Single Malt Whisky

Benriach Single Malt Whisky 22 Jahre Dunder Peated Rum Finish 0,7L 46% Neues aus der Brennerei Benriach Nachdem es einige Jahre relativ still um die Speyside Destillerie geworden ist, tauchten ab 2017 wieder vermehrt Abfüllungen, vor allem in der Wood Finish Serie, auf, auf die sich Whisky Liebhaber schon sehnlichst freuten. Einer dieser Neuzugänge ist der Dunder Peated Darm Rum Finish. Die Besonderheit dieses Whiskys: Es handelt sich um einen Speyside Mal Whisky aus getorfter gemälzter Gerste. Die meiste Zeit der Reifung erfolgt zuerst in amerikanischen Eichenholzfässern, dann folgt ein Finish in Rum Fässern. Der Zusatz ‚Dunder‘ im Produktnamen bezieht sich auf einen Teil im Herstellungsprozess des Rums, dessen Fässer verwendet werden. Dunder ist in der Rum Herstellung der Rückstand von Zuckerrohr, welcher nach dem Destillationsverfahren üblicherweise in der Brennblase zurück bleibt und anschließend als natürliche Hefequelle für den Gärprozess verwendet wird. Nase Die Aromen die einem zu allererst an die Nase strömen sind ein fantastisches Torfraucharomen in Verbindung mit Apfelkuchen und Gewürzen wie Zimt und Pfeffer. Geschmack Auch hier sind es Apfelkuchen und betörende Gewürzaromen die ins Gewicht fallen. Dazu erfrischende Noten von Zitrone und dezenten Holzrauch- Noten. Finish Im Abgang setzt sich das ausgewogene Aroma fort, ebenfalls mit angenehmen Rauchnoten.  

The Matsui Japanese Single Malt Whisky Sakura Cask 0,7L 48% Single Cask Abfüllung Bei einer Single Cask Abfüllung Handelt es sich immer um eine einzige Abfüllung aus einem einzelnen Fass, deshalb handelt es sich in diesem Zuge auch immer um eine ‚Limited Edition‘, denn es gibt ja nun mal nur dieses eine Fass, jedes andere schmeckt zum teil dann auch wieder etwas anders, auch wenn es sich dabei nur um Nuancen handelt. Meistens kann man auf dem Etikett der Flasche dann auch die Fassnummer und die Flaschennummer ablesen. Sakura Single Cask Single Malt Whisky Beim Sakura Single Cask Single Malt Whisky der Marke ’The Matsui’ handelt es sich um einen Whisky, der die meiste Reifezeit in Fässern aus Japanischem Kirschbaumholz verbrachte. Entstehen konnte so über die Dauer der Lagerung ein einzigartiges Aroma. Herbe- süße Noten die neben würzigen Holznoten auch an blühende Kirschbäume sowie frische Orangen erinnert.

The Matsui The Peated Malt Whisky 0,7L 48% Japanische Einflüsse Um stets einen neuen Geschmack zu kreieren, setzt die Brennerei auf das Mitwirken von Whisky- Liebhabern und Geschmacks-Profis. Hier wird eben nichts dem Zufall überlassen. Neben dem subtropischen Klima, welches durch die Nähe zum japanischen Meer zustande kommt, den besonders geformten Kupferbrennblasen spielt aber hauptsächlich die Auswahl der Fassart eine bedeutende Rolle im Geschmacksprofil eines Matsui Whisky. The Peated Malt Whisky Bei dem Peated Malt Whisky setzt man auf gemälzte Gerste die anschließend noch getorft wird. Hierbei handelt es sich also um einen deutlich kraftvolleren Whisky als bei dem Mizunara oder Sakura Single Malt. Dies wird einem auch schon deutlich beim Betrachten dieses besonderen Etiketten- Designs. Abgebildet ist wieder ein alter Holzschnitt, hier ist es dieses Mal das Kunstwerk ‚Katsushika Hokusais‘ – ‚Die große Welle von Kanagaqa‘. Durch die Abbildung der Welle wird deutlich gemacht, dass hier etwas kraftvoll in der Flasche stecken muss. Neben den kräftigen, vollmundigen und zum Teil komplexen Aromen hinterlässt der Whisky einen ebenso kräftigen Abgang.

The Matsui Sakura Cask Single Malt Whisky 0,7L 48% Japanischer Whisky Die japanische Brennerei Kurayoshi aus der gleichnamigen Stadt Kurayoshi in der Präfektur Tottori stellt Whisky von besonderer Qualität und Aromatik her.Hervorgegangen ist sie aus einer alten Sake- Brauerei die in der Zeit vom 17. – 19. Jahrhundert der Familie Shuzo gehörte. Die Region in der sich die Brennerei befindet ist vor allem für den unerschöpflichen Vorrat an bestem Trinkwasser bekannt, welches sich somit auch besonders gut für die Herstellung von Whisky eignet. Sakura Cask Single Malt Nachdem der Whisky eine zweifache Destillation durchlaufen hat, erfolgt wie bei allen Whisky die Reifephase. Hierzu wird das Destillat in Sakura Fässer, Fässer aus japanischen Kirschbäumen, gefüllt und verbringt dort einige Jahre der Reifung. Wie auch die anderen Flaschen der Destillerie ziert ein besonderer Holzschnitt das Etikett der Flasche. Passend zum Fasstyp ist es hier ein Holzschnitt genannt ‚Beauty in the Cherry blossom Garden‘. Die Reifung n Fässern aus Kirschbaumholz verleiht dem Whisky ein feines Aroma von Vanille, Kokos aber auch würzige Holznoten.

