Glenfiddich Projekt XX Experimental Series No. 2 inkl. 2 Gläser 0,7L 47%

Glenfiddich Projekt XX Experimental Series No. 2 inkl. 2 Gläser 0,7L 47%

Innovation

Die schottische Whisky Destillerie hat in den vergangenen Jahren immer wieder unter Beweis gestellt, wie experimentierfreudig die Master Distiller sind. 2016 erschien die Experimental Series die ganz besonderes Whiskys in sich vereint. Der erste dieser Serie war der Glenfiddich IPA Experiment, der für drei Monate in Fässern gefinished wurde, die aus der Speyside Craft Brewery in Forres stammen und die zum Brauen eines  IPA, also Indian Pale Ale, verwendet wurden. Dieses Bier wird von der Brauerei aus einem ganz besonderen Hopfen, dem British Challenger Hopfen gebraut, welcher für einen fruchtigen Charakter steht.

Als zweites präsentiert die Brennerei nun den Project XX #2. Hierzu lud man 20 Whisky Experten aus der ganz Welt ein und kreierte mit ihnen einen außergewöhnlichen Blend. Jeder der Eingeladenen durfte aus dem gesamten berühmten Lagerhaus ‚Conval‘  Glenfiddichs seinen Favoriten wählen. Dabei mischte man die Destillate jedoch auch nicht wahllos zusammen, sondern wählte die Anteile der einzelnen Fässer mit Bedacht aus. Vermählt wurden so Whisky aus Bourbon Barrels, Sherry Hogsheads sowie aus Port Pipes.

Aromatische Struktur

Man mag nun denken, wie es bei so vielen verschiedenen Whisky letztendlich noch eine Struktur geben kann. Lassen Sie sich jedoch gesagt sein, dass trotz dieser vielen Einflüsse alle aromatischen Besonderheiten der einzelnen Whiskys zu irgendeinem Zeitpunkt der Verkostung und den Vordergrund gerückt werden.
An der Nase zeigen sich somit als erstes deutliche Fruchtaromen, Apfel und Birne sind hier klar zu erkennen. Neben Fruchtnoten gesellen sich auch Gewürze wie Vanille, Karamell aber auch Eichenholz und leichte Lakritznoten dazu. Lässt man den Whisky nun ‚auf der Zunge zergehen‘ zeigt er sich weiterhin von seiner sanften Seite. Es entwickeln sich süße Noten die an gebrannte Mandeln mit Zimt erinnern und wohlige Wärme erzeugen.

In seinem lang anhaltenden Finish kann der Glenfiddich Project XX #2 abschließend mit angenehmen Eichenholznoten von sich überzeugen.