12/12 Pastis de Saint Tropez Rendezvous en Terrasse 0,7L 45% Set mit Karaffe und Gläser

Aelred Pastis 1889 Provencal 0,7L 45% Eine Spirituose mit Tradition Nachdem zu Beginn des 20. Jahrhunderts sowohl Herstellung, Vertrieb als auch der Konsum von Thujonhaltigen Spirituosen wie z.B. Absinth verboten wurden, machten sich Bauern aus der Provence heimlich daran, eine Alternative zu entwickeln. Daraus entstand der ‚Pastis‘, dies leitet sich vom französischen ‚pastiche‘ ab, was zu Deutsch mit ‚Nachahmung‘ übersetzt werden kann. Dieser Pastis besteht aus eine Gewissen Basiszutat, Sternanis. Sein Alkoholgehalt liegt zwischen 40 und 45 %Vol. Wichtig, damit sich die Spirituose auch Pastis nennen darf ist ein deutlich wahrnehmbarer Anisgeschmack sowie die Verwendung von natürlichen Extrakten aus Süßholz. Neben dem dürfen auch weitere Kräuter und Pflanzen verwendet werden, so finden sich Üblicherweise neben Anis auch Thymian, Kreuzkümmel oder Bohnenkraut in der Zutatenliste. Weitere Richtlinien für die Bezeichnung als Pastis ist der Glycyrrhizinsäuregehalt, der aus der Süßholzwurzel kommt, sowie die Menge an Zucker. Verzehrempfelung Üblicherweise wird ein Pastis mit eiskaltem Wasser serviert. Hierfür wird der Schnaps im Verhältnis 5 zu 1 (Wasser/Pastis) verdünnt. Auch als Longdrinkzutat wird Pastis mittlerweile genutzt, z.B. in Kombination mit Bitter Lemon oder Orangensaft. Im Süden Frankreichs, und damit in der Heimat des Aelred Pastis 1889 Provencal hat sich eine weitere Art des Servierens für Pastis verbreitet. Hier gibt man neben dem oben erwähnten Eiswasser zusätzlich noch einen Spritzer Sirup oder Likör hinzu.

Pastis Ardent 0,5L BIO 45% Was ist Pastis? Das Wort Pastis stammt aus dem Provenzalischen und bedeutet übersetzt einfach ‚Mischung‘. Es ist eine besondere Spirituose aus Anis, die ihre Ursprünge im Süden Frankreich verzeichnet. Die Hauptzutat ist Sternanis, welches im seinen Lakritzähnlichen Geschmack verleiht. Weitere Zutaten können unter anderem Fenchel, Süßholz und weitere diverse Kräuter sein, sowie Zucker, Wasser und Alkohol. Pastis Ardent BIO Der Pastis Ardent ist ein Bio-Aperitif mit Anisgeschmack, welcher aus Lüttich stammt. Neben den klassischen Kräutern wie Sternanis und Süßholz, finden in dieser Variante bis zu 11 verschiedene Kräuter Verwendung. Sie alle verleihen ihm seinen einzigartigen und charakteristischen Geschmack. 

Opyos Pastis de Luxembourg 2020 0,7L 45% Opyos Beverages fertigt Spirituosen in begrenzten Mengen, inspiriert von der reichen Tradition des Großherzogtums Luxemburg. Der einzigartige Geschmack von Opyos entsteht aus der harmonischen Vereinigung einheimischer Pflanzenstoffe und klassischer Spirituosenzutaten. Das Resultat ist eine exklusive Produktpalette mit intensiven Aromen, die das lokale Terroir perfekt widerspiegeln. Bei der Produktion unseres Pastis de Luxembourg ist eine präzise Planung und ein minutengenauer Produktionsprozess von entscheidender Bedeutung. Der Prozess beginnt mit der Auswahl und Vorbereitung der 11 Zutaten gemäß unserem Rezept. Einige werden destilliert, andere mazeriert über längere Zeiträume, und einige erleben beides. Während der Mazeration werden die ausgewählten Pflanzen, Kräuter und Gewürze einzeln in Behälter gefüllt, die neutralen Getreidespiritus enthalten. Es dauert einige Tage, bis der Alkohol die gewünschten Aromen extrahiert hat. Das Ergebnis sind verschiedene Extrakte, von denen jeder seine eigenen Eigenschaften und seinen Beitrag zum endgültigen Geist hat. Zusätzlich zum Mazerationsprozess wird ein Destillat mit traditionellen Kupferdestillierkolben hergestellt. Dies ermöglicht die Extraktion der unterschiedlichen Öle, Essenzen und Aromen aus den verschiedenen Kräutern, Pflanzen und Gewürzen. Nach der Destillation werden die Extrakte und das Destillat sorgfältig gemischt und nach und nach mit demineralisiertem Wasser verdünnt, um den Pastis auf eine Trinkstärke von 45% Vol. zu bringen. Vor dem Filtern wird die Mischung einige Wochen ruhen gelassen, damit sich die Sedimente der Extrakte am Boden des Tanks absetzen können. Nachdem die Charge verkostet und genehmigt wurde, wird der Zucker hinzugefügt, und der Pastis ist bereit zum Abfüllen. Das Aroma ist geprägt von grünen Kräutern wie Fenchel, Sternanis, süßem Lakritz und Kamille. Am Gaumen entfaltet sich ein intensives Spiel aus Anis und Zitronenschale mit einem Hauch von Lakritze. Der Abgang ist tief und langanhaltend, geprägt von Anis- und Lakritznoten. Opyos Pastis de Luxembourg kann pur genossen werden, auf Eis oder als erfrischender Aperitif, perfekt zu Fisch, Gemüse und Käse.

