Single Malt Whisky

Bowmore Islay Single Malt Whisky 30 Jahre 0,7L 45,1% Die Bowmore Whiskybrennerei Die sich heute im Besitz der japanisch-amerikanischen Firma Beam-Suntory befindliche Brennerei mit Sitz auf der Islay Insel in Schottland wurde bereits 1779 gegründet. Gründervater ist David Simson, der die Destillerie nach der gleichnamigen Stadt Bowmore benannte und mit der Bowmore Destillerie die erste legale Brennerei auf Islay eröffnete. 30 Jahre Single Malt Schon im vergangenen Jahrhundert, nämlich 1989, wurde der Islay Single Malt bereits destilliert. Anschließend reifte er in Bourbon- sowie Sheryfässern bis 2020 und wurde dann schließlich mit angenehmen 45,1% Vol als Limited Edition abgefüllt. Jährlich sollen nun exklusive 30 YO Single Malts in streng limitierter Abfüllung erscheinen. Das faszinierende Aroma an der Nase ist erfüllt mit Noten von Heidekraut, Banane, Pfirsichen, Ananas und einem Hauch Vanille. Am Gaumen erweitert sich die Aromenpalette um Noten von süßem Honig, einem Hauch Eukalyptus sowie subtilen Torfnoten. Geliefert wird der Bowmore Isaly Single Malt 30 YO in einer edel verarbeiteten Holzkiste, welches ihn vor allem bei Sammlern wohl sehr beliebt macht.

Ailsa Bay Sweet Smoke Release 1.2 Single Malt Whisky mit Glas 0,7L 48,9% Ailsa Bay Destillerie 2007 wurde auf dem Gelände der Girvan-Destillerie eine weitere Destillerie erbaut. Es handelt sich dabei um die ‚Ailsa Bay-Destillerie‘, die nun ihre zweite Abfüllung vorstellt. Sie stellt Whisky im sogenannten ‚Microreifungsprozess‘ her. Das bedeutet, dass der sogenannte Rohrbrand zunächst in kleine Fässer der Marke Hudson Baby Bourbon mit 25-100 Liter Fassungsvermögen füllt, bevor er weitere Jahre in first sowie second Fill Fässern aus amerikanischer Weißeiche umgefüllt wird. Micro-Maturation-Serie Bei der neuen Abfüllung handelt es sich um das Release 1.2 Sweet Smoke, welche eine Nuance rauchiger und ebenfalls süßlicher ist, als sein Vorgänger. Das Aroma bietet Noten von frischem Holzrauch, süßem Eichenholz, einem Hauch Vanille sowie Heidekraut. Am Gaumen werden die Noten von Vanille und Eiche deutlich intensiver. Wie zu erwarten hier im Vergleich zu seinem Vorgänger deutliche intensivere Rauchnoten und das Aroma von Karamell.

The Balvenie The Creation of a Classic Single Malt Scotch Whisky 0,7L 43% The Balvenie Distillerie Die in Dufftown, Banffshire, Schottland ansässige Whisky Brennerei produziert bereits seit  1892 Single Malt Scotch Whisky. Gegründet wurde The Balvenie von keinem geringeren als William J. Grant, der bereits ebenfalls Glenfiddich gründete und liegt nur unweit von dieser entfernt. Um Kosten zu sparen verwendete man bei The Balvenie zunächst gebrauchte Brennblasen aus den Brennereien Lagavulin und Glen Albyn, heute verfügt die Brennerei über insgesamt neun Brennblasen. Verantwortlich für diese war David Stewart, des sowohl für Glenfiddich als auch für The Balvenie produzierte. The Creation of a Classic Single Malt – das Original Fass-Finish Mit den Worten ‘Wahrscheinlich der feinste Highland Malt Whisky‘ präsentierte David C. Stewart M.B.E. einst den ersten The Balvenie Classic Single Malt. Zum ersten Mal wurde ein Single Malt, der zunächst ganz traditionell in Eichenfässern lagerte zum Finish in Orloroso-Sherry-Fässer gefüllt. Stewart leistete damit Pionierarbeit für das Finish in verschiedensten Holzfassarten. Der Geschmack Zunächst nimmt man an der Nase Noten von Vanille und einer Vielzahl an Gewürzen wahr. Diese werden getragen von erdig, malzigen Untertönen. Am Gaumen werden die Aromen von Hafersirup, Toffee und weiteren Gewürznoten ergänzt. Auch Eichenholz und gewisse fruchtige Noten, die von der Lagerung im Sherryfass Einfluss genommen haben, sind erkennbar. Das Finish ist langanhaltend und geprägt von Eichenholznoten.

