Picon Amer 1L 21%

Picon Amer 1 L 21%

Die Geschichte von Picon Amer beginnt vor rund 150 Jahren unter der heißen Sonne Nordafrikas. Sein Schöpfer, Gaétan Picon, kam 1837 als Soldat nach Algerien. Inspiriert von den dortigen Aromen und auf der Suche nach einem charakterstarken Bitterelixier, entwickelte er nach seiner Rückkehr in Philippeville ein Rezept, das zunächst unter dem Namen „Amer Africain“ bekannt wurde. Schnell erfreute sich die Kreation großer Beliebtheit – sowohl bei Soldaten als auch in der Zivilbevölkerung. Mit wachsendem Erfolg eröffnete Picon weitere Destillerien und legte damit den Grundstein für eine bis heute geschätzte Bitterspirituose.

Picon Amer gilt als ursprünglichste und markanteste Variante innerhalb der Picon-Reihe. Seine Rezeptur basiert auf sorgfältig destillierten Orangenschalen, aromatischen Enzianextrakten, Quinquina (Chinarinde), Zucker, Karamell und Alkohol. Das Ergebnis ist ein intensiv-würziger Aperitif mit ausgeprägter Bitternote, feiner Zitrusfrische und harmonisch eingebundener Süße.
Charakteristisch ist das komplexe Zusammenspiel aus herben Orangennoten, erdig-würzigem Enzian und einer angenehm trockenen Struktur. Gerade diese deutliche Bitternuance hebt Picon Amer von anderen Abfüllungen ab und macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil anspruchsvoller Barkultur.

Traditionell wird Picon Amer besonders gerne mit Bier kombiniert – etwa als „Picon Bière“, einer in Frankreich weit verbreiteten Aperitif-Spezialität. Auch mit trockenem Weißwein entfaltet er eine elegante, bittersüße Aromatik. Darüber hinaus ist er eine feste Größe in klassischen wie modernen Cocktailkreationen und verleiht Drinks eine unverwechselbare Tiefe und französischen Charakter.

Ob als Aperitif, als raffinierte Ergänzung zu Bier oder als aromatischer Akzent im Cocktail – Picon Amer steht für authentische Bittertradition, Geschichte und zeitlose Genusskultur.