The Matsui Mizunara Cask Japanese Single Malt Whisky 0,7L 48% Kurayoshi Brennerei Mit dem Mizunara Cask Whisky stellt die japanische Brennerei ihren ersten Whisky vor, der nicht nur in Japan abgefüllt, sondern dort auch gebrannt sowie destilliert wurde! Nach dem Destillationsvorgang folgte auch wie bei anderen Whisky natürlich die Reifephase. Für diese überlies man es aber nicht wie den meisten Whisky in Bourbonfässern zu reifen, auch hier jetzt man auf heimische Produkte und setzte dafür Fässer aus Mizunara Holz ein. Dieses Holz ist äußerst selten und weißt so seine Schwierigkeiten in die Verarbeitung zum Fass auf. Durch die Lagerung in dieser Holzart erhält der Whisky eine ganz eigene Aromatik und hebt sich deutlich von der Masse ab. Bei dem Design des Etiketts hat man sich auch etwas spezielles ausgedacht. Nicht nur, dass es wie ein alte Pergamentblatt gestaltet ist, sondern zeigt dies auch eine besonderen Druck: abgebildet ist der Berg Fuji mit einem roten Kronenkranich, dessen Heimat in Japan ist. Er steht symbolisch für Frische und den besonderen orientalischen Charakter, den der Whisky wiederspiegeln soll.

Bushmills Steamship Collection Rum Cask Reserve Triple Distilled Rare Release 0,7L 40% Bushmills Steamship Collection Nach Sherry-, Port- sowie Bourbon Cask Reserve folgt nun die vierte Abfüllung in der Steamshop Collection der Bushmills Destillerie, die für den Travel Retail Markt vorgesehen ist. Anlässlich des 125. Jubiläums der Jungfernfahrt des Dampfschiffes SS Bushmills, welches 1890 erstmals nach Amerika übersetzte, soll nun der vierte Whisky im Bunde der Steamshop Collections auf ganzer Linie überzeugen. Die damaligen Eigentümer der Bushmills Destillerie brachten von ihrer Reise von Amerika über Asien die unterschiedlichsten Fässer mit, neben Rumfässern auch Oloroso Sherry Cask und diverse andere Fassarten mit denen sie ihren Whisky weiter verbessern wollten. Für die Jubiläumsausgabe ließ man den Whisky dieses Mal in Rum Cask nachreifen, allerdings ist nicht ganz klar, ob die Reifung kontinuierlich in diesen Fässern stattfand oder ob hier lediglich gefinished wurde. Fest steht jedoch, dass so ein reichhaltiger und ausbalancierter Whisky mit tropischen Fruchtnoten, interessanten Gewürzen sowie einem Hauch Vanille entstehen konnte, der mit einem cremigen Finish überzeugen kann.

Macallan Edition No. 6 Highland Single Malt Scotch Whisky 0,7L 48,6%   Erfolgsgeschichte seit 1824 Schon seit den frühen 1824er Jahren steht die erste legale Brennerei Schottlands für aller besten Whisky. Am Ufer der Spey wurde zu Beginn ausschließlich Blended Whisky hergestellt, mit den Jahren, vorallem ab den späten 1960er Jahren aber, hat man sich auch vermehrt der Produktion von Single Malts verschrieben. Aber was genau hat zu dem immensen Erfolg der Brennerei beigetragen, dass Whisky über die Jahre so enorm in ihrem Wert gestiegen sind? Das Geheimnis von Macallan liegt in der Kunst sich von der Masse abzuheben und somit auch nicht mit den Massen an Whisky mithält, wie es z.B. ein Jim Beam tut. In der Macallan Destillerie werden immer wieder streng limitierte Produkte auf den Markt gebracht, so hat man ein besonders Auge auf jede einzelne Produktion und die Nachfrage nach den Produkten bleibt groß. Edition- Reihe Eine dieser besonderen ‚Small Batch‘ Abfüllungen wie sie gerne genannt werden ist die ‚Edition- Reihe‘, die mit der ‚Edition No. 6‘ ihr letztes Produkt erhalten hat. Für die Editon No. 6 hat Master Distiller Steven Bremner in der Reifephase fünf unterschiedliche Fasstypen verwendet, genau kann man dies wie gewöhnt von Macallan auf der Verpackung ablesen, hier findet sich nämlich die alt bekannte Fassabbildung, die in Schichten die Fasstypen darstellt. Er zeichnet sich durch ein unglaublich harmonisches und vielschichtiges Aroma aus. An der Nase lockt er mit dem süßen Aroma von roten Früchten und Toffee aber genau so mit würzigen Komponenten wie Eichenholz und Ingwer. Ingwer setzt sich am Gaumen noch deutlicher durch, gefolgt von Orangennoten, Muskat und wieder Eichenholz. Auch das Finish bietet einem abschließend noch einmal die volle Wucht an Aromen: eine tolle Balance zwischen Früchten und Schärfe klingt nach.