Fettercairn 28 Jahre Single Malt Whisky 0,7L 42% Fettercairn Mit Sitz in den östlichen Highlands in Schottland wird am namensgebenden Standort bereits seit 1824 Whisky mit offizieller Lizenz produziert. Wie die meisten Brennereien, die bereits über einen so langen Zeitraum existieren hat auch Fettercairn eine sehr Turbulente Geschichte, in der die Brennerei unter anderem nach einem Brand neu errichtet werden musste, nach einem Tief bis ins Jahr 1926 vorrübergehend ließen musste und einem neuen Hoch Mitte der 1960er Jahre sowie der Beständigkeit, in einer neuen wirtschaftlichen Krise in den 1980er Jahren. Fettercairn 28 Jahre Single Malt Whisky Die Reifung des 28 Jahre alten Single Malts erfolgt ausschließlich in amerikanischen Bourbon Fässern. Das Aroma bietet süße und fruchtige Noten zugleich. Fruchtige Anteile erinnern an Ananas und Melone, die Süße erinnert an einen Sirup. Begleitet werden diese Aromen von leichter Ingwerwürze und Lakritznoten. Am Gaumen entwickelt sich ein voller, sehr gut ausbalancierter Whisky, dessen Aroma nun geprägt ist von Zitrusnoten und einem Hauch würzigem schwarzem Pfeffer. Im Hintergrund halten sich Aromen von gerösteten Nüssen, Aprikosen und ein Hauch Vanille. Das Finish ist eher mittellang und erinnert an Noten von Kaffee und süßem Balsamico.

Fettercairn 22 Jahre Single Malt Whisky 0,7L 47% Fettercairn 22 Jahre Single Malt Whisky Der Fettercairn 22 Jahre reifte ausschließlich in traditionellen Bourbonfässern aus Amerika somit sich die weichen Aromen, für die Fettercairn ohnehin bekannt ist, wunderbar verbinden. Er ist nicht nur für Whisky-Einsteiger ein willkommenes gealtertes Produkt, sondern überzeugt auch den feinen Gaumen jener Whisky Liebhaber, die auf ein harmonisches Aromenspiel stehen. Aromen Zunächst überzeugt der 22-jährige Whisky mit dem Aroma von Trockenfrüchten, süß-säuerlichem grünen Apfel und Noten von frisch gebackenem Kuchen. Begleitet wird dieser erste Eindruck eher hintergründig von Zedernholz sowie Heu. Am Gaumen entwickelt sich dann eine deutlichere Gewürzaromatik heraus, welche an Lebkuchen und allgemein an Weihnachten erinnern. Fruchtige Noten von Banane, Orange, Mango und Ananas lockern diese doch eher recht schweren Gewürznoten jedoch wieder recht schnell auf und verleihen ihm eine gewisse Frische.

Teeling Irish Whisky 30 Jahre Vintage Reserve Collection 0,7L 46% Vintage Reserve Reihe Im Rahmen der ‚Vintage Reserve‘- Serie veröffentlicht Teeling nun nach 2018 wieder einen 30 Yo Whisky. Alle Whiskys in dieser Reihe wurden im Jahr 1991 destilliert und in verschiedenen Jahren herausgebracht. So gibt es bereits einen jungen 21Yo, den etwas älteren Bruder mit 24 Yo sowie den 28 Yo und nun eben den stolzen 30 Yo. Alle drei vorangegangenen Jahrgänge reiften ähnlich wie der 30 Yo zunächst in Bourbon Caks bevor ein Finish in Sauternes Fässern erfolgte. Dieses Finish ist bei den unterschiedlichen Jahrgängen auch jeweils gesteigert worden: Bei 21-jährigen betrug die Sauternes Reifezeit nur gut 1 Jahr, beim 24-jährigen waren es dann bereits 3 Jahre und beim 23-jährigen stolze 8 Jahre. Beim 30 Years Old wurde diese Reifezeit erneut getoppt und beträgt hier stolze 9 Jahre! Er wird mit einem angenehmen Alkoholgehalt von 46%vol. abgefüllt und dies Mals sind gut 4.000 Flaschen als Limited Edition zur Verfügung. Tasting Notes An der Nase offenbaren sich zunächst überraschend frische Noten von Obst, gerösteten Nüssen sowie einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich ein sehr weicher und komplexer Whisky: Noten von fruchtiger Aprikose, Pfirsich sowie einem Hauch Zitrus. Feine Rauchnoten und das Aroma von Eichenholz untermalen die fruchtigen Komponenten. Das Finish ist langanhaltend und untermalt von Fruchtnoten sowie einer fein abgestimmten Mischung aus würziger Eiche sowie Meeresbrise.

