Whiskys bei Drinkology

Bowmore Islay Single Malt Whisky 12 Jahre 0,7L 40% Bowmore Single Malt Whisky 12 Jahre ist ein Single Malt Whisky von der Insel Islay mit einer Farbe von hellem Bernstein. In der Nase besitzt Bowmore Single Malt Whisky 12 Jahre ausgeprägte Noten von Zitronen, Honig und etwas Birne, am Gaumen schwere Töne von Rauch und Torf, gepaart mit dunkler Schokolade. Der Nachklang ist sehr lang und komplex.

Dalwhinnie Single Malt Scotch Whisky 15 Jahre, 1 L, 43% Dalwhinnie 15 Jahre ist ein Single Malt Scotch Whisky der sich exzellent als Einstieg in das Thema Whisky anbietet. Dalwhinnie Single Malt Whisky 15 Jahre ist angenehm weich, ohne zu gefällig zu sein. Am Gaumen zeigen sich würzige, leicht grasige Noten und eine Spur Torf, Heidekraut mit leichter an Honig erinnernden Süße. Der Nachklang ist angenehm lang und zart würzig.

The Dalmore Single Malt Whisky 12 Jahre 0,7L 40% Der The Dalmore 12 Jahre Single Malt Whisky ist ein herausragender schottischer Highland-Whisky mit beeindruckender Tiefe und Eleganz. In der traditionsreichen Dalmore Distillery hergestellt, reift dieser edle Tropfen 12 Jahre lang in einer raffinierten Kombination aus ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche und erlesenen spanischen Oloroso Sherryfässern. Diese doppelte Fasslagerung verleiht ihm seinen charakteristischen rötlich-goldenen Farbton sowie ein außergewöhnlich vielschichtiges Aromaprofil. In der Nase entfaltet der Dalmore 12 Jahre feinwürzige Noten von Sherry, Malz und einem Hauch von Torf, begleitet von dezenter Rauchigkeit. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Balance aus fruchtigen Akzenten, würzigen Nuancen, Honig und Orangenschalen. Subtile maritime Anklänge runden das Geschmackserlebnis elegant ab. Der langanhaltende, vollmundige Abgang begeistert mit cremiger Vanille und süßen Toffee-Noten. Ein perfekter Single Malt Scotch Whisky für Genießer, die Komplexität, Tiefe und hochwertige Fassreifung zu schätzen wissen.

The Dalmore Single Malt Whisky 15 Jahre 0,7L 40% The Dalmore Single Malt Whisky lagerte für 15 Jahre in ausgesuchten ehemaligen Sherry-Fässern, die vormals die Sorten Matusalem, Apostoles und Amoroso enthielten. The Dalmore Single Malt Whisky 15 Jahre präsentiert sich dem Gaumen ausgesprochen voluminös und dennoch sehr elegant. Aromen von getrockneten Gewürzen, mit leichten Eindrücken von Zitrusfrüchten umspülen den Gaumen auf angenehme Weise. Der Nachklang ist lang und ausgeprägt mit vollem Körper.

