Single Malt Whisky

Finlaggan Islay Single Malt Whisky Eilean Mor, 0,7L 46 % Geschichte und Herstellung des Finlaggan Eilean Mor: Der Loch Finlaggan ist ein ca. 1 km langer See, der sich auf der schottischen Insel Islay, die in der ganzen Welt für die dort produzierten, rauchigen Whiskys berühmt ist, befindet. Besonders charakteristisch sind seine langgezogene Form und die drei kleinen Inseln, die inmitten des Sees liegen. Die größte davon ist Eilean Mor. Noch heute lassen sich Ruinen auf Eilean Mor finden, die im Mittelalter erbaut wurden und auf die gälisch-schottischen Inselfürsten „Lord of the Isles“ zurückgehen. Der Herrschaftssitz, das Finlaggan Castle, ist namensgebend für den hier vorgestellten Whisky. Auf Islay selbst gibt es keine Finlaggan-Brennerei. Vielmehr stammen die Whiskys von Finlaggan aus einer der acht bekannten Islay-Destillerien. Um welche es sich dabei genau handelt, ist nach wie vor ein streng gehütetes Geheimnis, um das sich viele Mythen und Legenden ranken. Sicher ist jedoch, dass für die Abfüllungen von Finlaggan immer hocharomatische, rauchige Single Malt Whiskys aus Islay Verwendung finden. Der Finlaggan Eilean Mor wird von der schottischen Firma „The Vintage Malt Whisky Company LTD“ abgefüllt und vertrieben. Dieser rauchige Single Malt Scotch lagerte für viele Jahre in ehemaligen Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche und wird mit kräftigen 46 % Vol. Alkohol abgefüllt. Geschmack des Finlaggan Eilean Mor: Im Nosing zeigt der Finlaggan Eilean Mor die charakteristischen Aromen, die ganz typisch für Whiskys von der Insel Islay sind. Leichte Rauchnoten, die an Lagerfeuer und verbranntes Gras erinnern, werden von einer angenehmen Honigsüße und dem Duft frischer Minze begleitet. Im Hintergrund sind Anklänge von Nelken, Ingwer und gedörrten Fruchten auszumachen. Im Mund bleibt der süße Torfrauch erhalten. Gibt man dem Finlaggan Eilean Mor ein wenig Zeit, kann eine große Geschmacksentwicklung nachvollzogen werden. Dann erscheinen nämlich würzige Noten von Seetang, Eichenholz, Muskat, Oliven in Salzlake und Nüssen. Vanille, Karamell und ein Hauch geröstetes Brot sorgen zudem für eine ungeheuer große Aromenvielfalt. Dabei verbinden sich alle Noten ganz harmonisch zu einem Gesamtkunstwerk. Es ist gerade diese Komplexität und Balance, für die Islay-Whiskys auf der ganzen Welt geschätzt werden. Der Abgang ist langanhaltend und ölig mit einer deutlichen Würzigkeit. Für Fans der rauchigen Islay Single Malt Whiskys ist der Finlaggan Eilean Mor ohne Frage ein absolutes Muss.

Bunnahabhain Single Malt Scotch Whisky Eirigh Na Greine 1L 46,3%Der Bunnahabhain Eirigh Na Greine Single Malt Scotch Whisky 1L 46,3% vereint die maritime Seele der schottischen Insel Islay mit eleganter Fruchtigkeit und außergewöhnlicher Tiefe. Die traditionsreiche Bunnahabhain Destillerie wurde bereits 1881 gegründet und liegt malerisch an der Nordküste Islays, direkt an einer geschützten Bucht. Der Name „Bunnahabhain“ bedeutet übersetzt „Ursprung des Flusses“ und verweist auf die reine Margadale-Quelle, deren Wasser bis heute für die Herstellung der charaktervollen Single Malts verwendet wird. Mit dem Eirigh Na Greine – gälisch für „Morgenhimmel“ – präsentiert Bunnahabhain eine besonders ausdrucksstarke Abfüllung, deren goldene Farbe an den Sonnenaufgang über der rauen Küstenlandschaft Schottlands erinnert. Für diesen außergewöhnlichen Islay Single Malt wurden sorgfältig ausgewählte Whiskys miteinander vermählt, von denen viele zuvor in französischen Rotweinfässern reiften. Dadurch entsteht eine faszinierende Verbindung aus maritimer Islay-Charakteristik, feinem Torfrauch und intensiven Fruchtaromen. In der Nase entfaltet der Bunnahabhain Eirigh Na Greine ein vielschichtiges Bouquet aus gerösteten Nüssen, Marzipan und roten Beerenfrüchten. Feine Rauchnoten sind harmonisch eingebunden und werden von Anklängen getrockneter Früchte sowie einem Hauch Rosensirup begleitet. Die Aromatik wirkt elegant, weich und gleichzeitig komplex. Am Gaumen präsentiert sich dieser Single Malt vollmundig und hervorragend ausbalanciert. Reife Beeren, Rosinen und dunkle Trauben treffen auf Zartbitterschokolade, würzige Eiche und sanften Torfrauch. Die kräftigen 46,3 % Vol. verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne dabei seine bemerkenswerte Weichheit zu verlieren. Durch den Verzicht auf Kühlfiltration bleibt der natürliche Charakter des Whiskys vollständig erhalten und sorgt für ein besonders authentisches Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang, reichhaltig und angenehm wärmend. Nussige Nuancen, würzige Eiche und sanfte Raucharomen begleiten das Finale und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Der Bunnahabhain Eirigh Na Greine eignet sich sowohl für erfahrene Whisky-Kenner als auch für Genießer, die einen eleganten und fruchtbetonten Islay Single Malt entdecken möchten.

