Aperol Spritz Set (Aperol 1,0L + Cinzano Prosecco 0,75L) 11%

Aperol Bitter Aperitif 1,0L 11% Ein klassischer italienischer Aperitif Nach dem berühmten Campari Bitter ist Aperol der wohl bekannteste Aperitif-Likör aus Italien. Dieser leichte Bitter besitzt eine markante rot-orange Farbe und einen fruchtig und gleichzeitig dezent bitteren Geschmack. Die Geschichte von Aperol Aperol stammt aus der norditalienischen Stadt Padua. Die Tradition der Herstellung von Spirituosen reicht dort bis weit in das vorletzte Jahrhundert zurück. Ein Mann der Teil dieser Tradition war, war Giuseppe Barbieri. Dieser gründete 1880 seine eigene Likörfirma in Padua. Die Geschäfte liefen gut und die Firma entwickelte sich schnell zu einem der fortschrittlichsten Unternehmen der damaligen Zeit. Es ist also nicht verwunderlich, dass auch seine beiden Söhne Luigi und Silvio Barbieri in das Geschäft einstiegen. Als Anfang des 20. Jahrhunderts die Nachfrage nach Aperitiflikören in Europa, insbesondere in Frankreich, stark anstieg, entschieden sich die Brüder einen eigenen Bitterlikör zu entwickeln. Sie nannten ihr Produkt Aperol und stellten es erstmals 1919 im Rahmen einer internationalen Mustermesse vor. Der Aperol der Gebrüder Barbieri sorgte schnell für Aufsehen, da er entgegen der damaligen Trinkgewohnheiten einen relativ niedrigen Alkoholgehalt von nur 11 % vol. aufwies. Neben dem Alkoholgehalt war jedoch auch die ungewöhnliche Kombination der Zutaten damals etwas komplett Neues. So werden bei der Herstellung von Aperol Chinarinde, Rhabarber, Enzian, Bitterorangen und weitere aromatische Kräuter mazeriert und deren Auszug behutsam mit reinstem Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt und abschließend dezent gesüßt. Wie trinkt man Aperol? Nicht nur wegen seines niedrigen Alkoholgehaltes ist Aperol der ideale Aperitif. Auch sein anregender Geschmack macht ihn zum perfekten Getränk vor dem Essen. Das internationale Bar- und Restaurantpublikum genießt Aperol vorzugsweise pur, auf Eis oder mit Soda. Spätestens seit der aktuellen Aperol Spritz-Welle wird Aperol jedoch auch wieder für zahlreiche Mixgetränke genutzt. Seine bitter-süßen Geschmackskomponenten machen ihn zum idealen Begleiter von Grapefruit-, Maracuja-, und Orangensaft. Auch die herben Aromen eins Tonic Waters passen ideal zum Aperol. Ein vielseitiger und hervorragender Likör! Zum Schluss noch eine kleine Anmerkung: Seit 2006 wird Aperol in Deutschland wegen der geltenden Pfandverordnung (Getränke ab 15 % vol. gelten als pfandfreie Spirituosen) mit 15% vol. angeboten. Wir sind jedoch stolz darauf Ihnen die traditionelle Version mit 11% vol. anbieten zu können, die den Aperol weltberühmt machte!