Bakers 7 Jahre Bourbon Whiskey 0,7L 53,5% Seit einigen Jahren gibt es eine neue Generation amerikanischer Whiskeys. Dies sind die sogenannten Small Batch Whiskeys. Sie sind vergleichbar mit den bereits länger bekannten Single Barrel Whiskeys, also Einzelfass-Abfüllungen. Für die Small Batch Abfüllungen werden ebenfalls nur die besten Fässer ausgesucht, allerdings ist es auch erlaubt mehrere dieser Top-Fässer zu verblenden. Dadurch entstehen hochkomplexe Whiskeys in kleinsten Mengen, deren Stil jedoch in gewisser Weise reproduzierbar bleibt. Baker’s - Teil von Jim Beams Small Batch Programm Während Marken mit sehr geringen Produktionsvolumen, wie beispielsweise Maker’s Mark, schon immer eine Art Small Batch Bourbon darstellten wurden die großen Konzerne erst später auf das Potenzial dieser Whiskey-Kategorie aufmerksam. Einer der Pioniere in diesem Segment war Jim Beam. Diese brachten eine kleine Serie von vier verschiedenen Small Batch Bourbons auf den Markt. Neben Baker’s sind dies Basil Hayden’s, Booker’s und Knob Creek. Baker’s ist ein Kentucky Straight Bourbon, der den Namen von Baker Beam trägt. Baker Beam war der Großneffe des berühmten James „Jim“ Beam und war nach dessen Tod als Master Destiller für die beiden Jim Beam Brennereien in Clermont und Boston verantwortlich. Baker war Whiskey-Brenner in sechster Generation und Jim Beam vermerkt stolz auf den Flaschen, dass das Geheimnis des Baker’s Bourbon in der Flasche und nicht auf dem Etikett zu finden sei. Bakers ist ein großartiger Bourbon Whiskey Bei der Herstellung dieses Spitzen-Bourbons kommt eine besonderer Hefestamm zum Einsatz. Dieser befindet sich seit über 60 Jahren im Besitz der Jim Beam Company und verleiht Baker’s Bourbon eine seidenweiche Struktur, die sich in jedem Batch wiederfinden lässt. Nach der Destillation reift der Bourbon für sieben Jahre in neuen Eichenfässern. Anschließend wird er mit kräftigen 53,5 % vol. per Hand! abgefüllt. Die Kombination einer ausgewählten Getreidemischung, der Hefe und der für einen Bourbon sehr lange Lagerung verleihen Baker’s eine unvergleichliche Milde. An Nase und Gaumen zeigen sich schnell vielfältige Aromen von verschiedensten vollreifen Früchte, gerösteten Nüssen und ein Hauch Vanille. Der mittellange Nachklang ist angenehm süßlich und sehr weich. Insgesamt ist Baker`s ein mehr als gelungener Bourbon, der sowohl pur als auch auf Eis ein Hochgenuss ist!

Ezra Brooks Bourbon Whiskey 0,7L 40% Der Bourbon Whisky Ezra Brooks wir heutzutage in Kentucky von den Heaven Hill Distilleries destilliert, gelagert und abgefüllt.  Die Geschichte der Marke kann bis ins frühe 18. Jh. zurückverfolgt werden. Sieben Generationen von Whiskeymachern haben dafür gesorgt, dass Ezra seinen herausragenden Charakter entwickeln konnte. Ausgesuchtes Getreide, Wasser das durch Kalkstein gefiltert wurde und der natürlich Alterungsprozess geben Ezra Brooks diesen Holzkohle gefilterten Geschmack der einzigartig in Kentucky ist. Einer der beliebtesten Bourbon im Bluegrass State.

BenRiach Single Malt Whisky 16 Jahre 0,7L 43% Die Benriach Distillery wurde einst Longmorn Nr. 2 genannt und war in der ersten Hälfte des 20. Jh für 65 Jahre geschlossen.  Benriach Single Malt Scotch Whisky 16 Jahre ist ein typischer Speyside Malt, der für 16 Jahre in ausgesuchten Eichenfässern reifte und eine schöne goldener Farbe besitzt. Der Duft ist geprägt von Honig, Nüssen, Malz und fruchtigen Nuancen. Am Gaumen offenbart sich BenRiach Single Malt Whisky 16 Jahre mit leichter Rauchnote, Gewürzen, Apfeltönen, wieder Honig und ein wenig Malz. Der Nachklang ist lang und ausgewogen.

Canadian Club Whisky, 1 L, 40% Canadian Club, auch bekannt als CC, ist ein kanadischer Blended Whisky der für 6 Jahre in amerikanischen Weißeichenfässern reifte und farblich zart golden erscheint. In der Nase besitzt Canadian Club Whisky Gewürznoten, fruchtige Nuancen und Mandel. Am Gaumen würzig, mit leichter Frucht, etwas Rauch, dezente Süße und karamelliger Note.

Seagrams Seven Crown Whiskey 1,0L 40%

Seagrams VO Canadian Whisky 1,0L 40% Der aus Kanada stammende Seagrams VO Whisky entsteht als Blend aus ca. 50 verschiedenen, für mindestens 6 Jahre gelagerten, Einzeldestillaten. Farblich in hellem goldenen Ton, ist Seagrams VO in der Nase recht floral mit leicht Süßer Note.Am Gaumen ist Seagrams VO Canadian Whisky vollmundig, mit charaktervollen Würzaromen, dezenten Zitrusnoten und Toffeebonbon. Der Nachklang ist würzig und von mittlerer Länge.

