Aperitif - Anisées, Champagner & Co.

Aperol Bitter Aperitif 1,0L 11% Ein klassischer italienischer Aperitif Nach dem berühmten Campari Bitter ist Aperol der wohl bekannteste Aperitif-Likör aus Italien. Dieser leichte Bitter besitzt eine markante rot-orange Farbe und einen fruchtig und gleichzeitig dezent bitteren Geschmack. Die Geschichte von Aperol Aperol stammt aus der norditalienischen Stadt Padua. Die Tradition der Herstellung von Spirituosen reicht dort bis weit in das vorletzte Jahrhundert zurück. Ein Mann der Teil dieser Tradition war, war Giuseppe Barbieri. Dieser gründete 1880 seine eigene Likörfirma in Padua. Die Geschäfte liefen gut und die Firma entwickelte sich schnell zu einem der fortschrittlichsten Unternehmen der damaligen Zeit. Es ist also nicht verwunderlich, dass auch seine beiden Söhne Luigi und Silvio Barbieri in das Geschäft einstiegen. Als Anfang des 20. Jahrhunderts die Nachfrage nach Aperitiflikören in Europa, insbesondere in Frankreich, stark anstieg, entschieden sich die Brüder einen eigenen Bitterlikör zu entwickeln. Sie nannten ihr Produkt Aperol und stellten es erstmals 1919 im Rahmen einer internationalen Mustermesse vor. Der Aperol der Gebrüder Barbieri sorgte schnell für Aufsehen, da er entgegen der damaligen Trinkgewohnheiten einen relativ niedrigen Alkoholgehalt von nur 11 % vol. aufwies. Neben dem Alkoholgehalt war jedoch auch die ungewöhnliche Kombination der Zutaten damals etwas komplett Neues. So werden bei der Herstellung von Aperol Chinarinde, Rhabarber, Enzian, Bitterorangen und weitere aromatische Kräuter mazeriert und deren Auszug behutsam mit reinstem Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt und abschließend dezent gesüßt. Wie trinkt man Aperol? Nicht nur wegen seines niedrigen Alkoholgehaltes ist Aperol der ideale Aperitif. Auch sein anregender Geschmack macht ihn zum perfekten Getränk vor dem Essen. Das internationale Bar- und Restaurantpublikum genießt Aperol vorzugsweise pur, auf Eis oder mit Soda. Spätestens seit der aktuellen Aperol Spritz-Welle wird Aperol jedoch auch wieder für zahlreiche Mixgetränke genutzt. Seine bitter-süßen Geschmackskomponenten machen ihn zum idealen Begleiter von Grapefruit-, Maracuja-, und Orangensaft. Auch die herben Aromen eins Tonic Waters passen ideal zum Aperol. Ein vielseitiger und hervorragender Likör! Zum Schluss noch eine kleine Anmerkung: Seit 2006 wird Aperol in Deutschland wegen der geltenden Pfandverordnung (Getränke ab 15 % vol. gelten als pfandfreie Spirituosen) mit 15% vol. angeboten. Wir sind jedoch stolz darauf Ihnen die traditionelle Version mit 11% vol. anbieten zu können, die den Aperol weltberühmt machte!

Mari Mayans Hierbas Ibicencas 1,0L 26% Seit über 200 Jahren wird auf den Pityusen (Inselgruppe der Balearen, bestehend aus Ibiza, Formentera sowie zahlreichen kleineren und unbewohnten Felseninseln) der traditionelle Kräuterlikör Hierbas Ibicencas hergestellt. Die Basis bilden verschiedene Kräuter, Gewürze und der Hauptbestandteil Anis. Die erste professionelle Herstellung des beliebten Likörs wurde allerdings erst gegen 1880 möglich. Damals setzte ein auf Formentera ansässiger Händler und Fischer mit seinem Schiff nach Barcelona über um wichtige Güter für die Insel zu besorgen. Auf dem Festland lernte er die Kunst des Destillierens kennen und gründete daraufhin seine eigene kleine Fabrik auf der Insel. Durch die leichtere Verfügbarkeit von Alkohol erhöhte sich auch die Produktion und der Konsum des Hierbas Ibicencas und er wurde schnell zum Volksgetränk der Inselgruppe. Im Jahre 1997 wurde "Hierbas Ibicencas" als Ursprungsbezeichnung geschützt. Neben der klar festgelegten geographischen Herkunft, ist dieser Schutz außerdem wichtig um die Qualität des Produktes zu garantieren. Zur Herstellung werden die Kräuter in einer Lösung aus Wasser und Alkohol eingelegt. Die Anzahl der verwendeten Kräuter und Gewürze ist dabei vielseitig und umfasst neben Stern- und grünen Anis auch Fenchel, Rosmarin, Lavendel, Kamille und Wacholder. Dieser Hierbas Ibicencas basiert auf einem alten Familienrezept und wird traditionell auf Ibiza hergestellt. Er besitzt eine Bernstein-goldene Farbe und entwickelt am Gaumen Aromen von Anissamen, Rosmarin, Thymian, Orangen- und Zitronenschalen. Ideal als Aperitif und Digestif!