Glen Scotia 1832 Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 1,0L 46%  Glen Scotia ist eine Whisky Destillerie aus Campbeltown mit einer fast 200-jährigen Firmengeschichte. Schon im Jahr 1832 wurde die Glen Scotia Brennerei gegründet und durchlief wie viele Whisky Destillerie in dieser Gründungszeit viele Höhen und Tiefen. Die Brennerei blieb etwas mehr als ein Jahrhundert in Familienbesitz, bis sie 1919 an die West Highland Malt Distillers verkauft wurde. Diese meldeten dann bereits fünf Jahre später Konkurs an, sodass die Brennerei weiterverkauft wurde. Nun gehörte sie Duncan McCallum. Die 1920er Jahren waren aufgrund des Alkoholverbotes in den USA keine leichten Jahre, was sich gegen Ende der 1920er Jahre auch für McCallum zeigte. Aufgrund des massiven Geschäftsverlustes in den USA und persönlicher rechtswidriger Geschäfte ging dieser nämlich bankrott und die Brennerei musste 1928 geschlossen werden. Die Bloch Brothers übernahmen von nun an die Glen Scotia Brennerei, es gelang die Prohibition durchzustehen und kurz nach deren Aufhebung wurde 1933 wieder der Betrieb aufgenommen. Gut 20 Jahre später erfolgten weitere Verkäufe, Schließungen sowie Umbauten der Destillerie, bis sie 2014 durch die Private Equity Forma Exponent erworben wurde, in dessen Händen sich Glen Scotia auch heute noch befindet. Wegen der Nähe zum Meer sowie zur kleinen Insel Islay hat man sich bei Glen Scotia auf Peated Whiskys konzentriert, die bekannt sind für einen sehr rauchigen sowie torfigen Charakter. Whisky 1832 Der Whisky 1832, der eine Hommage an das Gründungsjahr der Destillerie sein soll, reift nach der Destillation zunächst in amerikanischen Eichenholzfässern und durchläuft anschließend noch ein Finish in Pedro Ximénez Sherryfässern. So zeigen sich an der Nase zunächst leicht süßliche Noten von braunem Zucker und süßen Datteln, Leder, Hafer und Aromen von Walnuss lassen sich auch erkennen. Am Gaumen überrascht der 1832er mit einem harmonischen Wechselspiel von Rauchigkeit und Süße. Ein Hauch Meeresbrise wie Torf werden präsent und leiten ein wunderbares, langanhaltendes Finish ein.

Deanston Highland Single Malt Whisky Kentucky Cask Matured 0,7L 40% Deanston Kentucky Bourbon Wer nun denkt, dass es sich bei Bourbon in jedem Fall um einen Amerikaner handeln muss, der täuscht sich. Tatsächlich stammt der Deanston Kentucky Bourbon aus dem Geburtsland des Whiskys, nämlich aus Schottland. Dort wurde die für Whiskys recht junge Brennerei erst 1965 in der Gemeinde Deanston erbaut. Man hatte vor Ort bereits einige gute Bedingungen, die man für die Gründung einer Destillerie bestens integrieren konnte. So wurde die Brennerei auf der Grundlage einer alten Baumwollfabrik gebaut und von dieser war noch die alte Baumvollmühle vorhanden, welche man aufwendig umbauen ließ, um sie weiterhin nutzen zu können. Kentucky Bourbon Cask Matured. Für den Kentucky Bourbon Cask Matured wurde der Whisky aus der schottischen Highland Region in 1st sowie 2nd Fill Fässern einer renommierten Kentucky Destillerie nachgereift. Leider erfahren wir nicht, wie lange dieses Finish dauert, jedoch nicht zu kurz gewesen sein muss, denn der Whisky trotz nur so von kräftigem und vollmundigem Aroma. Das Aroma erinnert durch seine leichte Süße zunächst an Crème Brûlée verfeinert mit Mandelaroma sowie Geste. Am Gaumen offenbart sich dann ein durchaus komplexerer und vor allem vollmundiger Bourbon. Er erweist sich als sehr cremig auf der Zunge. Noten von karamellisierten Birnen und Äpfeln sowie Eichenholz und ein Hauch Zimt sind zu erkennen, bevor es in ein langanhaltendes Finish wiederum mit Noten von Eiche und Gerste übergeht.    

Aberlour 10 Jahre Forest Reserve Speyside Single Malt Scotch Whisky 0,7L 40%Aberlour Forest Reserve 10 Jahre Speyside Single Malt Scotch Whisky stammt aus dem Herzen der schottischen Speyside und steht für Eleganz, Ausgewogenheit und traditionelle Whiskyherstellung ohne Rauch. Die Aberlour Destillerie ist bekannt für ihre ungetorften Single Malts, die durch milde Aromen und hohe Komplexität überzeugen. Der Forest Reserve reift zunächst in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern und erhält anschließend ein zusätzliches Finish in französischen Limousin-Eichenfässern. Diese besondere Fassreifung verleiht dem Whisky seine weiche Struktur und vielschichtigen Geschmacksnuancen. In der Nase entfalten sich Aromen von saftigen grünen Äpfeln, gerösteten Nüssen und feinen floralen Noten. Am Gaumen zeigen sich Vanille, Honig, Zimt, Malz, Muskatnuss und ein Hauch Trockenobst, begleitet von angenehmer Würze und milder Süße. Das lange, florale Finish macht diesen Single Malt zu einem idealen Einsteigerwhisky und zu einem typischen Vertreter der Speyside.