Talisker Single Malt Whisky Skye 1,0L 45,8% Geschichte und Herstellung Talisker Skye Die Talisker-Brennerei wurde bereits 1831 am Loch Harport gegründet und ist die einzige Destillerie auf der Insel Skye, die zur Gruppe der Inneren Hebriden zählt. Die Single Malt Whiskys von Talisker genießen in der Branche Kultstatus und sind für ihren üppigen, vollmundigen Charakter und die kräftige Pfeffrigkeit im Abgang bekannt. Gerade diese scharfe Note am Ende eines Schluckes machen die Single Malt Whiskys von Talisker so eindrücklich und besonders. Das stark getorfte Malz und die sich daraus ergebende ausgeprägte Rauchigkeit, unterstreichen zusätzlich das schwere, intensive Aroma. Die Brennblasen bei Talisker haben eine ganz besondere Form. Die U-förmigen Lyne Arms, also die speziell gebogenen Hälse der Brennblasen, sorgen für intensiven Kupferkontakt des Destillats und einen erhöhten Rückfluss und dadurch für den einzigartigen Geschmack. Der Talisker Skye ist ein zweifach destillierter Single Malt Whisky, der in frisch ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche reifen durfte. Diese geben ein deutlich intensiveres Fassaroma an den Whisky ab, als das bei gebrauchten Fässern der Fall wäre. Geschmack des Talisker Skye Der Talisker Skye hat ein wunderbar komplexes Aroma. Exotische Früchte, vor allem Mango und Papaya, schwarzer Pfeffer und eine erdige, maritime Note werden von der charakteristischen Rauchigkeit unterstützt. Im Geschmack zeigen sich die typischen Taliskeraromen. Salzige Meeresbrise, schön eingebundener Rauch, eine kräftige Eichenwürze und die berühmte scharfe Pfeffrigkeit. Diese werden allerdings um reife Fassaromen ergänzt. Allen voran Karamell, Vanille und Honig. Der Talisker Skye kann mit einem gewaltig langen, wärmenden Abgang glänzen. Die Pfeffrigkeit bleibt erhalten, der Rauch wird zunehmend süßer. Insgesamt ist der Talisker Skye ein typischer Vertreter der Talisker-Brennerei, der durch seine vollen Fassaromen das Sortiment sinnvoll zu ergänzen vermag und dadurch nachhaltig im Gedächtnis bleiben wird.  

Oban Single Malt Whisky Little Bay, 1 L, 43% Geschichte und Herstellung des Oban Little Bay Die Oban-Brennerei wurde bereits 1794 gegründet und zählt mit über 200 Jahren Produktionserfahrung zu den ältesten Destillerien Schottlands. Die Brennerei liegt direkt im Herzen des gleichnamigen Ortes, auf dem Festland der westlichen Highlands. Das dortige Klima ist durch den Golfstrom sehr mild und gemäßigt. Zusammen mit der direkten Lage am Meer, sorgt dies für die typischen, maritimen Noten, die von Kennern so geschätzt werden. Hergestellt werden die Oban-Whiskys in besonders kleinen, lampionförmigen Kupferbrennblasen, die für eine Milde und Weichheit des Destillats verantwortlich zeichnen. Namensgebend für den Oban Little Bay ist die kleine Bucht an deren Ufern die Brennerei liegt. Der Herstellungsprozess des Oban Little Bay ist sehr aufwendig. Single Malt Whiskys unterschiedlichen Alters, die zuerst in Sherryfässern aus europäischer Eiche, Hogsheads aus Amerikanischer Weißeiche oder Refill-Fässern mit frischen Böden lagerten, wurden handselektiert und geblendet. Daran schloss sich eine Nachreifung in sehr kleinen, frischen Eichenfässern an. Durch das kleine Fassvolumen steht der Whisky in intensiverem Kontakt zur Holzwand und wird besonders weich und komplex. Geschmack des Oban Little Bay Das Aroma des Oban Little Bay ist geprägt von maritimen Noten. Meersalz, Heidekraut und leichte Rauchigkeit werden belgeitet von Kaffeebohnen, Zitrusfrüchten und würziger Eiche. Im Geschmack sind dann verschiedene Gewürze, die an Lebkuchen und Glühwein erinnern, deutlich. Dazu kommen fruchtige Noten von karamellisiertem Zucker, Schokolade, reifen Äpfeln und Aprikosen. Würzige Eiche und die leichte Rauchigkeit sorgen für eine tolle Komplexität und Eleganz. Der Abgang ist voll und wärmend, mit einer angenehmen Malzsüße und getrockneten Früchten. Der Oban Little Bay ist ein vollmundiger Single Malt Whisky, der Einsteiger wie Kenner gleichermaßen begeistert und aufgrund der besonderen Fassreifung ein einzigartiges Aromenspiel vorweisen kann.  

Ardmore Highland Malt Whisky Triple Wood, 1,0 L, 46% Geschichte und Herstellung des Ardmore Triple Wood: Die Brennerei Ardmore wurde im Jahr 1898 im schottischen Kennethmont von Adam Teacher, dem Sohn von William Teacher, gegründet. Mit insgesamt acht Brennblasen und einem Ausstoß von knapp über 4 Millionen Litern, gehört sie mittlerweile zu den größten Brennereien Schottlands. Ein Großteil des produzierten Whiskys ist allerdings für Blends, allen voran dem Teacher’s Highland Cream, bestimmt. Das Sortiment an Single Malt Whiskys von Ardmore ist recht überschaubar aber von exzellentem Ruf. Die intensiven Raucharomen haben Ardmore sogar das Prädikat des rauchigsten Single Malt Whiskys der Speyside eingebracht. Neben einer Handvoll an offiziellen, gibt es allerdings auch einige unabhängige Abfüllungen. Der Hausstil ist malzig und fruchtig, mit Anklängen von rauchigen Erdnoten und weicher, öliger Textur. Mit dem Ardmore Triple Wood wurde das Produktportfolio der Ardmore-Brennerei unlängst erweitert und geschärft. Für diesen Single Malt Whisky wurde mit Torfrauch gedarrtes Gerstenmalz verwendet. Nach der zweifachen Destillation lagerte der Ardmore Triple Wood zunächst in den besten Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend fand eine Nachreifung in sogenannten quarter casks statt. Dabei handelt es sich um kleine Eichenfässer mit einem Fassungsvolumen von ca. 50 Litern. Durch das geringe Volumen ist der Kontakt zwischen Whisky und Eichenholz besonders ausgeprägt und es gehen intensive Fassaromen in den Single Malt Whisky über. Das darauffolgende Finishing in speziellen Puncheon-Fässern, in denen zuvor Bourbon lagerte, rundet das Aromenspiel zusätzlich ab und sorgt für ein vollmundiges, komplexes Geschmackserlebnis. Abgefüllt wird der Ardmore Triple Wood in der praktischen 1 l-Flasche mit kräftigen 46 % Vol. Alkohol. Auf eine Kühlfilterung wurde verzichtet, um den natürlichen Geschmack zu erhalten. Geschmack des Ardmore Triple Wood: Der Ardmore Triple Wood ist kräftig und vollmundig. Seine frischen, blumigen Noten werden durch typische Fassaromen wie Vanille, Karamell, Toffee und leichten Anklängen von Kokosnuss begleitet. Unterstützt wird das reichhaltige Aroma durch die charakteristischen, trocken-erdigen Torfrauchnoten. Im Geschmack ist der Ardmore Triple Wood außergewöhnlich herzhaft. Würziger Rauch und intensives Eichenholz werden um eine intensive Erdigkeit ergänzt. Im Hintergrund sind eher ungewöhnliche Noten von Oliven, Artischocken, und Gewürzen auszumachen. Ebenso kommen salzige, maritime Aromen zum Vorschein. Im Abgang ist der Ardmore Triple Wood lang und voll, mit herrlich süßem Torfrauch. Gewürze und Seetang sorgen für zusätzliche Komplexität. Insgesamt bietet der Ardmore Triple Wood ein wahrlich außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Süße, salzig-herzhafte und rauchige Noten sind perfekt aufeinander abgestimmt und ausbalanciert. Dieser Single Malt Whisky sollte unbedingt verkostet werden.