Crown Royal Canadian Whisky 1,0L 40% Crown Royal Canadian Whisky ist ein kanadischer Blended Whisky der aus lang gelagerten Premium Whiskys komponiert wird, die teilweise bis zu 30 Jahren reiften. Das Aroma bietet der Nase Karamell, Apfel und würzige Töne.Am Gaumen besitzt Crown Royal Canadian Whisky Noten von Toffee, er ist süßlich fruchtig und sehr ausgewogen. Der Nachklang ist weich mit einer Spur Sherry.

Sazerac Straight Rye Whiskey 0,7L 45% Der wohl gefragteste amerikanische Whiskeytyp ist dieser Tage der Rye Whiskey. Einst in großen Mengen produziert und galt er als der American Whiskey überhaupt. Nach dem Ende der Prohibition konzentrierte man sich mehr auf Bourbon, da dieser schneller reifte und leichter herzustellen war, um dem neu erwachten Durst des amerikanischen Volkes zu stillen.Mittlerweile gibt es wieder einige interessante Ryeabfüllungen und Sazerac Straight Rye Whiskey bietet sich nicht nur im Cocktailklassiker Sazerac als geschmackvolle Basis an, sondern ist auch pur genossen ein frecher und würziger Vertreter seiner Art. Eine wahre Fülle an Aromen lässt sich entdecken - Zimt, Pfeffer, Nelken, Vanille, Eiche, etwas Malz. Ein lebendiger 6 Jahre alter Roggenwhiskey, einer fast schon totgeglaubten Whiskeykategorie, mit voluminösen Körper und einer eleganten Trockenheit am Gaumen.

Jim Beam Kentucky Straight Rye Whiskey 0,7L 40% Dieser Rye Whiskey wurde vom renommierten Whiskykenner Jim Murray als der beste Rye Whiskey den man für Geld kaufen kann beschrieben - zu einer Zeit als es leider noch nicht die heutige Auswahl an Roggen Whiskys gab. In der Farbe golden mit leichten Bernsteintönen kommt dieser Rye Whiskey mit leichtem Körper daher und gibt Aromen von geröstetem Hafer, Haselnüssen und Zitronen frei. Jim Beam Rye Whiskey besitzt im Mund eine weiche Textur mit leichter Schärfe. Würzige Roggennoten und nussige Töne gehen dem Nachklang mit etwas Biss voraus.

Buffalo Trace Bourbon Whiskey, 0,7 L, 40% Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey besitzt eine bronzene Farbe mit goldenen Reflexen und entfaltet ein Aroma von Vanille, Minze und Melasse. Sein Geschmack ist angenehm süß mit Noten von braunem Zucker, Gewürzen, Eiche und Leder.Der Nachklang von Buffalo Trace Bourbon Whiskey ist lang und trocken mit anspruchsvoller Tiefe. Nach der Zugabe von Wasser zeigen sich Töne von Toffee, dunklen Früchten und ein wenig Anis.

Glenmorangie Single Malt Whisky 10 Jahre The Original 1,0L 40% Der Klassiker und sehr populäre 10 Jahre alte Glenmorangie Single Malt Whisky aus der gleichnamigen, schottischen Highland Distillery reifte in ausgesuchten Eichenfässern und besitzt eine zart-goldene Farbe.In der Nase lassen sich würzige Noten, Fruchtaromen und frische, maritime Töne wahrnehmen, die von Vanille und einem Hauch Pfefferminze unterstützt werden.Am Gaumen ist Glenmorangie Single Malt Whisky 10 Jahre The Original leicht, mit blumigen, dezent fruchtigen Aromen, Gerstenmalz, zarten Gewürznoten, sowie Toffee und roter Paprika. Der Nachklang ist balanciert und von schöner Länge.

