Aberlour Single Malt Whisky 18 Jahre Double Sherry Cask 0,7L 43%

The Singleton Single Malt Whisky 18 Jahre, 0,7 L, 40%

Isle of Jura Single Malt Whisky 18 Jahre 0,7L 42% Die Geschichte der Isle of Jura Destillerie Isle of Jura ist eine Single Malt Whiskybrennerei auf der Insel Jura in Schottland, Großbritannien. Sie zählt somit zur Whiskyregion der Islands und liegt im Örtchen Craighouse, der einzigen Ansiedlung des ruhigen Eilands. Der Name „Jura“ bedeutet übersetzt Rotwild, von deren Spezies ca. 5000 Individuen auf der Insel leben und das bei einer Einwohnerzahl von gerade mal ca. 225 Menschen. Die Insel ist sogar so abgelegen, dass sie nur per Fähre von der Nachbarinsel Islay zu erreichen, von der sie durch eine schmale Meeresenge getrennt ist. Hervorhebenswert ist noch, dass George Orwell auf der Insel sein berühmtes Werk „1984“ geschrieben hat. Die Destillerie in ihrer heutigen Form ist seit dem Jahr 1963 aktiv, wobei auf der Insel bereits seit 1810 legale Aktivitäten im Bereich der Destillation nachgewiesen sind, die bis zum 1. Weltkrieg reichten. Bis zum Jahr 1958 wurde dann nicht destilliert und die Tätigkeiten wurden schließlich zur Schaffung neuer Arbeitsplätze wieder aufgenommen. Mittlerweile verfügt die Brennerei über 2 x Wash Stills und 2 x Spirit Stills und hat einen jährlichen Ausstoß von 2.200.00 l. Das Wasser der Brennerei stammt dabei aus der berühmten Quelle Bhaille Mharghdaidh Isle of Jura 18 YO  Während die Isle of Jura Malts früher noch heftig getorft wurden, werden hier mittlerweile mildere Töne angeschlagen. Auch der Isle of Jura 18 YO ist dezent getorft, verfügt aber noch über einige weitere Besonderheiten wie eine einzigartige Fassveredelung. So wird der Isle of Jura 18 YO zuerst in Small Batch American Oak Bourbon-Fässern gelagert und erhält sein Finish schließlich in Rotweinfässern von Premier Grand Cru Classé Bordeaux. An der Nase zeigt dieser fruchtig und würzige Whisky weiche Noten von Vanille, Honig und Karamell begleitet von Trockenfrüchten wie Pflaume und Dörraprikose. Der lange Nachklang ist geprägt von Kaffee, Lakritz, Cassis und Schokolade.

The Singleton of Glendullan Single Malt Whisky 18 Jahre 1,0L 40% Destillerie aus der Whiskyhauptstadt Glendullan liegt in der sogenannten Whiskyhauptstadt Dufftown. Dies ist ein kleines Dorf in Schottland, welches die wohl meisten Destillerien weltweit beheimatet. Die Glendullan Destillerie selber wurde 1898 von William Williams & Sons ins Leben gerufen und 1902 von König Edward VII. erlassen. Geschmack Singleton of Glendullan 18 YO Glendullan 18 YO ist eine persönliche und exklusive Kreation von Maureen Robinson, unserem Master of Malts und gehört zur Kollektion der Singleton of Glendullan Whiskys. An der Nase reich und trocken. Komplexe Aromen von Toffee und geröstete Kokosnuss verbinden sich sehr gut mit denen von Kakao und Haselnuss. Im Geschmack bekommt man beim Glendullan 18 YO einen angenehmen Whisky mit einer weichen, geschmeidigen Textur. Auch ein leicht süßlicher Geschmack kommt hervor, der aber perfekt ausgeglichen wird von einer frischen Säure und in ein reiches, würziges Kräuteraroma übergeht. Dezente Noten von Chili oder Pfeffer schwingen mit. Das Finish ist ebenfalls weich, trocken und absolut abgerundet. Gibt man dem Whisky bei der Verkostung noch einen Tropfen Wasser hinzu bekommt man ein nussiges, würziges Aroma bei dem dezent ein Aroma an Zigarre erinnert. Glendullan Whisky harmoniert perfekt auch mit Speisen jeglicher Art. Durch seine trockene Würze zusammen Zitrusfrucht- Aromen harmoniert er beispielsweise perfekt mit Büffelmorzarella und luftgetrocknetem Schinken.

Aberlour Single Malt Whisky Casg Annamh Batch 4 Non Chill Filtered 1,0L 48% Aberlour Der Name Aberlour bedeutet ‚Mündung des Lour‘, da sie am Fuße der Lour gebaut wurde. Bekannt sind Whiskys der Destillerie für ihre eher süßen als rauchigen Aromen. Sie reifen dafür hauptsächlich in Sherry- oder Weinfässern die ihren Teil zu den fruchtig-süßen Aromen beitragen. 1879, gut 50 Jahre nach der Gründung brannte die Destillerie ab. James Fleming war es, der die Brennerei wieder aufbaute und die zu dieser Zeit modernste Destillerie am Leben hielt. Kurz vor der Jahrhundertwende, 1898 zerstörte erneut ein Feuer den Großteil der Abalour Gebäude und Vorräte. Auch hier konnte ließ man sich davon nicht unter kriegen und baute die Brennerei schnell wieder aufbauen. Aberlour Casg Annamh Der Name ‚Casg Annamh‘ bedeutet im gälischen ‚seltenes Fass‘ und bezieht sich wohl auf die Lagerung in den seltenen Oloroso Sherryfässern. Neben dieser Fasstype besteht der Blend jedoch auch noch aus Whisky aus zwei verschiedenen amerikanischen Weißeichefässern. Durch die Verwendung dieser beiden Typen entsteht ein feiner fruchtiger Whisky für den Aberlour auch bekannt ist. Beim Tasting zeigen sich an der Nase zuerst Aromen von Blutorange, süßen Kirschen, frischer Ingwer und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit weiteren fruchtigen Noten. Reife Pfirsiche, Apfelkuchen mit Zimt und weitere Gewürze wie Nelken und Anis. Im Abgang kann der Aberklour Casg Annamh seinen hinterlassenen Eindruck weiter ausprägen. Er ist langanhaltend und vollmundig, Gewürze und Noten der Fasstypen hinterlassen hier noch einmal einen tollen Geschmack.