Bitter - Angostura, The Bitter Truth und weitere Bitterspirituosen

Bitters beziehungsweise Bitterspirituosen ist der Überbegriff für Spirituosen mit bitterem Geschmack. Dazu zählen die Gruppe der Bitterliköre, Bitter-Wein-Aperitifs, Kräuter- und Wurzelschnäpse. Der Bitters-Markt ist äußerst umfangreich und fast jedes Land hat seine eigenen speziellen Bitter. Während die Italiener besonders auf Averna, Campari, Cynar und Fernet Branca schwören, lassen die Franzosen sich Chartreuse, Suze, Dubonnet und Picon schmecken. Auch in Deutschland haben die Bitters eine lange Tradition, man denke hier beispielsweise an den weltberühmten Jägermeister aus Wolfenbüttel oder an den schmackhaften Killepitsch. Auch in Cocktails spielen Bitters eine wichtige Rolle, so enthält der weltberühmte Pimms Cup etwa den englischen Pimms No. 1. Möchte man seinen Bitter pur genießen, so tut man dies am besten leicht gekühlt oder je nach Marke mit einem Schuss Sodawasser.

Tipp

Chartreuse Verte, 0,7 L, 55%

Chartreuse Verte 0,7L 55% Die Geschichte des Chartreuse Verte Die Geschichte des Chartreuse Verte beginnt früh. Sehr früh sogar. Sie reicht zurück bis ins Jahr 1605. Damals schenkte der Adelige Francois Hannibal d' Estrées den Kartäusermönchen in Vauvert ein Rezept für ein „Elixir des langen Lebens“, welches er vermutlich einem Alchemisten abgekauft hatte. Dieses Rezept war jedoch so komplex, dass die Mönche in Vauvert es anfangs nur teilweise verstanden. Sie sendeten das Rezept deshalb im 18. Jahrhundert in das Mutterkloster des Ordens in der Nähe von Grenoble. Dort gelang es erstmals 1737 das Rezept praktisch umzusetzten und den „Elixir des langen Lebens“ herzustellen. Das Elixir wurde in kleinen Flaschen abgefüllt und auf den lokalen Märkten verkauft. Dort fand das Chartreuse Elixir großen Anklang und wurde auch gerne als Getränk genutzt, war jedoch aufgrund seiner fast 70 % vol. nicht gerade leicht zu trinken. Die Kartäusermönche entwickelten deshalb eine leichtere und süßere Variante, die erstmals 1765 produziert wurde. Dabei handelte es sich um den Chartreuse Verte, dessen Rezeptur seit 1764 nahezu unverändert ist. In den folgenden Jahrzehnten brachten die Mönche unter anderem eine noch leichtere Version, den Chartreuse Jaune, auf den Markt und etablierten ihren Chartreuse-Likör erfolgreich auf dem nationalen und internationalen Markt. Ein gravierender Einschnitt erlebt die Geschichte des Chartreuse schließlich im Jahr 1903, als das Mutterkloster der Mönche verstaatlicht wurde. Die Mönche wurden gezwungen das Land zu verlassen und setzten die Produktion des Chartreuse Likör fortan in Tarragona in Spanien fort. Sie durften erst 1929 in ihr Kloster zurückkehren, mussten kurz darauf jedoch den nächsten Schicksalsschlag hinnehmen, als ein Erdrutsch die ursprüngliche Chartreuse Destillerie in der Nähe des Klosters zerstörte. Die Mönche ließen sich jedoch auch davon nicht unterkriegen und bauten in Voiron eine neue Chartreuse Brennerei auf, in welcher der Chartreuse Verte auch heutzutage noch produziert wird. Die Herstellung des Chartreuse Verte Um die Herstellung des Chartreuse Verte machen die Mönche seit jeher ein großes Geheimnis. So kennen angeblich immer nur zwei Brüder gleichzeitig die vollständige Rezeptur und diese dürfen nie gemeinsam verreisen. Bekannt ist nur, dass der Chartreuse Verte auf Basis von Weinalkohol hergestellt wird und insgesamt 130 Kräuter verwendet werden. Dieser Kräutermix mazeriert in dem Weinalkohol, wird destilliert und anschließend mit 55 % vol. abgefüllt. Die Farbe des Chartreuse Verte ist komplett natürlich – Angeblich ist der Chartreuse Verte sogar der einzige natürlich grüne Likör weltweit. Der Geschmack des Chartreuse Verte An der Nase zeigt der Chartreuse Verte eine unvergleichbare Komplexität von Kräuternoten, die in Details schwer zu beschreiben ist. Auch am Gaumen lässt sich beim Chartreuse Verte ein Potpourri der Aromen wahrnehmen, dass Nuancen von Fenchel, Anis und vielen weiteren Aromen zeigt. Alles wird dabei von einer angenehmen Süße umrahmt. Der Nachklang des Chartreuse ist lang und erneut unheimlich komplex. Der Chartreuse Verte ist einer der großen Klassiker in der Barwelt und sollte jedem Connaiseur ein Begriff sein!

Inhalt: 0.7 Liter (80,71 €* / 1 Liter)

56,50 €*

Details

Alpestre 0,05L 44%

Alpestre Miniatures 0,05L 44%Alpestre ist ein feinherbes Kräuterdestillat, das mindestens 4 Jahre reift und komplett ohne Zuckerzusatz hergestellt wird. Es basiert auf 34 ausgewählten Kräutern wie Thymian, Lavendel, Angelika, Fenchel, Dill, Salbei, Minze, Melisse, Ysop, Kamille und Zitronenmelisse. Eine besonders lange Mazeration sorgt dafür, dass die aromatischen Essenzen der Kräuter freigesetzt werden, bevor ein sorgfältiger Destillationsprozess folgt, bei dem kein Zucker hinzugefügt wird. Die Geschichte von Alpestre reicht bis ins Jahr 1857 zurück. Alpestre 0,05L 44% hat eine gelb-goldene Farbe und bietet ein harmonisches Kräuteraroma mit würzigen Noten und einem trockenen Abgang.