Byrrh Grand QuinQuina Aperitif – Französische Aperitif-Tradition mit Wein, Gewürzen und Chinin Der Byrrh Grand QuinQuina ist ein traditionsreicher französischer Aperitif auf Weinbasis, der mit seiner Verbindung aus fruchtigen, würzigen und angenehm bitteren Aromen eine besondere Stellung unter den Aperitifweinen einnimmt. Seine rötliche Farbe, die feinen Wein- und Kräuternoten sowie die charakteristische Bitterkeit des Chinins machen ihn zu einer vielseitigen Spezialität aus Südfrankreich. Mit 18 % vol. eignet er sich sowohl für den puren Genuss als auch als aromatische Zutat in klassischen und modernen Cocktails. Die Geschichte des Byrrh reicht bis ins Jahr 1866 zurück. Damals entwickelten die Brüder Pallade und Simon Violet eine Rezeptur, die aus trockenen Weinen, ausgewählten Gewürzen und Chinarinde einen eigenständigen Aperitif entstehen ließ. Bis heute ist Byrrh eng mit seinem südfranzösischen Ursprung verbunden und erlebt im Zuge der wiederentdeckten Cocktailkultur eine neue Aufmerksamkeit. Die Geschichte von Byrrh – Eine Idee zweier Brüder Die Brüder Pallade und Simon Violet waren ursprünglich als umherziehende Textilkaufleute tätig. Dabei erkannten sie die große Nachfrage nach Wein und Aperitifgetränken und entwickelten 1866 schließlich ihren eigenen Byrrh Grand QuinQuina. Ihre Idee war es, trockene Weine – üblicherweise auf Basis der Carignan-Traube – mit einer sorgfältig abgestimmten Auswahl nationaler und internationaler Gewürze zu verfeinern. Zu den verwendeten Zutaten zählen unter anderem Kakao, Kaffee, Kalumba, Enzian, echte Kamille, Zimt und Bitterorangenschalen. Eine besondere Rolle spielt die Chinarinde, die dem Aperitif seinen charakteristischen Quinquina-Stil verleiht. Sie enthält Chinin, einen Bitterstoff, der auch für die typische Bitternote von Tonic Water verantwortlich ist. Gerade diese Zutat unterschied Byrrh von vielen anderen weinbasierten Aperitifs seiner Zeit. Vom Apothekenprodukt zum beliebten französischen Aperitif Die Brüder Violet vermarkteten Byrrh in seinen Anfangsjahren auch mit dem Hinweis auf die damals angenommenen gesundheitsfördernden Eigenschaften des Chinins. Das Getränk wurde sogar offiziell als gesundheitsfördernd deklariert und zeitweise in Apotheken angeboten. Aus heutiger Sicht ist diese historische Vermarktung ein interessantes Kapitel der Markengeschichte; Byrrh ist jedoch als Genussmittel und nicht als Arzneimittel zu verstehen. Der Aperitif entwickelte sich zu einem großen Erfolg und stieg zeitweise zum meistverkauften Aperitif Frankreichs auf. Auch der Export in die USA verlief zunächst erfolgreich. Die Prohibition in den Vereinigten Staaten und der Zweite Weltkrieg in Europa führten jedoch zu deutlichen Absatzrückgängen. Später geriet Byrrh zunehmend gegenüber anderen französischen Aperitifweinen wie Banyuls, Muscat de Frontignan und Rivesaltes ins Hintertreffen. Traditionelle Herstellung in Südfrankreich Seit 1977 gehört Byrrh zum internationalen Spirituosenunternehmen Pernod Ricard. Die Herstellung ist dennoch eng mit dem historischen Standort in Thuir nahe Perpignan verbunden. Dort wird die Tradition des Hauses fortgeführt und der Aperitif nach der überlieferten Rezeptur hergestellt. Seine Verbindung aus Wein, Gewürzen, Kräutern und Chinarinde macht ihn zu einem charaktervollen Vertreter französischer Aperitifkultur. In den vergangenen Jahren hat Byrrh im Zuge des weltweiten Cocktail-Revivals wieder an Bedeutung gewonnen. Barkeeper schätzen insbesondere sein komplexes Zusammenspiel aus Fruchtigkeit, Würze und Bitterkeit, das Cocktails eine eigenständige aromatische Tiefe verleihen kann. Aroma und Geschmack – Fruchtige Süße mit markanter Bitternote Im Glas zeigt sich Byrrh Grand QuinQuina in einem kräftigen rötlichen Farbton. In der Nase verbinden sich feine Weinnoten mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich zunächst eine angenehme Süße mit Anklängen von Kakao, Kaffee und getrockneten Früchten. Dazu tritt eine deutlich wahrnehmbare, angenehm herbe Bitternote, die von der Chinarinde und dem enthaltenen Chinin geprägt wird. Auch im Nachklang bleibt dieses charakteristische Zusammenspiel erhalten: Die süßlichen Frucht- und Gewürznoten werden von einer anhaltenden Bitterkeit begleitet. Dadurch wirkt Byrrh zugleich weich, aromatisch und angenehm herb – ein Profil, das ihn deutlich von vielen anderen Aperitifweinen unterscheidet. Servierempfehlung – Pur, mit Soda oder im Cocktail Byrrh Grand QuinQuina lässt sich leicht gekühlt pur als Aperitif genießen. Besonders erfrischend ist er mit Soda auf Eis, wodurch seine fruchtigen und würzigen Aromen mit einer spritzigen Komponente ergänzt werden. Auch in Cocktails bietet er interessante Möglichkeiten: Seine weinige Basis, die Kräuterwürze und die charakteristische Chinin-Bitterkeit setzen spannende Akzente in klassischen wie modernen Drinks. Mit seiner langen Geschichte, der besonderen Rezeptur und seinem ausgewogenen Spiel aus Süße und Bitterkeit ist Byrrh Grand QuinQuina eine vielseitige französische Aperitif-Spezialität. Er verbindet südfranzösische Weintradition mit einer aromatischen Gewürzkomposition und ist sowohl für Liebhaber klassischer Aperitifs als auch für experimentierfreudige Cocktailfreunde eine interessante Entdeckung.

Dolin Vermouth Rouge 0,75L 16% Das Haus Dolin wurde 1821 von Joseph Chavasse in Echeles en Savoie gegründet und als Liquoriste Distillateur beschäftigte er sich mit der Extraktion der Aromen aus Früchten und Pflanzen. Einige Jahre später übersiedelte er nach Chambery wo seine Firma damit begann lokale Weine der Savoie/Chambery mit den zahllosen Kräutern der nahegelegenen Bergregion zu vermählen.Die Marke Dolin geht auf Ferdinand Dolin zurück, welcher eine Nachfahrin des Gründers ehelichte. Dolin Wermut ist trockener und charaktervoller als der in Turin geprägte italienische Stil und besitzt eine natürliche Frische gepaart mit der Reinheit natürlicher Gebirgskräuter.Dolin Vermouth Rouge besitzt ein bestes Preis/Leistungsverhältniss abseits der Big Player im globalen Wermutgeschäft. Top Empfehlung!