Talisker Single Malt Scotch Whisky Dark Storm 1L 45,8%Der Talisker Dark Storm Single Malt Scotch Whisky 1L 45,8% ist ein intensiver und kraftvoller Inselwhisky von der rauen schottischen Isle of Skye. Die traditionsreiche Talisker Destillerie, gegründet im Jahr 1830 von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill, ist bis heute die einzige Brennerei der Insel und steht weltweit für charakterstarke Single Malts mit maritimem Einfluss, würziger Rauchigkeit und unverwechselbarer Tiefe. Mit dem Talisker Dark Storm präsentiert die Destillerie eine besonders ausdrucksstarke Abfüllung, die speziell für Liebhaber kräftig rauchiger Whiskys geschaffen wurde. Gereift in stark ausgekohlten Eichenfässern entwickelt dieser Single Malt intensive Raucharomen, die von dunkler Würze und einer beeindruckenden Tiefe begleitet werden. Auch das torfhaltige Wasser der Quellen am Cnoc nan Speireag prägt den markanten Charakter dieses Whiskys und verleiht ihm seine typisch maritime und rauchige Stilistik. Bereits in der Nase zeigt sich der Talisker Dark Storm kraftvoll und komplex. Intensive Rauch- und Torfnoten treffen auf eine angenehme Schärfe sowie maritime Anklänge. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Kombination aus kräftigem Rauch, würziger Eiche und überraschend süßen Nuancen. Besonders feine Noten von schwarzer Johannisbeere, dunklen Früchten und karamellisierter Süße sorgen für Balance und Tiefe. Die ölige Struktur und die kräftigen 45,8 % Vol. verleihen dem Whisky zusätzlich Ausdrucksstärke und Wärme. Der Abgang ist lang, intensiv und geprägt von anhaltendem Rauch, würziger Eiche und feinen Pfeffernoten. Talisker Dark Storm eignet sich hervorragend für den puren Genuss und entfaltet seine volle Aromatik besonders in ruhigen Genussmomenten – ob am Kamin, nach einem langen Tag oder als charaktervoller Digestif. Dieser Single Malt vereint die wilde Natur der Isle of Skye mit traditioneller schottischer Whiskykunst und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis für Liebhaber rauchiger Scotch Whiskys.

Prometheus 26yo. Speyside Single Malt Whisky 0,7L 47% Prometheus – Ein geheimnisvoller Whisky Prometheus ist eine der bekanntesten Figuren aus der griechischen Mythologie. Prometheus gilt als großer Freund und Kulturstifter der Menschheit. Prometheus brachte den Menschen das Feuer und somit letztendlich auch den entscheidenden Fortschritt. Da er das Feuer von dem Sonnenwagen der Gottheit Helios stahl, wurde er für sein Vergehen drastisch bestraft. Der gleichnamige Single Malt Whisky soll ebenfalls Feuer (an die Geschmacksknospen) bringen. Allerdings ist der Prometheus 26 Jahre Single Malt, wie sein griechisches Vorbild, von einigen Geheimnissen umgeben. So gibt der Abfüller, die The Glasgow Distillery Company, zwar an wie der Whisky hergestellt wurde, die Destillerie dieses hervorragenden Tropfens wird allerdings nicht verraten. Dies soll die Neugier wecken, was auch hervorragend gelingt, wenn man sich die Beiträge in den Blogs und Foren der Whisky Community anschaut. The Glasgow Distillery Company stellt seit kurzem auch eigenen Whisky her, der allerdings noch einige Jahren reifen muss, bis er auf den Markt kommt. Der Prometheus soll daher schon einen ersten Eindruck geben, was man von den eigenen Whiskys der Destillerie erwarte  darf. Der Premium Whisky Prometheus Der Prometheus ist ein 26 jähriger Single Malt Whisky, der mit kräftigen 47 % vol. abgefüllt wurde und in einem spanischen 1st fill Sherry Fass reifen durfte. Die Herkunft des Destillats ist die berühmte Speyside, wobei bei der Trocknung des Gerstenmalzes Torf eingesetzt wurde, was eher untypisch für diese Region ist. Insgesamt wurden 3000 Fl. dieses edlen Tropfens abgefüllt, wovon 1100 Stück für den europäischen Markt bestimmt sind. Der Geschmack des Prometheus Single Malt Whisky Ebenso spannend wie die Story dieses bernsteinfarbenen Whiskys ist auch sein Geschmack! An der Nase zeigt er feine Aromen von Orangenschalen, Butterscotch und eine deutliche Torfnote. Am Gaumen präsentiert sich der Prometheus äußerst komplex, wobei Aromen von Honig, gerösteten Nüssen, Trockenfrüchten und Vanille im Vordergrund stehen. Der Nachklang ist extrem lang und es bleibt ein wärmender, rauchiger und sehr zufriedenstellender Geschmack zurück. Ein genialer Whisky, der es einem warm ums Herz lässt – Ebenso als würde man an einem prasselnden Feuer sitzen.