Cardhu Single Malt Whisky 12 Jahre, 0,7 L, 40% Aus einer der schönstgelegenen Destillerien in der schottischen Speyside stammt dieser 12 Jahre alte Single Malt Whisky. In der Farbe zartgelblich, bietet dieser Single Malt Whisky der Cardhu Distillery der Nase eine zarte Rauchnote und leichte geschmeidige Aromen. Am Gaumen besitzt Cardhu Single Malt Whisky 12 Jahre malziger Noten und leichte Vanilletöne die sich angenehm mit einer leichten Süße paaren. Der Nachklang ist lang mit Spuren von Torf. Cardhu Single Malt Whisky ist wichtiger Bestandteil im Johnny Walker Blended Scotch Whisky.

Chivas Royal Salute Blended Scotch Whisky 21 Jahre 0,7L 40% Der Chivas Royal 21 Jahre Salute Blended Scotch Whisky 0,7L 40% ist eine Hommage an königliche Tradition und höchste Destillierkunst. Kreiert im Jahr 1953 zu Ehren der Krönung von Elizabeth II, steht dieser außergewöhnliche Blended Scotch Whisky für Prestige, Handwerkskunst und zeitlose Eleganz. Mindestens 21 Jahre reifte dieser edle Tropfen in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, wodurch er seine beeindruckende Tiefe und Komplexität entfaltet. In der Nase präsentieren sich fruchtige und florale Noten, begleitet von einem feinen Hauch Rauch. Am Gaumen überzeugt der Royal Salute mit einer harmonischen Süße, nussigen Nuancen sowie angenehm warmen Aromen, die perfekt aufeinander abgestimmt sind. Der Nachklang ist lang, delikat und eindrucksvoll – ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Whisky-Liebhaber. Abgefüllt in eine hochwertige Porzellanflasche unterstreicht dieser 21-jährige Blended Scotch Whisky seinen luxuriösen Charakter. Ob als exquisites Geschenk, Sammlerstück oder für besondere Momente – der Chivas Royal Salute 21 Jahre vereint Tradition, Geschichte und unvergleichlichen Geschmack in einer ikonischen Präsentation.

Cragganmore Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre, 1 L, 40% Dieser 12 Jahre alte Single Malt Whisky aus der, in den schottischen Highlands gelegenen Cragganmore Distillery, reifte in Eichenfässern und ist von goldener Farbe. In der Nase komplex, mit grasigen und würzigen Aromen.Am Gaumen ist Cragganmore Single Malt Whisky 12 Jahre floral, blumig, ein wenig Rauch und süßlichem Malz. Der Nachklang ist sehr lang und geprägt von Malz und Rauch.

Cutty Sark Blended Scotch Whisky, 1 L, 40% Cutty Sark ist ein schottischer Blended Scotch Whisky der in ausgesuchten Eichenfässern lagerte. In der Nase Noten von Eiche und Vanilletöne. Am Gaumen ist Cutty Sark Blended Scotch Whisky weich und sanft mit frischen, delikaten Rauchnoten.Der Nachklang ist trocken und lang. Cutty Sark Whisky ist nach dem einst schnellsten Handels-Segelschiff der "Cutty Sark" benannt, welches einst auf der Route nach Indien eingesetzt wurde.

Finlaggan Original Peaty Islay Single Malt Whisky 0,7L 40% Finlaggan Single Malt Whisky ist eines der bestgehütetsten Geheimnisse der Isle of Islay. Finlaggan Original Peaty Islay Single Malt Whisky wird von der Vintage Malt Company vermarktet und m an spekuliert das hier Whisky von Lagavulin unter einem Zweitlabel vermarktet wird. In der Farben golden, bieten sich dem Gaumen ausgeprägt torfige Aromen gepaart mit eleganter Leichtigkeit.

Four Roses Bourbon Whiskey 1,0L 40% Zu den weltweit erfolgreichsten Bourbon Whiskey Abfüllungen aus Kentucky zählt ohne Zweifel der, von der Four Roses Distilling Company produzierte, Four Roses Yellow Label Bourbon Whiskey.Gereift in neuen, frisch ausgebrannten amerikanischen Weißeichenfässern duftet Four Roses Bourbon Whiskey leicht und floral, mit dezenten Noten von Zitrusfrüchten und einer Spur Roggen. Im Mund anfänglich leicht, mit zart bitteren Noten, zeigen sich schnell ausgeprägte Aromen von Vanille, Karamell und Kakao. Der Nachklang ist weich und robust.