Inhalt: 0.05 Liter (114,00 €* / 1 Liter)

5,70 €*

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Chartreuse Verte 0,2L 55%

Chartreuse Verte 0,2L 55% Die Geschichte des Chartreuse Verte Die Geschichte des Chartreuse Verte beginnt früh. Sehr früh sogar. Sie reicht zurück bis ins Jahr 1605. Damals schenkte der Adelige Francois Hannibal d' Estrées den Kartäusermönchen in Vauvert ein Rezept für ein „Elixir des langen Lebens“, welches er vermutlich einem Alchemisten abgekauft hatte. Dieses Rezept war jedoch so komplex, dass die Mönche in Vauvert es anfangs nur teilweise verstanden. Sie sendeten das Rezept deshalb im 18. Jahrhundert in das Mutterkloster des Ordens in der Nähe von Grenoble. Dort gelang es erstmals 1737 das Rezept praktisch umzusetzten und den „Elixir des langen Lebens“ herzustellen. Das Elixir wurde in kleinen Flaschen abgefüllt und auf den lokalen Märkten verkauft. Dort fand das Chartreuse Elixir großen Anklang und wurde auch gerne als Getränk genutzt, war jedoch aufgrund seiner fast 70 % vol. nicht gerade leicht zu trinken. Die Kartäusermönche entwickelten deshalb eine leichtere und süßere Variante, die erstmals 1765 produziert wurde. Dabei handelte es sich um den Chartreuse Verte, dessen Rezeptur seit 1764 nahezu unverändert ist. In den folgenden Jahrzehnten brachten die Mönche unter anderem eine noch leichtere Version, den Chartreuse Jaune, auf den Markt und etablierten ihren Chartreuse-Likör erfolgreich auf dem nationalen und internationalen Markt. Ein gravierender Einschnitt erlebt die Geschichte des Chartreuse schließlich im Jahr 1903, als das Mutterkloster der Mönche verstaatlicht wurde. Die Mönche wurden gezwungen das Land zu verlassen und setzten die Produktion des Chartreuse Likör fortan in Tarragona in Spanien fort. Sie durften erst 1929 in ihr Kloster zurückkehren, mussten kurz darauf jedoch den nächsten Schicksalsschlag hinnehmen, als ein Erdrutsch die ursprüngliche Chartreuse Destillerie in der Nähe des Klosters zerstörte. Die Mönche ließen sich jedoch auch davon nicht unterkriegen und bauten in Voiron eine neue Chartreuse Brennerei auf, in welcher der Chartreuse Verte auch heutzutage noch produziert wird. Die Herstellung des Chartreuse Verte Um die Herstellung des Chartreuse Verte machen die Mönche seit jeher ein großes Geheimnis. So kennen angeblich immer nur zwei Brüder gleichzeitig die vollständige Rezeptur und diese dürfen nie gemeinsam verreisen. Bekannt ist nur, dass der Chartreuse Verte auf Basis von Weinalkohol hergestellt wird und insgesamt 130 Kräuter verwendet werden. Dieser Kräutermix mazeriert in dem Weinalkohol, wird destilliert und anschließend mit 55 % vol. abgefüllt. Die Farbe des Chartreuse Verte ist komplett natürlich – Angeblich ist der Chartreuse Verte sogar der einzige natürlich grüne Likör weltweit. Der Geschmack des Chartreuse Verte An der Nase zeigt der Chartreuse Verte eine unvergleichbare Komplexität von Kräuternoten, die in Details schwer zu beschreiben ist. Auch am Gaumen lässt sich beim Chartreuse Verte ein Potpourri der Aromen wahrnehmen, dass Nuancen von Fenchel, Anis und vielen weiteren Aromen zeigt. Alles wird dabei von einer angenehmen Süße umrahmt. Der Nachklang des Chartreuse ist lang und erneut unheimlich komplex. Der Chartreuse Verte ist einer der großen Klassiker in der Barwelt und sollte jedem Connaiseur ein Begriff sein!

Inhalt: 0.2 Liter (104,75 €* / 1 Liter)

20,95 €* 22,50 €* (6.89% gespart)

Campari Bitter 0,7L 25%

Campari Bitter Aperitif 0,7L 25% Campari Bitter ist ein oft kopierter und nie erreichter Kräuterlikör der seit 1862 in Mailand aus 86 verschiedenen Kräutern, Früchten und Gewürzen komponiert wird und in leuchtend roter Farbe erstrahlt. Campari Bitter ist am Gaumen appetitanregend, mit fruchtig-bitteren Aromen. Unverzichtbar in klassischen Cocktails wie dem Negroni, aber auch pur genossen ein Genuss.

Inhalt: 0.7 Liter (21,36 €* / 1 Liter)