Talisker Single Malt Whisky Storm 0,7 L, 45,8% Die Geschichte von Talisker Unmittelbar vor der Westküste des schottischen Festlandes liegt die Isle of Skye. Die Isle of Skye ist die größte Insel der Inneren Hebriden und Heimat der schottischen Malt Whisky Destillerie Talisker. Gegründet wurde Talisker im Jahr 1831 von den beiden Brüdern Hugh & Kenneth MacAskill. Nach dem Tod der Brüder wurde die Talisker Distillery von Donald MacLennan übernommen, der allerdings kein guter Geschäftsmann war und bereits wenige Monate nach der Übernahme bankrott ging. Es folgten zahlreiche weitere Besitzerwechsel, die mit einigen Veränderungen verbunden waren. So wurde bis ins Jahr 1928 beispielsweise dreifach destilliert, bis auf das noch heute verwendete Verfahren der doppelten Destillation zurückgegriffen wurde. Im Jahr 1960 kam es schließlich zu einer Katastrophe, als wegen einer Unachtsamkeit frisches Destillat überlief und sich an den damals verwendeten Kohleöfen entzündete. Die Produktionsstätte brannte daraufhin vollständig ab, wurde allerdings originalgetreu wieder erreichtet. Mittlerweile ist Talisker im Besitz der international tätigen Spirituosenfirma Diageo und produziert mit zwei Wash Stills und drei Spirit Stills jährlich ca. 2.000.000 L New Make.   Der Talisker Single Malt Whisky Storm Der Talisker Single Malt Whisky Storm ist eine der neusten Abfüllungen von Talisker und wird ohne Altersangabe abgefüllt. Durch die Verwendung von etwas jüngeren Destillaten soll der Talisker Storm einen kräftigen, stürmischen Charakter bekommen und an die wilde See an den Klippen der Isle of Skye erinnern. Im Gegensatz zum 10jährigen Talisker ist der Storm deutlich kräftiger getorft, was man sofort an Nase und Gaumen spürt. Dennoch kommt der typisch pfeffrige Charakter von Talisker sehr gut durch und macht den Storm unverwechselbar. Der Nachklang ist für einen solch jungen Single Malt Whisky schon erstaunlich lang, was vermutlich auf die Verwendung von Eichenfässern unterschiedlichen Alters zurückzuführen ist. Des Weiteren lassen sich feine maritime Noten und Nuancen von Trockenfrüchten wahrnehmen. Wer die Whiskys von Talisker mag, wird an dem Storm definitiv seinen Gefallen finden! 

Ardmore Legacy Highland Malt Whisky 0,7L 40%

Bruichladdich Malt Whisky Scottish Barley The Classic Laddie , 0,7 L, 50% Bruichladdich – Eine sehr traditionelle Brennerei Die Bruichladdich Destillerie, die übrigens „bruchladdie“ ausgesprochen wird, ist die westlichste Brennerei Schottlands. Sie liegt auf der Insel Islay am westlichen Ufer des Loch Indaal genau gegenüber der bekannten Bowmore Distillery. Gegründet wurde Bruichladdich von den drei Brüdern Robert, William und John Gourlay Harvey, die die Brennerei im Jahr 1881 errichteten. Im Gegensatz zu vielen anderen Brennerei-Neugründungen in der damaligen Zeit bauten die Harvey Brüder kein bestehendes altes Gebäude zu einer Brennerei um, sondern errichteten diese von Grund auf neu. Des Weiteren investierten sie viel Geld in die zu der damaligen Zeit modernsten Geräte. Diese Weitsicht sollte sich auszahlen, denn noch heute können einige der Geräte aus dem 19. Jahrhundert im täglichen Betrieb verwendet werden. Nachdem Bruichladdich bereits von 1929 – 1937 schließen musste, folgte nach diversen Eigentümerwechseln die zweite Schließung im Jahr 1994. Damals sah es düster aus, für die Zukunft von Bruichladdich allerdings entschieden sich im Jahr 2000 drei mutige Investoren und Gesellschafter von Murray McDavid dafür die Brennerei zu kaufen und ihr neues Leben einzuhauen. Seit dem 29. Mai 2001 wird bei Bruichladdich nun wieder neuer Single Malt Whisky produziert, was Whisky-Liebhaber auf der ganzen Welt erfreut! Auch wenn die Brennerei auf der Insel Islay steht, die für ihre rauchigen Whiskys bekannt ist, wird nicht jeder Whisky der Destillerie aus über Torf getrocknetem Malz hergestellt. Die klassischen Abfüllungen der Brennerei sind ungetorft und vielleicht gerade deshalb, nicht nur bei den Bewohner von Islay, sehr beliebt. Der Bruichladdich Scottish Barley „The Classic Laddie“ Der Bruichladdich Scottish Barley „The Classic Laddie“ wird zu 100 % aus schottischer Gerste hergestellt und ist eine Hommage an die Schönheit und Unberührtheit dieses atemberaubenden Landes! Wie auch die alten Abfüllungen von Bruichladdich ist der Scottish Barley „The Classic Laddie“ ungetorft, was ihn von anderen Single Malt Whiskys der Insel Islay unterscheidet. Gelagert wurde dieser hell-goldene Whisky in Fässern aus amerikanischer Eiche. An Nase und Gaumen zeigt der Scottish Barley „The Classic Laddie“ feine Nuancen von karamellisierten Früchten, braunem Zucker und natürlich Malz. Der Nachklang ist von mittlerer Länge und von floralen und fruchtigen Noten durchzogen. Für einen „Standard“-Malt ist der Scottish Barley „The Classic Laddie“ äußerst hochwertig und weiß voll und ganz zu überzeugen!

