Glenglassaugh Evolution Highland Single Malt Scotch Whisky 0,7 L 50%

Glenglassaugh Evolution Highland Single Malt Scotch Whisky 0,7 L 50%

Die Geschichte von Glenglassaugh
Glenglassaugh ist eine Destillerie mit einer bewegten Geschichte. Gegründet wurde die Brennerei, deren Name „Tal mit der Aue“ bedeutet, im Jahr 1874 von James Moir. Die Brennerei Glenglassaugh liegt in den Highlands, zwischen den Mündungen der beiden Flüsse Spey und Deveron.

Leider verstarb der Gründer James Moir bereits im Jahr 1887, doch sein Neffe Alexander Morrison führte sie erfolgreich weiter und stattete sie in den folgenden Jahren mit neuen Brennblasen und Gärbottichen aus. Nach Morrisons Tod im Jahr 1892 gelang Glenglassaugh in den Besitz von Highland Distilleries Co Ltd., musste wegen einiger Absatzschwierigkeiten im Jahr 1908 allerdings den Betrieb einstellen. Die folgenden Jahrzehnte waren turbulent und die Geschichte der Brennerei war von zahlreichen Schließungen und Neueröffnungen geprägt. Seit dem 24. November 2008 ist Glenglassaugh jedoch wieder in Betrieb und steht unter der Leitung der BenRiach Distillery Company Ltd.

Der Glenglassaugh Evolution Highland Single Malt Scotch Whisky
Der Glenglassaugh Evolution ist eine ganz besondere Abfüllung. Die für diesen Whisky verwendeten Destillate reiften in Ex-Tennessee First Fill Whiskey-Fässern. Durch diese besondere Art der Lagerung ist ein Whisky mit großer Tiefe, Komplexität und viel Charakter und Finesse entstanden. Bei dem Glenglassaugh Evolution wurde auf den Zusatz von Zuckercouleur als Farbstoff und eine Kältefiltration verzichtet. Die Abfüllung erfolgte mit kräftigen 50 % vol. um den vollen Charakter des Whiskys zu erhalten.

An der Nase zeigt der hell-goldene Glenglassaugh Evolution feine Aromen von Malz, Ananas und buttriger Vanille. Ähnliche Aromen lassen sich auch am Gaumen wahrnehmen, allerdings werden diese noch durch Nuancen von weißem Pfeffer, Eichenholz, Karamell und reifer Banane unterstützt. Der Nachklang des Glenglassaugh Evolution ist von mittlerer Länge und unterlegt mit dem kräftigen Geschmack von Gewürzen und Trockenfrüchten. Trotz seiner kräftigen 50 % vol. empfehlen wir, bei diesem tollen Whisky auf den Zusatz von Wasser zu verzichten!