14,95 €*

Aperol Spritz Set (Aperol 1,0L + Cinzano Prosecco 0,75L) 11%

Aperol Spritz Set (Aperol 1,0L + Cinzano Prosecco 0,75L) 11% Davide Campari Milano Den Aperol gibt es bereits seit Beginn des 20. Jahrhunderts. Damals entwickelten die Brüder den Aperitif speziell für die internationale Messe von Padua und ist vom Namen her an das französische Wort ‚Aperitif‘ angelehnt. Aperol ist also ein italienischer Likör der sich am besten mit einem fruchtig- bitteren Geschmack beschreiben lässt. Kräuter, die im Likör Verwendung finden sind unter anderem Bitterorange, Gelber Enzian oder Chinarinde. Meistens findet er in Cocktails Verwendung, man kann ihn aber auch als Aperitif servieren. Der bekannteste Cocktail mit Aperol ist wohl der ‚Aperol Spritz‘ neben ihm gibt es jedoch auch noch viele weitere Varianten, die es sich lohnt zu probieren. Ein Beispiel: Caipirol – ist ein Art Caipirinha, nur wird anstelle des üblich verwendeten Cachaca Aperol genommen: 8cl Aperol 3cl Limettensaft 1 Limette, in achtel geschnitten 2 EL brauner Rohrzucker In einem Glas die geachteten Limettenstücke zusammen mit dem braunen Zucker zerstoßen. Das Glas mit Crushed Ice auffüllen. Anschießend den Aperol & Limettensaft zufügen. Wer mag, kann alles noch mit Sodawasser etwas Sprudeliger machen. Mit einem Barlöffel mischen und genießen! Unser Set jedoch eignet sich wirklich am besten für den bekannten Aperol Spitz, denn zusätzlich zur 1 Liter Flasche Aperol erhalten Sie eine Flasche des ebenfalls bekannten Proseccos Cinzano!

Inhalt: 1.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

24,50 €*

Killepitsch Bitter Miniaturen, 12x0,02L, 42%

Killepitsch Bitter, 12 Miniaturen in einer Geschenkbox 0,02l 42% Gutes aus Düsseldorf Nachdem sich über die Qualität des Düsseldorfer Bieres zumindest in der rheinischen Region trefflich streiten lässt, wird selbst in Köln eines gerne getrunken. Der berühmte Düsseldorfer Kräuterlikör Killepitsch. Dieser wird seit nunmehr über 40 Jahren aus den Essenzen 98 verschiedener Beeren, Kräuter und Früchten hergestellt. Diese reifen ein ganzes Jahr in altertümlichen Tongefäßen und werden schließlich in die markante Killepitsch-Flasche abgefüllt. Die genaue Rezeptur ist bis heute Familiengeheimnis und wird von Generation an Generation weitergegeben. Um ein gleichbleibend hohes Maß an Qualität zu gewährleisten werden ausschließlich natürliche Rohstoffe verwendet. Neben den Kräuter und Gewürzen ist dies ein doppelt feinfiltrierter Alkohol. Vom Bombenkeller in die Bars der Welt Seinen Ursprung hat der Killepitsch in einem Luftschutzbunker. Dort hockten mal wieder die alten Freunde Hans Müller-Schlösser, der Schöpfer des „Schneider Wibbel“, und das Düsseldorfer Urgestein Willi Busch. Während draußen die „Bömbchen“ fielen, meinte der Willi zum Hans „Wenn dat so wider jeht, dann donnt’se ons he och noch kille“. Dieser antwortete ihm: „Äwwer nit Willi, eh’ mer zwei noch ne Leckere jepitscht hant“. Zwar konnten die beiden an diesem Abend keinen mehr „pitschen“, da sie den „Bömbchen“-Angriff jedoch unbeschadet überlebten, blieb ihnen hierzu noch genug Zeit. Der Gastwirt Hans Müller-Schlösser probierte zahlreiche Rezepte aus und servierte seinem Freund schließlich bei der Eröffnung seiner Probierstube „Et Kabüffke“ einen selbstgemachten Magenbitter. Diesen nannten die beiden Freunde in Erinnerung an die gemeinsamen Nächte im Bunker „Killepitsch“. Der „kräftische, nit eso schlabberische, nit zo bettere“ Likör verbreitete sich schnell im ganzen Rheinland und schließlich auch im Rest von Deutschland. Kill the Bitch Dass deutscher Kräuterlikör sich in den USA einer großen Beliebtheit erfreut ist nichts Neues. Jägermeister macht mittlerweile 40% seines Absatzes in den USA – Mehr als in Deutschland oder jedem anderen Land! Auch Killepitsch erfreut sich bei den US-Amerikanern immer größerer Beliebtheit. Da diese jedoch seit jeher ihre Probleme mit der deutschen Sprache haben wird der Killepitsch dort "Kill the Bitch" genannt. Der „Kill the Bitch“ wird in Amerika pur oder als Pink Pussy Juice genossen. Dabei handelt es sich um 2 cl Killepitsch mit 4 cl pinken Grapefruitsaft auf Eiswürfeln. Dirty, but Nice!

Inhalt: 0.6 Liter (21,58 €* / 1 Liter)

12,95 €*

Averna Amaro Siciliano Bitter 1,0L 29%

Averna Amaro Siciliano Bitter 1,0L 29% Das Averna-Rezept, von einem Mönch namens Fra Girolamo in Caltanissetta 1868 an Don Salvatore Averna weitergegeben, bleibt bis heute eine geheime Mischung, die die Welt seit mehr als 150 Jahren fasziniert. Dieser hochwertige sizilianische Amaro bietet einen vollen Körper und einen sanften Geschmack. Das multisensorielle Trinkerlebnis basiert auf dem alten Rezept, welches ätherische Öle aus Zitronen und bitteren Orangen aus Sizilien geschickt kombiniert.

18,95 €*

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Alpestre Special Reserve 1983 30 YO 0,7 L 49,2%