Glendronach Traditionally Peated Highland Single Malt Whisky 0,7L 48% GlenDronach Die GlenDronach Destillerie wurde im Jahr 1826 unter der Leitung von James Allardice von einer Vereinigung gegründet. Im nächsten Jahrhundert folgen einige Besitzerwechsel, zum einen gehörte sie auch einmal der Grant Familie, die diese gut vierzig Jahre lang erfolgreich weiterführten. Nach weitern Besitzerwechseln musste sie jedoch 1996 stillgelegt werden. 2002 konnte die Produktion unter der Leitung von Allied Distillers bis die Brennerei 2008 wiederum an die Firma Benriach verlauft wurde und somit nun endlich eigenständig wurde. Neben einem Kernsortiment wie einem 12-, einem 15-, einem 18- oder einem Cask Strengh ein umfangreiches Angebot an diversen Abfüllungen. Traditionally Peated Dieser Whiskys ist an eine alte ‚Tradition‘ angelehnt, nach der man bereits vor über 200 Jahren Whiskys herstellte. Damals war es durchaus üblich, den Mälzprozess der Gerste mit Torfrauch zu beenden. Mit dem Traditionally Peated lässt Master Blender Dr. Rachel Barries diese Tradition wieder zum Leben erwecken und lies diesen abschließend noch in verschiedenen Fässern nachreifen, indem zuvor Pedro Ximenez Sherry, Oloroso Sherry oder Portwein lagerte. Der Geschmack bietet eine angenehme Süße in Verbindung mit Aromen von Nelken-Orangen, Brombeeren sowie dem gewissen Hauch von Torfrauch. Der Abgang erweist sich als mittellang und bietet abschließend Noten von Anis sowie ebenfalls rauchige- sowie leicht erdige Noten.

Fettercairn 12 Jahre PX Sherry Cask Edition Single Malt Scotch Whisky 1,0L 40% Fettercairn Destillerie Die schottische Whisky-Brennerei ist am Fuße des Berges gelegen, was sich im Namen widerspiegelt, denn ins gälische übersetzt bedeutet dies ‚fettercairn‘. Dort wurde sie schon 1824 von Sir Alexander Ramsay gegründet, bevor ein schicksalhaftes Feuer diese gut 60 Jahre später fast komplett zerstörte. Davon ließ man sich jedoch nicht unterkriegen und baute die Destillerie mühsam wieder auf. Schon gut 3 Jahre später konnte wieder regulär Whiskys produziert werden. Lange hielt diese Produktionsphase jedoch nicht an, denn es wurde ganz schon ruhig um die Marke, sodass man die Produktion im Jahr 1926 stilllegen musste. Erst nach der Veräußerung 1939 an Associated Scottish Distillers LTd. Wurde die Produktion wieder hochgefahren, jedoch blieb es zunächst weiterhin sehr ruhig um das Unternehmen. Erst zwischen 1960-1970 erlebte die Brennerei wieder ein kräftiges hoch, es mussten sogar die Anzahl an Brennblasen erhöht werden. Im August 2018 unterlief das Whiskys Unternehmen ein Makeover und brachte in diesem Zuge einige besondere Jahrgänge aus dem Kernsortiment auf den Markt. Neben dem recht jungen 12-jährigen umfasste die Herausgabe einen 18-, einen 40- sowie einen 50-jährigen. 12 Jahre PX Cask Edition Highland Single Malt Whisky Nach der Langzeit Reifung in amerikanischen Eichenfässern erfolgt vor der Abfüllung ein zusätzliches Finish von 18-24 Monaten in ehemaligen Pedro-Ximenez Sherryfässern. Diese verleihen dem Whisky nicht nur seinen relativ dunklen Farbton, sondern sorgen zusätzlich für süßliche Sherrybeiklänge. An der Nase sind es zunächst im Haupt nur deutliche Orangen-Noten begleitet von einer angenehmen Süße. Am Gaumen weist der 12YO eine sehr weiche, fast buttrige Textur auf. Auch hier ist es das Aroma von Orange, was die Aromatik prägt. Langsam gesellt sich Vanille und Noten von weiteren tropischen Früchten hinzu. Der Abgang ist zwar relativ kurz jedoch wiederum geprägt von intensiven Orangen und hier ebenfalls würzigen Sherry Noten, sodass uns dieser noch eine weile im Gedächtnis bleibt.

