Whiskys bei Drinkology

Corsair Oatrage Whiskey, 0,7 L, 50% Die Geschichte der Corsair Distillery Die Geschichte der Corsair Distillery ist nicht unbedingt die Geschichte einer typischen Brennerei. Hinter der Corsair Distillery stecken kein Konzern oder große Investoren sondern zwei Freunde. Bereits seit dem Kindergarten sind Andrew Webber und Darek Bell befreundet und machten daher in ihrer Jugend auch einige verrückte Dinge zusammen. Als sie volljährig waren begannen die beiden in der Garage von Darek und seiner Freundin Amy Lee mit der Herstellung von eigenem Bier und eigenem Wein. Selbstverständlich noch in sehr kleinem Maßstab und eher zum Spaß als damit Geld zu verdienen. Als sie einige Jahre später zusammen an einer Anlage zur Erzeugung von Bio-Diesel arbeiteten, bemerkten Webber und Bell, dass ihre Passion eher den Spirituosen und insbesondere dem American Whisky gehört. Sie beschlossen daher ihre eigene Whiskey Brennerei zu eröffnen – Die Corsair Distillery. Da sie beide keine Ausbildung in dieser Richtung, besorgten sie sich so viel Literatur wie möglich zum Thema Brennereitechnologie und American Whiskey. Auto-didaktisch brachten sie sich die Technologie hinter der Whiskey-Herstellung bei und brachten schon kurz darauf ihre ersten eigenen Abfüllungen auf den Markt. Die Qualität der Destillate der Corsair Distillery war von Anfang an sehr hoch, weshalb die einzelnen Produkte auch schnell Erwähnung in bekannten Fachmagazinen wie dem Whisky Advocate, Whisky Magazine, Saveur, Imbibe, Food and Wine und Maxim.com fanden. Heutzutage ist die Corsair Distillery nicht nur in den USA bekannt, sondern die Produkte von Webber und Bell überzeugen Liebhaber auf der ganzen Welt. Corsair Oatrage Whiskey Der Corsair Oatrage Whiskey ist eine Besonderheit im Portfolio der Brennerei. Dieser wird neben regulärem, aber stark geröstetem, Malz zusätzlich mit gemälztem Hafer hergestellt. Durch diese spezielle Mischung erhält der Oatrage Whiskey ein Aroma, welches man so normalerweise nicht von Whiskey kennt. An Nase und Gaumen wirkt der Oatrage Whiskey sehr seidig, leicht und charmant. Erst im Nachklang kommen dann seine leichten Rauchnoten gut raus. Ein spannender Whiskey für all diejenigen, die glauben schon alles getrunken zu haben.

Talisker Single Malt Scotch Whisky Dark Storm 1L 45,8%Der Talisker Dark Storm Single Malt Scotch Whisky 1L 45,8% ist ein intensiver und kraftvoller Inselwhisky von der rauen schottischen Isle of Skye. Die traditionsreiche Talisker Destillerie, gegründet im Jahr 1830 von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill, ist bis heute die einzige Brennerei der Insel und steht weltweit für charakterstarke Single Malts mit maritimem Einfluss, würziger Rauchigkeit und unverwechselbarer Tiefe. Mit dem Talisker Dark Storm präsentiert die Destillerie eine besonders ausdrucksstarke Abfüllung, die speziell für Liebhaber kräftig rauchiger Whiskys geschaffen wurde. Gereift in stark ausgekohlten Eichenfässern entwickelt dieser Single Malt intensive Raucharomen, die von dunkler Würze und einer beeindruckenden Tiefe begleitet werden. Auch das torfhaltige Wasser der Quellen am Cnoc nan Speireag prägt den markanten Charakter dieses Whiskys und verleiht ihm seine typisch maritime und rauchige Stilistik. Bereits in der Nase zeigt sich der Talisker Dark Storm kraftvoll und komplex. Intensive Rauch- und Torfnoten treffen auf eine angenehme Schärfe sowie maritime Anklänge. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Kombination aus kräftigem Rauch, würziger Eiche und überraschend süßen Nuancen. Besonders feine Noten von schwarzer Johannisbeere, dunklen Früchten und karamellisierter Süße sorgen für Balance und Tiefe. Die ölige Struktur und die kräftigen 45,8 % Vol. verleihen dem Whisky zusätzlich Ausdrucksstärke und Wärme. Der Abgang ist lang, intensiv und geprägt von anhaltendem Rauch, würziger Eiche und feinen Pfeffernoten. Talisker Dark Storm eignet sich hervorragend für den puren Genuss und entfaltet seine volle Aromatik besonders in ruhigen Genussmomenten – ob am Kamin, nach einem langen Tag oder als charaktervoller Digestif. Dieser Single Malt vereint die wilde Natur der Isle of Skye mit traditioneller schottischer Whiskykunst und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis für Liebhaber rauchiger Scotch Whiskys.

Jack Daniels Tennessee Sour Mash Whiskey - White Rabbit Saloon, 0,7 L, 43% Die Geschichte von Jack Daniels Jack Daniels ist zusammen mit Jim Beam wohl der bekannteste amerikanische Whiskey überhaupt. Der Name Jack Daniels geht auf den Gründer der Brennerei zurück, der bereits mit 14 Jahren sein erste eigene Brennblase erwarb. Im Jahr 1866, als Jasper Newton „Jack“ Daniel 20 Jahre alt war, erwarb er schließlich ein Stück Land bei Lynchburg in Tennessee und errichtete auf diesem seine eigene Brennerei „Jack Daniel‘s“ welche als erste Destillerie überhaupt in das Handelsregister eines US-Bundesstaates aufgenommen wurde. Da sich Jack Daniel gut darauf verstand, sich und seinen Whiskey zu präsentieren ließ der Erfolg nicht lange auf sich warten und die Marke konnte sich als feste Größe in den USA etablieren. Spätestens durch den Gewinn einer Goldmedaille auf der Weltausstellung 1904 in St. Louis und ein Jahr später in Brüssel, erfuhr Jack Daniels auch international einen Popularitätsschub. Dieser sollte allerdings nicht ewig anhalten, denn bereits 1920 sah sich das Unternehmen gezwungen die Produktion auf Grund der amerikanischen Prohibition einzustellen. Da der Staat Tennessee an dieser deutlich länger festhielt als die meisten anderen Bundesstaaten, konnte die Produktion bei Jack Daniels erst nach dem zweiten Weltkrieg wieder fortgesetzt werden. Mittlerweile ist Jack Daniels mit über 10 Millionen verkauften Kisten pro Jahr der weltweit meistverkaufe Whiskey und in nahezu jedem Land der Welt erhältlich. Jack Daniels White Rabbit Saloon Edition Die Jack Daniels White Rabbit Saloon Edition ist eine limitierte Sonderabfüllung, die zu Ehre des ehemaligen White Rabbit Saloons abgefüllt wurde. Der White Rabbit Saloon lag direkt in Lynchburg und galt als beliebter Treffpunkt, der auch von Jack Daniel und seinen Freunden regelmäßig aufgesucht wurde. Wie auch die anderen Whiskeys von Jack Daniels wird das Destillat für die White Rabbit Saloon Edition über Holzkohle gefiltert. Bei diesem charcoal mellowing Verfahren, sickert der Whiskey über mehrere Tage langsam durch meterdicke Schichten von Holzkohle aus Zucker-Ahorn. Auf diese Weise werden unerwünschte Geschmacksstoffe entfernt und der Whiskey erhält seine unvergleichliche Milde. Sowohl für Whiskey-Liebhaber als auch für Whiskey-Sammler ist der Jack Daniels Tennessee Sour Mash Whiskey - 120th anniversary of the White Rabbit Saloon eine lohnende Investition!  