Campari Bitter 1,0L 28,5% Die Geschichte von Campari Die Geschichte des berühmten Aperitif-Likör Campari beginnt vor über 150 Jahren in Mailand. Dort gründete Gaspare Campari in der bekannten Galleria seine eigene Bar. Vor der Eröffnung seiner eigenen Bar arbeite er bereits l5 Jahre lang als Kellner und Schnapsbrenner und erwarb den Titel „Maître licoriste“. Basierend auf seinen Erfahrungen und der damaligen starken Nachfrage nach Bitterspirituosen kreierte er sein eigenes Rezept für einen Bitter. Aus insgesamt 86 Zutaten kreierte er seinen „Bitter all’uso d’Hollandia“, welcher schnell nur noch als Campari Bitter bekannt war. Dieser Halbbitterlikör fand schnell großen Anklang und sein Sohn Davide konnte sich bereits hauptsächlich auf die Vermarktung des Campari konzentrieren. Mit geschickten Marketing-Kampagnen brachte Davide den Campari schnell an die Weltspitze der Spirituosen. Mittlerweile macht die Gruppo Campari (Campari-Gruppe) einen Jahresumsatz von über 1 Milliarden Euro und zählt damit zu den erfolgreichsten Spirituosen-Firmen der Welt. Die Herstellung von Campari Wie bereits erwähnt, wird Campari aus 86 verschiedenen Zutaten hergestellt. Dazu zählen Gewürze, Kräuter, Früchte und Wurzeln, welche aus den verschiedensten Regionen der Welt stammen. Diese Zutaten werden mit reinem Alkohol und destilliertem Wasser versetzt und für einige Tage mazeriert. Nach diesem Prozess wird die Mischung aufwendig filtriert und ein hochprozentiger, aromatischer und leicht bitterer Auszug bleibt zurück. Dieser Auszug wird mit einer Zuckerlösung und Trinkwasser auf Trinkstärke herabgesetzt. Diese liegt in Deutschland normalerweise bei 25 % vol. Wir sind jedoch stolz darauf sind, Ihnen die intensivere Version mit 28,5 % vol. anbieten zu können. Was nun noch fehlt ist die rote Farbe. Diese stammt, entgegen der landläufigen Meinung, aus dem Saft von Kakteen und nicht aus Läuseblut. Nachdem der Campari seine markante Färbung erhalten hat, ist er bereit für die Abfüllung. Der richtige Genuss von Campari Eigentlich gibt es keine richtige oder falsche Art Campari zu genießen. Hauptsächlich wird er jedoch als Aperitif getrunken. Wer es klassisch und herb mag, der sollte den Campari einfach auf  Eiswürfel „on the rocks“ genießen. Desweiteren sind Longdrink mit Campari sehr beliebt. Dazu zählen neben Klassikern wie Campari Soda und Campari Orange auch Variante wie Campari Maracuja oder Campari Lemon. Seine beste Seite zeigt der Campari allerdings in Cocktails. Americano und Negroni sind weltbekannt und Varianten wie Campari Fizz und Camparinha haben ebenfalls viele Liebhaber. Wie auch immer Sie ihren Campari genießen – Genießen Sie ihn!