The Balvenie 12 Jahre The Sweet Toast of American Oak Single Malt Scotch Whisky 0,7L 43% Balvenie Distillery Auch die Balvenie Destillerie ist eine in Schottland, Dufftown, ansässige Whiskys Destillerie. Sie wurde schon zum Ende des 19. Jahrhunderts von William J. Grant gegründet, den man, wenn man sich etwas in der Whiskyswelt auskennt, auch als Gründer von Glenfiddich kennt und in dessen Nähe sich auch die Balvenie Destillerie befindet. Zunächst produzierte man Whisky eigens für die hauseigene Verblendung. 1973 wurde erstmals Single Malt standartmäßig abgefüllt. Seit 2002 stellt man auch wieder getorfen Whisky her. The Balvenie Stories In der Whisky Range, die es bereits seit dem Jahr 2019 gibt und die zudem streng limitiert ist, sind bereits ein 14YO ‚The Weak of Peat‘ sowie ein 26YO ‚A Day of Dark Barley‘ erschienen. Nun gibt es einen dritten Vertreter der Rang und es handelt sich um einen recht jungen Single Malt Scotch Whisky. Jeder einzelne Whisky der Limited Edition soll für die Entwicklung der renommierten Destillerie stehen Der 12 YO ‚The Sweet Toast of American Oak‘ ist ein Single Malt komplexe Aromatik sowie fruchtig-süße Noten in sich vereint. Dem wunderschönen Design der Flaschenverpackung kann man einige Informationen hierzu entnehmen. So lässt sich z.B. herausfinden, dass die Reifung zunächst in Ex-Bourbon Fässern erfolgte und der Whisky anschließend in getoasteten Fässern aus amerikanischer Eiche zur Nachreifung umgefüllt wurde.

Finlaggan Single Malt Scotch Whisky Red Wine Cask Matured 0,7L 46% The Vintage Malt Whisky Co. In einem kleinen Vorort von Glasgow, Milngavie, findet man heute den Unabhängigen Abfüller ‚The Vintage Malt Whisky Company‘. Sie wurde bereits 1992 gegründet und das von keinem Unbekannten. Gründer des Unternehmens ist nämlich der ehemalige Direktor von Morrison Bowmore Distillers, Brian Cook. Nach Anfängen mit dem Blende Malt ‚Glenalmond‘ folge schnell die Marke Finlaggan. Bei der Finlaggan Whiskys handelt es sich um Whiskys, die eine Reihe von rauchig-torfigen Single Malts enthält. Der Finlaggan Red Wine Cask Matured wurde für die The Vintage Malt Whisky Co Serie einer besonderen Reifung unterzogen, denn hierbei handelt es sich nicht um eine ‚Nachreifung‘, sondern der Whisky lagerte durchgehend in, wie der Zusatz erahnen lässt, Rotwein Fässern. Speziell in diesem Fall seien es Rioja-Rotweinfässer aus dem Baskenland gewesen. Bottlers Note Zu Beginn gleich deutlicher Torfrauch zusammen mit rotem Beerenobst. Am Gaumen nun auch deutlich kräftigere Torf- sowie Rauchnoten, süßliches Aroma von diversen Beeren sowie Pflaume, dazu eine Prise Meersalz. Der Nachklang ist langanhaltend, mit süßlichen Rauchnoten.

The Glenlivet Nadurra First Fill American Oak Single Malt Scotch Whisky 1,0L 48% Nàdurra, was auf Gälisch „natürlich“ bedeutet, ist eine Serie von Kleinserien-Ausdrücken von The Glenlivet, die mit traditionellen Techniken des 19. Jahrhunderts hergestellt werden. Der The Glenlivet Nadurra First Fill Single Malt Scotch Whisky 48% wird aus amerikanischer Weißeiche hergestellt, die noch nie zuvor zur Reifung von Scotch Whisky verwendet wurde. Dieser Single Malt ist nicht kühlgefiltert und weist daher eine reichhaltige Textur auf. Die Eichenfässer, die seit Beginn des 20. Jahrhunderts von den Destillateuren von The Glenlivet bevorzugt werden, verleihen diesem wunderbar reichhaltigen The Glenlivet Whisky einen Hauch von cremiger Vanille, süßen Birnen, tropischer Ananas, reifer Banane und Zitrusnoten. Die Farbe ist leuchtend Gold, während die Nase süße Birnen und weichen Vanillefondant offenbart. Am Gaumen ist er cremig mit Vanille und reifen Fruchtnoten von saftiger Ananas, reifer Banane und Zitrusschale. Der Abgang ist mittellang und erfrischend.

