Chartreuse Genepi des Peres Chartreux, 0,7 L, 40%

Dolin Genepi Likör 1821 Brin 0,7L 40% 1821 Diese Jahreszahl ist auch das Geburtsjahr des Wermut Likörs. Joseph Chavasse entwickelte in diesem Jahr ein neuartiges Rezept, welches auf einem Wermutlikör aus der benachbarten Stadt Turin stammte. Das nunmehr seit 200 Jahren unveränderte Rezept erlebt nun sein Comeback! Besonders in den französischen und italienischen Alpen ist der Génépi ein sehr gefragter Kräuterlikör. Die Grundlage hierfür bilden Pflanzen, die der Gattung Artemisia angehören. Uns davon die bekanntesten sind Wermut oder Beifuß. So wird der Dolin Génépi im entferntesten Sinne auch als Wermut Likör oder gar als Absinth gesehen. Dennoch gibt es hier einen klaren Unterschied zu Absinth: Génépi wird NICHT destilliert, die Kräuter werden lediglich im Alkohol mazeriert und anschließend mit Zucker abgeschmeckt. Alpenwermutlikör - Likör 1821 Brin Im Glas zeigt er sich mit einer herrlich zartgrünen Farbe und goldenen Reflexen. Ein kräftiges Aroma mit Noten von Beifuß erreicht die Nase beim Öffnen der Flasche. Am Gaumen zeigt sich der Génépi Likör 1821 Brin dann der finessenreich und sehr gut ausbalanciert. Ein Génépi sollten Sie stets gut gekühlt im Eisfach aufbewahren, um in jederzeit genießen zu können. Ein kleiner Geheimtipp: Für ein Dessert der besonderen Art einfach etwas vom Likör über Vanille- Minz- oder Schokoladeeis geben und genießen!

Aelred Liqueur 1889 Genepi 0,7L 40% Génépi - Ährige Edelraute Diese Pflanze ist vorzugsweise in den Alpenregionen von Frankreich über Italien bis Österreich oder sogar Slowenien zu finden. Sie wächst bevorzugt an felsigen Stellen oder aus Schutt und das in am liebsten in Höhenlagen von 1700-3800 Metern. Die krautige Pflanze gehört mittlerweile zu den auf der Roten Liste der gefährdeten Arten stehenden Pflanzen, jedoch dort als ‚Least Concern‘- also geringe Besorgnis geführt. Trotzdem wird von der IUCN empfohlen, die Ernte für Kräuterliköre aus dieser Pflanze zu kontrollieren. Für den Génépi Liqueur 1889 wird die aromatische Pflanze aus den Alpen der Savoyen verwendet und dort Mitte Juli bis Mitte August geerntet. Ist dies geschehen, werden die Stränge der Génépi für ca. 40 Tage im Alkohol mazeriert, das heißt der Alkohol dient hier als Lösungsmittel um bestimmte Inhaltsstoffe der Pflanze zu lösen. Nach diesem Prozess wird dem Aromatisierten Alkohol nun noch Rohrzucker zugefügt und anschließend einer Filterung unterzogen. Génépi Likör zeichnet sich durch sein frisches, blumiges Aroma aus und wird bevorzugt als Digestiv getrunken. Aber auch als Aperitif, aber vor allem gute gekühlt ist der Génépi ein wahrer Genuss.

Dolin Coeur de Genepi Likör 0,5L 50% Unveränderte Originalrezeptur seit 200 Jahren Genepi ist zu Deutsch übersetzt, eine Bezeichung für verschiedenste Pflanzenarten, oftmals aber auch nur als Bezeichnung für den Beifuss genannt, oder wird auch gerne als Bezeichnung für einen traditionellen Alpenlikör verwendet. Für den Dolin Coeur de Genepi Likör wird eine speziell zusammengestellte Alpen-Kräutermischung verwendet. Diese mazeriert dann für mehrere Wochen im Basisalkohl und wird dann, anders als beispielsweise Absinth und Co. NICHT destilliert. Besonders beliebt und bekannt ist der Alpenlikör in den französischen sowie italienischen Alpen. Der Dolin Genepi stammt aus dem französischen Teil der Alpen .Das Aroma ist eine wunderbare Kombination aus blumigen und krautigen Noten ist sich in einem cremigen Likör vereinen. Um den Geschmack abschließend noch einmal zu intensivieren, finden Sie in der Flasche einen Zweig der in den Alpen sehr bekannten Ährigen Edelraute.  Um die volle Aromatik auszuschöpfen, sollten sie den Genepi Likör auf Eis servieren. So entdecken Sie die Kräuteraromen gepaart mit dezenter Vanille und der Assoziation an geschnittenes Gras.