Chartreuse Jaune 0,7L 43%Der Chartreuse Jaune ist die elegante und milde Interpretation der berühmten Liköre der Kartäusermönche und steht für jahrhundertealte Tradition, Handwerkskunst und ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Seine Ursprünge reichen – wie bei allen Chartreuse-Likören – bis ins Jahr 1605 zurück, als ein geheimnisvolles Rezept für ein „Elixier des langen Lebens“ den Mönchen übergeben wurde. Nach jahrzehntelanger Entschlüsselung gelang es im 18. Jahrhundert erstmals, dieses komplexe Wissen in die Praxis umzusetzen. Während zunächst sehr hochprozentige Varianten entstanden, entwickelte sich im Jahr 1838 mit dem Chartreuse Jaune die bislang mildeste und zugänglichste Interpretation. Hergestellt wird der Chartreuse Jaune bis heute nach streng gehüteter Originalrezeptur, die angeblich nur zwei Kartäusermönchen gleichzeitig bekannt ist. Grundlage sind rund 130 verschiedene Kräuter, Pflanzen und Gewürze, die in einem aufwendigen Verfahren verarbeitet werden. Diese Mischung mazeriert in hochwertigem Weinalkohol, wird anschließend destilliert und mit einem Alkoholgehalt von 40 % vol. abgefüllt. Die leuchtend gelbe Farbe ist dabei ebenso charakteristisch wie natürlich. Geschmacklich überzeugt der Chartreuse Jaune durch seine außergewöhnliche Balance aus Kräuterwürze und angenehmer Süße. In der Nase zeigen sich komplexe, florale und würzige Aromen, während am Gaumen Noten von Honig, Anis und feinen Kräutern harmonisch ineinandergreifen. Im Vergleich zum kräftigeren Chartreuse Verte präsentiert sich der Jaune deutlich weicher, runder und zugänglicher. Der lange, sanft süße Nachklang rundet das Genusserlebnis perfekt ab. Ob pur, auf Eis oder als raffinierte Zutat in Cocktails – der Chartreuse Jaune ist ein vielseitiger Premium-Likör, der sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert und in keiner gut sortierten Bar fehlen sollte.

Punt e Mes Vermouth 0,75L 16% Punt e Mes ist ein italienischer Bitter-Aperitif aus Turin. Sein Name stammt aus der piemontesischen Sprache und bedeutet "ein Punkt und ein halber". Damit lässt sich das Geschmacksprofil gut beschreiben. Der Punt e Mes charakterisiert sich nämlich durch einen Teil Süße und einen halben Teil Bitterkeit. Bereits seit 1870 produziert, ist der Punt e Mes längst zu einem Klassiker der italienischen Aperitif-Kultur geworden.Am Gaumen präsentiert er sich wie eine Mischung aus rotem Vermouth mit einem Schuss Campari und deutlichen Noten von Toffee und Nelken. Er bleibt dabei aber erstaunlich sanft und erfüllt seinen Zweck als Appetitanreger voll und ganz.In Italien serviert man ihn gekühlt oder auf Eis und garniert ihn mit einer Orangenschale. Der Punt e Mes ist auch Basis vieler Cocktails wie z.B. den Klassikern Manhattan, Negroni oder Rob Roy.

Noilly Prat Rouge French Vermouth 0,75L 16% Noilly Prat Rouge wird under den gleichen strengen Richtlinien wie Noilly Prat Dry Vermouth in der Nähe von Marseille/Frankreich hergestellt. Noilly Prat Rouge French Vermouth unterscheidet sich dadurch, dass für seine Herstellung eine andere Gewürzkomposition verwendet wird.Zu diesen zählen z.b. Chinin, Nelken und Zimt. Noilly Prat Rouge eignet sich bestens für zahlreiche klassische Cocktails wie dem Manhattan oder dem Negroni.

Jägermeister Herbal Liqueur, 1 L, 35% Jägermeister, oder kurz "Jaeger", ist Deutschlands Exportschlager in Sachen Spirituosen und zählt weltweit zu den meistverkauftesten Marken.Es scheint weltweit fast keine Bar mehr zu geben in der Jägermeister nicht zu finden ist. Ursprünglich eine eher regional vertriebene Marke, erreichte man mit geschicktem Marketing und der Hilfe von Sidney Frank (verantwortlich für den globalen Erfolg von Grey Goose Vodka ), den Genie-Streich und etablierte das eher konservative Getränk in einer jungen, trinkfreudigen Zielgruppe.Jägermeister Kräuterlikör wird aus ca. 56 verschiedenen Kräutern, Früchten und Wurzeln destilliert und ist von süßer Würzigkeit, wobei zart-bittere Noten und Fruchtaromen dominieren.