Wild Turkey Straight Bourbon Whiskey 0,7L 50,5% Wild Turkey Straight Bourbon Whiskey ist ein Whiskey mit vollem Körper, kupfer- und bernsteinfarben, mit Anklängen von Ahorn, Lavendel, getrockneten Pfirsichen, etwas Honig und Walnüssen. Wild Turkey Rye Whiskey tanzt feurig scharf im Mund und ist sehr intensiv im Geschmack, besitzt einen öligen, schweren Charakter und bringt die rye-typische Würzigkeit wunderbar zum Ausdruck. Die schöne Balance zwischen Gewürz- und Holznoten, gepaart mit leicht nussigen Aromen macht diesen Rye Whiskey zu einer günstigen Alternative zu vielen hochpreisigen Roggen Whiskey-Abfüllungen. Wild und ungestüm, ein herausragender Whiskey!

VAT 69 Blended Scotch Whisky 1 L 40% VAT 69 – Ein großer Whisky Klassiker Der Scotch Whisky Vat 69 hat einen ähnlich hohen Bekanntheitsgrad wie Johnnie Walker, J & B oder Black & White. In den letzten Jahren ist die Popularität des Vat 69 Blended Whisky durch die TV-Serie „Band of Brothers“ enorm gestiegen, aber auch vorher war er schon, im wahrsten Sinne des Wortes, in aller Munde. Hergestellt wird der Vat 69 in der schottischen Hauptstadt Edinburgh von dem Unternehmen William Sanderson. Das Unternehmen wurde im Jahr 1863 in Leith gegründet und war eines der ersten überhaupt, das Whisky auch in Flaschen angeboten hat. Bis zu dieser Zeit war es üblich, dass Pubs und Hotels den Whisky fassweise gekauft und dann glasweise weiterverkauft haben. Die ursprüngliche Form der Flasche wurde damals einer Portweinflasche nachempfunden, da diese besonders robust waren.  William Sanderson begann bereits im zarten Alter von 13 Jahren in der Wein- und Spirituosenindustrie zu arbeiten. Mit 24 Jahren eröffnete er dann sein eigenes Geschäft, in welches auch sein Sohn William Mark Sanderson einstieg. Gemeinsam entschieden die beiden dann einen neuen Blended Scotch auf den Markt zu bringen und setzten dazu verschiedene Fässer an, die sie gemeinsam mit befreundeten Blendmeistern und Freunden verkosteten. Mit großer Mehrheit entschieden sich die Teilnehmer für den Bottich mit der Nummer 69 – Das VAT 69. So war nicht nur ein großer neuer Blended Whisky geboren, sondern auch direkt der passende Name gefunden.  Der Vat 69 Blended Whisky machte sich schnell einen Namen und wurde unter anderen in den Jahren 1914 und 1921 von Ernest Henry Shackleton auf seinen berühmten Antarktisexpeditionen mitgeführt. Der Geschmack des VAT 69 Blended Scotch Whisky Der Vat 69 ist ein fruchtig, leichter und cremiger Blend.An der Nase zeigt der Blended Whisky fein-fruchtige, aber auch würzige Aromen. Am Gaumen ist der Vat 69 ebenfalls würzig und besitzt eine feine Malz-Süße. Im eher kurzen Nachklang offenbaren sich Aromen von Apfel, Malz und Karamell. Ein toller Alltags-Whisky!

Ardmore Highland Malt Whisky Triple Wood, 1,0 L, 46% Geschichte und Herstellung des Ardmore Triple Wood: Die Brennerei Ardmore wurde im Jahr 1898 im schottischen Kennethmont von Adam Teacher, dem Sohn von William Teacher, gegründet. Mit insgesamt acht Brennblasen und einem Ausstoß von knapp über 4 Millionen Litern, gehört sie mittlerweile zu den größten Brennereien Schottlands. Ein Großteil des produzierten Whiskys ist allerdings für Blends, allen voran dem Teacher’s Highland Cream, bestimmt. Das Sortiment an Single Malt Whiskys von Ardmore ist recht überschaubar aber von exzellentem Ruf. Die intensiven Raucharomen haben Ardmore sogar das Prädikat des rauchigsten Single Malt Whiskys der Speyside eingebracht. Neben einer Handvoll an offiziellen, gibt es allerdings auch einige unabhängige Abfüllungen. Der Hausstil ist malzig und fruchtig, mit Anklängen von rauchigen Erdnoten und weicher, öliger Textur. Mit dem Ardmore Triple Wood wurde das Produktportfolio der Ardmore-Brennerei unlängst erweitert und geschärft. Für diesen Single Malt Whisky wurde mit Torfrauch gedarrtes Gerstenmalz verwendet. Nach der zweifachen Destillation lagerte der Ardmore Triple Wood zunächst in den besten Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend fand eine Nachreifung in sogenannten quarter casks statt. Dabei handelt es sich um kleine Eichenfässer mit einem Fassungsvolumen von ca. 50 Litern. Durch das geringe Volumen ist der Kontakt zwischen Whisky und Eichenholz besonders ausgeprägt und es gehen intensive Fassaromen in den Single Malt Whisky über. Das darauffolgende Finishing in speziellen Puncheon-Fässern, in denen zuvor Bourbon lagerte, rundet das Aromenspiel zusätzlich ab und sorgt für ein vollmundiges, komplexes Geschmackserlebnis. Abgefüllt wird der Ardmore Triple Wood in der praktischen 1 l-Flasche mit kräftigen 46 % Vol. Alkohol. Auf eine Kühlfilterung wurde verzichtet, um den natürlichen Geschmack zu erhalten. Geschmack des Ardmore Triple Wood: Der Ardmore Triple Wood ist kräftig und vollmundig. Seine frischen, blumigen Noten werden durch typische Fassaromen wie Vanille, Karamell, Toffee und leichten Anklängen von Kokosnuss begleitet. Unterstützt wird das reichhaltige Aroma durch die charakteristischen, trocken-erdigen Torfrauchnoten. Im Geschmack ist der Ardmore Triple Wood außergewöhnlich herzhaft. Würziger Rauch und intensives Eichenholz werden um eine intensive Erdigkeit ergänzt. Im Hintergrund sind eher ungewöhnliche Noten von Oliven, Artischocken, und Gewürzen auszumachen. Ebenso kommen salzige, maritime Aromen zum Vorschein. Im Abgang ist der Ardmore Triple Wood lang und voll, mit herrlich süßem Torfrauch. Gewürze und Seetang sorgen für zusätzliche Komplexität. Insgesamt bietet der Ardmore Triple Wood ein wahrlich außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Süße, salzig-herzhafte und rauchige Noten sind perfekt aufeinander abgestimmt und ausbalanciert. Dieser Single Malt Whisky sollte unbedingt verkostet werden.

