Bitter - Angostura, The Bitter Truth und weitere Bitterspirituosen
Bitters beziehungsweise Bitterspirituosen ist der Überbegriff für Spirituosen mit bitterem Geschmack. Dazu zählen die Gruppe der Bitterliköre, Bitter-Wein-Aperitifs, Kräuter- und Wurzelschnäpse. Der Bitters-Markt ist äußerst umfangreich und fast jedes Land hat seine eigenen speziellen Bitter. Während die Italiener besonders auf Averna, Campari, Cynar und Fernet Branca schwören, lassen die Franzosen sich Chartreuse, Suze, Dubonnet und Picon schmecken. Auch in Deutschland haben die Bitters eine lange Tradition, man denke hier beispielsweise an den weltberühmten Jägermeister aus Wolfenbüttel oder an den schmackhaften Killepitsch. Auch in Cocktails spielen Bitters eine wichtige Rolle, so enthält der weltberühmte Pimms Cup etwa den englischen Pimms No. 1. Möchte man seinen Bitter pur genießen, so tut man dies am besten leicht gekühlt oder je nach Marke mit einem Schuss Sodawasser.
Picon Biere, 1 L, 18% Die Geschichte von Picon begann vor ca. 150 Jahren in der Hitze Afrikas. Picon bahnte sich erst später seinen Weg nach Frankreich und ist an seinem Entstehungsort heute kaum noch bekannt. Picon geht auf Gaetan Picon zurück der im Jahr 1837 als Soldat nach Algerien kam und nach seiner Rückkehr in einer Destillerie Philippeville sein Getränk erschuf. Er nannte es zunächst Amer African und dieser war sowohl bei Soldaten, wie auch der Zivilbevölkerung sehr beliebt und Picon eröffnete zahlreiche weitere Destillerien.Picon Biere entsteht auf Basis von destillierten Orangenschalen, Enzianextrakten, Quinquina, Zucker, Karamell und Alkohol. Picon Biere harmoniert wunderbar mit Bier und Wein, als Teil klassischer und moderner Cocktailkreationen ist er unverzichtbar.