Riga Black Balsam Bitter 0,5L 45%Der Riga Black Balsam Bitter ist ein legendärer Kräuterlikör aus Lettland und zählt zu den ältesten Spirituosen Europas. Seit seiner ersten Erwähnung im Jahr 1752 steht der „Rīgas Melnais balzams“ für traditionelle Handwerkskunst, geheim gehaltene Rezepturen und ein unverwechselbares Aromaprofil. Seine tiefschwarze Farbe und die ikonische Steinzeugflasche machen ihn zu einer echten Besonderheit unter den europäischen Kräuterlikören. Hergestellt aus einer streng geheimen Mischung aus rund 24 Kräutern, Wurzeln, Blüten und Beeren, entfaltet dieser Bitterlikör ein komplexes Zusammenspiel aus bitteren, süßen und würzigen Noten. Zu den vermuteten Zutaten zählen unter anderem Honig, Wermut, Pfefferminze, Ingwer, Eichenrinde, Heidel- und Himbeeren sowie verschiedene Gewürze und Wurzeln. Nach der Mazeration reift der Likör in Eichenfässern, wodurch sich seine Aromen harmonisch verbinden und vertiefen. Am Gaumen zeigt sich der Riga Black Balsam intensiv, kräftig und vielschichtig mit einer ausgewogenen Balance aus Kräutern, leichter Süße und feiner Bitterkeit. Traditionell wird er pur, auf Eis oder in Tee und Kaffee genossen, eignet sich aber auch hervorragend für kreative Cocktails mit Vodka oder Obstbränden. Ein echtes Kultgetränk mit jahrhundertealter Geschichte und einzigartigem Charakter.

Zwack Unicum, 0,7 L, 40% Zwack Unicum ist ein wahrer Klassiker unter den Kräuterlikören und wohl Ungarns bedeutenster alkoholischer Exportschlager.Hergestellt nach dem Originalrezept aus dem Jahr 1790, finden mehr als 40 verschiedene Kräuter und Gewürze Anwendung in dieser ausgeprägt komplexen Mixtur mit dominater Kardamom-Note.Farblich in sehr dunklem, braunem Ton, bieten sich dem Gaumen ein Fülle von Aromen diverser Kräuter, Karamell und Zitrus. Zwack Unicum ist ein hervorragender Digestif nach einem üppigem Essen oder auf Eis mit einem Schuß Soda-Wasser genossen.

Killepitsch Bitter 0,7L 42% Gutes aus Düsseldorf Nachdem sich über die Qualität des Düsseldorfer Bieres zumindest in der rheinischen Region trefflich streiten lässt, wird selbst in Köln eines gerne getrunken. Der berühmte Düsseldorfer Kräuterlikör Killepitsch. Dieser wird seit nunmehr über 40 Jahren aus den Essenzen 98 verschiedener Beeren, Kräuter und Früchten hergestellt. Diese reifen ein ganzes Jahr in altertümlichen Tongefäßen und werden schließlich in die markante Killepitsch-Flasche abgefüllt. Die genaue Rezeptur ist bis heute Familiengeheimnis und wird von Generation an Generation weitergegeben. Um ein gleichbleibend hohes Maß an Qualität zu gewährleisten werden ausschließlich natürliche Rohstoffe verwendet. Neben den Kräuter und Gewürzen ist dies ein doppelt feinfiltrierter Alkohol. Vom Bombenkeller in die Bars der Welt Seinen Ursprung hat der Killepitsch in einem Luftschutzbunker. Dort hockten mal wieder die alten Freunde Hans Müller-Schlösser, der Schöpfer des „Schneider Wibbel“, und das Düsseldorfer Urgestein Willi Busch. Während draußen die „Bömbchen“ fielen, meinte der Willi zum Hans „Wenn dat so wider jeht, dann donnt’se ons he och noch kille“. Dieser antwortete ihm: „Äwwer nit Willi, eh’ mer zwei noch ne Leckere jepitscht hant“. Zwar konnten die beiden an diesem Abend keinen mehr „pitschen“, da sie den „Bömbchen“-Angriff jedoch unbeschadet überlebten, blieb ihnen hierzu noch genug Zeit. Der Gastwirt Hans Müller-Schlösser probierte zahlreiche Rezepte aus und servierte seinem Freund schließlich bei der Eröffnung seiner Probierstube „Et Kabüffke“ einen selbstgemachten Magenbitter. Diesen nannten die beiden Freunde in Erinnerung an die gemeinsamen Nächte im Bunker „Killepitsch“. Der „kräftische, nit eso schlabberische, nit zo bettere“ Likör verbreitete sich schnell im ganzen Rheinland und schließlich auch im Rest von Deutschland. Kill the Bitch Dass deutscher Kräuterlikör sich in den USA einer großen Beliebtheit erfreut ist nichts Neues. Jägermeister macht mittlerweile 40% seines Absatzes in den USA – Mehr als in Deutschland oder jedem anderen Land! Auch Killepitsch erfreut sich bei den US-Amerikanern immer größerer Beliebtheit. Da diese jedoch seit jeher ihre Probleme mit der deutschen Sprache haben wird der Killepitsch dort "Kill the Bitch" genannt. Der „Kill the Bitch“ wird in Amerika pur oder als Pink Pussy Juice genossen. Dabei handelt es sich um 2 cl Killepitsch mit 4 cl pinken Grapefruitsaft auf Eiswürfeln. Dirty, but Nice!