The Dalmore Single Malt Whisky Cigar Malt Whisky 1,0L 44%

Old Pulteney Single Malt Scotch Whisky Huddart  0,7L 46% Old Pulteney Brennerei Im beschaulichen Örtchen Wick, am ganz nördlichsten Zipfel des schottischen Festlandes kann man die Old Pulteney Brennerei finden. Es ist ein kleiner Fischerort und galt im 19. Jahrhundert als ‚Heringshauptstadt‘ in Europa. Wo viele Arbeiter zusammen kamen und schwerer Arbeit nachgingen, war oftmals der Alkohol auch nicht weiter entfernt. So gründete James Henderson 1826 die Old Pulteney Destillerie um den Durst der Arbeiter zu stillen. Auch der Name der Destillerie hat engen Bezug zur Fischerei: Henderson benannte seinen Whisky nach dem damaligen Direktor der Fischereigesellschaft ‚Sir William Johnstone Pullteney. Huddart Single Malt Das neue Produkt der Old Pulteney Brennerei ist benannt nach der Straße, in der die Produktionsstätte auch liegt. Es ist ein sehr charakterstarker Whisky, welcher sich mit Noten von Honig, Rauch und Leder sowie fruchtigen Noten wie Apfel und süßer Vanille präsentiert. Er eignet sich hervorragend für Whisky-Neulinge, die erste Erfahrungen mit einem deutlich rauchigerem und leicht torfigen Whisky sammeln möchten

Nikka Peated Single Malt Whisky Miyagikyo Discovery Series 0,7L 48% Nikka Destillerie Nach seinem Auslandsaufenthalt in Schottland und dem Erlernen der Brennkunst schottischen Whiskys, kehrte Masataka Taketsuru in seine Heimat Japan zurück. Hier suchte er nach ähnlichen Bedingungen in Schottland, mit kaltem Klima, perfekte Luftfeuchtigkeit, sauberer Luft und Zugang zu einer Wasserquelle. All dies fand Taketsuru in der kleinen Gemeinde Yoichi und gründete dort 1934 die gleichnamige Destillerie. Mit dem Wunsch, komplexere Whiskys zu kreieren, erkundete Taketsuru den nördlichen Teil von Honshü und fand hier die idealen Bedingungen um im Jahr 1967 einen zweiten Standort, die Miyagikyo Destillerie zu eröffnen. Discovery Serie Die ‚Entdecker-Serie‘ der japanischen Whisky Destillerie Nikka umfasst zwei neue Produkte: Yoichi Non-Peated und den Miyagikyo Peated, welche als streng limitierte Edition erscheinen und den unterschiedlichen Geschack der beiden Standorte widerspiegelt. Die Serie wird einige besondere Whiskys umfassen, die ab nun jährlich erscheinen und einen großen Bogen ins Jahr 2024 spannen sollen, in dem man dann das 90- jährige Unternehmensjubiläum der Destillerie feiert. Single Malt Miyagikyo Peated Whiskys der ‚Miyagikyo‘- Destillerie haben einen eher eleganten-frischen Charakter. Für die Limited Edition verleiht man diesem Charakter zusätzlich feine Torfnoten. So präsentiert sich ein sehr ausgewogener, fruchtiger Single Malt mit feinen Rauchnoten

Rosebank Single Malt Whisky 30 Jahre 1990/2020 Release 1  0,7L 48,6% ‚König der Lowlands‘ Unter diesem Namen war der Whisky der Rosebank Distillery einst zu pulsierenden Zeiten bekannt. Die seit 1993 stillgelegte Destillerie wurde 1840 von James Rankine offiziell gegründet. Inoffiziell wurde dort bereits wohl seit ende des 18 Jahrhunderts durch die Brüder Stark gebrannt. Rosebank Distillery ist ebenfalls eine der fünf Gründungdestillerien der Scottish Malt Distillers und wurde, wie bereits erwähnt, 1993 komplett geschlossen. Anfang des 21. Jahrhunderts wurde die noch bestehenden Gebäude an ‚British Waterways‘ verkauft, fünf Jahre später wurden von dort wärend britischer Feiertage die Destillationsausrüstung entwendet. Abschließend wurde das komplette Anwesend, die letzten Lagerbestände inklusive der Markenrechte vom Vorbesitzer Diageo wohl von Ian Macleod Distillers aufgekauft. Mit dem Release 1 möchte man bei der Rosebank Distillery ein ‚neues Kapitel‘ beginnen. Bevor die Destillerie im Jahr 1993 geschlossen wurde, wurde jedoch noch drei Jahre zuvor ein Whisky destilliert, welcher seither in ruhe lagern konnte. Der neue 30 Year Old erscheint nun in Limitierter Edition von rund 4350 Flaschen weltweit