Alpestre Special Reserve 1983 30 YO 0,7 L 49,2% Die Geschichte von Alpestre Alpestre ist aus Kräutern und Heilpflanzen hergestelltes hydroalkoholisches Destillat, welches seinen Ursprung im Jahr 1857 hat. Damals forschte der französische Maristen-Mönch Bruder Emanuel, an der Extraktion von Pflanzen- und Kräuterwirkstoffen. Ausgehend von diesen Experimenten entwickelte er schließlich die Rezeptur für eine Spirituose, welche die heilsamen Eigenschaften von 34 aromatischen Kräutern enthielt. Diese erste Version des Alpestre war damals unter dem Namen „Arquebuse de Hermitage“ bekannt und konnte bereits früh beträchtliche Erfolge erzielen. Die heilsame Wirkung sprach sich rasch herum und sogar die französische Armee sendete das Destillat als Heilmittel an die in den Kolonien stationierten Soldaten. Es wurde unter anderem eingesetzt um die die Wunden der Soldaten zu heilen, die von den Arkebusen, eine historische Feuerwaffe, der Gegner verwundet wurden. Aus diesem Verwendungszweck leitet sich wohl der ursprüngliche Name „Arquebuse de Hermitage“ ab. Bedingt durch kirchenfeindliche Gesetze in Frankreich siedelten die Ordensbrüder, die immer noch für die Herstellung des „Arquebuse de Hermitage“ verantwortlich waren, nach Carmagnola in die Gegend von Turin um. Sie nahmen die Geheimnisse der Herstellung des Destillates mit sich und errichteten dort im Jahr 1904 die Brennerei, in der der Alpestre noch heute produziert wird. Der heutige Name Alpestre wurde dem „l’Arquebuse” im Jahr 1929 gegeben, um sich gegen die zahlreichen Fälschungen zur Wehr zusetzten. Desweiteren war es während des 20-jährigen Faschismus verboten, ausländische Namen für in Italien hergestellte Produkte zu verwenden. Die Herstellung von Alpestre 34 verschiedene Kräuter werden für die Herstellung des Alpestre verwendet. Dazu zählen beispielsweise Rainfarn, Fenchel. Engelwurz, Melisse, Zitronenstrauch, Kamille, Wermut, Thymian, Lavendel und Salbei. Die einzelnen Kräuter werden von sachkundigen Herbalisten auf Feldern nahe der Destillerie angebaut und zu dem Zeitpunkt geerntet, wenn ihre aromatische, kräftigende oder erfrischende Wirkung am stärksten ausgeprägt ist. In dem anschließenden geheimen Verfahren, werden den Pflanzen die Bestandteile vollständig entzogen und gehen in die Spirituose über. Anschließend folgt eine 30jährige Lagerung in Fässern aus slowenischer Eiche in den Keller von Carmagnola. Im Gegensatz zum normalen Alpestre, der nur 10 Jahre reift, wird die Special Reserve stets mit Jahrgang verkauft. Ähnlich wie beim Wein gibt es hier Kenner, die auf den besonderen Charakter bestimmter Jahrgänge hinweisen. Der Geschmack des Alpestre Special Reserve 1983 Sowohl an Nase und Gaumen zeigt der goldgrüne Alpestre Special Reserve 1983 ein berauschendes Aroma von verschiedensten Kräutern und eine kräftige Eichenholzaromatik. Trotz seines hohen Alters versprüht der Alpestre eine gewissen Frische, die jeden Schluck zu einem Erlebnis werden lässt. Ein Kräuterdestillat für höchste Ansprüche und eine ernstzunehmende Alternative zum bekannten Chartreuse.

Inhalt: 0.7 Liter (128,50 €* / 1 Liter)

89,95 €* 99,95 €* (10.01% gespart)

Aperol 1,0L 11%

Aperol Bitter Aperitif 1,0L 11% Ein klassischer italienischer Aperitif Nach dem berühmten Campari Bitter ist Aperol der wohl bekannteste Aperitif-Likör aus Italien. Dieser leichte Bitter besitzt eine markante rot-orange Farbe und einen fruchtig und gleichzeitig dezent bitteren Geschmack. Die Geschichte von Aperol Aperol stammt aus der norditalienischen Stadt Padua. Die Tradition der Herstellung von Spirituosen reicht dort bis weit in das vorletzte Jahrhundert zurück. Ein Mann der Teil dieser Tradition war, war Giuseppe Barbieri. Dieser gründete 1880 seine eigene Likörfirma in Padua. Die Geschäfte liefen gut und die Firma entwickelte sich schnell zu einem der fortschrittlichsten Unternehmen der damaligen Zeit. Es ist also nicht verwunderlich, dass auch seine beiden Söhne Luigi und Silvio Barbieri in das Geschäft einstiegen. Als Anfang des 20. Jahrhunderts die Nachfrage nach Aperitiflikören in Europa, insbesondere in Frankreich, stark anstieg, entschieden sich die Brüder einen eigenen Bitterlikör zu entwickeln. Sie nannten ihr Produkt Aperol und stellten es erstmals 1919 im Rahmen einer internationalen Mustermesse vor. Der Aperol der Gebrüder Barbieri sorgte schnell für Aufsehen, da er entgegen der damaligen Trinkgewohnheiten einen relativ niedrigen Alkoholgehalt von nur 11 % vol. aufwies. Neben dem Alkoholgehalt war jedoch auch die ungewöhnliche Kombination der Zutaten damals etwas komplett Neues. So werden bei der Herstellung von Aperol Chinarinde, Rhabarber, Enzian, Bitterorangen und weitere aromatische Kräuter mazeriert und deren Auszug behutsam mit reinstem Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt und abschließend dezent gesüßt. Wie trinkt man Aperol? Nicht nur wegen seines niedrigen Alkoholgehaltes ist Aperol der ideale Aperitif. Auch sein anregender Geschmack macht ihn zum perfekten Getränk vor dem Essen. Das internationale Bar- und Restaurantpublikum genießt Aperol vorzugsweise pur, auf Eis oder mit Soda. Spätestens seit der aktuellen Aperol Spritz-Welle wird Aperol jedoch auch wieder für zahlreiche Mixgetränke genutzt. Seine bitter-süßen Geschmackskomponenten machen ihn zum idealen Begleiter von Grapefruit-, Maracuja-, und Orangensaft. Auch die herben Aromen eins Tonic Waters passen ideal zum Aperol. Ein vielseitiger und hervorragender Likör! Zum Schluss noch eine kleine Anmerkung: Seit 2006 wird Aperol in Deutschland wegen der geltenden Pfandverordnung (Getränke ab 15 % vol. gelten als pfandfreie Spirituosen) mit 15% vol. angeboten. Wir sind jedoch stolz darauf Ihnen die traditionelle Version mit 11% vol. anbieten zu können, die den Aperol weltberühmt machte!