Alpestre 0,7L 44% Alpestre ist ein feinherbes, mindestens für 4 Jahre gelagertes, zuckerfreies Kräuterdestillat auf der Basis von 34 Kräutern wie Tymian, Lavendel, Angelika, Fenchel, Dill, Salbei, Minze, Melisse, Ysop, Kamille und Zitronemelisse. Eine extra lange Mazeration löst die feinwürzigen Aromen aus den Kräutern. Danach schließt sich ein sorgfältiger Brennprozess an bei dem kein Zuckerzusatz erlaubt ist. Alpestres Tradition reicht bis in das Jahr 1857 zurück. Alpestre besitzt eine gelbgoldene Farbe und bietet ausgewogene Kräuternoten, Töne von Gewürzen in Verbindung mit einem trockenem Mundgefühl.

Ricard Pastis Anisé 1L 45%Ricard Pastis de Marseille 1L 45% ist eine der bekanntesten französischen Anisspirituosen und verkörpert seit Jahrzehnten die mediterrane Lebensart Südfrankreichs. Inspiriert von der langen Tradition aromatischer Anisgetränke entwickelte Paul Ricard im Jahr 1932 einen Pastis, der sich schnell zu einer Ikone der französischen Aperitifkultur entwickelte und bis heute weltweit geschätzt wird. Die Herstellung erfolgt auf Basis von hochwertigem, mehrfach destilliertem Neutralalkohol, der mit einer fein abgestimmten Auswahl an Anis, Sternanis, Süßholz und ausgewählten Kräutern veredelt wird. Das Ergebnis ist ein harmonischer Pastis mit einer beeindruckenden Aromenvielfalt. Intensive Anisnoten treffen auf würzige Kräuter, feine Lakritznuancen und eine angenehm frische, lang anhaltende Aromatik. Seinen unverwechselbaren Charakter entfaltet Ricard traditionell mit kaltem Wasser serviert. Dabei entsteht durch den sogenannten Louche-Effekt die typisch milchig-trübe Färbung, die Pastis-Liebhaber auf der ganzen Welt schätzen. Je nach persönlichem Geschmack kann der Verdünnungsgrad individuell angepasst werden, wodurch sich die Kräuter- und Anisaromen unterschiedlich intensiv entfalten. Mit seinem kräftigen Alkoholgehalt von 45 % Vol. eignet sich Ricard Pastis de Marseille sowohl als klassischer Aperitif als auch als vielseitige Zutat für kreative Cocktails. Die großzügige 1-Liter-Flasche ist ideal für gesellige Abende, mediterrane Genussmomente oder als Bereicherung jeder Hausbar. Wer authentischen französischen Pastis mit unverwechselbarem Geschmack sucht, trifft mit Ricard eine ausgezeichnete Wahl.

Pernod, 1 L, 45% Bereits im Jahre 1800 begann man bei Pernod Absinthe herzustellen und zählt somit zu den ältesten Produzenten auf diesem Gebiet. Als Absinthe Anfang des 20. Jahrhunderts verboten wurde, produzierte man eine leichtere, Tujon freie Version einer Anisspirituose, die das Unternehmen Pernod zu Weltruhm führte.Pernod ist eine von delikaten Anisaromen und Noten von ausgesuchten Kräutern und Gewürzen geprägte Spirituose, die traditionell mit eiskaltem Wasser gemischt getrunken wird und eine klare grüne Farbe besitzt, die sich bei der Zugabe von Wasser schmaragd-grün eintrübt. Am Gaumen mit kräftigen Anisaromen, Fenchel und würziger, leicht bitterer Kräuternote.