Pastis 51 - 1L 45% Pastis 51 1L 45% – Französische Anisspezialität aus Marseille Pastis 51 1L 45% ist ein echter Klassiker der französischen Aperitif-Kultur und steht seit 1951 für authentischen Genuss aus dem Süden Frankreichs. Hergestellt in Marseille, der traditionsreichen Hafenstadt an der Mittelmeerküste, verkörpert diese beliebte Anisspirituose das mediterrane Lebensgefühl und die jahrzehntelange Kunst der französischen Spirituosenherstellung. Seinen unverwechselbaren Charakter verdankt Pastis 51 einer sorgfältig abgestimmten Rezeptur aus Sternanis, Fenchel, Lakritz sowie ausgewählten Kräutern und Gewürzen. Das harmonische Zusammenspiel dieser natürlichen Zutaten sorgt für ein vielschichtiges und angenehm frisches Aroma, das Pastis-Liebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Ein besonderes Merkmal von Pastis 51 zeigt sich bei der traditionellen Zubereitung: Wird die Spirituose mit eiskaltem Wasser verdünnt, entsteht der berühmte Louche-Effekt. Dabei verwandelt sich die klare Flüssigkeit in eine faszinierende smaragdgrüne bis milchige Farbe und entfaltet gleichzeitig ihre volle aromatische Vielfalt. Am Gaumen präsentiert sich Pastis 51 weich, ausgewogen und erfrischend. Delikate Noten von Fenchel, Lakritz und Sternanis verbinden sich mit feinen Kräuter- und Gewürznuancen zu einem appetitanregenden Geschmackserlebnis. Der lange, aromatische Nachhall macht ihn zum idealen Aperitif für gesellige Stunden und mediterrane Genussmomente. Ob klassisch mit kaltem Wasser serviert, auf Eis oder als Zutat in kreativen Aperitif-Kreationen – Pastis 51 bringt die Sonne Südfrankreichs direkt ins Glas und begeistert mit seiner unverwechselbaren französischen Tradition.

Ricard Pastis Anisé 1L 45%Ricard Pastis de Marseille 1L 45% ist eine der bekanntesten französischen Anisspirituosen und verkörpert seit Jahrzehnten die mediterrane Lebensart Südfrankreichs. Inspiriert von der langen Tradition aromatischer Anisgetränke entwickelte Paul Ricard im Jahr 1932 einen Pastis, der sich schnell zu einer Ikone der französischen Aperitifkultur entwickelte und bis heute weltweit geschätzt wird. Die Herstellung erfolgt auf Basis von hochwertigem, mehrfach destilliertem Neutralalkohol, der mit einer fein abgestimmten Auswahl an Anis, Sternanis, Süßholz und ausgewählten Kräutern veredelt wird. Das Ergebnis ist ein harmonischer Pastis mit einer beeindruckenden Aromenvielfalt. Intensive Anisnoten treffen auf würzige Kräuter, feine Lakritznuancen und eine angenehm frische, lang anhaltende Aromatik. Seinen unverwechselbaren Charakter entfaltet Ricard traditionell mit kaltem Wasser serviert. Dabei entsteht durch den sogenannten Louche-Effekt die typisch milchig-trübe Färbung, die Pastis-Liebhaber auf der ganzen Welt schätzen. Je nach persönlichem Geschmack kann der Verdünnungsgrad individuell angepasst werden, wodurch sich die Kräuter- und Anisaromen unterschiedlich intensiv entfalten. Mit seinem kräftigen Alkoholgehalt von 45 % Vol. eignet sich Ricard Pastis de Marseille sowohl als klassischer Aperitif als auch als vielseitige Zutat für kreative Cocktails. Die großzügige 1-Liter-Flasche ist ideal für gesellige Abende, mediterrane Genussmomente oder als Bereicherung jeder Hausbar. Wer authentischen französischen Pastis mit unverwechselbarem Geschmack sucht, trifft mit Ricard eine ausgezeichnete Wahl.