Laphroaig Single Malt Whisky 25 Jahre 2021 Edition Cask Strength 0,7L 51,9% Die Laphroaig Destillerie Laphroaig ist die südlichste Destillerie der Insel Islay, welche sich die Destillerie zum Vorteil gemacht hat. Durch die direkte Lage in der geschützten Bucht baute man die Lagerhäuser in direkter Nähe zum Ufer. Diese werden nun regelmäßig vom Meerwasser umspül. Zusammen mit zwei weiteren Faktoren, dem salzigen Meerwasser und dem torfigen Wasser sorgen diese Kombinationen für den typischen Laphroaig-Islay Geschmack. Diesen außergewöhnlichen Geschmack gibt es bereits seit 1815, in diesem Jahr wurde die Destillerie von den Geschwistern Alex und Donald Johnston. Geschmacksprofil Er weißt an der Nase Aromen von süßer Vanille, saftigen Früchten, Eichenholz und den bekannten, typischen Rauchnoten. Am Gaumen zeigt sich ein sehr vollmundiger, kräftiger Islay Whisky. Die typischen Seeluft-Rauchnoten werden begleitet von süßlichen Bourbonnoten mit Beiklängen von Vanille und Toffee. Das Finish ist langanhaltend, auch hier die bereits bekannten Aromen von Süße, Hauch und Eichenholz.  Laphroaig 25 Jahre wurde 2021 abgefüllt und wird in einer schönen, hochwertigen Box geliefert, welches den Whisky als wunderbare Geschenkidee qualifiziert.  

Glenmorangie X Single Malt Scotch Whisky 0,7L 40% Glenmorangie seit 1843 Die bekannte, handwerkliche Whisky Destillerie wurde im Jahr 1843 vom Ehepaar Anne und William Matheson gegründet. Mit der Destillerie erfüllten sich die beiden einen lang gehegten Traum, der bis heute in allen Ehren weitergeführt wird. Zum Mixen besonders geeignet In Zusammenarbeit mit Top-Bartendern wurde der neue X Single Malt Whisky kreiert. Geschmacklich bietet sich ein süßer und reichhaltiger Whisky, der durch seien Vielfältigkeit zu allen Arten von Cocktails sowie Longdrinks harmoniert. Man möchte gezielt Whiskyliebhaber dazu animieren, neues auszuprobieren und Whisky einmal anders zu kombinieren. Hierzu stellt die Destillerie auf ihrer Homepage auch einige Cocktail-Rezepte zur Verfügung. Die Aromen bewegen sich im süßlich-fruchtigen Bereich zwischen Noten von Birne, Vanille, Karamell und Orangenschale. Durch die Auswahl verschiedener Fässer kommt auch eine gewisse Würze und dezentes Aroma von Eichenholz zum vorschein.

Fettercairn Warehouse 2 Batch No. 002 2021 Highland Single Malt Whisky 0,7L 48,5% Fettercairn und das Einhorn Die Whiskybrennerei ist in der gleichnamigen Stadt Fettercairn, Aberdeenshire Schottland ansässig. 1824 wurde sie von Sir Alexander Ramsay gegründet, dabei war sie die zweite Brennerei in ganz Schottland, welche eine offizielle Brennllizenz erhielt. Die Brennerei findet man am Fuß des Berges Grampian Mountains, in den schottischen Highlands, welches sich im Namen der Marke wiederspiegelt. Denn übersezt ma Fettercairn aus dem gälischen bedeutet dies soetwas wie ‚ am Fuß des Berges‘ und nicht etwa wie man vielleicht durch das Firmenlog meinen könnte, etwas mit einem Einhorn. Das Logo der Marke hat man seinem Gründer zu verdanken, das Einhorn ist schon seit jeher das private Wappen des Sir Alexander Ramsay’s gewesen. …Fortsetzung Folgt…. Nach den bereits erschienenen, sehr erfolgreichen Warehouse Abfüllungen geht es nun in der zweiten Small Batch Abfüllung weiter. Die Fettercairn Destillerie lauched nun das Warehouse 2 Batch No. 002, welche wieder aus dem Lagerhaus Nr. 2 stammt. Ausgewählte Fässer sind für diese Limited Edtion dieses Mal 29 First-Fill-Rye sowie First-Fill-Bourbonfässer. Diese lagerten seit dem Jahr 2009 in dem Warehouse und werden nun Abgefüllt. Der goldfarbene Whisky besticht zunächst mit Tasting-Notes von süßlicher Gerste, Honig, diversen milden Gewürzen sowie tropischen Fruchtnoten und Vanille. Am Gaumen bietet sich weicher Whisky mit einem großen Aromenspektrum. Tropen- sowie Zitrusfrüchte sind hier dominant werden begleitet von Gewürznoten wie Zimt und Vanille sowie süßem Ahornsirup. Auch Kakaobohnenaroma ist erkennbar.