Oban Single Malt Whisky Little Bay, 1 L, 43% Geschichte und Herstellung des Oban Little Bay Die Oban-Brennerei wurde bereits 1794 gegründet und zählt mit über 200 Jahren Produktionserfahrung zu den ältesten Destillerien Schottlands. Die Brennerei liegt direkt im Herzen des gleichnamigen Ortes, auf dem Festland der westlichen Highlands. Das dortige Klima ist durch den Golfstrom sehr mild und gemäßigt. Zusammen mit der direkten Lage am Meer, sorgt dies für die typischen, maritimen Noten, die von Kennern so geschätzt werden. Hergestellt werden die Oban-Whiskys in besonders kleinen, lampionförmigen Kupferbrennblasen, die für eine Milde und Weichheit des Destillats verantwortlich zeichnen. Namensgebend für den Oban Little Bay ist die kleine Bucht an deren Ufern die Brennerei liegt. Der Herstellungsprozess des Oban Little Bay ist sehr aufwendig. Single Malt Whiskys unterschiedlichen Alters, die zuerst in Sherryfässern aus europäischer Eiche, Hogsheads aus Amerikanischer Weißeiche oder Refill-Fässern mit frischen Böden lagerten, wurden handselektiert und geblendet. Daran schloss sich eine Nachreifung in sehr kleinen, frischen Eichenfässern an. Durch das kleine Fassvolumen steht der Whisky in intensiverem Kontakt zur Holzwand und wird besonders weich und komplex. Geschmack des Oban Little Bay Das Aroma des Oban Little Bay ist geprägt von maritimen Noten. Meersalz, Heidekraut und leichte Rauchigkeit werden belgeitet von Kaffeebohnen, Zitrusfrüchten und würziger Eiche. Im Geschmack sind dann verschiedene Gewürze, die an Lebkuchen und Glühwein erinnern, deutlich. Dazu kommen fruchtige Noten von karamellisiertem Zucker, Schokolade, reifen Äpfeln und Aprikosen. Würzige Eiche und die leichte Rauchigkeit sorgen für eine tolle Komplexität und Eleganz. Der Abgang ist voll und wärmend, mit einer angenehmen Malzsüße und getrockneten Früchten. Der Oban Little Bay ist ein vollmundiger Single Malt Whisky, der Einsteiger wie Kenner gleichermaßen begeistert und aufgrund der besonderen Fassreifung ein einzigartiges Aromenspiel vorweisen kann.  

Talisker Single Malt Whisky Skye 1,0L 45,8% Geschichte und Herstellung Talisker Skye Die Talisker-Brennerei wurde bereits 1831 am Loch Harport gegründet und ist die einzige Destillerie auf der Insel Skye, die zur Gruppe der Inneren Hebriden zählt. Die Single Malt Whiskys von Talisker genießen in der Branche Kultstatus und sind für ihren üppigen, vollmundigen Charakter und die kräftige Pfeffrigkeit im Abgang bekannt. Gerade diese scharfe Note am Ende eines Schluckes machen die Single Malt Whiskys von Talisker so eindrücklich und besonders. Das stark getorfte Malz und die sich daraus ergebende ausgeprägte Rauchigkeit, unterstreichen zusätzlich das schwere, intensive Aroma. Die Brennblasen bei Talisker haben eine ganz besondere Form. Die U-förmigen Lyne Arms, also die speziell gebogenen Hälse der Brennblasen, sorgen für intensiven Kupferkontakt des Destillats und einen erhöhten Rückfluss und dadurch für den einzigartigen Geschmack. Der Talisker Skye ist ein zweifach destillierter Single Malt Whisky, der in frisch ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche reifen durfte. Diese geben ein deutlich intensiveres Fassaroma an den Whisky ab, als das bei gebrauchten Fässern der Fall wäre. Geschmack des Talisker Skye Der Talisker Skye hat ein wunderbar komplexes Aroma. Exotische Früchte, vor allem Mango und Papaya, schwarzer Pfeffer und eine erdige, maritime Note werden von der charakteristischen Rauchigkeit unterstützt. Im Geschmack zeigen sich die typischen Taliskeraromen. Salzige Meeresbrise, schön eingebundener Rauch, eine kräftige Eichenwürze und die berühmte scharfe Pfeffrigkeit. Diese werden allerdings um reife Fassaromen ergänzt. Allen voran Karamell, Vanille und Honig. Der Talisker Skye kann mit einem gewaltig langen, wärmenden Abgang glänzen. Die Pfeffrigkeit bleibt erhalten, der Rauch wird zunehmend süßer. Insgesamt ist der Talisker Skye ein typischer Vertreter der Talisker-Brennerei, der durch seine vollen Fassaromen das Sortiment sinnvoll zu ergänzen vermag und dadurch nachhaltig im Gedächtnis bleiben wird.  

Bunnahabhain Single Malt Scotch Whisky Eirigh Na Greine 1L 46,3%Der Bunnahabhain Eirigh Na Greine Single Malt Scotch Whisky 1L 46,3% vereint die maritime Seele der schottischen Insel Islay mit eleganter Fruchtigkeit und außergewöhnlicher Tiefe. Die traditionsreiche Bunnahabhain Destillerie wurde bereits 1881 gegründet und liegt malerisch an der Nordküste Islays, direkt an einer geschützten Bucht. Der Name „Bunnahabhain“ bedeutet übersetzt „Ursprung des Flusses“ und verweist auf die reine Margadale-Quelle, deren Wasser bis heute für die Herstellung der charaktervollen Single Malts verwendet wird. Mit dem Eirigh Na Greine – gälisch für „Morgenhimmel“ – präsentiert Bunnahabhain eine besonders ausdrucksstarke Abfüllung, deren goldene Farbe an den Sonnenaufgang über der rauen Küstenlandschaft Schottlands erinnert. Für diesen außergewöhnlichen Islay Single Malt wurden sorgfältig ausgewählte Whiskys miteinander vermählt, von denen viele zuvor in französischen Rotweinfässern reiften. Dadurch entsteht eine faszinierende Verbindung aus maritimer Islay-Charakteristik, feinem Torfrauch und intensiven Fruchtaromen. In der Nase entfaltet der Bunnahabhain Eirigh Na Greine ein vielschichtiges Bouquet aus gerösteten Nüssen, Marzipan und roten Beerenfrüchten. Feine Rauchnoten sind harmonisch eingebunden und werden von Anklängen getrockneter Früchte sowie einem Hauch Rosensirup begleitet. Die Aromatik wirkt elegant, weich und gleichzeitig komplex. Am Gaumen präsentiert sich dieser Single Malt vollmundig und hervorragend ausbalanciert. Reife Beeren, Rosinen und dunkle Trauben treffen auf Zartbitterschokolade, würzige Eiche und sanften Torfrauch. Die kräftigen 46,3 % Vol. verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne dabei seine bemerkenswerte Weichheit zu verlieren. Durch den Verzicht auf Kühlfiltration bleibt der natürliche Charakter des Whiskys vollständig erhalten und sorgt für ein besonders authentisches Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang, reichhaltig und angenehm wärmend. Nussige Nuancen, würzige Eiche und sanfte Raucharomen begleiten das Finale und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Der Bunnahabhain Eirigh Na Greine eignet sich sowohl für erfahrene Whisky-Kenner als auch für Genießer, die einen eleganten und fruchtbetonten Islay Single Malt entdecken möchten.

