Aberlour Forest Reserve 10 Jahre Speyside Single Malt Scotch Whisky 0,7L 40%

Aberlour Double Cask Single Malt Whisky 16 Jahre 0,7L 43% Die schottische Malt-Destillerie Aberlour (ausgesprochen "aberlauer") liegt im Herzen der Speyside, genauer gesagt bei dem Zusammenfluss der Flüsse Lour und Spey. Die Destillerie wurde bereits 1879 gegründet, nach einem Großbrand allerdings 1898 neu errichtet. Die Malts von Aberlour sind Bestandteil der Blends von Glen Campell und erfreuen sich besonders in Frankreich größter Beliebtheit.Der Aberlour Double Cask Single Malt Whisky 16 Jahre reift in einer Kombination von ehemaligen Bourbon- und feinsten Ex-Sherryfässern. Diese besondere Art der Reifung garantiert einen tiefen und komplexen Charakter mit einer ausgeprägten Fruchtigkeit und der typischen Aberlour-Würze. Die Farbe des Whiskies erinnert an Bernstein und der Nachklang ist lang, wärmend und voller Frucht und Würze.

Aberlour A'Bunadh Single Malt Whisky Batch 73, 0,7L 61,2% Herstellung des Aberlour A‘Bunadh: Der Aberlour A’Bunadh ist in vielerlei Hinsicht besonders. Die regelmäßig erscheinenden Abfüllungen des A’Bunadh (gälisch für „das Original“) unterscheiden sich nämlich von Batch zu Batch. Das liegt daran, dass der Master Blender der Brennerei drei bis fünfmal pro Jahr durch die Lagerhäuser geht, einzelne Fässer für den A’Bunadh auswählt und je nach Bestand miteinander blendet. Dabei handelt es sich zwar immer um exklusive First Fill Oloroso Sherryfässer, die geschmacklichen und aromatischen Ausprägungen unterscheiden sich dennoch jedes Mal ein wenig voneinander. Fass und Whisky sind letztlich Naturprodukte und die verschiedenen Positionen im Lagerhaus sorgen zusätzlich für eine ganz natürliche Variation des Geschmacks. Auch der Alkoholgehalt ändert sich von Abfüllung zu Abfüllung, da der Aberlour A’Bunadh nicht mit Wasser verdünnt, sondern direkt aus dem Fass abgefüllt wird. Das macht jedes Batch einzigartig und der Konsument kann in jeder Flasche ganz neue Eindrücke ausmachen. Deshalb stehen auch auf jedem Etikett Batchnummer und der jeweilige Alkoholgehalt. Auf eine Kühlfiltration wird ebenso verzichtet, wie auf die Zugabe von Farbstoff. Dadurch tritt der Fasseinfluss natürlich und unverfälscht zu Tage. Mit dunkelrotem Wachs verschlossen wartet der Aberlour A’Bunadh nur darauf, seine intensiven Sherryaromen preiszugeben und den Kenner mit seiner ungeheuren Kraft und Intensität zu beeindrucken. Verkostung des Aberlour A‘Bunadh: Es war nicht anders zu erwarten: Der Aberlour A’Bunadh ist ohne Zweifel eine Sherrybombe. Bereits beim Einschenken treten betörende Aromen in die Nase. Neben weihnachtlichen Gewürzen, gebrannten Mandeln, Pflaumenkompott und Schokolade, spielt der Oloroso Sherry immer die prägende Hauptrolle. Unterstützt durch den hohen Alkoholgehalt ist der Aberlour A’Bunadh deshalb schon in der Nase eine Wucht. Bereits vor dem ersten Schluck werden die unglaubliche Qualität und die schiere Eleganz dieses Tropfens deutlich. Natürlich ist der Sherryeinfluss auch auf der Zunge unverkennbar. Der hohe Alkoholgehalt lässt die Zugabe einiger Tropfen Wasser zu, die Kraft und Intensität des Aberlour A’Bunadh verlangen schon fast danach. Dadurch öffnet sich zudem das Aroma und es treten nun süß-fruchtige Noten von Orangen, Aprikosen und Zitronen zu Tage. Der Aberlour A’Bunadh umschmeichelt die Geschmacksknospen durch seine ölige Konsistenz, Zartbitterschokolade, Leder, Eichenholz, Zimt, Muskat und Nelken erweitern die unglaubliche Präsenz des Oloroso Sherrys. Der Abgang scheint endlos, Sherry, Gewürze und Eichenholz verbleiben lange auf Zunge und Gaumen. Ohne Frage, der Aberlour A’Bunadh ist ein absoluter Ausnahme-Malt und deshealb geht für Freunde von sherrybetonten Single Malt Whiskys eigentlich kein Weg an dem Aberlour A’Bunadh vorbei, uneingeschränkt empfehlenswert.

Benromach Single Malt Whisky 10 Jahre 0,7L 43% Die Benromach-Brennerei, erbaut 1898 in Forres nahe Elgin, wurde 1993 von der Familie Urquhart übernommen. Ihr Ziel war es, den verlorenen Speyside-Stil mit gemälzter Gerste und einem Hauch von Torfrauch wiederzubeleben. Dieser traditionelle Prozess geht auf die Zeit zurück, als alle Mälzereien in Speyside Torf als Brennmaterial verwendeten, was den Benromach Whiskys ihren charakteristischen Geschmack verlieh. Die Wiedereröffnung der Brennerei im Jahr 1998 durch Prinz Charles markierte die Rückkehr eines verlorenen Speyside-Single-Malt-Stils. Die Brennerei setzt auf Tradition und Handwerkskunst. Die hochqualifizierten Brennmeister verlassen sich bei der Herstellung des preisgekrönten handgemachten Whiskys ausschließlich auf ihre Sinne und Erfahrung. Die vier Zutaten Gerste, Wasser, Hefe und eine menschliche Note bilden die Grundlage. Die Maische wird von Hand umgerührt, der Wasserfluss und das Schrot werden manuell kontrolliert und die Gärung findet in Lärchen-Washbacks statt. Durch die doppelte Destillation in maßgeschneiderten Kupferkesseln entsteht ein mittelkräftiger Spiritus, der für variable Reifezeiten geeignet ist. Die Qualität der Fässer, insbesondere erstbefüllte Eichenfässer nach der Würze mit Bourbon oder Sherry, ist entscheidend für den Geschmack und Charakter des Whiskys. Der Reifungsprozess wird streng kontrolliert, um hervorragende Qualitätsstandards zu gewährleisten. Der 10 Jahre gereifte Benromach Single Malt Whisky zeigt sich in einem goldenen Bernstein. In der Nase entfalten sich süßer grüner Apfel und Birne, begleitet von cremigem dunklem Honig. Sanfter Rauch wird von einer Entwicklung sanfter Vanillenoten begleitet. Am Gaumen vereinen sich sanfte Aromen von gemälztem Getreide und Kompott mit warmem Toffee und einem Hauch von Schwarzkirsche. Der vollmundige Abgang präsentiert malziges Getreide und sanften Rauch.