16,95 €*

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Mari Mayans Hierbas Ibicencas, 1,0 L, 26%

Mari Mayans Hierbas Ibicencas 1,0L 26% Seit über 200 Jahren wird auf den Pityusen (Inselgruppe der Balearen, bestehend aus Ibiza, Formentera sowie zahlreichen kleineren und unbewohnten Felseninseln) der traditionelle Kräuterlikör Hierbas Ibicencas hergestellt. Die Basis bilden verschiedene Kräuter, Gewürze und der Hauptbestandteil Anis. Die erste professionelle Herstellung des beliebten Likörs wurde allerdings erst gegen 1880 möglich. Damals setzte ein auf Formentera ansässiger Händler und Fischer mit seinem Schiff nach Barcelona über um wichtige Güter für die Insel zu besorgen. Auf dem Festland lernte er die Kunst des Destillierens kennen und gründete daraufhin seine eigene kleine Fabrik auf der Insel. Durch die leichtere Verfügbarkeit von Alkohol erhöhte sich auch die Produktion und der Konsum des Hierbas Ibicencas und er wurde schnell zum Volksgetränk der Inselgruppe. Im Jahre 1997 wurde "Hierbas Ibicencas" als Ursprungsbezeichnung geschützt. Neben der klar festgelegten geographischen Herkunft, ist dieser Schutz außerdem wichtig um die Qualität des Produktes zu garantieren. Zur Herstellung werden die Kräuter in einer Lösung aus Wasser und Alkohol eingelegt. Die Anzahl der verwendeten Kräuter und Gewürze ist dabei vielseitig und umfasst neben Stern- und grünen Anis auch Fenchel, Rosmarin, Lavendel, Kamille und Wacholder. Dieser Hierbas Ibicencas basiert auf einem alten Familienrezept und wird traditionell auf Ibiza hergestellt. Er besitzt eine Bernstein-goldene Farbe und entwickelt am Gaumen Aromen von Anissamen, Rosmarin, Thymian, Orangen- und Zitronenschalen. Ideal als Aperitif und Digestif!

19,95 €* 21,95 €* (9.11% gespart)

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Campari Bitter 1,0L 28,5%

Campari Bitter 1,0L 28,5% Die Geschichte von Campari Die Geschichte des berühmten Aperitif-Likör Campari beginnt vor über 150 Jahren in Mailand. Dort gründete Gaspare Campari in der bekannten Galleria seine eigene Bar. Vor der Eröffnung seiner eigenen Bar arbeite er bereits l5 Jahre lang als Kellner und Schnapsbrenner und erwarb den Titel „Maître licoriste“. Basierend auf seinen Erfahrungen und der damaligen starken Nachfrage nach Bitterspirituosen kreierte er sein eigenes Rezept für einen Bitter. Aus insgesamt 86 Zutaten kreierte er seinen „Bitter all’uso d’Hollandia“, welcher schnell nur noch als Campari Bitter bekannt war. Dieser Halbbitterlikör fand schnell großen Anklang und sein Sohn Davide konnte sich bereits hauptsächlich auf die Vermarktung des Campari konzentrieren. Mit geschickten Marketing-Kampagnen brachte Davide den Campari schnell an die Weltspitze der Spirituosen. Mittlerweile macht die Gruppo Campari (Campari-Gruppe) einen Jahresumsatz von über 1 Milliarden Euro und zählt damit zu den erfolgreichsten Spirituosen-Firmen der Welt. Die Herstellung von Campari Wie bereits erwähnt, wird Campari aus 86 verschiedenen Zutaten hergestellt. Dazu zählen Gewürze, Kräuter, Früchte und Wurzeln, welche aus den verschiedensten Regionen der Welt stammen. Diese Zutaten werden mit reinem Alkohol und destilliertem Wasser versetzt und für einige Tage mazeriert. Nach diesem Prozess wird die Mischung aufwendig filtriert und ein hochprozentiger, aromatischer und leicht bitterer Auszug bleibt zurück. Dieser Auszug wird mit einer Zuckerlösung und Trinkwasser auf Trinkstärke herabgesetzt. Diese liegt in Deutschland normalerweise bei 25 % vol. Wir sind jedoch stolz darauf sind, Ihnen die intensivere Version mit 28,5 % vol. anbieten zu können. Was nun noch fehlt ist die rote Farbe. Diese stammt, entgegen der landläufigen Meinung, aus dem Saft von Kakteen und nicht aus Läuseblut. Nachdem der Campari seine markante Färbung erhalten hat, ist er bereit für die Abfüllung. Der richtige Genuss von Campari Eigentlich gibt es keine richtige oder falsche Art Campari zu genießen. Hauptsächlich wird er jedoch als Aperitif getrunken. Wer es klassisch und herb mag, der sollte den Campari einfach auf Eiswürfel „on the rocks“ genießen. Desweiteren sind Longdrink mit Campari sehr beliebt. Dazu zählen neben Klassikern wie Campari Soda und Campari Orange auch Variante wie Campari Maracuja oder Campari Lemon. Seine beste Seite zeigt der Campari allerdings in Cocktails. Americano und Negroni sind weltbekannt und Varianten wie Campari Fizz und Camparinha haben ebenfalls viele Liebhaber. Wie auch immer Sie ihren Campari genießen – Genießen Sie ihn!