Nikka Yoichi Single Malt Whisky 0,7L 45% Die Geschichte des Nikka Whisky Der Nikka Single Malt Whisky Yoichi wird von dem Nikka Getränkekonzern in Japan hergestellt. Dessen Anfänge gehen auf das Jahr 1934 zurück, als der damals vierzigjährige Japaner Masataka Taketsuru den Nikka Konzern gründete. Der junge Taketsuru war 1918 nach als Student nach Glasgow gegangen um dort Brauereitechnologie zu studieren. Er merkte jedoch früh, dass seine Passion dem Whisky gehörte und so setzte er seine Studien in den Destillerien Craggellachie, Lagavulin und Hazelburn fort und lernte dort die Kunst des Destillierens. Nach mehreren Jahren der Lehrtätigkeit kehrte er mit seiner zwischenzeitlich geheirateten schottischen Frau zurück nach Japan und nahm eine Stelle als Produktionsleiter in der Yamazaki Distillery an. Yamazaki war damals die erste und einzige Brennerei in Japan und zusammen mit dessen Chef Shinjiro Torii brachten Taketsuru 1929 den ersten Whisky aus Japan auf den Markt. Fünf Jahre später trennten sich ihre Wege und Masataka Taketsuru machte sich mit der Nikka Destillerie selbstständig. Er besorgte sich dafür eine kleine pot still und wählte als Ort für die Nikka Brennerei das kleine Städchen Yoichi auf der japanischen Nordinsel Hokkaido aus. In Yoichi herrschen ähnliche klimatische Bedingungen wie in Schottland, weshalb er alle für die Produktion des Nikka Whisky notwendige Rohstoffe in bester Qualität vorfand. 1940 konnte Taketsuru schließlich den ersten Nikka Whisky offiziell auf den Markt bringen, musste während des Zweiten Weltkrieges die Produktion jedoch wieder einstellen. Nach dem Ende des Krieges ging es für Nikka Whisky stetig bergauf. Mittlerweile verfügt Nikka über mehrere Destillerien und ist der zweitmeistverkaufte Whisky des Landes. Die Herstellung des Nikka Single Malt Whisky Yoichi Der Nikka Single Malt Whisky Yoichi wird noch in der ursprünglichen Destillerie von Nikka in Yoichi hergestellt. Dort wird er sehr traditionell nach den von Masataka Taketsuru in Schottland erlernten Methoden produziert. Die pot stills in Yoichi werden beispielsweise mit Holzkohle befeuert und der Whisky anschließend schonend in Eichenholzfässern gelagert und schließlich mit kräftigen 45 % vol. abgefüllt. Der Geschmack des Nikka Single Malt Whisky Yoichi Der Nikka Single Malt Whisky Yoichi ist wohl einer der typischsten Whiskys von Nikka. An der Nase zeigt der Nikka Single Malt Whisky Yoichi eine zarte Raucharomatik und angenehme Fruchtnoten. Am Gaumen präsentieren sich beim Nikka Single Malt Whisky Yoichi feine malzige Aromen, die in einem seidenweichen Nachklang enden. Wir empfehlen den Nikka Single Malt Whisky Yoichi all jenen, die sich dem japanischen Whisky auf unkomplizierte Weise nähern wollen.

The Ileach Peated Islay Malt Whisky 0,7L 40% The Ileach Whisky Der schottische Single Malt Whisky ist eine kleine Berühmtheit auf der Insel Islay. Seinen Namen hat er aus dem gälischen und ist die Bezeichnung für einen/eine Bewohner/in der Insel. Für sehr lange Zeit war der Whisky der Destillerie ausschließlich auf der Insel zu erwerben. Seit 1999 haben wir aber auch in Deutschland das Glück in den Genuss des Islay Whisky zu kommen. Produziert wird er von der Highlands & Islands Scotch Whisky Co. Brennerei und ist ein würdiger Vertreter für den Inselgeschmack. Eine genaue Angabe über das Alter erhalten wir leider nicht, war jedoch klar ist, es handelt sich um einen kräftig torfig rauchigen Whisky. 2008 erhielt er sogar eine Bewertung von Jim Murray, der ihm 94 von 100 Punkten gab. An der Naser erinnert er an die rauen Küsten von Islay und versprüht Rauch- und Torfnoten. Am Gaumen sind diese jedoch nicht ganz so deutlich ausgeprägt und werden etwas von feinen Gewürznoten gemildert.

Arran Single Malt Whisky Sauternes Cask 0,7L 50%Der Arran Single Malt Whisky Sauternes Cask Finish mit 50 % Vol. ist eine edle Kreation der Isle of Arran Distillers und ein Highlight der beliebten Weinfinish-Serie. Nach einer Reifung von rund acht Jahren in klassischen Ex-Bourbonfässern erhält dieser Single Malt sein charakteristisches Finish in ausgewählten Sauternes-Weinfässern aus der berühmten Weinregion Bordeaux. Die Nachreifung wird vom erfahrenen Brennmeister James MacTaggart mit höchster Präzision überwacht, um den perfekten Zeitpunkt für die ideale Balance zwischen Süße und Fruchtigkeit zu treffen. Das Ergebnis ist ein harmonischer und vielschichtiger Whisky, der durch seine goldene Farbe und seine elegante Aromatik überzeugt. In der Nase entfaltet sich ein feines Bouquet aus floralen Noten, süßer Mandel und Marzipan, abgerundet durch eine dezente Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ausgewogen mit Aromen von klebrigem Honig, sanften Gewürzen und einer leicht herben Note von getoastetem Eichenholz. Der Abgang ist weich, aromatisch und angenehm langanhaltend, mit einer gelungenen Kombination aus Süße und feiner Würze. Dieser Arran Sauternes Cask Finish ist ein idealer Single Malt für Genießer, die fruchtige Weinfassreifungen und elegante Süße in perfekter Harmonie schätzen.

