Fettercairn Warehouse 2 Batch No. 002 2021 Highland Single Malt Whisky 0,7L 48,5%

Fettercairn Warehouse 2 Batch No. 001 2021 Highland Single Malt Whisky 0,7L 49,7% Warehouse Collection Die neue Collection der Fettercairn Destillerie steht für kleine, limitierte Abfüllungen. Der Whisky hierfür lagert in speziell ausgewählten Fässern der insgesamt 14 Lagerhäusern der Brennerei. Die erste Abfüllung ist der Warehouse 2 Batch No. 001, der aus insgesamt 19 Fässern des Lagerhauses No. 2 vermählt wurden. Hier macht es die ausgewogene Mischung an unterschiedlichen Fassarten, der den besonderen Geschmack ausmacht. Unter den 19 Fässern befanden sich unter anderem  First-Fill-Sherry Fässer oder First-Fill-Bourbon Fässer um nur eiin paar zu nennen. Der Geschmack Nicht nur seine tollen bernstein- bis goldenen Reflexe faszinieren auf anhieb, auch das Aroma ist fantastisch. Es wird beschrieben als floral und fruchtig, Noten von Früchten wie Melone und Birnen sind erkennbar. Honigaroma verleiht eine angenehme Süße. Am Gaumen sind es weiterhin würzige Noten und, zwar eher dezent im Hintergrund jedoch erkennbar, Vanille und Ingwer. Im Nachklang wieder fruchtige Noten mit Zimt.

Fettercairn 12 Jahre PX Sherry Cask Edition Single Malt Scotch Whisky 1,0L 40% Fettercairn Destillerie Die schottische Whisky-Brennerei ist am Fuße des Berges gelegen, was sich im Namen widerspiegelt, denn ins gälische übersetzt bedeutet dies ‚fettercairn‘. Dort wurde sie schon 1824 von Sir Alexander Ramsay gegründet, bevor ein schicksalhaftes Feuer diese gut 60 Jahre später fast komplett zerstörte. Davon ließ man sich jedoch nicht unterkriegen und baute die Destillerie mühsam wieder auf. Schon gut 3 Jahre später konnte wieder regulär Whiskys produziert werden. Lange hielt diese Produktionsphase jedoch nicht an, denn es wurde ganz schon ruhig um die Marke, sodass man die Produktion im Jahr 1926 stilllegen musste. Erst nach der Veräußerung 1939 an Associated Scottish Distillers LTd. Wurde die Produktion wieder hochgefahren, jedoch blieb es zunächst weiterhin sehr ruhig um das Unternehmen. Erst zwischen 1960-1970 erlebte die Brennerei wieder ein kräftiges hoch, es mussten sogar die Anzahl an Brennblasen erhöht werden. Im August 2018 unterlief das Whiskys Unternehmen ein Makeover und brachte in diesem Zuge einige besondere Jahrgänge aus dem Kernsortiment auf den Markt. Neben dem recht jungen 12-jährigen umfasste die Herausgabe einen 18-, einen 40- sowie einen 50-jährigen. 12 Jahre PX Cask Edition Highland Single Malt Whisky Nach der Langzeit Reifung in amerikanischen Eichenfässern erfolgt vor der Abfüllung ein zusätzliches Finish von 18-24 Monaten in ehemaligen Pedro-Ximenez Sherryfässern. Diese verleihen dem Whisky nicht nur seinen relativ dunklen Farbton, sondern sorgen zusätzlich für süßliche Sherrybeiklänge. An der Nase sind es zunächst im Haupt nur deutliche Orangen-Noten begleitet von einer angenehmen Süße. Am Gaumen weist der 12YO eine sehr weiche, fast buttrige Textur auf. Auch hier ist es das Aroma von Orange, was die Aromatik prägt. Langsam gesellt sich Vanille und Noten von weiteren tropischen Früchten hinzu. Der Abgang ist zwar relativ kurz jedoch wiederum geprägt von intensiven Orangen und hier ebenfalls würzigen Sherry Noten, sodass uns dieser noch eine weile im Gedächtnis bleibt.

Fettercairn 22 Jahre Single Malt Whisky 0,7L 47% Fettercairn 22 Jahre Single Malt Whisky Der Fettercairn 22 Jahre reifte ausschließlich in traditionellen Bourbonfässern aus Amerika somit sich die weichen Aromen, für die Fettercairn ohnehin bekannt ist, wunderbar verbinden. Er ist nicht nur für Whisky-Einsteiger ein willkommenes gealtertes Produkt, sondern überzeugt auch den feinen Gaumen jener Whisky Liebhaber, die auf ein harmonisches Aromenspiel stehen. Aromen Zunächst überzeugt der 22-jährige Whisky mit dem Aroma von Trockenfrüchten, süß-säuerlichem grünen Apfel und Noten von frisch gebackenem Kuchen. Begleitet wird dieser erste Eindruck eher hintergründig von Zedernholz sowie Heu. Am Gaumen entwickelt sich dann eine deutlichere Gewürzaromatik heraus, welche an Lebkuchen und allgemein an Weihnachten erinnern. Fruchtige Noten von Banane, Orange, Mango und Ananas lockern diese doch eher recht schweren Gewürznoten jedoch wieder recht schnell auf und verleihen ihm eine gewisse Frische.