Baker's Kentucky Straight Bourbon Whiskey 7 Jahre, 0,7L 53,5 % Geschichte und Herstellung des Baker’s Bourbon 7 Jahre: Die Jim Beam-Destillerie gehört zweifelslos zu den bekanntesten und beliebtesten Whiskey-Brennereien der Welt. Vor allem der Jim Beam White Label, mit seinem weichen, sanften Geschmack, steht wie kaum ein anderer Whiskey für das typische Geschmacksprofil eines Kentucky Straight Bourbons. Die Jim Beam-Brennerei wurde von dem deutschstämmigen Jakob Böhm gegründet. Der Sohn deutscher Auswanderer zog mit 18 Jahren von Pennsylvania nach Maryland, um dort Getreide anzubauen. Bereits 1788 produzierte er aus überschüssigem Getreide seinen ersten Whiskey. Wenige Jahre später zog er nach Kentucky und betrieb dort eine wasserangetriebene Mühle. Als Bezahlung für das Getreidemahlen, erhielt Böhm von den Landwirten Getreide, welches er zur Whiskey-Produktion verwendete. Jakob Böhm änderte seinen Namen in Jacob Beam und verkaufte im Jahr 1795 schließlich sein erstes Whiskey-Fass unter dem Namen Old Jake Beam. 1820 übergab Jacob Beam die Leitung seiner Brennerei an seinen Sohn David Beam. Heutzutage ist die Brennerei noch immer in der Hand der Beam-Familie. Die Jim Beam-Destillerie hat mit der Small Batch Bourbon Collection unlängst vier handselektierte Kentucky Straight Bourbon Whiskeys der Extraklasse veröffentlicht. Besonders hervorzuheben ist dabei der Baker’s Bourbon 7 Jahre, der auf ein Rezept des ehemaligen Brennmeisters Baker Beam, dem Großneffen Jim Beams, zurückgeht. Neben dem obligatorischen Maisanteil, werden der Getreidemaische noch 13 % Roggen zugegeben, was für einen angenehm würzigen Antritt sorgt. Die Lagerung von mindestens 7 Jahren in frischen Fässern aus amerikanischer Weißeiche ist für einen Bourbon ausgesprochen selten und hat einen vollmundigen, komplexen Geschmack zur Folge. Für den Baker’s Bourbon 7 Jahre werden ausschließlich die besten Fässer der Brennerei ausgewählt. In sogenannten Small Batches, also Kleinstchargen, wird dieser Kentucky Straight Bourbon mit kräftigen 53,3 % Vol. Alkohol abgefüllt und mit schwarzem Wachs verschlossen. Geschmack des Baker’s Bourbon 7 Jahre: Der Baker’s Bourbon 7 Jahre hat eine ausgesprochen dunkle Färbung, die an edles Mahagoniholz erinnert. In der Nase präsentiert sich dieser Whiskey extrem komplex und voluminös. Süßliche Noten, wie Vanille, Karamell und Honig, werden durch den Geruch frischer Minze und würzigem Eichenholz begleitet. Der Roggenanteil sorgt für angenehme Röstaromen und eine gewisse Pfeffrigkeit. Im Mund präsentiert sich der Baker’s Bourbon 7 Jahre kraftvoll und komplex. Die typischen Bourbonnoten kommen deutlich zum Vorschein, werden aber durch würzige Anklänge von Nüssen, Roggenbrot und grünem Pfeffer ergänzt. Der hohe Alkoholgehalt sorgt zusätzlich für viel Charakter. Durch Zugabe einer kleinen Menge Wasser entfalten sich zudem deutliche Frucht- und Kräuternoten. Der Baker’s Bourbon 7 Jahre ist ein Whiskey nahe der Perfektion. Pur ist er äußerst vielschichtig und harmonisch. Süße, würzige und fruchtige Noten sind wunderbar aufeinander abgestimmt und schaffen dadurch einen deutlichen Mehrwert gegenüber herkömmlichen Bourbons. Durch seinen kraftvollen, würzigen Antritt eignet sich der Baker’s Bourbon 7 Jahre aber auch ganz besonders für klassische Cocktails wie dem Old Fashioned.

Finlaggan Islay Single Malt Whisky Eilean Mor, 0,7L 46 % Geschichte und Herstellung des Finlaggan Eilean Mor: Der Loch Finlaggan ist ein ca. 1 km langer See, der sich auf der schottischen Insel Islay, die in der ganzen Welt für die dort produzierten, rauchigen Whiskys berühmt ist, befindet. Besonders charakteristisch sind seine langgezogene Form und die drei kleinen Inseln, die inmitten des Sees liegen. Die größte davon ist Eilean Mor. Noch heute lassen sich Ruinen auf Eilean Mor finden, die im Mittelalter erbaut wurden und auf die gälisch-schottischen Inselfürsten „Lord of the Isles“ zurückgehen. Der Herrschaftssitz, das Finlaggan Castle, ist namensgebend für den hier vorgestellten Whisky. Auf Islay selbst gibt es keine Finlaggan-Brennerei. Vielmehr stammen die Whiskys von Finlaggan aus einer der acht bekannten Islay-Destillerien. Um welche es sich dabei genau handelt, ist nach wie vor ein streng gehütetes Geheimnis, um das sich viele Mythen und Legenden ranken. Sicher ist jedoch, dass für die Abfüllungen von Finlaggan immer hocharomatische, rauchige Single Malt Whiskys aus Islay Verwendung finden. Der Finlaggan Eilean Mor wird von der schottischen Firma „The Vintage Malt Whisky Company LTD“ abgefüllt und vertrieben. Dieser rauchige Single Malt Scotch lagerte für viele Jahre in ehemaligen Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche und wird mit kräftigen 46 % Vol. Alkohol abgefüllt. Geschmack des Finlaggan Eilean Mor: Im Nosing zeigt der Finlaggan Eilean Mor die charakteristischen Aromen, die ganz typisch für Whiskys von der Insel Islay sind. Leichte Rauchnoten, die an Lagerfeuer und verbranntes Gras erinnern, werden von einer angenehmen Honigsüße und dem Duft frischer Minze begleitet. Im Hintergrund sind Anklänge von Nelken, Ingwer und gedörrten Fruchten auszumachen. Im Mund bleibt der süße Torfrauch erhalten. Gibt man dem Finlaggan Eilean Mor ein wenig Zeit, kann eine große Geschmacksentwicklung nachvollzogen werden. Dann erscheinen nämlich würzige Noten von Seetang, Eichenholz, Muskat, Oliven in Salzlake und Nüssen. Vanille, Karamell und ein Hauch geröstetes Brot sorgen zudem für eine ungeheuer große Aromenvielfalt. Dabei verbinden sich alle Noten ganz harmonisch zu einem Gesamtkunstwerk. Es ist gerade diese Komplexität und Balance, für die Islay-Whiskys auf der ganzen Welt geschätzt werden. Der Abgang ist langanhaltend und ölig mit einer deutlichen Würzigkeit. Für Fans der rauchigen Islay Single Malt Whiskys ist der Finlaggan Eilean Mor ohne Frage ein absolutes Muss.