20,95 €* 21,95 €* (4.56% gespart)

Chartreuse Jaune, 0,7 L, 43%

Chartreuse Jaune 0,7L 43% Die Geschichte des Chartreuse Jaune Der Chartreuse Jaune ist der jüngste der drei berühmten Liköre der Kartäusermönche: Chartreuse Elixir Vegetal, Chartreuse Verte und eben Chartreuse Jaune. Alle drei Liköre basieren jedoch auf dem gleichen Rezept aus dem Jahr 1605. Dieses Rezept für ein „Elixir des langen Lebens“ kaufte der Adelige Francois Hannibal d' Estrées vermutlich im 16. Jahrhundert von einem kräuterkundigen Alchemisten und vermachte es anschließend den Kartäusermönchen in Vauvert bei Paris. Diese schafften es allerdings nicht, dass Rezept vollständig zu verstehen und schickten es in ihr Mutterkloster in der Nähe von Grenoble. Dort entschlüsselten die dort ansäßigen Mönche die Rezeptur und stellten 1737 schließlich erstmals eine frühe Version des Chartreuse Elixir Vegetal her. Diese wurde in kleinen Flaschen mit einem Alkoholgehalt von um die 70 % vol. auf den lokalen Märkten als heilendes Tonikum verkauft und fand schnell großen Anklang. Die Menschen wünschten sich jedoch eine Version des Chartreuse die trinkbarer ist, als der sehr starke Chartreuse Elixir Vegetal. Deshalb wurde 1764 zuerst der leichtere Chartreuse Verte und 1838 schließlich der mildeste Likör – Der Chartreuse Jaune eingeführt. Die Herstellung des Chartreuse Jaune Wie auch der Elixir Vegetal und der Verte basiert der Chartreuse Jaune auf einer Kräuter- und Gewürzmischung aus 130 verschiedenen Zutaten. Die genaue Rezeptur ist dabei stets nur zwei Kartäusermönchen gleichzeitig bekannt. Ähnlich wie das Coca-Cola Rezept wird diesen streng gehütet, weshalb die beiden Mönche beispielsweise nie zusammen in einem Flugzeug verreisen dürfen. Die geheimen Zutaten werden von den beiden Mönchen im Kloster gemischt und anschließend in die Destillerie des Ordens gebracht, wo sie in hochprozentigem Weinalkohol mazerieren. Dieser wird anschließend erneut abdestilliert und der Chartreuse Jaune mit 40 % vol. abgefüllt. Der Geschmack des Chartreuse Jaune An der Nase zeigt der Chartreuse Jaune die typische kräuterige Komplexität die man auch vom Chartreuse Verte kennt. Am Gaumen schmeckt der Chartreuse Jaune dann jedoch deutlich süßer und milder als sein „größerer Bruder“. Der Nachklang ist ebenfalls von einer Vielzahl von Kräuternoten und einer angenehmen Süße geprägt. Der Chartreuse Jaune ist ohne Frage ein großer Likör. Ob einem die grüne oder gelbe Abfüllung besser schmeckt, muss allerdings jeder für sich persönlich entscheiden.

Inhalt: 0.7 Liter (67,86 €* / 1 Liter)

47,50 €*

Details

Jägermeister Herbal Liqueur, 1 L, 35%

Jägermeister Herbal Liqueur, 1 L, 35% Jägermeister, oder kurz "Jaeger", ist Deutschlands Exportschlager in Sachen Spirituosen und zählt weltweit zu den meistverkauftesten Marken.Es scheint weltweit fast keine Bar mehr zu geben in der Jägermeister nicht zu finden ist. Ursprünglich eine eher regional vertriebene Marke, erreichte man mit geschicktem Marketing und der Hilfe von Sidney Frank (verantwortlich für den globalen Erfolg von Grey Goose Vodka ), den Genie-Streich und etablierte das eher konservative Getränk in einer jungen, trinkfreudigen Zielgruppe.Jägermeister Kräuterlikör wird aus ca. 56 verschiedenen Kräutern, Früchten und Wurzeln destilliert und ist von süßer Würzigkeit, wobei zart-bittere Noten und Fruchtaromen dominieren.

21,50 €*

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Riga Black Balsam Bitter, 0,5 L, 45%

Riga Black Balsam Bitter, 0,5 L, 45% Samtiger Balsam Likör aus Lettland Der Riga Black Balsam, welche in deutschsprachigen Ländern auch als Rigaer Schwarzer Balsam bekannt ist, ist ein traditioneller lettischer Likör mit 45 % vol. Der Likör ist von schwarzer Farbe und wird unter der Verwendung verschiedener Kräutern, Blüten, Beeren und Ölen hergestellt. Die Geschichte von Riga Black Balsam Bitter Riga Black Balsam ist eines der ältesten alkoholischen Produkte Europas. Erstmals erwähnt wurde er bereits im Jahr 1752. Damals wurde er von dem Rigaer Apotheker Abraham Kunze hergestellt, wobei er auf noch ältere und sehr traditionelle Rezepte aus Rigaer Apotheken zurückgriff. Der Likör fand schnell Anklang bei den Bürgern und soll sogar die russische Zarin Katharina die Große geheilt haben, als diese die Stadt besuchte und erkrankte. Die Legende um die geheilte Zarin verbreite sich schnell und der Likör wurde zuerst in Russland und später im Rest der Welt sehr berühmt. Das Rezept von damals wurde weitestgehend beibehalten und die markante Steinzeugflasche wurde zum Erkennungszeichen von Riga Black Balsam oder wie man ihn in Lettland nennt - Rīgas Melnais balzams. Hergestellt wird der Likör von der Firma AS Latvijas balzams, die als einer der führenden Hersteller von Spirituosen in den baltischen Staaten gilt. Die Geschichte von AS Latvijas balzams reicht bis ins Jahr 1900 zurück. Mittlerweile verfügt das Unternehmen über zwei Produktionsstandorte in Riga und beschäftigt über 600 Angestellte. Während in einer Fabrik hauptsächlich hochprozentige Spirituosen hergestellt werden, konzentriert sich der zweite Standort auf Schaumweine und Getränke mit niedrigerem Alkoholgehalt. Zum Portfolio der Firma zählen über 100 Spirituosen und Liköre, wobei der Riga Black Balsam definitiv eine Sonderstellung einnimmt. Herstellung und Genuss von Riga Black Balsam Bitter Seinen bitter-süßen Geschmack erhält der Likör durch die Mazeration von verschiedenen Kräutern, Beeren und Gewürzen in Alkohol. Das genaue Rezept ist streng geheim, eingefleischte „Balsamisten“ vermuten jedoch 24 Zutaten von denen Honig, Baldrian, Pfefferminze, Wermut, Heidel- und Himbeeren, Orangenschale, Muskat, Ingwer, Eichenrinde, Schwarzer Pfeffer. Birkenknospen, Arnika, Kalmuswurzeln und Lindenblüten als bekannt gelten. Nach der Mazeration wird der lettische Likör in Fässern aus Eichenholz gelagert, wobei sich seine Aromen harmonisieren. Traditionell wird Black Balsam heißem Kaffee oder Tee zugegeben. Im Winter ist es außerdem beliebt, den Likör zusammen mit Zuckerwasser oder Johannisbeersaft zu erwärmen. Er lässt sich jedoch auch gut in Cocktails einsetzten. So harmonieren seine Aromen wunderbar mit Aquavit, Vodka oder Obstbränden. Am häufigsten wird er jedoch einfach pur oder auf Eis nach dem Essen genossen. Ein wundervoller Likör, den es lohnt zu probieren!

