Nikka Taketsuru Non Age Pure Malt Whisky 0,7L 43%

Hakushu Japanese Single Malt Whisky 12 Jahre 0,7L 43% In den letzten Jahren ist Japan verstärkt als Produzent hervorragender Whiskys , der schottischen Tradition folgend, in Erscheinung getreten. Hakushu Single Malt Whisky 12 Jahre reifte in ehemaligen Bourbon Whiskey-, spanischen Sherry-, und in japanischen Eichenfässern. In der Farbe ist Hakushu Single Malt Whisky 12 Jahre von hellem Gold, ist das Bouquet von Torf und Rauch, sowie von Jod, Kamille und grasigen Noten bestimmt. Am Gaumen mit floralen und nussigen Tönen, die von Trockenfruchtaromen, Rauch und etwas Honig begleitet werden und in einem langem, warmen und trockenen Nachklang schwinden.

Hibiki Suntory Whisky Japanese Harmony 0,7L 43% Geschichte und Herstellung des Hibiki Japanese Harmony: Japanische Whiskys liegen unbestreitbar im Trend. Der sanftmütige Charakter in Kombination mit dem frisch-fruchtigen Bouquet und dem milden Geschmack sorgt immer wieder für Begeisterung. Und das bei langjährigen Kennern und Einsteigern gleichermaßen. Die japanischen Whiskymacher sind bekannt für ihre Akribie, Fleiß und ihr Traditionsbewusstsein. Dadurch genießen sie einen veritablen Ruf. Das wahre Können manifestiert sich allerdings in der unvergleichlichen Blendkunst der Japaner. In keinem anderen Land der Welt werden durch das Vermischen unterschiedlicher Einzeldestillate derart ausbalancierte und über alle Maßen harmonische Whiskys kreiert. Der Hibiki Japanese Harmony fällt in eben jene Kategorie, was bei Betrachtung des Namens auch nicht weiter verwundert. Für die Herstellung werden konzerneigene Grain und Single Malt Whiskys auf elegante Art und Weise miteinander kombiniert. Damit bildet der Hibiki Japanese Harmony eine perfekte Einführung in die japanische Whiskykultur. Das ständige Streben nach Perfektion geht für die japanischen Whiskymeister auch weit über die eigentliche Herstellung des Whiskys hinaus. Daher präsentiert sich der Hibiki Japanese Harmony in einem mit viel Liebe zum Detail gestalteten Glasflakon. Die 24 feingeschliffenen Facetten der Außenseite symbolisieren die Jahreszeiten des Mondkalenders und das Etikett besteht aus handgemachtem Echizen-Papier. Dadurch wird der grandiose Geschmack auch optisch unterstrichen und das äußere Erscheinungsbild entspricht dem hochwertigen Inhalt. Geschmack des Hibiki Japanese Harmony: Hochviskos und elegant fließt der Hibiki Japanese Harmony ins Glas. Die Farbe erinnert an polierten Bernstein und schimmert wunderbar im Gegenlicht. In der Nase werden reichhaltige Aromen von Rosenblüten, Lavendel, Äpfeln, Birnen, Kirschen und Litschis miteinander verwoben. Im Hintergrund zeigt sich zudem eine leicht herbale Note mit Anklängen von Rosmarin, Thymian und Koriander. Würziges Eichenholz rundet das Aroma wunderbar elegant ab und sorgt zugleich für zusätzliche Komplexität. Auf der Zunge ist der Hibiki Japanese Harmony dann wunderbar weich und sanft. Zarte Noten von Honig, Vanille, kandierten Früchten, Orangen und Zartbitterschokolade treten in den Vordergrund und werden von einer soliden Eichenbasis getragen. Der Abgang des Hibiki Japanese Harmony ist vergleichsweise lang und körperreich. Die angenehme Süße bleibt erhalten, zusätzlich erscheinen Anklänge von Kokos und eine tolle Würzigkeit. Der Hibiki Japanese Harmony macht damit seinem Namen alle Ehre und ist ein perfektes Beispiel für die Eleganz und Komplexität japanischer Blended Whiskys.

Suntory Kakubin Yellow Label Whisky 0,7L 40% Die Geschichte von Suntory Zählt man die größten Spirituosenkonzerne der Welt auf, so kommt man an der japanischen Firma Suntory nicht vorbei. Suntory zählt renommierten Marken wie etwa die schottische Single Malt Destillerie Bowmore zu seinem Portfolio und kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, die wir Ihnen gerne kurz erzählen möchten. Den Grundstein für den heutigen Suntory Konzern legte der damals erst 20-jährige Shinjirō Torii, welcher im Jahr 1899 unter dem Namen Torii Shoten ein Ladengeschäft eröffnete. Shinjirō Torii konzentrierte sich anfangs auf den Import und Verkauf von spanischen Weinen und brachte selber eine Art Portwein unter dem Namen „Akadama“ auf den Markt. Einige Jahre später setzte er sich eine Idee in den Kopf, die ihn fortan nicht mehr losließ: Die Herstellung eines eigenen Whiskys! Aus diesem Grund engagierte er im Jahr 1923 den jungen und sehr begabten Chemiker Masataka Taketsure welcher in Schottland studiert hatte und bereits Erfahrung in Brennereien sammeln konnten. Gemeinsam eröffneten sie schließlich im Yamazaki Tal die erste Destillerie Japans und führten nahezu zeitglich den Markenname „Suntory“ ein, welcher sich auf das japanische Nationalsymbol der aufgehenden Sonne bezieht. Der Kakubin Blend wurde schließlich im Jahr 1937 eingeführt und gilt bereits seit langer Zeit als bekanntester und meistverkaufter japanischer Blended Whisky auf dem Markt. Der Geschmack des Suntory Kakubin Yellow Label Whisky Es gibt verschiedene Blends unter dem Namen Suntory Kakubin, der Yellow Label Whisky ist jedoch der bedeutsamste. Er wurde in ehemaligen Bourbon Whiskey Fässern ausgebaut und zeigt sich im Glas in einer kräftigen goldenen Farbe. An der Nase zeigt er feine, süße Aromen von Trockenfrüchten sowie Nuancen von Eiche, Malz und Vanille. Am Gaumen ist der Suntory Kakubin Yellow Label Whisky sehr komplex mit Noten von frisch gebackenem Brot, Tabak und wiederum Vanille. Der Nachklang ist von mittlerer Länge und angenehm sanft. Ideal für Cocktails und Longdrinks!