Jameson Irish Whiskey Caskmates Stout 1L 40%Jameson Caskmates Stout Edition – Irish Whiskey trifft auf Stout Bier Jameson Irish Whiskey Caskmates Stout Edition ist ein außergewöhnlicher dreifach destillierter irischer Whiskey-Blend, der mit einem innovativen Finish begeistert: Er reift in irischen Stout-Bierfässern und verbindet so zwei der großen Leidenschaften Irlands – Whiskey und Bier – zu einem harmonischen Genusserlebnis. Ein Aroma mit Charakter und Tiefe In der Nase entfaltet sich zunächst der Duft von frisch gemähtem Heu, begleitet von knackigen Noten grüner Äpfel und Birnen. Ein Hauch Zitronenschale sorgt für Frische, während milde Pot-Still-Gewürze, grüner Tee, Haselnuss und Vollmilchschokolade für eine vielschichtige Aromatik sorgen. Am Gaumen zeigt sich der Whiskey typisch irisch: weich, rund und anfangs süß. Danach entwickeln sich feine Noten von Hopfen und Kakaobohne, die aus den Stout-Fässern stammen und dem Whiskey seine besondere Tiefe verleihen. Der Abgang ist angenehm lang und cremig, geprägt von Vollmilchschokolade und Butterkaramell – ein wärmender, geschmeidiger Abschluss, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Fazit: Irischer Whiskey mit modernem Twist Die Jameson Caskmates Stout Edition ist ein Whiskey für Entdecker, die klassische irische Milde schätzen, aber auf neue Geschmackserlebnisse nicht verzichten wollen. Perfekt pur, auf Eis oder als Basis für kreative Cocktails – dieser Whiskey verkörpert das Beste aus beiden Welten.

Glen Moray Elgin Classic Portwood Finish 0,7L 40% Die Geschichte von Glen Moray Aus einer Brauerei wurde eine Destillerie. So beginnt die Geschichte von Glen Moray. Denn die heutige Brennerei war ursprünglich die Elgin West Brewery, welche im Jahr 1830 Ihre Pforten öffnete und lokale Ales produzierte. Der erste Whisky, produziert aus lokalem Getreide, floss am 13. September 1897 aus einer Brennblase. Bereits damals wurden die frischen Destillate in eine Vielzahl verschiedener Fässer gefüllt, was zu der damaligen Zeit noch sehr unüblich war aber bei Glen Moray bis zur heutigen Zeit so fortgeführt wird. Die Brennerei wurde schließlich von Macdonald & Muir – einem Wein- und Spirituosenhändler – erworben und nach einer kurzen Produktionspause während des zweiten Weltkrieges wurden 1956 neue Warenhäuser eröffnet um den steigenden Bedarf zu decken. In den folgenden Jahren ging die Expansion weiter und zwei neue kupferne Pot Stills und ein neues Still House wurden eröffnet, während die Destillerie vom Kohle auf Öl umgestellt wurde. Im Jahr 1999 wurden schließlich die ersten beiden Abfüllungen aus der „First Wood“ Series abgefüllt, die in Chenin Blanc und Chardonnay ausgebaut wurde, was damals in der Branche als revolutionär galt. Seit mittlerweile 2005 führt Graham Coull als fünfter Master Distiller die Geschicke der Whiskyproduktion bei Glen Moray und ist auch für den Glen Moray Classic Portwood Finish verantwortlich. Der Glen Moray Classic Portwood Finish Dieser leichte und fruchtige Whiskys lagerte für acht Monate in Portwein Fässern in denen ehemals Porto Cruz Port lagerte. Durch die Lagerung im Portweinfass nimmt der Whisky intensive Aromen von dunkler Schokolade, Zimt und Sommerfrüchte sowie eine dezente pinke Farbe an. Er überzeugt mit Aromen von getoaster Vanille, Trockenfrüchten und einer feinen, karamellartigen Süße. Im Nachklang lässt sich eine feine Eichennote sowie eine zarte Würze wahrnehmen.   Für uns zählt der Glen Moray Classic Portwood Finish als Highlight unter den Speyside Whiskys in dieser Preiskategorie und eine Ergänzung für jede Sammlung dar. 

Togouchi Japanese Blended Whisky 0,7L 40% Geschichte und Herstellung des Togouchi Premium Japanese Blended Whisky: Der Togouchi Premium Japanese Blended Whisky wird von der Destillerie Chugoku Jozo in  der Nähe der japanischen Stadt Hiroshima hergestellt. Eigentlich für Reiswein (Sake) und verschiedene Likörvariationen bekannt, hat die Brennerei nun auch Whisky in ihr Portfolio aufgenommen. Die unter der Marke Togouchi veröffentlichten Whiskys haben alle eine interessante Hintergrundgeschichte. Die Whiskys werden nämlich nicht in Japan sondern in Schottland und Kanada produziert und anschließend vom Master Blender der Chugoku Jozo-Brennerei miteinander vermischt, um ein volles, intensives Aroma und einen reichhaltigen Geschmack zu kreieren. Im Anschluss lagern die edlen Destillate in einem stillgelegten Eisenbahntunnel hoch oben in den japanischen Bergen. Dadurch ist die Temperatur und Luftfeuchtigkeit das ganze Jahr über konstant. Der Togouchi Premium Japanese Blended Whisky ist die Einstiegsvariante aus dem Hause Chugoku Jozo. Es wird zum einen ein 8-jähriger Single Malt Whisky aus Schottland und zum anderen ein Grain-Whisky unbekannten Alters aus Kanada verwendet. Nach die beiden Destillate nach den eigenen Vorstellungen geblendet wurden, lagern sie nochmals für fünf Jahre in ehemaligen Sherryfässern, um die Komplexität des späteren Whiskys nochmals zu steigern und um fruchtig-süße Noten zu ergänzen. Verkostung des Togouchi Premium Japanese Blended Whisky: Der strohgelbe Togouchi Premium Japanese Blended Whisky zeigt in der Nase eine Kombination aus Fruchtigkeit, angenehmer Süße und dezenter Würzigkeit. Es treten Noten von Honig, Toffees, gerösteten Nüssen, kandierten Orangen, Zitronenschale, Getreide und gebackenem Brot zu Tage. Im Hintergrund ist zudem eine filigrane Rauchnote auszumachen. Auf der Zunge ist der Togouchi Premium Japanese Blended Whisky ausgesprochen kräftig. Er zeigt einen forschen Antritt, der in einem vollen, charakterstarken Körper mündet. Die Geschmacksknospen signalisieren Noten von Rosinen, getrockneten Datteln und Feigen, dazu Sherry und erneut geröstete Nüsse. Eine angenehme Süße wird durch Anklänge von Milchschokolade, Malz und Heidehonig erreicht. Im Abgang ist der Togouchi Premium Japanese Blended Whisky auf der würzigen Seite. Er zeigt Noten von Eichenholz, Kaffee und Kräutern, eingerahmt von der schon im Nosing aufgetretenen Rauchigkeit.