Cynar Kräuterbitter 1L 16,5% – Italienischer Kräuterlikör mit Artischocke Cynar Kräuterbitter 1L 16,5% ist ein charaktervoller italienischer Halbbitter, der durch die Verbindung von Artischocken mit einer Vielzahl ausgewählter Kräuter und Gewürze seinen unverwechselbaren Geschmack erhält. Die traditionsreiche italienische Spezialität verbindet eine angenehm herbe Note mit einer feinen Süße und eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Digestif. Italienischer Kräuterbitter mit Artischocke Im Mittelpunkt von Cynar steht die Artischocke, die gemeinsam mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für das markante Aromaprofil sorgt. Die Kombination verleiht dem italienischen Kräuterbitter seine charakteristische Balance aus würzigen, herbalen und leicht bitteren Nuancen. Dadurch präsentiert sich Cynar deutlich aromatisch und zugleich angenehm zugänglich. Ausgewogenes Zusammenspiel von Bitterkeit und Süße Am Gaumen zeigt sich Cynar angenehm leicht bitter und wird gleichzeitig von einer harmonischen Süße begleitet. Die Kräuter- und Gewürznoten sorgen für zusätzliche Tiefe und machen den Halbbitter zu einer vielseitigen italienischen Spirituose. Gerade das ausgewogene Zusammenspiel von herben und süßlichen Aromen prägt den typischen Charakter von Cynar. Vielseitig als Aperitif und Digestif Cynar lässt sich auf unterschiedliche Weise genießen. Klassisch eignet sich der italienische Kräuterbitter hervorragend als Aperitif und kann gut gekühlt oder auf Eis serviert werden. Gleichzeitig macht ihn sein ausgewogenes Geschmacksprofil zu einem passenden Digestif nach dem Essen. Auch in Longdrinks und Cocktails kann Cynar seine Kräuter- und Bitteraromen wirkungsvoll einbringen. Cynar Kräuterbitter – italienische Genusskultur im Glas Mit seinem charakteristischen Artischockenprofil, den feinen Kräuter- und Gewürznoten sowie dem harmonischen Verhältnis von Bitterkeit und Süße ist Cynar Kräuterbitter 1L 16,5% eine vielseitige Spezialität aus Italien. Ob als Aperitif, Digestif, auf Eis oder als Zutat für kreative Drinks – Cynar bietet ein markantes und aromatisches Geschmackserlebnis für Liebhaber italienischer Kräuterbitter.

Chartreuse Genepi des Peres Chartreux 0,7L 40% Genepi ist ein Gattungsname, mit dem verschiedene aromatische Pflanzen, die in höheren Lagen der Alpen wachsen und zur Gattung der Beifußgewächse zählen, bezeichnet werden. Traditionell von Hand geerntet, dann in Alkohol eingelegt, entsteht ein Alpen-Liqueur, der kurz als Genepi bezeichnet wird. Chartreuse Genepi des Peres Chartreux ist ein hervorragender Aperitif.

Chartreuse Elixir Vegetal 0,1L 69% Die Geschichte des Chartreuse Elixir Vegetal Der Chartreuse Elixir Vegetal ist der ursprünglichste der berühmten Chartreuse Liköre. Wie auch der Chartreuse Verte und der Chartreuse Jaune, basiert er auf einem Rezept von 1605. Dieses Rezept, welches den Namen „Elixir des langen Lebens“ trägt, wurde 1605 von dem Adeligen Adelige Francois Hannibal d' Estrées den Mönchen des Kartäuserordens in Vauvert nahe Paris übergeben. d’Estrées kaufte das Rezept vermutlich im 16. Jahrhundert einem Alchemisten ab, der über ein enormes Wissen im Bereich der Pflanzenkunde verfügt haben muss. Den Mönchen in Vauert gelang es lange Zeit nicht das Rezept vollständig zu entschlüsseln, weshalb sie es in ihr Mutterkloster in der Nähe von Grenoble schickte. Dort gelang es den Brüdern schließlich im Jahr 1737 die vollständige Rezeptur zu entschlüssen und erstmal des heutzutage weltberühmten Chartreuse Likör herzustellen. Auf dieser ersten Version des Chartreuse beruht der Chartreuse Elixir Vegetal der auch heutzutage noch in den ursprünglichen kleinen Flaschen verkauft wird, die die Kartäusermönche einst auf den lokalen Märkten anboten. Die Herstellung des Chartreuse Elixir Vegetal Ähnlich wie das Rezept für Coca-Cola gilt das Rezept für den Chartreuse Elixir Vegetal als eines der bestgehütesten Geheimnisse in der Welt der Getränke. Angeblich kennen immer nur zwei Mönche die Rezeptur und geben diese kurz vor ihrem ableben an einen weiteren Bruder weiter. Um zu verhindern, dass das Rezept verloren geht dürfen die beiden Mönche nie zusammen verreisen, da ein Unfall passieren könnte. Bekannt ist nur, dass das Rezept aus insgesamt 130 verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Pflanzen besteht, die in Weinalkohol mazeriert werden. Nach dem Ende der Mazeration wird das Gemisch erneut abgebrannt und der Chartreuse Elixir Vegetal schließlich mit 69 % vol. in den charakteristischen kleinen Flaschen abgefüllt. Der Geschmack des Chartreuse Elixir Vegetal Den Geschmack des Chartreuse Elixir Vegetal zu beschreiben ist nicht ganz einfach. Neben dem sehr hohen Alkoholgehalt sorgt die Vielzahl an Zutaten dafür, dass man an Nase und Gaumen ein wahres Potpourri der Aromen wahrnimmt, welches jedoch nicht näher zu definieren ist. Wir emfpehlen den Chartreuse Elixir Vegetal niemals pur zu genießen, da seine intensive Charakterstik schnell alle Geschmacksnerven belegt. Besser ist es, wenn sie wenige Tropfen des Chartreuse Elixir Vegetal auf einen Zuckerwürfel oder in einen Teebeutel geben. So kann er seinen vollen Geschmack und seine Wirkung entfalten!