Glen Moray Single Malt Whisky 12 Jahre 0,7L 40% Diese aus der schottischen Speyside Distillery Glen Moray stammende Abfüllung reifte für 12 Jahre in ausgesuchten Eichenfässern. Farblich mit dunklem Goldton, lassen sich in der Nase florale Aromen und süßlichen Nuancen wahrnehmen.Am Gaumen besitzt Glen Moray Single Malt Whisky 12 Jahre viel Toffee, Ingwerwurzel, reife Beerenaromen und ein Hauch von Aprikosen, unterstützt von Gewürznoten wie Nelken und Süßholz. Der Nachklang ist ausgewogen, süßlich, weich und von mittlerer Länge.

Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre, 1 L, 43% Dieser Glenfiddich Single Malt Whisky reift 12 Jahre lang in ausgewählten Eichenfässern, was ihm neben seiner runden Malzigkeit und einem Anflug von Rauch auch eine sanfte Eichennote verleiht. Mit seinem unverwechselbaren harmonischen Geschmack ist er der weltweite Klassiker unter den Single Malt Whiskys.Nicht nur mit seinem blassen Goldton sowie dem süßen und appetitanregenden Duft fruchtiger Birnen und einer dezenten Eichennote vermag dieser frische 12-jährige Malt zu begeistern. Dem leichten Körper mit seiner recht trockenen Note schließt sich der ausgewogene Nachklang mit einer leicht verhaltenen Note von Torf und Pinien an.Mit diesem wohlriechenden Bouquet passt der Glenfiddich Single Malt Whisky 12 Jahre bestens zu Carpaccio vom Serranoschinken mit Rucola und gehobeltem Parmesan.

Jameson Irish Whiskey 1,0L 40% Die Geschichte von Jameson Whiskey Jameson Irish Whiskey ist weltweit der meistverkaufte irische Whiskey und wird von der Jameson Distillery in Midleton hergestellt. Auch wenn es den Jameson Irish Whiskey in seiner heutigen Form erstaunlicherweise erst seit 1968 gibt, reichen die Ursprünge der Jameson Brennerei bis ins Jahr 1780 zurück. Damals wurde die Jameson Destillerie von dem immigrierten Schotten John Jameson gegründet. Sein gleichnamiger Sohn übernahm die Brennerei und ihm gelang es einen für die damalige Zeit enormen Ausstoß zu verkaufen und 1902 schließlich eine Aktiengesellschaft zu gründen. Jameson musste im Laufe des letzten Jahrhunderts viele Krisen durchmachen und die Absätze schwanden durch die amerikanische Prohibition und den gestiegen Einfuhrzölle in UK bedingt durch die irische Unabhängigkeit massiv. Den anderen Herstellern der Republik Irland ging es nicht besser und so entschied man sich 1966 zu einer Kooperation. Jameson, Power und die Cork Distilleries agierten fortan unter den Namen Irish Distillers Group (IDG). Seit 1968 wird der Jameson Irish Whiskey nun von der IDG in Midleton produziert. Die Herstellung des Jameson Irish Whiskey Die Maische für den Jameson Irish Whiskey wird sowohl aus gemälzter, als auch aus ungemälzter Gerste hergestellt. Das trocknen der gemälzten Gerste geschieht dabei in geschlossenen Darren, so dass kein Rauch an den Malz gelangt. Wie für irischen Whiskey üblich, wird der Jameson Irish Whiskey dreifach destilliert um eine besondere Reinheit zu garantieren. Die anschließende Lagerung erfolgt in ehemaligen Sherry-, Portwein- und Bourbonfässern aus Eiche. Die Master Blender des Hauses mischen die einzelnen Fässer schließlich um den typischen Geschmack des Jameson Irish Whiskey zu kreieren. Der Geschmack des Jameson Irish Whiskey Jameson Irish Whiskey ist wie es für einen irischen Whiskey typisch ist, relativ leicht an Nase und Gaumen. Der Jameson Irish Whiskey ist am Gaumen weich, mit süßlichen Sherry-Noten, zarten Gewürzaromen, Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch Vanille. Der Nachklang des Jameson Irish Whiskey ist trocken und besitzt eine leichte Fruchtnote.