Ki No Bi Kyoto Dry Gin 0,7L 45,7% Japan Japanische Spirituosen erhalten auf dem Weltmarkt ja immer mehr Zulauf. KI NO BI Gin ist einer der ersten, der sich auf dem Weltmarkt einen guten Ruf erarbeitet hat und stammt aus der ersten Destillerie des Landes. Im Süden der Stadt Kyoto grenzt die Stadt Minami-Ku, in der sich diese niedergelassen hat. Das Hauptaugenmerk liegt hier auf den verwendeten japanischen Botanicals,sowie einem Sake Destillat, das als Grundlage dient. Sake hat besonders dort eine lang zurück liegende Tradition und deshalb ist es nicht verwunderlich, dass dieser als Basis dient. Botanicals Neben der Basis vonSake und Wacholder stecken unter den regionalen Botanicals neben Yuzu und Hinoki (japansiche Zypressen Art) Bambus, Gyokuro Tee und japanisches Pfefferkorn (Sanshō-Beeren). Üblich bei der Ginproduktion ist das ‚One Shot‘ Verfahren. Hierbei wird die mazerierte Flüssigkeit nur ein einziges Mal destilliert. KI NO BI wird hingegen in einem komplizierteren Verfahren hergestellt. Das Motto hierbei lautet: Harmonie schaffen und verbinden! Die Botanicals werden in sechs verschiedene Aromengruppen unterteilt und gesondert voneinander destilliert.  Es wird unterteilt in: Citrus, Tee, Kräuter, Floral, Base und Gewürze. Nach der Destillation wird dann vom Masterblender unter Zugabe des berühmten Fushimi Wassers aus dem Sake-Braubezirk (bekannt für Reinheit, Weichheit und für seinen Geschmack) die perfekte Balance zwischen den Aromen hergestellt. Dies ist natürlich eine sehr aufwendige Art Gin herzustellen, zeugt aber von besonderer Handwerkskunst, speziellem Wissen, langjähriger Erfahrung und vor allem von ganz viel Leidenschaft. Hier werden japanische Tradition mit der modernen Handwerkskunst vereint. Tasting Ki No Bi Kyoto Dry Gin Ki NO BI Gin hat einen eher trockenen Geschmack. Durch die Basis von Sake erhält der seinen typisch asiatischen touch Geprägt vom Zitrusaroma der gelben Yuzu das ein perfektes Geschmacksbild im Zusammenspielt mit Sanshopfeffer abgibt, kommt dennoch auch der Wacholder nicht zu kurz. Er ergänzt und unterstützt die japanischen Noten hervorragend! Verwendete Ingwerwurzel gibt diesem Gin einen würzigen Abgang, der einem mit Wärme erfüllt.

Nikka Tailored Blended Whisky 0,7L 43% Whisky aus dem Spitzensegment Nachdem der japaner Msataka Taketsuru seine Leidenschaft für Whisky entdeckte, wurde sein Wunsch nach immer mehr Wissen und die Kunst des Destillierens zu erlernen so groß, dass er beschloss in das Land des Whiskys, Schottland, zu reisen um dort alles Wissen um das Destillat zu erlangen. Getrieben von der Vision einst selbst einen eigenen japanischen Whisky herstellen zu können, nahm Taketsuru jedes Wissen auf, was auch nur annähernd etwas mit Whisky zu tun hatte. Nach der Rückkehr aus Schottland dauerte es noch ein paar Jahre, aber dann letztendlich 1934 gründete er seine eigene Destillerie, die Yoichi Destillerie auf Hokkaido. Einige Jahre später folgte eine zweite Brennerei, die Miyagikyo, in der er Whisky zum Blenden in schottischem Stil herstellen wollte. Leider bekam Taketsuru von seinem wahren Erfolg mit den hochwertigen Produkten nicht mehr ganz so viel mit, denn 1979 verstarb er. Nikka Tailored Das Aroma des Blended Whiskys besticht mit runden, fruchtigen Noten. Neben Apfel erkennt man Aprikose und weiße Früchte zusammen mit Noten von Honig und dunkler Schokolade. Am Gaumen erinnern die fruchtig-süßen Noten eher an gebackenen Kuchen mit Vanille, dazu ebenfalls dunkle Schokolade und Zitrusnoten wie Zitrone und kandierte Orange. Im Abgang zeigen sich wiederum sanfte Vanille- sowie fruchtig-herbe Noten, die begleitet werden von feinen Röstaromen.