauch Seetang auf. Hinzu kommt die Aromen der unterschiedlichen Fässer. Leicht süße fruchtige Noten der Sherry Fässer, gepaart mit Vanille und Eichenholznoten der Bourbon Fässer. Abgefüllt wurde er nach dieser langen Reifephase direkt in Fasstärke.

Glen Scotia Single Malt Whisky Campbeltown Harbour 0,7L 40% Glen Scotia Distillery Vor allem Whisky- Experten ist der Name Glen Scotia kein Unbekannter. Die Destillerie existiert bereits seit 1832 und wird geschätzt für die hohe Qualität sowie Authentizität. Heute produziert Glen Scotia unter der Firmenleitung der Loch Lomond Destillery Co., in der jährlich nur rund 100.000 l Glen Scotia produziert werden. Reifung und Geschmack Der Name des Whisky hält was er vermuten lässt:  Er versprüht Hafenstimmung! Der Glen Scotia Campbeltown Harbour reift vollständig in first-fill Ex-Bourbonfässern, welche dem Whisky leicht fruchtige Charakterzüge verleiht. Dazu kommt ein süßes Kräuteraroma, sowie eine gewisse Salzigkeit und ebenfalls dezente Einflüsse von Torfrauch und einer milden Meeresbrise.