Arran Amarone Cask Finish Single Malt Scotch Whisky 0,7L 50%Der Arran Amarone Cask Finish Single Malt Scotch Whisky 0,7L mit 50 % Vol. ist eine außergewöhnliche Spezialabfüllung der traditionsreichen Arran Distillery von der schottischen Isle of Arran. Die noch junge Brennerei wurde Anfang der 1990er Jahre gegründet und steht heute für charaktervolle Single Malts, die durch innovative Fassreifungen und höchste Handwerkskunst begeistern. Für diese besondere Edition erhält der klassische Arran Single Malt ein exklusives Finish in ausgewählten Amarone-Weinfässern aus der italienischen Region Venetien. Der kraftvolle und aromenreiche Rotwein Amarone verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Tiefe und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus fruchtigen, süßen und würzigen Noten. Bereits in der Nase zeigt der Arran Amarone Cask Finish ein verführerisches Aromenspiel aus roten Früchten, süßen Johannisbeeren und Himbeeren, begleitet von feinen Holznoten und einer eleganten Würze. Die Fassreifung im Amarone-Fass verleiht ihm eine besondere Fruchtigkeit und eine angenehme Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich dieser Single Malt weich, cremig und vollmundig. Intensive Noten roter Früchte verbinden sich mit sanfter Honigsüße, feinen Gewürzaromen und dezenten Eichenholznuancen. Trotz seiner kräftigen 50 % Vol. bleibt der Whisky wunderbar ausgewogen und überzeugt mit einer harmonischen Verbindung aus Süße, Frucht und Würze. Der Abgang ist langanhaltend und kraftvoll mit anhaltenden Aromen von reifen Früchten, Honig und edlem Eichenholz. Der Arran Amarone Cask Finish ist ein besonderer Genuss für Liebhaber außergewöhnlicher Fassveredelungen und zeigt eindrucksvoll, wie perfekt schottischer Single Malt und italienische Weinkultur miteinander harmonieren.

Aerstone Single Malt Whisky 10 Jahre Landcask 0,7L 40% William Grant & Sons Vor allem mit den bekanntesten Whisky Brennereien Glenfiddich und Balvenie konnte sich William Grant & Sons in den vergangenen Jahren einen Namen machen. Mittlerweile gehören aber auch viele kleine Destillerien in das Portfolio des Unternehmens. Eine dieser Brennerei, die heute unter der Schirmherrschaft von William Grant & Sons ist, ist die Ailsa Bay Distillery. Die Ailsa Bay Distillery finden Sie auf dem Gelände der Girvan Destillerie. Sie ist die jüngste aller Destillerien in ganz Schottland und wurde in nur neunmonatiger Bauzeit errichtet. Sie stellen ausschließlich Whisky für Blends von William Grant & Sons her. Lowland Whisky Vergleicht man den Aerstone 10 Jahre Land Cask mit anderen Vertretern der Lowlands muss man doch deutlich betonen, dass dieser einer der wenigen Vertreter für rauchigen Whisky aus den Lowlands ist. Damit ist er auch das genau Gegenteil eines weiteren Produkts von Aerstone Whisky, nämlich dem Sea Cask. Dieser reifte für 10 Jahre in Lagerhäusern nahe der rauen Küste Ayrshire und der Land Caks eben in den Lowlands. Das Aroma des auf dem Land gereiften Whisky spielt sich zwischen erdigem Torfrauch und süßen Vanille und kandierten Orangennoten ab. Dies spiegelt sich auch im Geschmack wider. Ein seidig weicher Charakter der ebenfalls mit salzigen Karamellnoten und einem spritzer fruchtig- frischer Limetten überrascht. Bis ins Finish zieht sich eine angenehme Note von Rauch gepaart mit einer nicht zu aufdringlichen fruchtigen Süße.

Old Pulteney 18 Jahre Single Malt Whisky 0,7L 46% Geschichte von Old Pulteney Schon im Jahr 1826 wurde die Brennerei von Mr. James Henderson gegründet. Dafür hat er sich den perfekten Standort, direkt am Fischereihafen von Wick im Norden Schottlands ausgesucht. Damals üblich bzw. einer der wenigen Transportwege, konnte der Whisky direkt über die See in die ganze Welt verschifft werden. weitere 100 Jahre bliebt die Brennerei in Familienbesitz bis sie schließlich 1920 an James Watson & Son verkauft wurde, später von John Dewar & Son wieder abgekauft. Auch in deren Besitz bliebt die Destillerie nicht lange, denn bereits 1925 kaufe die DCL Old Pulteney auf um sie weitere 5 Jahre später erst einmal still zu legen. Es dauerte bist nach dem zweiten Weltkrieg, bis 1951 bis ein Rechtsanwalt namens Cumming die still gelegte Brennerei aufkaufte. In seinem Besitz war bereits die Balblair Distillery. Heute gehört sich zu Inver House Distillers. 18- jähriger Die 18- jährige Ausgabe des Old Pulteney bietet ein fruchtiges Bouquet. An der Nase weckt er Erinnerungen an warmen Apfelstrudel, abgestimmt mit feinen Gewürzen wie Zimt, Vanille sowie Rosinen. Etwas Schokoladiges und ein Hauch von Eichenholz gesellen sich dazu und setzten die Aromenreise im Gaumen fort. Etwas Salziges an Meeresbrise Erinnerndes kommt zum Vorschein und gehen mit einem Nachklang von gerösteten Nüssen und Orangenschale in ein langes Finish über. Dieser Whisky ist zum Genießen und kein 0815 Produkt. Er bietet eine fantastische Kombination aus Finesse, Komplexität und Anspruch in sich und präsentiert sich mit einer tiefen Bernsteinfarbe.