Knob Creek Straight Rye Whiskey, 0,7L 50% Direkt aus den Staaten Der Knob Creek Straight Rye Whiskey stammt aus der Jim Beam Brennerei die in Clermont im Bundesstaat Kentucky ihren Sitz hat. Jim Beam gehört mit seinem breit aufgestellten Sortiment zu den umsatzstärksten Bourbon-Whiskey-Produzenten der Welt. Allerdings kommen neben den massenhaft produzierten Spirituosen auch einige Schätze mit ans Licht, wie etwa der Knob Creek Straight Rye Whiskey einer ist. Knob Creek wird ausschließlich in flachen Flaschen vertrieben und zusätzlich mit einer Wachskappe versiegelt, sodass sich das Unternehmen von der Konkurrenz auch sichtlich absetzen kann. Der beste der Welt! Nach der Aussage von der San Francisco Spirits Competition, sehen Sie hier den besten Straight Rye Whiskey weltweit. Der Straight Rye Whiskey wird im bekannten Small-Batch-Verfahren hergestellt und in ausgebrannte Fässer gefüllt, um dort für längere Zeit zu reifen. Small-Batch bedeutet, dass der Whiskey nur in sehr kleinen Chargen produziert wird und dementsprechend seltener auf dem Markt erhältlich ist. Es herrschen strenge Vorgaben, um einen Whiskey überhaupt als ‚Rye‘ zu bezeichnen. Er muss nämlich einen Roggenanteil von mindestens 51% in der Maische besitzen, sonst ist er der Bezeichnung nicht würdig. Die volle Kraft des Roggens Der Knob Creek besitzt eine schattierte, leicht goldene Bernsteinfarbe, die schon in der Flasche so manchen verzückt. An der Nase wirken aromatische Klänge von verschiedenen Kräutern und Eichenholz auf den Rye-Fan ein. Sein großartiger Geschmack zeichnet sich jedoch im Wesentlichen durch den sorgfältig ausgewählten Roggen aus, er verleiht ihm sein markantes und vor allem würziges Aroma. Zu dem Roggen gesellen sich Nuancen von feiner Vanille und erneut etwas Eichenholz, sodass eine gewisse Süße mitschwingt. Der Rye Whiskey präsentiert im Abgang erstaunlich weiche Charakterzüge, die von einer wärmenden Würze umschlungen werden. Erleben Sie den Geist von Kentucky hautnah und holen Sie sich den Knob Creek auf Ihre Ranch! Wenn Sie den zweifach goldprämierten Whiskey im Sonnenuntergang auf Ihrer Terrasse genießen, verfallen Sie sehr leicht in eine entspannte Urlaubsstimmung! 

Laphroaig Single Malt Select Whisky 0,7L 40%

Woodford Reserve Bourbon Whisky 1,0L 43,2%

Old Pulteney Single Malt Whisky Vintage 1990 0,7L 46% Geschichte und Herstellung des Old Pulteney 1990 Vintage: Die Old Pulteney Distillery wurde im Jahr 1826 von James Henderson in dem Fischereidorf Wick, im Nordosten Schottlands gelegen, gegründet. Dies geschah zu einer Zeit, in der Wick durch den neuerrichteten Fischereihafen einen regelrechten Boom erlebte. Tausende Arbeiter zogen in den hohen Norden, um am vielversprechenden Heringsfang partizipieren zu können. Der Brennerei mangelte es in der Folge daher auch nicht an Kunden und dementsprechend erfolgreich war die Unternehmung. Aber, wie so oft in der Geschichte, sollte sich dies nachhaltig ändern. Als der anfängliche Heringsboom Stück für Stück abebbte und die Stadtverwaltung zudem noch die Alkoholabstinenz durchsetzte, musste die einst so beliebte Old Pulteney-Destillerie schließlich im Jahr 1931 geschlossen werden. Lange mussten die Brennblasen aber nicht auf ihre Wiederbelebung warten. Bereits 1951 öffnete Old Pulteney wieder die Tore und wurde seitdem erfolgreicher denn je. Einer der Höhepunkt in der Geschichte der Brennerei waren sicher die World Whisky Awards im März 2016. Der Old Pulteney 1989 Vintage, eine Jahrgangsabfüllung, die zudem noch in Fässern lagerte, die zuvor rauchigen Whisky enthielten, bekam die Auszeichnung „Bester Single Malt Whisky des Jahres 2016“. Die Sensation war perfekt und sämtliche Abfüllungen über Nacht ausverkauft. Wohl zur Freude aller Whisky-Fans wurde nun der Nachfolger veröffentlicht: der Old Pulteney 1990 Vintage. Auch hier wurden für die Reifung nur exklusive Fässer ausgewählt, die zuvor stark rauchigen Single Malt Whisky enthielten. Dadurch wird der typische, fruchtig-maritime Brennereicharakter um eine filigrane Rauchigkeit ergänzt. Abgefüllt mit 46 % ist der Old Pulteney 1990 Vintage überaus kräftig. Genau wie der Vorgänger handelt es sich hierbei um eine streng limitierte Sonderedition, die mit Sicherheit ähnlich schnell vergriffen sein wird. Zuschlagen lohnt sich hier also gleich doppelt. Verkostung des Old Pulteney 1990 Vintage: Im Nosing zelebriert der Old Pulteney 1990 Vintage direkt seine Andersartigkeit. Untypisch für die Brennerei im Norden, ist gleich zu Beginn eine filigrane Rauchnote spürbar. Dazu gesellen sich herrlich fruchtige Noten von Mangos, Ananas, Bananen aber auch grünen Äpfeln, Zitronen und Birnen. Kurz, der Old Pulteney 1990 Vintage spiegelt die ganze Vielfalt eines Obstsalates wider. Im Hintergrund kommen des Weiteren süßliche, leicht florale Aromen zum Vorschein. Honig, Vanille aber auch Butterkeks, Pekannüsse und Orangenblüten runden den Old Pulteney 1990 Vintage wunderbar ab. Durch Zugabe von ein wenig Wasser wird das Bouquet ruhiger und sanfter. Es treten eine angenehme Malzigkeit und Anklänge von Marzipan hervor, die Fruchtigkeit wirkt reduziert. Im Geschmack begeistert der Old Pulteney 1990 Vintage zunächst durch seinen starken, vollmundigen Antritt, der außerordentlich frisch und elegant wirkt. Es stellt sich ein wunderbares Zusammenspiel aus süßen und sauren Noten ein, welches durch die feine Rauchigkeit zusätzlich verstärkt wird. Es zeigen sich Bananen, Ananas, Stachelbeeren, kandierter Ingwer, dazu Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Kardamom. Im Hintergrund sind maritme Noten präsent, die sich in einer leichten Salzigkeit ausdrücken. Der Abgang des Old Pulteney 1990 Vintage ist lang und hebt sich deutlich von den anfänglichen Aromen ab. Eichenholz, Torfrauch, ein Hauch Tabak und Seetang drehen das fruchtig-süße Aroma- und Geschmacksprofil komplett um. Phänomenal komplex und ausdrucksstark! Es ist gerade die harmonische Kombination aus fruchtig-maritimen Brennereicharakter und der außergewöhnlichen Fasslagerung, die für diese hohe Komplexität und Balance sorgt. Durch die torfige Rauchigkeit wird der Old Pulteney 1990 Vintage aber nochmals vielschichtiger und ist dadurch erfrischend anders. Für Fans der Brennerei ist der Old Pulteney 1990 Vintage somit ein absolutes Muss. 