Knappogue Castle Irish Single Malt Whiskey 12 Jahre Barolo Wine Cask Finish 0,7L 46% Knappogue Castle Brennerei Fährt man durch die Berge und Täler Irlands fallen unwahrscheinlich viele herrschaftliche Landsitze aus längst vergessenen Jahrhunderten auf. Eines dieser vielen imposanten Gebäude ist das Knappogue Castle welche aus bereits aus dem 15. Jahrhundert stammt. 1966 wurde es von Mark Edwin Andrews gekauft, welcher das Schloss zusammen mit seiner Ehefrau, einer damals sehr bekannten Architektin, zu restaurieren. Ebenfalls zu dieser Zeit beganng Andrews mit dem Kauf seltener Pot-Still Whiskys aus den (noch) produzirenden Brennereien der Region. Zunächst reiften diese in seinem eigenen Lager noch einige Zeit weiter, bis Andrews verstarb und der Bestand an seinen Sohn über gingen. Dieser entdeckte das Potential in den Whiskys und verkaufte diese nach und nach unter dem Lable Knappogue Castle. Einer der ältesten Jahrgänge aus dem Bestand war ein 36 Jahre alter Whisky aus dem Jahr 1951. Cask Finish Serie – Marchesi di Barolo Limited Release Die Serie behinhaltet eine Reihe an Single Malts, welche in unterschiedlichen Fassarten gefinished wurden. Beim 12YO Barolo Wine Cask Finish sind es besondere Fässer der bekannten Barolo Winery gewesen, in der der Whisky nach der 12-jährigen Reifung in Bourbon Fässern ausgebaut wird. Besondere Aromen sind Fruchtige Noten von Erdbeere, Zimt und Karamell. Am Gaumen entdeckt man weitere Fruchtaromen gepaart mit einer fein abgestimmten Würze. Der Abgang ist leicht pfeffrig-würzig mit rauchiger Eiche.

Tamdhu Speyside 15 Jahre Limited Release 0,7L 46% Tamdhu Destillerie Inmitten des Whiskybooms Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Tamdhu Destillery Company. Gegründet wurde sie von einer Vereinigung von Kaufmännern und Whisky- Blendern. Neben dem bekannten William Grant hohlte man sich unter anderem einen bekannten Architekten, Charles Doig, mit ins Boot um eine der, für diese Zeit, modernsten Brennereien bauen zu können. Bereits ein Jahr später wurde der erste Whisky destilliert und in Fässer abgefüllt. Im 20. Jahrhundert folgten wie bei den meisten Brennereien viele Schließungen und Besitzterwechsel. Zuletzt wurde die Produkion zwischen 2009 und 2012 eingestellt, wobei die Edrington Group, in dessen Besitz das Unternehmen seit 1999 war, die Distillery sowie alle dazugehörigen Aktien 2011 an Ian Macleod Distillers verkaufte. Ian Macleod Distillers erkannte da Potential hinter der Marke und beschloss, die immer noch vollkommen funktionsfähige Destillerie wieder zum laufen zu bringen und der Marke ‚Tamdhu‘ ein neues Image zu verpassen. Dabei hält man doch auch weiterhin daran fest, dass die Whiskys einen starken Sherryeinfluss aufweisen. Tamdhu 15 Jahre Abfüllung Liebhaber von Whisky mit starken Sherryeinflüssen werden sich über diesen 15-jährigen Tamdhu sehr freuen.  Der 15 Jahre Tamdhu reifte in Oloroso Sherryfässern und weißt so ein kräftiges Aroma voll von dunklen Früchten und einem Bouqet an diversen Gewürzen auf.

Tamdhu Single Malt Whisky Batch Strength No. 6 Limited Release 0,7L 56,8% Sechste limitierte Auflage Bereits zum sechsten Mal erscheint die mehrfach preisgekrönte Abfüllung in der ‚Batch Strength‘-Serie. Nach Batch Strength No. 005, welcher bereits 2020 Gold bei den ‚The Spirits Buisness Luxury Masters‘ gewann, folgt nun sein Nachfolger Batch Strength No. 6 Der Batch Strength No. 6 ist ein ungefilteter Whisky mit einem Alkoholgehalt von 56,8% vol. Die Reifung erfolgt bei dieser Serie ausschließlich in Oloroso Sherryfässern, was ihn von seinen Konkurenten abhebt, denn meist erfolgt lediglich das Finish in Sherryfässern. Dabei legt man besonderen Wert auf einen hohen Anteil an First-Fill-Fässern. Man ziehlt hier besonders auf ein komplexes Geschmacksprofil ab, sodass ein intensives Eichenholzaroma mit süßlich-trockenen Sherrynoten entsteht. Am Gaumen entwickelt sich der reichhaltige Geschmack erst richtig: Rote Sommerbeeren mit feiner Vanille und einem cremigen Mundgefühl. Gibt man einige Tropfen Wassser hinzu, kommen deutlich Noten von Orange, Zitrone und deutlich Eichenholzwürze zu vorschein. Der Abgang ist wie immer das ‚Markenzeichen‘ bei Tamdhu: Sehr langanhaltend und ebenfalls mit einer Fülle an Aromen. Wieder die Noten von Früchten, Gewürzen und die markanten Sherrynoten begleitet von Gewürznoten wie Zimt.