Highland Park Single Malt Whisky 21 Jahre November 2019 Release 0,7L 46%

Arran Single Malt Whisky Unchillfiltered 10 Jahre 0,7L 46% Dieser aus ungetorfter, gemälzter Gerste destillierte Single Malt von der Isle of Arran reifte für 10 Jahre im Eichenfass und besitzt eine anziehende Bernstein-Farbe die an reife Weizenfelder denken lässt. Am Gaumen offenbart sich Arran Single Malt Whisky unchillfiltered 10 Jahre leicht alkoholisch, mit konzentrierten Spitzen und ausgeprägten Eichentönen. Dieser Whisky wurde, um ein authentisches Aromabild zu bewahren, nicht kühlgefiltert.

Macallan Single Malt Whisky Concept Number 2 2019 0,7L 40% Malt Destillerie aus der Speyside Eine weitere Destillerie, die in der Speyside angesiedelt ist und bereits seit über 200 Jahren in der Whisky Herstellung tätig ist die The Macallan Destillerie. Hätte man die Firma nicht 1996 verloren, wäre sie heute wie Glenfiddich, Glenfarclas oder Springbank eine der letzten unabhängigen Firmen gewesen. Highland Destillers entrichtete jedoch zu diesem Zeitpunkt ein Übernahmeangebot an das Unternehmen, was eigentlich völlig unter dem Börsenwert lag. Ein früheres Geschäft jedoch machte es den Unternehmern zum verhängnis, dass die verkaufen mussten. In einer früheren finanziellen Unsicherheit verkaufte man nämlich einen Anteil von 25 % an das japanische Suntory Unternehmen und auch Rémy besaß 1%. Highland Destillers erwarb diese Unternehmensanteile, schloss einen Pakt mit Suntory und besaß vortan die Aktienmehrheit von Macallan. Man konnte nur hoffen, das Macallan Whisky durch diese Übernahme nicht seinen guten Ruf als ‚Rolls Royce‘ unter den Whisky verlieren würden, aber das hat er zum Glück nicht. Heute noch gewinnt er in zahlreichen Verkostungen Preise und auf Versteigerungen werden Rekordpreise für alte Abfüllungen von Macallan gezahlt. Concept No. 2 Es ist die zweiter von drei Abfüllungen der Concept- Serie von Macallan. Das Besondere an dieser Abfüllung ist, dass sie auf die zwei Leidenschaften des Master Blenders Steven Bremner abzielt. Er vereint Whisky und Musik. Whisky & Musik, wie passt das zusammen? Bremner sagt, die Herstellung von Whisky ist in gewisser Art und Weise gleich zusetzen mit der einen Song zu kreieren. Zuerst muss die Basisspur festgelegt werden, beim Whisky ist dies der Basisgeschmack, anschließend kann man Schicht für Schicht drum herum aufbauen. Bei beiden Produkten können jeweils einzelne Element verändert werden um entweder eher in die eine Richtung oder aber in die andere zu gehen. Wie schon Concept No. 1 wurde auch der No. 2 in unterschiedlichen Fässern gereift. Die längere Reifephase fand in Miguel Martin Sherry Fässern statt, anschließend erfolgte ein Finish in Ex- Bourbonfässsern. So zeigen die Verkostungsnotiz Aromen von Toffee, gedünsteten Äpfeln und einer Spur Vanille. Eichenholz und Gewürznoten ergänzen den Geschmack. Auch im Abgang lassen sich deutlich angenehm süße Aromen erkennen, die von Gewürzen und Toffe begleitet werden. 

Old Pulteney Single Malt Whisky 16 Jahre 0,7L 46%Old Pulteney Pulteney ist auf dem schottischen Festland die nördlichste Schottisch Single Malt Whisky Brennerei des Landes. Die 1826 erbaute Brennerei ist im kleine Dorf Wick beheimatet, welche von Thomas Telford und Sir William Pulteney einst als Ideal eines Fischerhafens entworfen wurde. Genau in dieser Eröffnungsphase erlebte die Stadt einen regelrechten Heringsboom, was für James Henderson, den Gründer der Brennerei und den Verkauf seines Whiskys natürlich perfekt gewesen ist. Kurz darauf musste allerdings der Stadtrat der Stadt Wick ein Alkoholverbot aussprechen und die Stadt in eine ‚trockene Stadt‘ verwandeln um das Ausmaß an Alkoholkonsum ein zudämmen. Lange Zeit war Whisky der Pulteney Destillerie ausschließlich über unabhängige Abfüller wie Gordon & MacPhail zu bekommen, was heute natürlich anders ist. Aber auch heute findet man Abfüllungen von Gordon & MacPhail sowie Cadenheads und Duncan Taylor.Im Kernsortiment bietet die Destillerie einen 12-, 15-, 18- und eine 25-jährige. Neben diesen gibt es auch noch ein paar besondere Abfüllungen mit ‚besonderen‘ Namen, wie "Floatilla", "Duncansby Head" oder "Noss Head". Pulteney 16 Jahre Malt WhiskyFür einen noch intensiveren und vor allem komplexeren Geschmack reift der Pulteney in zwei verschiedenen Fasstypen, anschließend folgt der verschnitt der beiden Fässer. Verwendet werden für die Zeit der Reife amerikanischen Bourbon-Fässer sowie spanischen Sherryfässern. An der Nase verbreiten sich Noten von Honig, Vanille und ein angenehmes Aroma von rauchigem Eichenholz. Dennoch muss man dem 16- jährigen etwas Zeit im Glas geben, um sich voll und ganz entwickeln zu können. Hat man ihm diese Zeit aber geben, hat sich jede Sekunde des Wartens gelohnt. Im Geschmack ist er zuerst etwas zurückhaltend, dann folgt eine intensivere, schärfere Würze. Dann auch wie an der Nase Vanille, Honig und Eichenholz.