Dolin Vermouth Rouge 0,75L 16% Das Haus Dolin wurde 1821 von Joseph Chavasse in Echeles en Savoie gegründet und als Liquoriste Distillateur beschäftigte er sich mit der Extraktion der Aromen aus Früchten und Pflanzen. Einige Jahre später übersiedelte er nach Chambery wo seine Firma damit begann lokale Weine der Savoie/Chambery mit den zahllosen Kräutern der nahegelegenen Bergregion zu vermählen.Die Marke Dolin geht auf Ferdinand Dolin zurück, welcher eine Nachfahrin des Gründers ehelichte. Dolin Wermut ist trockener und charaktervoller als der in Turin geprägte italienische Stil und besitzt eine natürliche Frische gepaart mit der Reinheit natürlicher Gebirgskräuter.Dolin Vermouth Rouge besitzt ein bestes Preis/Leistungsverhältniss abseits der Big Player im globalen Wermutgeschäft. Top Empfehlung!

Dolin Vermouth Dry, 0,75 L, 17,5% Das Haus Dolin wurde 1821 von Joseph Chavasse in Echeles en Savoie gegründet und als Liquoriste Distillateur beschäftigte er sich mit der Extraktion der Aromen aus Früchten und Pflanzen. Einige Jahre später übersiedelte er nach Chambery wo seine Firma damit begann lokale Weine der Savoie/Chambery mit den zahllosen Kräutern der nahegelegenen Bergregion zu vermählen.Die Marke Dolin geht auf Ferdinand Dolin zurück, welcher eine Nachfahrin des Gründers ehelichte. Dolin Wermut ist trockener und charaktervoller als der in Turin geprägte italienische Stil und besitzt eine natürliche Frische gepaart mit der Reinheit natürlicher Gebirgskräuter.Dolin Vermouth Dry besitzt ein bestes Preis/Leistungsverhältniss abseits der Big Player im globalen Wermutgeschäft. Top Empfehlung!

Dolin Vermouth Blanc, 0,75 L, 16% Das Haus Dolin wurde 1821 von Joseph Chavasse in Echeles en Savoie gegründet und als Liquoriste Distillateur beschäftigte er sich mit der Extraktion der Aromen aus Früchten und Pflanzen. Einige Jahre später übersiedelte er nach Chambery wo seine Firma damit begann lokale Weine der Savoie/Chambery mit den zahllosen Kräutern der nahegelegenen Bergregion zu vermählen.Die Marke Dolin geht auf Ferdinand Dolin zurück, welcher eine Nachfahrin des Gründers ehelichte. Dolin Wermut ist trockener und charaktervoller als der in Turin geprägte italienische Stil und besitzt eine natürliche Frische gepaart mit der Reinheit natürlicher Gebirgskräuter.Dolin Vermouth Blanc besitzt ein bestes Preis/Leistungsverhältniss abseits der Big Player im globalen Wermutgeschäft. Top Empfehlung!