Glenfiddich Single Malt Whisky Malt Master's Edition Sherry Cask 0,7L 43%

Basil Hayden's Kentucky Straight Bourbon 0,7L 40% Geschichte und Herstellung des Basil Hayden's Bourbon: In der Geschichte des American Whiskey gab es viele Persönlichkeiten, die sich durch ihren Ideenreichtum und Pioniergeist ausgezeichnet haben. Einer von ihnen ist Basil Hayden Sr., ein Brenner aus Maryland, ohne den Bourbon Whiskey wie wir ihn heute kennen, schlicht undenkbar wäre. Eigentlich von der Ostküste stammend, zog es Basil Hayden zusammen mit 25 anderen Familien am Ende des 18. Jahrhunderts nach Nelson County, im heutigen US-Bundesstaat Kentucky, wo sie eine katholische Kirchengemeinde gründeten. Getreide, welches zu dieser Zeit nicht für die Nahrungsversorgung benötigt wurde, konnte zum Zweck der Haltbarmachung für die Whiskeyproduktion verwendet werden. Als Master Distiller war Basil Hayden für die Herstellung des Whiskeys in der Gemeinde zuständig. In dieser Funktion entwickelte er ein völlig neuartiges Whiskeyrezept, indem er mit der jahrhundertealten Tradition, ausschließlich eine Getreideart zu verwenden, brach. Stattdessen fügte er der Maische eine größere Menge Roggen hinzu. Dadurch konnte Basil Hayden den süßen, milden Geschmack des damaligen Corn Whiskeys um eine gewisse Würze und zusätzliche Komplexität erweitern. Sollte diese Innovation in den traditionalistischen Brenner-Kreisen der damaligen Zeit noch für viel Kontroverse sorgen, so ist das Hinzufügen von anderen Getreidesorten zur Whiskey-Maische heutzutage gang und gäbe. Viele Destillerien haben ihr eigenes, streng gehütetes Rezept, welches oftmals noch Weizen oder Gerstenmalz enthältDurch seine Erfindung gehört Basil Hayden daher zweifellos zu den wichtigsten Persönlichkeiten in der Geschichte des Amerikanischen Whiskeys. Im Rahmen der Jim Beam Small Batch Collection, veröffentlicht der weltberühmte Beam-Konzern unter dem Radar der Öffentlichkeit nun schon seit vielen Jahren in Kleinstserie speziell ausgesuchte Whiskeys, die sich durch eine längere Reifeperiode und einen besonderen Geschmack auszeichnen. Dem Vordenker Basil Hayden zu Ehren, gibt es seit 1992 den Basil Hayden’s Bourbon, welchem das ursprüngliche Rezept von Basil Hayden aus dem 18. Jahrhundert zu Grunde liegt. Der Basil Hayden’s Bourbon hat mit Abstand den größten Roggenanteil der gesamten Small Batch Collection vorzuweisen. Für bis zu 8 Jahre in neuen, ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert und mit 40 % Vol. Alkohol abgefüllt, ist der Basil Hayden’s Bourbon ein ganz erstaunlicher Whiskey, der die Vorzüge von Bourbon und Rye gekonnt miteinander vereinigt. Verkostung des Basil Hayden’s Bourbon:Ohne Hintergrundinformationen würde es selbst geübten Kennern schwer fallen, den Basil Hayden’s Bourbon in eine Kategorie einzuordnen. Ganz untypisch für einen Bourbon, zeigen sich nämlich zunächst würzige Aromen von Pfefferminz, Ingwer, grünem Tee und Lebkuchen. Erst im Hintergrund treten Noten von Vanille, Karamell und kandierten Früchten zu Tage. Abgerundet von Eichenholz kann der Basil Hayden’s Bourbon damit schon beim Nosing begeistern.Im Geschmack zelebriert der Basil Hayden’s Bourbon seine Andersartigkeit regelrecht. Ein voller, intensiver Körper sorgt mit kräftiger Würzigkeit für einen famosen Antritt auf der Zunge. Noten von Zimt, Ingwer, gemahlenem Pfeffer, Getreide und Honig werden wunderbar und sehr harmonisch miteinander verwoben und im Hintergrund mit Anklängen von Eichenholz, Kaffee und Zartbitterschokolade kombiniert. Trotz der geschmacklichen Intensität ist der Basil Hayden’s Bourbon dabei noch immer sehr mild und weich am Gaumen. Der lange, trockene Abgang macht nochmals deutlich, dass es sich hier um eine komplexe Mischung aus Bourbon und Rye Whiskey handelt. Für Fans von amerikanischem Whiskey darf der Basil Hayden’s daher auch in keiner Sammlung fehlen. Dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis dürfen Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen.

Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre 1L 40%Der Aberfeldy 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky verkörpert die elegante und zugängliche Stilistik der schottischen Highlands wie kaum ein anderer Whisky. Die traditionsreiche Aberfeldy Destillerie wurde bereits 1896 von den Brüdern John und Tommy Dewar gegründet und erlangte zunächst durch die berühmten Dewar’s Blended Whiskys internationale Bekanntheit. Heute zählt Aberfeldy mit seinen weichen, harmonischen Single Malts zu den beliebtesten Highland-Destillerien Schottlands und begeistert sowohl Einsteiger als auch erfahrene Whisky-Liebhaber weltweit. Der Aberfeldy 12 Jahre gilt als perfekter Einstieg in die Welt der Highland Single Malts. Durch die Reifung in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern entwickelt dieser Scotch Whisky seinen unverwechselbar milden und ausgewogenen Charakter. Die elegante goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen deutet bereits auf die weiche Aromatik und die harmonische Fassreife hin. In der Nase entfaltet der Aberfeldy 12 Jahre ein fein abgestimmtes Bouquet aus reifen Früchten wie Apfel, Birne, Ananas und Zitronenzeste. Begleitet werden diese fruchtigen Noten von süßem Honig, Vanille, Malz und feinen Gebäckaromen, die an Honigwaffeln erinnern. Die Aromatik wirkt besonders weich, natürlich und harmonisch – typisch für hochwertige Highland Whiskys. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt samtig weich und angenehm vollmundig. Noten von Rosinen, Bratäpfeln, kandierten Orangen und Früchtebrot verbinden sich mit cremiger Vanille, Karamell und einer feinen Würze. Im weiteren Verlauf treten dezente Nuancen von Zimt, Eichenholz und dunkler Schokolade hervor, die dem Whisky zusätzliche Tiefe verleihen. Die ölige Struktur sorgt für ein besonders geschmeidiges Mundgefühl. Der Abgang ist mittellang, weich und geprägt von Honig, Karamell und sanfter Eichenwürze. Gerade die perfekte Balance aus Fruchtigkeit, Süße und dezenter Würze macht den Aberfeldy 12 Jahre zu einem außergewöhnlich harmonischen Highland Whisky mit hohem Genussfaktor. Ob pur, auf Eis oder als stilvoller Begleiter besonderer Genussmomente – der Aberfeldy 12 Jahre überzeugt mit klassischer schottischer Whisky-Tradition und elegantem Charakter.

