Deanston Highland Single Malt Whisky Kentucky Cask Matured 0,7L 40%

Deanston Highland Single Malt Whisky Kentucky Cask Matured 0,7L 40%

Deanston Kentucky Bourbon

Wer nun denkt, dass es sich bei Bourbon in jedem Fall um einen Amerikaner handeln muss, der täuscht sich. Tatsächlich stammt der Deanston Kentucky Bourbon aus dem Geburtsland des Whiskys, nämlich aus Schottland. Dort wurde die für Whiskys recht junge Brennerei erst 1965 in der Gemeinde Deanston erbaut.
Man hatte vor Ort bereits einige gute Bedingungen, die man für die Gründung einer Destillerie bestens integrieren konnte. So wurde die Brennerei auf der Grundlage einer alten Baumwollfabrik gebaut und von dieser war noch die alte Baumvollmühle vorhanden, welche man aufwendig umbauen ließ, um sie weiterhin nutzen zu können.

Kentucky Bourbon Cask Matured.

Für den Kentucky Bourbon Cask Matured wurde der Whisky aus der schottischen Highland Region in 1st sowie 2nd Fill Fässern einer renommierten Kentucky Destillerie nachgereift. Leider erfahren wir nicht, wie lange dieses Finish dauert, jedoch nicht zu kurz gewesen sein muss, denn der Whisky trotz nur so von kräftigem und vollmundigem Aroma. Das Aroma erinnert durch seine leichte Süße zunächst an Crème Brûlée verfeinert mit Mandelaroma sowie Geste. Am Gaumen offenbart sich dann ein durchaus komplexerer und vor allem vollmundiger Bourbon. Er erweist sich als sehr cremig auf der Zunge. Noten von karamellisierten Birnen und Äpfeln sowie Eichenholz und ein Hauch Zimt sind zu erkennen, bevor es in ein langanhaltendes Finish wiederum mit Noten von Eiche und Gerste übergeht.