Inhalt: 0.5 Liter (27,00 €* / 1 Liter)

13,50 €* 16,90 €* (20.12% gespart)

Zwack Unicum 0,7L 40%

Zwack Unicum, 0,7 L, 40% Zwack Unicum ist ein wahrer Klassiker unter den Kräuterlikören und wohl Ungarns bedeutenster alkoholischer Exportschlager.Hergestellt nach dem Originalrezept aus dem Jahr 1790, finden mehr als 40 verschiedene Kräuter und Gewürze Anwendung in dieser ausgeprägt komplexen Mixtur mit dominater Kardamom-Note.Farblich in sehr dunklem, braunem Ton, bieten sich dem Gaumen ein Fülle von Aromen diverser Kräuter, Karamell und Zitrus. Zwack Unicum ist ein hervorragender Digestif nach einem üppigem Essen oder auf Eis mit einem Schuß Soda-Wasser genossen.

Inhalt: 0.7 Liter (29,93 €* / 1 Liter)

20,95 €*

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The Secret Treasures ELS, 0,7 L, 34%

The Secret Treasures ELS, 0,7 L, 34% The Secret Treasures ELS ist ein niederländischer Kräuterschnapps, der frei von künstlichen Geschmacks- bzw. Farbstoffen ist. Diese auf dem Elskraut, einer Beifussart, basierenden Abfüllung wird in traditioneller Methode nach einem alten Familienrezept hergestellt, bei dem die Kräuter schonend mazeriert werden. In der Farbe ist The Secret Treasures ELS leicht rötlich, bietet sich der Nase ein feines und ausgewogenes Kräuterbouquet. Der Geschmack ist süßlich-herb, mit delikaten Kräutertönen und leicht bitteren Tönen.

Inhalt: 0.7 Liter (28,50 €* / 1 Liter)

19,95 €* 41,90 €* (52.39% gespart)

Killepitsch Premium Kräuterlikör, 0,7 L, 42%

Killepitsch Bitter 0,7L 42% Gutes aus Düsseldorf Nachdem sich über die Qualität des Düsseldorfer Bieres zumindest in der rheinischen Region trefflich streiten lässt, wird selbst in Köln eines gerne getrunken. Der berühmte Düsseldorfer Kräuterlikör Killepitsch. Dieser wird seit nunmehr über 40 Jahren aus den Essenzen 98 verschiedener Beeren, Kräuter und Früchten hergestellt. Diese reifen ein ganzes Jahr in altertümlichen Tongefäßen und werden schließlich in die markante Killepitsch-Flasche abgefüllt. Die genaue Rezeptur ist bis heute Familiengeheimnis und wird von Generation an Generation weitergegeben. Um ein gleichbleibend hohes Maß an Qualität zu gewährleisten werden ausschließlich natürliche Rohstoffe verwendet. Neben den Kräuter und Gewürzen ist dies ein doppelt feinfiltrierter Alkohol. Vom Bombenkeller in die Bars der Welt Seinen Ursprung hat der Killepitsch in einem Luftschutzbunker. Dort hockten mal wieder die alten Freunde Hans Müller-Schlösser, der Schöpfer des „Schneider Wibbel“, und das Düsseldorfer Urgestein Willi Busch. Während draußen die „Bömbchen“ fielen, meinte der Willi zum Hans „Wenn dat so wider jeht, dann donnt’se ons he och noch kille“. Dieser antwortete ihm: „Äwwer nit Willi, eh’ mer zwei noch ne Leckere jepitscht hant“. Zwar konnten die beiden an diesem Abend keinen mehr „pitschen“, da sie den „Bömbchen“-Angriff jedoch unbeschadet überlebten, blieb ihnen hierzu noch genug Zeit. Der Gastwirt Hans Müller-Schlösser probierte zahlreiche Rezepte aus und servierte seinem Freund schließlich bei der Eröffnung seiner Probierstube „Et Kabüffke“ einen selbstgemachten Magenbitter. Diesen nannten die beiden Freunde in Erinnerung an die gemeinsamen Nächte im Bunker „Killepitsch“. Der „kräftische, nit eso schlabberische, nit zo bettere“ Likör verbreitete sich schnell im ganzen Rheinland und schließlich auch im Rest von Deutschland. Kill the Bitch Dass deutscher Kräuterlikör sich in den USA einer großen Beliebtheit erfreut ist nichts Neues. Jägermeister macht mittlerweile 40% seines Absatzes in den USA – Mehr als in Deutschland oder jedem anderen Land! Auch Killepitsch erfreut sich bei den US-Amerikanern immer größerer Beliebtheit. Da diese jedoch seit jeher ihre Probleme mit der deutschen Sprache haben wird der Killepitsch dort "Kill the Bitch" genannt. Der „Kill the Bitch“ wird in Amerika pur oder als Pink Pussy Juice genossen. Dabei handelt es sich um 2 cl Killepitsch mit 4 cl pinken Grapefruitsaft auf Eiswürfeln. Dirty, but Nice!