Chartreuse Eau de Noix Liqueur Chartreuse Liqueur Eau de Noix Walnusslikör ist eine regionale Spezialität aus den Tälern rund um das Kloster der Grande Chartreuse. Chartreuse Eau de Noix wird aus grünen Walnüssen hergestellt, die von Hand geerntet und dann in Weinalkohol mazeriert werden.

Chartreuse Elixir Vegetal 0,1L 69% Die Geschichte des Chartreuse Elixir Vegetal Der Chartreuse Elixir Vegetal ist der ursprünglichste der berühmten Chartreuse Liköre. Wie auch der Chartreuse Verte und der Chartreuse Jaune, basiert er auf einem Rezept von 1605. Dieses Rezept, welches den Namen „Elixir des langen Lebens“ trägt, wurde 1605 von dem Adeligen Adelige Francois Hannibal d' Estrées den Mönchen des Kartäuserordens in Vauvert nahe Paris übergeben. d’Estrées kaufte das Rezept vermutlich im 16. Jahrhundert einem Alchemisten ab, der über ein enormes Wissen im Bereich der Pflanzenkunde verfügt haben muss. Den Mönchen in Vauert gelang es lange Zeit nicht das Rezept vollständig zu entschlüsseln, weshalb sie es in ihr Mutterkloster in der Nähe von Grenoble schickte. Dort gelang es den Brüdern schließlich im Jahr 1737 die vollständige Rezeptur zu entschlüssen und erstmal des heutzutage weltberühmten Chartreuse Likör herzustellen. Auf dieser ersten Version des Chartreuse beruht der Chartreuse Elixir Vegetal der auch heutzutage noch in den ursprünglichen kleinen Flaschen verkauft wird, die die Kartäusermönche einst auf den lokalen Märkten anboten. Die Herstellung des Chartreuse Elixir Vegetal Ähnlich wie das Rezept für Coca-Cola gilt das Rezept für den Chartreuse Elixir Vegetal als eines der bestgehütesten Geheimnisse in der Welt der Getränke. Angeblich kennen immer nur zwei Mönche die Rezeptur und geben diese kurz vor ihrem ableben an einen weiteren Bruder weiter. Um zu verhindern, dass das Rezept verloren geht dürfen die beiden Mönche nie zusammen verreisen, da ein Unfall passieren könnte. Bekannt ist nur, dass das Rezept aus insgesamt 130 verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Pflanzen besteht, die in Weinalkohol mazeriert werden. Nach dem Ende der Mazeration wird das Gemisch erneut abgebrannt und der Chartreuse Elixir Vegetal schließlich mit 69 % vol. in den charakteristischen kleinen Flaschen abgefüllt. Der Geschmack des Chartreuse Elixir Vegetal Den Geschmack des Chartreuse Elixir Vegetal zu beschreiben ist nicht ganz einfach. Neben dem sehr hohen Alkoholgehalt sorgt die Vielzahl an Zutaten dafür, dass man an Nase und Gaumen ein wahres Potpourri der Aromen wahrnimmt, welches jedoch nicht näher zu definieren ist. Wir emfpehlen den Chartreuse Elixir Vegetal niemals pur zu genießen, da seine intensive Charakterstik schnell alle Geschmacksnerven belegt. Besser ist es, wenn sie wenige Tropfen des Chartreuse Elixir Vegetal auf einen Zuckerwürfel oder in einen Teebeutel geben. So kann er seinen vollen Geschmack und seine Wirkung entfalten!