Bruichladdich The Organic Scottish Barley Malt Whisky 1,0 L, 50% Im 19. Jahrhundert war es üblich, alte Bauernhäuser oder ähnliche Gebäude zu Whisky Brennereien umzubauen. Dies hatte den Vorteil dass die kostenintensive Errichtung der Grundmauern entfiel und, im Falle eines Bauernhofes, oft Ernterückstände direkt vor Ort verarbeiten konnte. Es gab aber natürlich auch Nachteile. Da diese Gebäude nicht dafür errichtet wurden, eine Destillerie zu beinhalten, gab es häufiger Platzprobleme und man musste Kompromisse bezüglich der Anlagenplanung – und –auslegung eingehen. Des Weiteren musste das für die Herstellung so wichtige reine Quellwasser oft über weite Strecken herangeschafft werden. Diese Missstände sahen auch die drei Brüder Robert, William und John Gourlay Harvey als sie ihre Destillerie Bruichladdich (sprich: „bruchladdie“) planten. Sie entschieden sich daher dafür, die Bruichladdich Distillery von Grund auf neu zu errichten und in die neusten und modernsten Anlagen zu investieren. Als Standort suchten sie sich das Westufer des auf der Insel Islay gelegenen Loch Indaal aus, welches in unmittelbarer Nähe einer Quelle mit sehr hoher Wasserqualität liegt. Bis heute gilt Bruichladdich, die direkt gegenüber der berühmten Bowmore Distillery liegt, als westlichste Whisky Brennerei Schottlands. Als die Harvey Brüder die Brennerei im Jahr 1881 eröffneten, hätten sie sich wohl auch nicht gedacht, dass einige der damals angeschafften Anlagen bis heute im Betrieb sind. Bruichladdich ist daher eine Art lebendiges Museum und nicht nur wegen der sehr traditionellen Arbeitsweise bei Whiskyliebhabern auf der ganzen Welt äußerst beliebt Der Bruichladdich Organic Scottish Barley Zu Zeiten als die Bruichladdich Distillery errichtet wurde, wurde nur Gerste verwendet, die biologisch angebaut wurde. Dies änderte sich im Zuge der Industrialisierung der Landwirtschaft. Bruichladdich will nun mit dem Bruichladdich Organic Scottish Barley diese alte Rohstoff-Qualität wieder aufleben lassen und vertraut voll und ganz auf 100% organisch angebaute Gerste. Nach der langsamen Destillation reift der new make in Fässern aus amerikanischer Eiche, die ihm den finalen Touch verleihen. Der Organic Scottisch Barley ist ein äußerst cremiger Whisky, mit Aromen von Zitrone, Malz, Birne, Honig und Mandel. Der Organic Scottish Barley ist ein recht milder und voll und ganz überzeugender Single Malt Whisky mit mittellangem Nachklang.    

Bunnahabhain Single Malt Whisky 18 Jahre 0,7L 46,3% Über Bunnahabhain Die nördlichste Whiskybrennerei der schottischen Insel Islay findet man am Ende einer kleinen einspurigen Straße an der Küste des ‚Sound of Islay‘. Bekannt ist die Destillerie für Whisky mit ‚Küsteneinfluss‘, denn die Lagerhäuser befinden sich in direkte Nähe zur Küste. Hier werden die Holzfässer umwirbelt vom rauen, salzigen Seeklima, welches maßgeblich zum besonderen Geschmack der Bunnahabhain Whiskys beiträgt. 18 Jahre Bunnahabhain Der 18 Jahre alte Bunnahabhain Whisky ist eins der Produkte des Unternehmens, welches am meisten Auszeichnungen erhielt. Der dunkle Mahagoni-Farbton spiegelt die lange Reifung in Sherryfässer wider. Das Aroma ist geprägt von eben diesen Sherrynoten, Honig. Nüssen und Gewürznoten. Am Gaumen ebenfalls weiche Sherrynoten, kombiniert mit Eichenholz, süßem Toffee und dem leicht salzigen Küstenaroma durch die Reifung in den Lagerhäusern direkt an der Küste. Der Abgang ist vom Aroma von Trockenfrüchten und einem Hauch Gewürz gespickt.

Old Pulteney Stroma Malt Whisky Liqueur 0,5 L 35% Die Geschichte der Pulteney Destillerie Der delikate Stroma Malt Whisky Liqueur wird von der schottischen Malt-Destillerie Pulteney in den nördlichen Highlands destilliert. Genauer gesagt im Örtchen Wick in der Nähe der Nordsee-Küste, wodurch die Pulteney Distillery die nördlichste auf dem schottischen Festland ist. Errichtet wurde die Pulteney Brennerei im Jahr 1826 von James Henderson und blieb bis in die zwanziger Jahre in Familienbesitz. In den folgenden Jahrzehnten folgten allerdings zahlreiche Besitzerwechsel und die Brennerei musste einige Höhen und Tiefen durchleben. Momentan wird Pulteney von Inver House Distillers Ltd betrieben und zählt mit einem jährlichen Produktionsvolumen von ca. 1.000.000 Litern zu den kleineren in Schottland. Die Destillation der Whiskys erfolgt dabei in nur zwei Brennblasen. Der Old Pulteney Stroma Malt Whisky Liqueur Der Stroma Whisky Liqueur ist der Nachfolger des mittlerweile gesuchten Old Pulteney Liqueur, der vom Alkoholgehalt etwas leichter als die aktuelle Abfüllung war. Der Name des Likörs ist angelehnt an die kleine Insel Stroma, vor der schottischen Nordküste. Der Stroma Malt Whisky Liqueur soll dabei die Geschmacksnerven ebenso umspülen, wie die Insel von den Wogen der See umspült wird. Hergestellt wird der Likör unter der Verwendung von prämierten, kräftigen Malt Whiskys und leichteren Malt Whiskys. Die verschiedenen Whiskys werden vermählt und anschließend u.a. mit Honig und verschiedenen Kräutern und Gewürzen versetzt. Der Geschmack des Old Pulteney Stroma Malt Whisky Liqueur Im Glas schimmert der Whisky Likör in einem dunklen Gold und duftet nach feinem Whisky, Sherry, Honig und würzigen Kräutern. Am Gaumen zeigt der Likör eine deutliche, aber nicht zu kräftige, Süße und robuste, vollmundige und fruchtige Noten. Der Nachklang ist von mittlerer Länge und intensiv wärmend. Die Pulteney Distillery empfiehlt den Stroma Likör am besten pur oder on the rocks zu genießen. Eine Auffassung die wir unterstützen, allerdings möchten wir von Drinkology.de auch auf die Möglichkeit der guten Einsatzfähigkeit in Whisky-Cocktails hinweisen. 