Inhalt: 0.7 Liter (26,43 €* / 1 Liter)

18,50 €*

Alpestre 0,7L 44%

Alpestre 0,7L 44% Alpestre ist ein feinherbes, mindestens für 4 Jahre gelagertes, zuckerfreies Kräuterdestillat auf der Basis von 34 Kräutern wie Tymian, Lavendel, Angelika, Fenchel, Dill, Salbei, Minze, Melisse, Ysop, Kamille und Zitronemelisse. Eine extra lange Mazeration löst die feinwürzigen Aromen aus den Kräutern. Danach schließt sich ein sorgfältiger Brennprozess an bei dem kein Zuckerzusatz erlaubt ist. Alpestres Tradition reicht bis in das Jahr 1857 zurück. Alpestre besitzt eine gelbgoldene Farbe und bietet ausgewogene Kräuternoten, Töne von Gewürzen in Verbindung mit einem trockenem Mundgefühl.

Inhalt: 0.7 Liter (53,21 €* / 1 Liter)

37,25 €*

Cynar Bitter, 1 L, 16,5%

Cynar Bitter Cynar ist ein delikater italienischer Halbbitter der aus Artischocken und einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern hergestellt wird. Am Gaumen ist Cynar leicht bitter mit angenehmer Süße und er eignet sich hervorragend als Aperitif, wie auch als Digestif.

13,95 €*

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Picon Amer 1,0L 21%

Picon Amer, 1 L, 21% Die Geschichte von Picon begann vor ca. 150 Jahren in der Hitze Afrikas. Picon bahnte sich erst später seinen Weg nach Frankreich und ist an seinem Entstehungsort heute kaum noch bekannt. Picon geht auf Gaetan Picon zurück der im Jahr 1837 als Soldat nach Algerien kam und nach seiner Rückkehr in einer Destillerie Philippeville sein Getränk erschuf. Er nannte es zunächst Amer African und dieser war sowohl bei Soldaten, wie auch der Zivilbevölkerung sehr beliebt und Picon eröffnete zahlreiche weitere Destillerien.Picon Amer entsteht auf Basis von destillierten Orangenschalen, Enzianextrakten, Quinquina, Zucker, Karamell und Alkohol. Picon Amer besitzt eine ausgeprägtere Bitternote als andere Picon Abfüllungen und ist wohl die ursprünglichste Form Picon. Picon Amer harmoniert wunderbar mit Bier und Wein, sowie als Teil klassischer und moderner Cocktailkreationen ist er unverzichtbar.

17,25 €* 19,95 €* (13.53% gespart)

Picon A L'Orange, 1 L, 18%

Picon A L'Orange, 1 L, 18% Die Geschichte von Picon begann vor ca. 150 Jahren in der Hitze Afrikas. Picon bahnte sich erst später seinen Weg nach Frankreich und ist an seinem Entstehungsort heute kaum noch bekannt. Picon geht auf Gaetan Picon zurück der im Jahr 1837 als Soldat nach Algerien kam und nach seiner Rückkehr in einer Destillerie Philippeville sein Getränk erschuf. Er nannte es zunächst Amer African und dieser war sowohl bei Soldaten, wie auch der Zivilbevölkerung sehr beliebt und Picon eröffnete zahlreiche weitere Destillerien.Picon A L'Orange entsteht auf Basis von destillierten Orangenschalen, Enzianextrakten, Quinquina, Zucker, Karamell und Alkohol. Picon A L'Orange harmoniert wunderbar mit Bier und Wein und als Teil klassischer und moderner Cocktails ist er unverzichtbar.

19,95 €*

Pimms Cup No.1, 1 L, 25%

Pimms Cup No.1, 1 L, 25% Pimm`s wurde 1840 von dem Restaurateur James Pimm in London erfunden und die genaue Rezeptur ist bis heute streng gehütet. Pimm`s wird vorzugsweise mit Limonade getrunken, der einige saisonale Früchte, sowie ein Stück Salatgurke zugegen wird.Dies mag auf den ersten Blick skurril erscheinen, im Geschmacksbild ist die Salatgurke absolut unverzichtbar. Keine Gurke, kein Genuss. Pimm`s No.1 basiert auf Gin.

18,95 €*

Picon Biere, 1 L, 18%

Picon Biere, 1 L, 18% Die Geschichte von Picon begann vor ca. 150 Jahren in der Hitze Afrikas. Picon bahnte sich erst später seinen Weg nach Frankreich und ist an seinem Entstehungsort heute kaum noch bekannt. Picon geht auf Gaetan Picon zurück der im Jahr 1837 als Soldat nach Algerien kam und nach seiner Rückkehr in einer Destillerie Philippeville sein Getränk erschuf. Er nannte es zunächst Amer African und dieser war sowohl bei Soldaten, wie auch der Zivilbevölkerung sehr beliebt und Picon eröffnete zahlreiche weitere Destillerien.Picon Biere entsteht auf Basis von destillierten Orangenschalen, Enzianextrakten, Quinquina, Zucker, Karamell und Alkohol. Picon Biere harmoniert wunderbar mit Bier und Wein, als Teil klassischer und moderner Cocktailkreationen ist er unverzichtbar.

16,50 €*

Bitter - Angostura, The Bitter Truth und weitere Bitterspirituosen

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