Ricard Pastis, 1 L, 45%

Ricard Pastis Anissée, 1 L, 45%

Anisées - Spirituosen mit langer Tradition

In der Welt der Spirituosen haben Anisées (Anisgetränke) eine alte Tradition. Bereits vor 3500 Jahren schätzen einige Völker die Wirkung von Anisgeist bei Magen- und Darmbeschwerden. Begründet durch diese lange Tradition findet man Anisées heute in allen Teilen der Welt. Während die Türken ihn Raki nennen, ist er in Italien als Sambucca und in Griechenland als Ouzo bekannt.

Absinth: Berühmt und berüchtigt

Die berühmteste und gleichzeitig berüchtigtste Spirituose die auf Basis von Anis hergestellt sind ist der Absinth. Der gegen Ende des 18. Jahrhunderts als Heilelixier in Erscheinung tretende Absinth erreichte in der zweiten Hälfte des 19. und dem frühen 20. Jahrhundert als wichtige Inspirationsquelle für Künstler und Schriftsteller seinen Höhepunkt. Nachdem der Absinth wegen seiner angeblich halluzinogenen Wirkung 1915 verboten wurde, suchten die Menschen nach Alternativen.

Paul Ricard interpretiert Absinth neu

Der Franzose Paul Ricard brachte schließlich im Jahr 1932 den Pastis auf den Markt. Die Herstellung dieser Spirituose basiert auf dreifach destilliertem Neutralalkohol, der mit Anis, Sternanis, Süßholz und weiteren Kräutern versetzt wird. Er kommt dabei ohne den, für die Wirkung des Absinth verantwortlich gemachten Wirkstoff Thujon aus. Der Pastis Ricard entwickelte sich schnell zu einer der beliebtesten Anisgetränke weltweit und wird traditionell mit Wasser verdünnt getrunken. Bei dieser Verdünnung wird der Pastis durch den sogenannten "Louche-Effekt" milchig gefärbt.

Pastis Ricard bietet intensive Anisaromen mit deutlichen Noten von Lakritz und Kräutern. Der Pariser, der etwas auf sich hält, trinkt nicht Pernod, er trinkt Ricard!