Nikka Taketsuru Non Age Pure Malt Whisky 0,7L 43%

Nikka Coffey Malt Whisky 0,7L 45%

Glenglassaugh Torfa Peated Highland Single Malt Whisky 0,7 L 50% Die Geschichte der Glenglassaugh Brennerei Die schottische Single Malt Whisky Brennerei Glenglassaugh liegt idyllisch zwischen den Mündungen des River Spey und des River Deveron in der Nähe des Küstenstädtchens Portsoy.Damit zählt Glenglassaugh geographisch zu den Highlands. James Moir, seine beiden Neffen William und Alexander Morrison und der Kupferschmied Thomas Wilson gründete die Destillerie im Jahr 1874 und konnten sich in den nächsten Jahren erfolgreich in der Region etablieren. Bedingt durch den frühen Tod von James Moir im Jahr 1887 und von William Morrison im Jahr 1892 gelangte die Glenglassaugh Destillerie schließlich in den Besitz der Highland Distilleries Co Ltd. Leider konnte die Brennerei unter neuer Leitung nicht mehr an vergangene Erfolge anknüpfen und musste im Jahr 1908 erstmals schließen. Auch nach der Wiedereröffnung im Jahr 1931 lief es nicht wesentlich besser und es folgten in den folgenden Jahrzehnten weitere Schließungen und Neueröffnungen. Momentan ist die Glenglassaugh Brennerei im Besitz der der BenRiach Distillery Company Ltd. und seit dem 24. November 2008 wieder offiziell aktiv. Der Glenglassaugh Torfa Peated Highland Single Malt Whisky Seit der Neueröffnung hat die Brennerei verschiedene Abfüllungen herausgebracht um wieder an den Erfolg vergangener Tage anzuknüpfen. Eine mengenmäßig kleine, aber sehr erfolgreiche, Abfüllung ist dabei der Glenglassaugh Torfa. Dieser wird aus kräftig getorftem Malz hergestellt, welches traditionell in Kilns über Torfrauch getrocknet wurde. Getorfte Whiskys sind für die Highlands eher ungewöhnlich und so überrascht es viele Genießer, wenn sie die markanten Torf- und Rauchnoten des gold-gelben Glenglassaugh Torfa an der Nase wahrnehmen. Am Gaumen zeigen sich dann ebenfalls Aromen von Torf, die durch Nuancen von Melone, Ananas, Bratapfel und Gewürze untermalt werden. Der Nachklang des Whiskys ist sehr lang und neben Rauch durch den Geschmack von Trockenfrüchten gekennzeichnet. Der Glenglassaugh Torfa wird mit kräftigen 50 % vol. abgefüllt und wird weder gefärbt noch kühlfiltriert!

Glenglassaugh Revival Single Malt Whisky Die Geschichte der Glenglassaugh Destillerie „Tal mit der Aue“ – Dies bedeutet der Name Glenglassaugh übersetzt. Ein klangvoller Name für eine schöne Brennerei, die idyllisch zwischen dem River Spey und dem River Deveron in der Nähe des Küstenstädtchens Portsoy gelegen ist. Geographisch zählt die Brennerei Glenglassaugh damit zu den Highlands. Gegründet wurde die Whisky Brennerei im Jahr 1874 von James Moir, dem Kupferschmied Thomas Wilson und seinen beiden Neffen William und Alexander Morrison. Nach dem frühen Tod von James Moir im Jahr 1887 renovierte Alexander Morrision die Brennerei grundlegend und stattete sie mit neuen Gärbottichen und Brennblasen aus. Leider verstarb auch Morrison nur wenige Jahre später und so gelangte Glenglassaugh im Jahr 1892 in den Besitz von Highland Distilleries Co Ltd. Die Firma konnte allerdings nicht an den Erfolg vergangener Tage anknüpfen und musste im Jahr 1908 erstmals schließen. Auch nach der Neueröffnung im Jahr 1931 wollte sich ein dauerhafter Erfolg nicht einstellen und in den folgenden Jahrzehnten folgten weitere Schließungen und Neueröffnungen. Seit dem 24. November 2008 ist Glenglassaugh jedoch wieder in Betrieb und steht unter der offiziellen Leitung der BenRiach Distillery Company Ltd. Der Glenglassaugh Revival Highland Single Malt Scotch Whisky Um an den Ruhm vergangener Tage anzuknüpfen, hat Glenglassaugh in den letzten Jahren einige ganz besondere Abfüllungen herausgebracht. Der Glenglassaugh Revival, war der erste nach der letzten Schließung der Brennerei vor über 20 Jahre herausgebrachte Whisky. Die für diesen Whisky verwendeten Destillate reiften zum Teil in ehemaligen Rotweinfässern und zum Teil in ehemaligen Bourbon Whiskeyfässern. Anschließend wurden diese beiden Chargen vermählt und für eine abschließende Reifung in Ex-Sherry Fässer gefüllt. Der kupferfarbene Glenglassaugh Revival besitzt an der Nase feine Noten von Toffee, Karamell und Noten von Sherry, Nüssen, Honig und Milchschokolade. Am Gaumen zeigt sich dieser besondere Whisky cremig und abgerundet. Im langen Nachklang zeigen sich Nuancen von Orangen, Pflaumen, Walnüssen, Eichenholz und Kirschen. Der Glenglassaugh Revival wurde weder gefärbt, noch kühl filtriert und ist mit seinen kräftigen 46 % vol. ein ganz besonderer Genuss! 