The Glenrothes 12 Jahre Speyside Single Malt Whisky 0,7L 40% Neue Wege Wie in vielen bekannten Destillerien wird auch mal bei The Glenrothes das ein oder andere Produkt durch ein neues Design, einen anderen Namen oder ein ähnliches Produkt ersetzt. So handelt es sich beim diesem 12- jährigen Speyside Single Malt und sein ähnlicher Vertreter der 10- jährige um ein neues Produkt, welches die uns bekannten Abfüllungen Reserve und Vintage ersetzen soll und gehören zur sogenannten The Soleo Collection. Hierbei sollte man Soleo nicht mit dem Solera- Verfahren verwechseln! Es bezieht sich schlicht weg auf die im Sherryfass gelagerten Whiskys. Charakterlich schätzen ihn besonders Kenner für sein harmonisches Bild, aber auch Einsteiger in der Welt der Whiskys liegen beim 10- oder 12-jährigen auf der sicheren Seite. Üblich ist es bei der Lagerung, zuerst eine längere Reifephase in first fill oder ex- Bourbon Fässern zu vollziehen und abschließend ein finish in Sherry- oder anderen Fasstypen zu machen. Bei dieser Soleo Collection hat die Destillerie den Spieß umgedreht und zuerst in Sherry Fässern gereift. Seinen Goldenen Farbton mit aufblitzenden Bernsteintönen hat der 12- jährige Glenrothes ausschließlich der Lagerung in Sherryfässern zu verdanken, Farbstoffe fanden hier keinerlei Verwendung. Seine außergewöhnliche Aromatik ist geprägt von Fruchtnoten wie Bananen und einem Hauch Vanille. Auch am Gaumen sind diese zu erkennen. Es ist ein fruchtiger und reichhaltiger Single Malt. Ebenfalls erkennen lässt sich ein Geschmack von Melone, Zitrus und eine Würze von Zimt. Der Whisky hält nicht zurück, dass er im Sherryfass lagerte, so gesellen sich auch Noten von Trockenfrüchten dazu.

The Balvenie Single Malt Vintage Cask 1970 0,7L 44,6% Balvenie – since 1892 Die Balvenie Destillerie ist ebenfalls eine Schottische Malt Destillerie. Neben vielen weiteren Brennereien liegt sie im beschaulichen Örtchen Dufftown in der Speyside. Eine der bekanntesten Nachbar- Destillerien ist die Glenfiddich Distillery. Bis heute gehört die Brennerei der unabhängigen Firma William Grant & Sohn. Der Name bezieht sich auf das nahe legene Balvenie Castle, welches noch eine weitere, bedeutende Rolle für die Destillerie spielt. Der Gründer von William Grant & Sohn sowie dessen Söhne erbauten die Destillerie so gut wie eigenhändig aus Baumaterialien, welche von einem Gutshaus des Namensgebenden New Balvenie Castle stammten. Damals wie heute gilt das gleiche Motto ‚Qualität vor Quantität‘ und das macht sich bemerkbar, denn nicht umsonst gehören die Whiskys von Balvenie mit unter die zehn besten. Vintage Cask Serie In dieser Serie präsentiert die Balvenie Destillerie vier echte Raritäten aus deren Sortiment. Die Serie umfasst Abfüllungen aus den Jahren 1970, 1971, 1972 und 1973 die somit allesamt für mindestens 30 Jahre reiften. Jede Abfüllung ist stark limitiert, sodass es in der gesamten Serie lediglich 1.025 Flaschen gibt. 1970er Abfüllung Für diese Single Malt Vintag Cask Abfüllung wurde speziell das Fass Nr. 12524, höchstpersönlich vom Master Blender David Stewart, aus dem begrenzen Vorrat an alten Reserve Whiskys ausgewählt. Die Nase wird erstmals mit tollen Noten von Honig und Torf verwöhnt, auch etwas Zimt ist zu erkennen. Spätestens am Gaumen merkt man dann, was für einen tollen wirklich hochwertigen Whisky man da eigentlich im Glas hat. Auf der Zunge ein so weicher, fast cremiger Whisky mit tollen fruchtigen Nuancen. Dabei fallen vor allem die von kandierter Orange ins Gewicht. Eher im Hintergrund halten sich Noten von Schokolade und Marzipan.