Glen Spey Single Malt Whisky 12 Jahre, 0,7L 43%

Teaninich 10 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky 0,7L 43% Der Teaninich 10 Jahre Highland Single Malt Scotch Whisky stammt aus einer traditionsreichen Brennerei in den östlichen Highlands Schottlands und präsentiert einen charaktervollen Highland Single Malt mit einer ausgewogenen Verbindung aus Frucht, Getreide, Kräutern und einer dezenten Rauchnote. Nach zehn Jahren Reifung zeigt der Whisky ein angenehm vielschichtiges Aromenspiel zwischen süßen Zitrusnoten, trockenen Gewürzen und einer feinen herben Würze. Teaninich 10 Jahre – Highland Whisky mit eigenständigem Charakter Die östlichen Highlands sind für Whiskys mit einer vielseitigen Aromatik bekannt. Beim Teaninich 10 Jahre treffen frische Zitrusfrüchte auf florale und kräuterartige Nuancen, während eine leichte Rauchnote für zusätzliche Tiefe sorgt. Der Whisky verbindet damit frische und süße Elemente mit einem trockeneren, würzigen Grundcharakter und bietet ein interessantes Geschmackserlebnis für Liebhaber schottischer Single Malt Whiskys. Teil der beliebten Flora & Fauna Serie Der Teaninich 10 Jahre ist in der bekannten Flora & Fauna Serie vertreten. Diese Serie rückt ausgewählte schottische Brennereien in den Mittelpunkt und ist besonders für ihre charakteristischen Flaschenetiketten bekannt. Auf dem Etikett findet sich jeweils ein Motiv aus der regionalen Tier- und Pflanzenwelt. Dadurch verbindet die Serie die Vielfalt der schottischen Whiskyregionen mit der Natur, die diese Landschaften prägt. Süße Zitrusfrüchte und florale Noten in der Nase In der Nase präsentiert sich der Teaninich 10 Jahre Single Malt Scotch Whisky zunächst angenehm süß und frisch. Orange und Zitrone stehen deutlich im Vordergrund und verleihen dem Bouquet eine lebendige Zitrusfrische. Ergänzt werden diese Aromen von feinen Veilchennoten und dem Duft von frischem Heu. Ein zarter Hauch Rauch sorgt im Hintergrund für eine zusätzliche aromatische Dimension, ohne die fruchtigen und floralen Eindrücke zu überdecken. Trocken, weich und würzig am Gaumen Am Gaumen zeigt sich der Highland Single Malt zunächst trocken und weich. Süßliche Nuancen verbinden sich mit Gewürzen, Getreide und Kräutern zu einem abwechslungsreichen Geschmacksbild. Mit zunehmender Entwicklung treten leicht bittere Nuancen hinzu, die dem Whisky zusätzliche Struktur verleihen. Die Kombination aus Getreide, Kräutern und Gewürzen bildet dabei einen interessanten Kontrast zur fruchtigen Nase. Langer und trockener Abgang Der Abgang des Teaninich 10 Jahre ist lang und trocken. Die würzigen und leicht herben Eindrücke bleiben noch einige Zeit präsent, bevor der Whisky langsam ausklingt. Die dezente Rauchnote aus dem Duft fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und unterstreicht den charaktervollen Stil dieses Highland Single Malts. 10 Jahre gereifter Single Malt aus den schottischen Highlands Mit seiner zehnjährigen Reifung, 43 % Vol. und der klassischen 0,7-Liter-Flasche ist der Teaninich 10 Jahre eine interessante Wahl für Whiskyfreunde, die einen ausdrucksstarken Highland Single Malt mit frischen Zitrusnoten, floralen Aromen, Kräutern und feiner Rauchigkeit entdecken möchten. Seine ausgewogene Verbindung aus süßen, trockenen, würzigen und leicht bitteren Eindrücken macht ihn sowohl für ruhige Verkostungen als auch für die Erweiterung einer anspruchsvollen Scotch-Whisky-Sammlung interessant. Besonders Liebhaber der Flora und Fauna Serie finden mit dem Teaninich 10 Jahre einen charakteristischen Vertreter dieser besonderen Abfüllungsreihe. Das regionale Tier- und Pflanzenmotiv auf dem Etikett unterstreicht dabei die Verbindung zwischen schottischer Natur, Whiskytradition und den verschiedenen Brennereien des Landes.

Ardmore Single Malt Whisky Portwood Finish 12 Jahre 0,7L 46% Geschichte und Herstellung des Ardmore Portwood 12 Jahre: Die Ardmore Distillery ist untrennbar mit einem schottischen Whisky-Blend namens Teacher’s Highland Cream verbunden. Dieser geht auf William Teacher und seine Söhne Adam und William Jr. zurück, die Mitte des 19. Jahrhunderts eine führende Rolle auf dem Whiskymarkt innehatten. Der Blend der Familie erfreute sich in Glasgow und Umgebung schnell einer großen Beliebtheit. Um der wachsenden Nachfrage gerecht werden zu können, entschied sich Adam Teacher, 1898 eine eigene Brennerei zu gründen und dort den „Leading Malt“ für den Teacher’s Highland Cream herzustellen; die Ardmore Distillery war geboren. Mittlerweile hat man sich mit einem jährlichen Produktionsvolumen von mehr als 5 Mio. Litern Whisky zu einer der ausstoßstärksten Brennereien Schottlands aufgeschwungen. Auch wenn der größte Teil noch immer in die Blendproduktion geht, kann Ardmore mit einer veritablen Auswahl an erstklassigem Single Malt Whisky überzeugen. Neben dem Ardmore Triple Wood und dem Ardmore Legacy sollten Whiskyfans ihr Augenmerk vor allem auf den neuerschienenen Ardmore Portwood 12 Jahre legen. Da die Whiskys von Ardmore als die rauchigsten der Speyside gelten, überrascht es nicht weiter, dass für den Ardmore Portwood 12 Jahre zu 100 % „peated malt“, also über Torfrauch gedarrtes Gerstenmalz, verwendet wird. Der Rauchgehalt beträgt dabei angenehme 12 ppm. Insgesamt kann der Ardmore Portwood ein stolzes Alter von zwölf Jahren vorweisen. Seine Reifung verbrachte er dabei in zwei unterschiedlichen Fasstypen. Zuerst lagerte er in ehemaligen Bourbon Barrels aus amerikanischer Weißeiche, um danach ein intensives Finishing in Portweinfässern aus europäischer Eiche zu erhalten. Nicht kühlgefiltert und mit kräftigen 46 % Vol. Alkohol abgefüllt, ist der Ardmore Portwood 12 Jahre ein absolutes Muss für Freunde rauchiger Single Malt Whiskys, die dennoch mit einer angenehmen Süße und toller Fruchtigkeit verwöhnt werden wollen. Verkostung des Ardmore Portwood 12 Jahre: Der Ardmore Portwood 12 Jahre zeigt im Glas eine tiefdunkle, gold-braune Färbung mit rötlichem Schimmer. In der Nase kommt sofort die fruchtig-betörende Portweinnnote zur Geltung, die neben Erdbeeren, Cranberrys, vollreifen, roten Äpfeln und Orangenschalen auch leichte Anklänge von Zimt, Vanille und Honig aufweist. Verglichen mit anderen Single Malts der Brennerei, hat der Ardmore Portwood 12 Jahre eine deutlich filigranere, weitaus balanciertere Rauchigkeit, was eindeutig für eine längere Reifung spricht. Im Laufe der Zeit werden die phenolischen Aromastoffe Stück für Stück umgewandelt und dadurch der Rauch abgemildert. Im Ergebnis ist der Ardmore Portwood 12 Jahre wunderbar komplex und hocharomatisch, die Rauchnote ist perfekt eingebunden und sorgt für eine Verstärkung der fruchtigen Komponenten. Auf der Zunge kann der Ardmore Portwood 12 Jahre ebenfalls nachhaltig begeistern. Ein kräftiger, voluminöser Antritt mit intensiver Fruchtigkeit, die durch Noten von saftigen Blutorangen, Erdbeeren, Blaubeeren und Pflaumen geprägt ist und von einer leichten, abschließenden Pfeffrigkeit begleitet wird. Zudem zeigen sich Noten von Bitterschokolade, Portwein und Eichenholz. Der Abgang ist süß und vollmundig, die vom Aroma bekannte leichte Rauchigkeit drängt sich nach und nach in den Vordergrund und verbleibt noch lange auf der Zunge. Um es deutlich zu machen: der Ardmore Portwood 12 Jahre ist ohne Übertreibung ein Meisterwerk. Diese unglaubliche Verbindung aus Süße, Fruchtigkeit, Würze und Rauch ist derart harmonisch und komplex, dass es schwerfällt, einen vergleichbaren Whisky zu nennen. Uneingeschränkte Empfehlung.