Glenglassaugh Evolution Highland Single Malt Scotch Whisky 0,7 L 50% Die Geschichte von Glenglassaugh Glenglassaugh ist eine Destillerie mit einer bewegten Geschichte. Gegründet wurde die Brennerei, deren Name „Tal mit der Aue“ bedeutet, im Jahr 1874 von James Moir. Die Brennerei Glenglassaugh liegt in den Highlands, zwischen den Mündungen der beiden Flüsse Spey und Deveron. Leider verstarb der Gründer James Moir bereits im Jahr 1887, doch sein Neffe Alexander Morrison führte sie erfolgreich weiter und stattete sie in den folgenden Jahren mit neuen Brennblasen und Gärbottichen aus. Nach Morrisons Tod im Jahr 1892 gelang Glenglassaugh in den Besitz von Highland Distilleries Co Ltd., musste wegen einiger Absatzschwierigkeiten im Jahr 1908 allerdings den Betrieb einstellen. Die folgenden Jahrzehnte waren turbulent und die Geschichte der Brennerei war von zahlreichen Schließungen und Neueröffnungen geprägt. Seit dem 24. November 2008 ist Glenglassaugh jedoch wieder in Betrieb und steht unter der Leitung der BenRiach Distillery Company Ltd. Der Glenglassaugh Evolution Highland Single Malt Scotch Whisky Der Glenglassaugh Evolution ist eine ganz besondere Abfüllung. Die für diesen Whisky verwendeten Destillate reiften in Ex-Tennessee First Fill Whiskey-Fässern. Durch diese besondere Art der Lagerung ist ein Whisky mit großer Tiefe, Komplexität und viel Charakter und Finesse entstanden. Bei dem Glenglassaugh Evolution wurde auf den Zusatz von Zuckercouleur als Farbstoff und eine Kältefiltration verzichtet. Die Abfüllung erfolgte mit kräftigen 50 % vol. um den vollen Charakter des Whiskys zu erhalten. An der Nase zeigt der hell-goldene Glenglassaugh Evolution feine Aromen von Malz, Ananas und buttriger Vanille. Ähnliche Aromen lassen sich auch am Gaumen wahrnehmen, allerdings werden diese noch durch Nuancen von weißem Pfeffer, Eichenholz, Karamell und reifer Banane unterstützt. Der Nachklang des Glenglassaugh Evolution ist von mittlerer Länge und unterlegt mit dem kräftigen Geschmack von Gewürzen und Trockenfrüchten. Trotz seiner kräftigen 50 % vol. empfehlen wir, bei diesem tollen Whisky auf den Zusatz von Wasser zu verzichten!

Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky Vintage Cask 0,7 L 40% Die Geschichte der Glenfiddich Distillery Die Glenfiddich Distillery ist die wohl bekannteste schottische Single Malt Whisky Destillerie. Glenfiddich liegt in der Stadt Dufftown und zählt damit zu den Highlands. Gegründet wurde die Brennerei im Jahr 1886/87 von William Grant und kann seit diesem Zeitpunkt auf eine äußerst erfolgreiche Geschichte zurückblicken. Ein entscheidender Grund dafür war, dass Glenfiddich die erste schottische Whiskymarke war, die sich traute, ihren Malt auch auf dem internationalen Markt anzubieten. Ein mutiger Schritt der sich auszahlen sollte, denn noch heute ist der Glenfiddich Pure Single Malt der meistverkaufte Single Malt Whisky auf dem weltweiten Markt. Noch heute ist die Brennerei in Besitz der Familie Grant und somit eine der wenigen Whisky Destillerien, die sich ihre Unabhängigkeit bewahrt hat. Mit insgesamt 10 Wash Stills und 18 Spirit Stills, schafft es Glenfiddich auf ein immenses jährliches Produktionsvolumen von 10.000 Litern feinstem Single Malt Whisky.  Der Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky Vintage Cask Der Glenfiddich Vintage Caks ist einer von insgesamt drei Abfüllungen aus der „The Cask Collection“, die allesamt ohne Altersangabe abgefüllt wurden. Wie auch der 15 jährige Glenfiddich entstammt auch der Vintage Cask aus einem Solera System, also einer Fassreihe, die immer wieder aufgefüllt wird. Bei den für den Vintage Cask verwendeten Fässern handelt es sich dabei um Fässer aus europäischer Eiche und Ex-Bourbonfässer aus Amerika. Die Fässer wurden dabei bewusst gewählt, um den Stil von Glenfiddich aus dem Grundüngsjahr 1887 möglichst nahe zu kommen, als noch zum großen Teil Fässer aus europäische Eicher verwendet wurden. Da die Whiskys zu der damaligen Zeit außerdem deutlich torfiger waren, besteht ein guter Teil des Glenfiddich Vintage Cask aus getorftem Whisky. Dies merkt man auch deutlich, wenn man an dem kupfer-farbenen Glenfiddich Vintage Cask riecht. Es zeigen sich kräftige Aromen von Torf und Rauch, die durch Nuancen von Trockenfrüchten, Eichenholz und Leder flankiert werden. Am Gaumen zeigt dieser Single Malt Whisky ein kräftiges Aroma von Honig, Vanille und wiederum Rauch. Auch in dem mittellangen Nachklang, kann sich der Torf nicht verstecken, wirkt hier allerdings deutlich milder als an Nase und Gaumen!

Glen Breton 10YO Rare Malt Whisky 0,7 L 43%

Corsair Triple Smoke Whiskey, 0,7 L, 40% Die Geschichte der Corsair Distillery Das gute Freunde zusammen ein Unternehmen eröffnen kommt oft vor. Weniger häufig sind diese Betriebe allerdings auch erfolgreich, da nur gemeinsame Interesse meistens nicht ausreichen um den Betrieb erfolgreich zu führen. Anders ist dies bei den Amerikanern Darek Bell und Andrew Webber. Bell und Webber kennen sich bereits seit Kindergartentagen und führen nun gemeinsam erfolgreich die Corsair Distillery. Bereits früh experimentierten die beiden in der Garage von Darek Bell und seiner Frau Amy Lee damit, eigenen Wein und eigenes Bier zu produzieren. Im Bekannten- und Freundeskreis fanden die Produkte großen Anklang, und so entschieden sich die beiden dazu, fortan professionell alkoholische Getränke herzustellen. Da es ihnen allerdings nach “geistreicherem” verlangte, beschlossen sie eine Brennerei zu eröffnen! In den folgenden Jahren besuchten sie gemeinsam zahlreiche Destillerien um sich dort im Dialog mit den jeweiligen Brennmeistern alles wissenwerte über die Brennereitechnologie anzueignen. Nachdem sie schließlich genug Geld für eine eigene, per Hand gehämmerte, kupferne Pot Still gespart hatten, begannen Bell und Webber mit der Produktion von eigenem Gin und Whiskey.   Der Corsair Triple Smoke Whiskey Das Portfolio der Corsair Distillery ist lang und umfasst neben einigen Standard-Produkten auch immer wieder experimentelle Brände und Abfüllungen, die oft nur für kurze Zeit erhältlich sind. Zu diesen besonderen Abfüllungen zählen beispielsweise ein Kürbis Brand oder Whiskey, der gehopft wurde. Ein weiteres innovatives Destillat aus der Corsair Distillery, ist der Corsair Triple Smoke Whiskey. Die Idee hinter diesem Whiskey ist so simpel wie genial. Als Grundlage dient, wie bei einem guten schottischen Whisky, gemälzte Gerste. Diese wird vor der Verarbeitung in drei Fraktionen aufgeteilt, die alle auf unterschiedliche Art geräuchert werden. Während zwei Fraktionen über eher milden Kirsch- bzw. Birkenholz sanft geräuchert warden, wird der dritte und letzte Teil des Malzes mit kräftigem Torfrauch geräuchert. Nach der Destillation wird der noch junge, aber schon sehr aromatische Whiskey, zur Lagerung in neue, ausgekohlte Fässer gefüllt. Hier erhält er eine weitere Geschmacksdimension durch die Noten des stark getoasteten Holzes.   Der Corsair Triple Smoke Whiskey ist ein sehr komplexer Whiskey, der den Gaumen mit den starken Räuchernoten allerdings nicht überfordert, sondern eher dazu anregt sich einen weiteren Schluck zu gönnen. Der Corsair Triple Smoke ist ein sehr gelungener Whiskey, der Beachtung verdient!