Ardbeg An Oa The Ultimate Islay Single Malt Whisky 1,0L 46,6% Ardbeg Brennerei Islay Man findet die Destillerie an der Südküste der Whisky Insel Islay, ganz in der Nähe von Port Ellen. Geschmacklich hebt sich die Whisky Brennerei von anderen Produzenten der Insel ab. Diese sind meist für sehr schwere, torfig- rauchige Whisky bekannt die auf Salz- bzw. Meeresaromen setzen.  Bei Ardbeg hat man sich darauf konzentriert, ein Augenmerk auf Gewürze, Malz und Süßere Aromen durch verschiedene Finishes zu erzielen. Offiziell gegründet wurde die Destillerie 1815 von John McDougall, aber bereits vorher hat man hier schon illegal Spirituosen gebrannt, das ist natürlich nirgendwo niedergeschrieben. Während der Geschichte der Brennerei ging sie durch viele Hände, viel jedoch immer wieder in die der Familie McDougall zurück. Erst in den 70er Jahren wurde sie komplett aus deren Händen gegeben und an Allied Distillers Ltd. Verkauft. In deren Besitz lief die Neueröffnung nur zögerlich an, kein Wunder, brannte man unter ihrer Leitung nur zwei Mal im Jahr Whisky. Erst mit der Übernahme durch Glenmorangie Ende des 20. Jahrhunderts erlebte man wieder einen Aufschwung.  An Oa The Ultimate Single Malt Der neue An Oa Ultimate ergänzt nun die Standartabfüllung mit einem Finish im Sherry Fass. Der Für Ardbeg und andere Islay Destillerien sehr typische Islay- Torf- Charakter wird durch dieses Finish durch eine angenehme Süße ergänzt. Es erwartet einen ein kräftiger Whisky mit weichen, süßen Noten. Auf diese Süße und den Torf treffen Aromen von dunkler Schokolade, Anis und einer passenden Würze von zerstoßenem Pfeffer. Weich und cremig in der Textur, zeigt sich im Geschmack ein breites Aromenbild: Orange und geröstete Teeblätter, diverse Gewürze und Tabaknoten. Auch im langen, sanften Abgang sind deutlich Gewürzaromen von Anis zu erkennen.

Tobermory 12 Jahre Single Malt Whisky 0,7L 46,3%Der Tobermory 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky 0,7L mit 46,3 % Vol. ist ein charaktervoller Insel-Whisky von der schottischen Isle of Mull. Die Tobermory Distillery befindet sich in der gleichnamigen malerischen Inselhauptstadt und ist bis heute die einzige Whisky-Brennerei auf Mull. Ihre Geschichte reicht bis ins Jahr 1798 zurück und macht sie zu einer der traditionsreichsten aktiven Brennereien Schottlands. Nach einer wechselvollen Geschichte mit zahlreichen Stilllegungen, Besitzerwechseln und Wiedereröffnungen konzentriert sich Tobermory heute auf zwei klar voneinander abgegrenzte Whisky-Stile: den weitgehend ungetorften Tobermory Single Malt und den kräftig rauchigen Ledaig. Der Tobermory 12 Jahre verkörpert dabei die elegante, fruchtige Seite der Brennerei und bringt den besonderen Charakter der Isle of Mull eindrucksvoll ins Glas. Dieser zwölf Jahre gereifte Single Malt erhält seine besondere aromatische Prägung durch die Reifung in ausgewählten Manzanilla-Fässern. Der Einfluss des spanischen Sherryfasses sorgt für zusätzliche Tiefe und verleiht dem Whisky ein facettenreiches Zusammenspiel aus Frucht, Würze und cremiger Süße. Die Abfüllung erfolgt ohne Kühlfiltration, wodurch die natürliche Aromafülle des Whiskys erhalten bleibt. In der Nase zeigt sich der Tobermory 12 Jahre frisch und vielschichtig. Lebendige Zitrusnoten treffen auf süße getrocknete Früchte und feine Gewürzaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt angenehm vollmundig und cremig. Frische Zitrusfrüchte verbinden sich mit Trockenfrüchten, ausgewählten Gewürzen und weichen Toffeenoten. Dabei entsteht eine harmonische Balance zwischen fruchtiger Frische, würziger Tiefe und angenehmer Süße. Der Abgang ist langanhaltend und charaktervoll. Fruchtige und würzige Nuancen bleiben angenehm auf der Zunge und werden von einer feinen Toffeesüße begleitet. Der Tobermory 12 Jahre ist damit ein außergewöhnlicher Single Malt für alle, die fruchtige, nicht stark rauchige Whiskys mit einer besonderen Fassreifung schätzen.