Picon Amer 1 L 21% Die Geschichte von Picon Amer beginnt vor rund 150 Jahren unter der heißen Sonne Nordafrikas. Sein Schöpfer, Gaétan Picon, kam 1837 als Soldat nach Algerien. Inspiriert von den dortigen Aromen und auf der Suche nach einem charakterstarken Bitterelixier, entwickelte er nach seiner Rückkehr in Philippeville ein Rezept, das zunächst unter dem Namen „Amer Africain“ bekannt wurde. Schnell erfreute sich die Kreation großer Beliebtheit – sowohl bei Soldaten als auch in der Zivilbevölkerung. Mit wachsendem Erfolg eröffnete Picon weitere Destillerien und legte damit den Grundstein für eine bis heute geschätzte Bitterspirituose. Picon Amer gilt als ursprünglichste und markanteste Variante innerhalb der Picon-Reihe. Seine Rezeptur basiert auf sorgfältig destillierten Orangenschalen, aromatischen Enzianextrakten, Quinquina (Chinarinde), Zucker, Karamell und Alkohol. Das Ergebnis ist ein intensiv-würziger Aperitif mit ausgeprägter Bitternote, feiner Zitrusfrische und harmonisch eingebundener Süße. Charakteristisch ist das komplexe Zusammenspiel aus herben Orangennoten, erdig-würzigem Enzian und einer angenehm trockenen Struktur. Gerade diese deutliche Bitternuance hebt Picon Amer von anderen Abfüllungen ab und macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil anspruchsvoller Barkultur. Traditionell wird Picon Amer besonders gerne mit Bier kombiniert – etwa als „Picon Bière“, einer in Frankreich weit verbreiteten Aperitif-Spezialität. Auch mit trockenem Weißwein entfaltet er eine elegante, bittersüße Aromatik. Darüber hinaus ist er eine feste Größe in klassischen wie modernen Cocktailkreationen und verleiht Drinks eine unverwechselbare Tiefe und französischen Charakter. Ob als Aperitif, als raffinierte Ergänzung zu Bier oder als aromatischer Akzent im Cocktail – Picon Amer steht für authentische Bittertradition, Geschichte und zeitlose Genusskultur.

Picon A L'Orange, 1 L, 18% Die Geschichte von Picon begann vor ca. 150 Jahren in der Hitze Afrikas. Picon bahnte sich erst später seinen Weg nach Frankreich und ist an seinem Entstehungsort heute kaum noch bekannt. Picon geht auf Gaetan Picon zurück der im Jahr 1837 als Soldat nach Algerien kam und nach seiner Rückkehr in einer Destillerie Philippeville sein Getränk erschuf. Er nannte es zunächst Amer African und dieser war sowohl bei Soldaten, wie auch der Zivilbevölkerung sehr beliebt und Picon eröffnete zahlreiche weitere Destillerien.Picon A L'Orange entsteht auf Basis von destillierten Orangenschalen, Enzianextrakten, Quinquina, Zucker, Karamell und Alkohol. Picon A L'Orange harmoniert wunderbar mit Bier und Wein und als Teil klassischer und moderner Cocktails ist er unverzichtbar.

Lillet Rouge Aperitif, 0,75 L, 17% Dieser wunderbar leichte und in seinem Geschmack von satten Zitrusaromen getragene Weinaperitif lässt sich ausgezeichnet pur trinken oder in Mixgetränken anwenden. Benannt nach den Gründern, den Brüdern Lillet wird dieser seit 1872 im Bordeaux/Frankreich hergestellt.Die Basis für Lillet Rouge Aperitif bilden Weine aus dem Bordelais die mit Extrakten von Zitrusfrüchten wie süße, bittere und grüne Orangen aus Spanien, Marokko, Tunesien, Mexiko und Haiti sowie Quinquina-rinde aus Peru versetzt werden.Es erfolgt eine anschliesßende Lagerzeit von 4-6 Monaten im Eichenfass. Die Farbe von Lillet Rouge Aperitif ist von sattem rubinrot, der Geschmack bringt frische Orangennoten, etwas Vanille, gepaart mit roten Früchten und feiner Würze. Lillet, der sich ursprünglich Kina Lillet nannte sollte stets gut gekühlt getrunken werden. Empfehlung!!!

Dubonnet Rouge Aperitif 0,75L 14,8% Dieser seit 1846 verkaufte Weinaperitif aus Frankreich basiert auf Weinen die mit Kräutern und verschiedenen Gewürzen versetzt werden und ist Magensaft anregend. Die Chinarinde verleiht Dubonnet Rouge Aperitif zudem eine elegante Bitternote. Dubonnet Rouge wird für 2 Jahre gelagert bevor er abgefüllt wird. Dubonnet Rouge Aperitif lässt sich ausgezeichnet pur, speziell vor dem Essen, trinken oder in verschiedenen Pre-Dinner Cocktails einbinden. Farbe: rotbraun. Geschmack: würzig, Zitrusaromen und dezente Süße. Ein Klassiker!

Suze 1,0L 15% Einst war Suze, zumindest in Frankreich, aus keiner Bar wegzudenken. Heute wartet der mit starken Enziannoten glänzende Aperitif auf seine Wiederentdeckung und hat hierzulande schon viele neue Liebhaber gefunden. Die Wurzel des gelben Enzians ist das Geheimniss des Geschmacks von Suze, welcher seit Ende des 19 Jh. produziert wird. Die Farbe ist von hellem goldgelb. Gekühlt auf Eis zu servieren!