Bakers 7 Jahre Bourbon Whiskey 0,7L 53,5%

Bakers 7 Jahre Bourbon Whiskey 0,7L 53,5%

Seit einigen Jahren gibt es eine neue Generation amerikanischer Whiskeys. Dies sind die sogenannten Small Batch Whiskeys. Sie sind vergleichbar mit den bereits länger bekannten Single Barrel Whiskeys, also Einzelfass-Abfüllungen. Für die Small Batch Abfüllungen werden ebenfalls nur die besten Fässer ausgesucht, allerdings ist es auch erlaubt mehrere dieser Top-Fässer zu verblenden. Dadurch entstehen hochkomplexe Whiskeys in kleinsten Mengen, deren Stil jedoch in gewisser Weise reproduzierbar bleibt.

Baker’s - Teil von Jim Beams Small Batch Programm

Während Marken mit sehr geringen Produktionsvolumen, wie beispielsweise Maker’s Mark, schon immer eine Art Small Batch Bourbon darstellten wurden die großen Konzerne erst später auf das Potenzial dieser Whiskey-Kategorie aufmerksam. Einer der Pioniere in diesem Segment war Jim Beam. Diese brachten eine kleine Serie von vier verschiedenen Small Batch Bourbons auf den Markt. Neben Baker’s sind dies Basil Hayden’s, Booker’s und Knob Creek.

Baker’s ist ein Kentucky Straight Bourbon, der den Namen von Baker Beam trägt. Baker Beam war der Großneffe des berühmten James „Jim“ Beam und war nach dessen Tod als Master Destiller für die beiden Jim Beam Brennereien in Clermont und Boston verantwortlich. Baker war Whiskey-Brenner in sechster Generation und Jim Beam vermerkt stolz auf den Flaschen, dass das Geheimnis des Baker’s Bourbon in der Flasche und nicht auf dem Etikett zu finden sei.

Bakers ist ein großartiger Bourbon Whiskey

Bei der Herstellung dieses Spitzen-Bourbons kommt eine besonderer Hefestamm zum Einsatz. Dieser befindet sich seit über 60 Jahren im Besitz der Jim Beam Company und verleiht Baker’s Bourbon eine seidenweiche Struktur, die sich in jedem Batch wiederfinden lässt. Nach der Destillation reift der Bourbon für sieben Jahre in neuen Eichenfässern. Anschließend wird er mit kräftigen 53,5 % vol. per Hand! abgefüllt.

Die Kombination einer ausgewählten Getreidemischung, der Hefe und der für einen Bourbon sehr lange Lagerung verleihen Baker’s eine unvergleichliche Milde. An Nase und Gaumen zeigen sich schnell vielfältige Aromen von verschiedensten vollreifen Früchte, gerösteten Nüssen und ein Hauch Vanille. Der mittellange Nachklang ist angenehm süßlich und sehr weich. Insgesamt ist Baker`s ein mehr als gelungener Bourbon, der sowohl pur als auch auf Eis ein Hochgenuss ist!