Yamazaki Single Malt Whisky 12 Jahre 0,7L 43%Yamazaki 12 Jahre Single Malt Whisky – Meisterwerk japanischer Destillationskunst Der Yamazaki 12 Jahre Single Malt Whisky ist eines der bekanntesten Aushängeschilder japanischer Whiskytradition und zeigt eindrucksvoll, dass japanische Brennereien qualitativ mühelos auf Augenhöhe mit schottischen Spitzenproduzenten liegen. Seine besondere Reifung in amerikanischen, spanischen und japanischen Mizunara-Eichenfässern sorgt für eine beeindruckende Tiefe und ein unverwechselbares Geschmacksprofil. Aroma – Würzig, fruchtig und elegant ausbalanciert In der Nase entfaltet der Yamazaki 12 ein komplexes Zusammenspiel aus würzigen Noten, zarter Malzsüße und feinen Fruchtaromen, die an reife Pflaumen, Pfirsich und dezente Eichenwürze erinnern. Diese harmonische Aromatik ist ein Markenzeichen der Yamazaki-Brennerei und macht den Single Malt besonders ansprechend für Kenner und Genießer. Geschmack – Kräftig, vielschichtig und charaktervoll Am Gaumen zeigt sich der Yamazaki 12 Jahre deutlich kräftiger, als sein sanfter Duft vermuten lässt. Die Kombination aus Honig, malziger Süße und Trockenfrüchten sorgt für Tiefe und Struktur. Gleichzeitig bleibt der Whisky angenehm weich – ein perfektes Gleichgewicht aus Intensität und Eleganz. Finish – Lang, trocken und nachhaltig aromatisch Der Nachklang ist angenehm lang, leicht trocken und geprägt von subtilen Holztönen. Diese anhaltende Präsenz macht den Single Malt zu einem besonderen Erlebnis, das noch lange nachhallt und zum erneuten Genießen einlädt. Warum der Yamazaki 12 Jahre ein Must-Have ist Reifung in drei Fassarten für maximale Komplexität Japanische Präzision & Handwerkskunst Ideal für Kenner, Sammler und Whisky-Neueinsteiger Perfektes Geschenk für Liebhaber exklusiver Spirituosen

The Glenrothes Bourbon Cask Reserve 0,7L 40%  Speyside Destillerie Glenrothes, eine schottische Malt- Destillerie, liegt im ‚Tal der Rothes‘ (was auch übersetzt der Firmenname bedeutet) zwischen Craigella und Elgin in der Speyside. Die Gründung ist mit dem Jahr 1879 datiert. Damals wurde die Destillerie von William Grant & Co. gegründet, was hier aber nicht mit dem Gründer von Glenfiddich zu verwechseln ist. In den Jahren nach der Gründung gab es ein paar turbulente Jahre für die Whisky Brennerei. Sie wurde des Öfteren von dem einen oder anderen Feuer heimgesucht und brannte dabei einmal komplett ab. Von diesen Rückschlägen jedoch ließ man sich nicht zurück halten und baute die Brennerei immer wieder auf. Was sich gelohnt hat: Der allgemein leichte Whisky der Destillerie mit seinem feinen Bouquet von Beeren, weiteren Früchten und sorgfältig ausgewählten Gewürzen gehört mit zu den Besten in ganz Schottland. Hier wird Whisky nämlich von Master Blendern in Kategorien eingeteilt. Bei dieser Einteilung gehört der Malt von Glenrothes heute mit unter die besten sechs und steckt somit wirklich gut im Whiskygeschäft. Bourbon Cask Reserve Dieser Neueaugflage ‚Bourbon Cask‘ ist Experten auch unter dem Namen ‚Alba Reserve‘ bekannt. Um aber den Name des verwendeten Fasstypen besser in den Vordergrund zu stellen, hat man in in ‚Bourbon Cask‘ umbenannt und so passt er auch in die Cask-Reihe besser, zu der ein Sherry- sowie ein Peated Cask gehört. Tasting Notes Im Aroma blumig- frisch Noten mit Anklängen von Vanille und ein paar exotischen Noten. Gelagert wird er in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche, welche das Geschmacksprofil vorrangig prägen. Am Gaumen wie bekannt ein sehr weicher und leichter Whisky, sehr Vanille betont. Zu den Aromen gesellen sich weitere Fruchtkomponenten von roten Beeren. Das Finish ist Mittellang, aber wie auch hier zu erwarte sehr weich und cremig mit süßen Noten  

Highland Park Single Cask Series No. 4439 2003/2018 Single Malt Scotch Whisky 0,7L 59,6% Highlandpark Destillerie Unter der Schirmherrschaft der Familie Borwick erhielt die Brennerei 1829 erstmals die offizielle Brennlizenz. Spekulationen, dass die Gründung der Destillerie schon viel früher anzusetzen sei, lassen sich nicht genau widerlegen, jedoch ist dieser Aussage es weniger Beachtung zu schenken, wurde doch im 18. Jahrhundert sehr viel illegal gebrannt und so war auch Orkney ein bekannter Ort für solche Brände. 1895 wurde die Destillerie an James Grant verkauft unter dem das Unternehmen wahrlich aufblühte. Man erregte die Aufmerksamkeit der Highland Destilliert, welche die Destillerie letztendlich dann abkaufte. Highland Park Whiskys Das besondere an den Whiskys der schottischen Destillerie ist sein runder, harmonischer Charakter, der dennoch vom Umland geprägt ist. Torf und die Seeluft verleihen diesen Whiskys ein ganz besonderen Geschmack und auch das zur Trocknung verwendete Heidekraut hinterlässt sein ganz eigenes Aroma. Single Cask Series Cask No 4439 2003/2018 Single Malt Scotch Whisky Dies ist eine neue Sonderabfüllung der bekannten Destillerie. Es handelt sich hierbei um einen Single Malt Scotch Whisky und ist eine exklusive Landsabfüllung für Deutschland. Nach eine Reifephase von 15 Jahren in First Fill Sherry-Fass aus amerikanischer Eiche hat der Whisky sein Aroma ausgeprägt und fand seinen Weg in die Flaschen. Jetzt überzeugt er mit einer angenehmen Süße des Heidekrauts und den bekannten torfigen Noten eines Highland Park’s. Besondere Aromen die hier ebenfalls zu erkennen sind, sind neben würzigen Ingwer auch Noten von Tabak und Kakao.