Glenfarclas 105 Single Malt Whisky 1,0L 60% Glenfarclas – Ein Pionier im Whisky-Business Die Ursprünge der im Herzen der Speyside gelegenen Destillerie Glenfarclas gehen auf das Jahr 1836 zurück. Damals gründete Robert Hay die Whiskybrennerei in der Nähe des bei Touristen beliebten Ballindalloch Castle. In seiner fast zweihundertjährigen Geschichte mauserte sich Glenfarclas zum Kategorie 1 Whisky. Unter dieser Kategorie werden nur die von den Blending-Firmen am meisten gesuchtesten Malt Whiskys gelistet. Dieser guten Ruf in der Spirituosen-Branche stammt nicht von irgendwo. Seit Jahren ist Glenfarclas Vorreiter im Whisky-Geschäft. So brachte Glenfarclas als eine der ersten Brennereien Single Malt Abfüllungen mit unterschiedlichem Alter und Alkoholgehalt auf den Markt. Auch bei der Eröffnung eines Visitor Centers für Besucher übernahm Glenfarclas eine Pionierrolle. Fast 200 Jahre Tradition Nach der Eröffnung im Jahr 1836 musste Robert Hay noch acht Jahre warten, bis ihm die Lizenz zum Whiskybrennen erteilt wurde. Die Destillerie konnte sich danach schnell einen guten Ruf erarbeiten, so dass der Geschäftsmann John Grant sich entschloss, diese im Jahr 1865 für 511.19 £ zu erwerben. Die Brennerei blieb im Besitz der Familie und wird mittlerweile von der fünften und sechsten Generation der Grants geleitet. Dadurch, dass das Unternehmen stets in Familienbesitz geblieben ist, konnten viele starre Organisationsstrukturen der normalen Spirituosenindustrie umgangen werden wodurch viele der genannten Entscheidungen erst möglich wurden. Laut Aussage der Grants ist das momentane Ziel der Firma die hohe Qualität der eigenen Whiskys im klassischen Stil der Speyside Single Malts traditionell fortzuführen. Der 105 Cask Strength– Ein besonderer Whisky Bereits die Farbe von tiefem Torfgold zeugt von der Mächtigkeit dieses Whiskys. Im komplexen Bouquet zeigen sich dann Noten von Eiche, Birnen, Karamell und Leder. Am Gaumen offenbaren sich Aromen von fruchtigem Sherry, die von einer kräftigen Würzigkeit untermalt werden. Der kräftige Nachklang überzeugt mit einer wärmenden, lange wahrnehmbaren Rauchnote. Die Fassstärke von 60 % Vol. fordert den Whisky-Genießer weshalb die Zugabe von einigen Tropfen Wasser empfohlen wird. Das Wasser öffnet den Whisky, wodurch er noch mehr von seiner Tiefe preisgibt. In der Whiskywelt genießt der Glenfarclas 105 besonders wegen seines Preis-/Qualitätsverhältnis einen guten Ruf und wird gern „Bang for your Buck“ (ein Knaller fürs Geld!) genannt.

Connemara Peated Single Malt Irish Whiskey 12 Jahre 0,7L 40%Der Connemara 12 Jahre Peated Single Malt Irish Whiskey 0,7L 40% ist ein außergewöhnlicher irischer Whiskey, der traditionelle irische Destillationskunst mit intensivem Torfrauch verbindet. Hergestellt in der renommierten Cooley Distillery, zählt dieser mehrfach ausgezeichnete Single Malt zu den bekanntesten getorften Irish Whiskeys weltweit und begeistert Kenner mit seinem unverwechselbaren Charakter. Im Gegensatz zu vielen klassischen irischen Whiskeys, die üblicherweise dreifach destilliert werden, setzt Connemara bewusst auf die zweifache Destillation. Dadurch bleibt der Whiskey besonders aromatisch, vollmundig und charakterstark. Die zwölfjährige Reifung sorgt zusätzlich für eine harmonische Balance zwischen Rauch, Süße und würzigen Nuancen. Bereits in der Nase entfaltet der Connemara 12 Jahre intensive Aromen von Vanille, Malz und feinem Lagerfeuerrauch. Dezente Noten von Holzkohle verleihen dem Whiskey eine markante Tiefe und unterstreichen seinen typisch getorften Stil. Am Gaumen präsentiert sich der irische Single Malt frisch und komplex zugleich. Eine angenehm ölige Textur verbindet sich mit Malz, Zitrusfrüchten, schwarzem Pfeffer und Heidekraut, während der elegante Rauch perfekt eingebunden bleibt und nie dominant wirkt. Der lange, intensive Abgang begeistert mit Nuancen von Zartbitterschokolade, feiner Süße und anhaltendem Torfrauch. Dadurch entsteht ein besonders ausgewogenes Geschmackserlebnis, das sowohl Liebhaber rauchiger Whiskys als auch Fans hochwertiger Irish Whiskeys überzeugt. Ob pur, mit etwas Wasser oder als besondere Entdeckung für Whisky-Sammler – der Connemara 12 Jahre Peated Single Malt Irish Whiskey steht für authentischen Genuss mit irischem Charakter und rauchiger Eleganz.