Rums mit Drinkology

Zuidam Flying Dutchman 3 Jahre Amarone Cask Rum 0,7L 40% Der Zuidam Flying Dutchman Rum 3 Jahre Amarone Cask ist eine verlockende Verbindung aus handwerklicher Raffinesse und intensivem Geschmack. Dieser exquisite Rum reifte drei Jahre lang in Amarone-Weinfässern und enthüllt dadurch ein reiches Bouquet von dunklen Früchten, Kirschen und einem Hauch von Vanille. Sein delikater Geschmack besticht durch Noten von Rosinen, feinem Eichenholz und einem angenehmen Hauch von Gewürzen. Der Flying Dutchman Rum 3 Jahre Amarone Cask bietet ein außergewöhnliches Genusserlebnis, das Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistern wird. Tauchen Sie ein in die Welt dieses niederländischen Meisterwerks und genießen Sie einen Rum von höchster Qualität.

Dillon Rhum Blanc 1L 55% Der Dillon Blanc Rhum 55% Vol. ist ein authentischer Rhum Agricole aus der traditionsreichen Destillerie in Fort-de-France auf der karibischen Insel Martinique. Seit 1879 steht die Brennerei für hochwertige Rum-Handwerkskunst und zählt zu den renommiertesten Produzenten der Welt. Im Gegensatz zu vielen klassischen Rums wird der Dillon Blanc nicht aus Melasse hergestellt, sondern direkt aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert. Diese Herstellungsweise verleiht dem Rum seinen typisch frischen, lebendigen Charakter. Das Ergebnis ist ein klarer, aromatischer Rum mit intensiven Noten von frischem Zuckerrohr, tropischen Früchten und einer feinen pflanzlichen Frische. Mit seinen kräftigen 55% Vol. besitzt dieser Rhum Agricole eine ausdrucksstarke Struktur, die sowohl Rum-Kenner als auch Barkeeper begeistert. Seine aromatische Intensität macht ihn zur idealen Basis für klassische Cocktails wie Ti’ Punch oder Daiquiri, da er den Drinks eine unverwechselbare karibische Frische verleiht. Gleichzeitig überzeugt er auch pur mit seinem lebendigen, fruchtigen Profil und einem angenehm langen, klaren Finish. Der Dillon Blanc Rhum 55% Vol. steht damit für authentischen Genuss aus Martinique – kraftvoll, aromatisch und geprägt von der jahrhundertealten Tradition der Zuckerrohrdestillation.

Michlers Jamaican Artisanal Dark Rum 0,7L 40% inkl. Tasse Die Ursprünge der britischen Destillerie liegen in Schlesien, einem Gebiet, das einst Teil der österreichisch-ungarischen Monarchie war und heute größtenteils in Polen liegt. 1863 gründete Albert Michler seine Likör- und Spirituosenfabrik in Buchsdorf und machte sich schnell im gesamten Kaiser- und Königreich einen Namen für seine Destillate. Neben heimischen Kräuterdestillaten gehörten auch importierte Rums aus der Karibik zu seinen Produkten, und er war einer der ersten Händler, der exotische Spirituosen nach Europa brachte. Eine herausragende Anerkennung war die Ernennung zum offiziellen Lieferanten des kaiserlichen und königlichen Hofs, wodurch Michler zum Rumlieferanten der königlichen Armee wurde. Obwohl die Brennerei heute in England ansässig ist, lebt der Geist des Gründers in den Flaschen weiter. Der Dark Rum wird aus verschiedenen Destillaten hergestellt, wobei die Maische stets aus original jamaikanischem Zuckerrohr stammt. Der Rum aus dieser Maische wird im traditionellen Pot-Still-Verfahren destilliert, was aufgrund der kleinen Brennblasen chargenweise erfolgt und die Qualität des Gebrannten erhöht. Nach 5 bis 25 Jahren Reifung in Weißeichenfässern wird der Artisanal Dark Rum von erfahrenen karibischen Brennmeistern geblendet. Das Ergebnis ist ein herrlicher dunkler Rum, der seine jamaikanische Herkunft deutlich macht. Das Destillat ist rund, ausgewogen und dennoch kräftig im Geschmack, dank der bis zu 25 Jahre alten Brände. Es vereint würzige Holznoten der Eichenfässer, fruchtig-süße Trauben und ansprechende Nuancen von Zuckerrohr-Melasse zu einer stimmigen, dunklen Schönheit.

Savanna Rhum Blanc Traditionnel Intense 0,7L 40% Eigentlich kennt man von Übersee-Départements wie Guadeloup, Martinique oder eben La Réunion eher den hochwertigen Rhum Agricole, welcher aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert wird. Im Kontrast dazu steht der Rhum Industriale oder Rhum Traditionnel, welche im Gegensatz dazu aus Melasse destilliert werden. In die zweite Kategorie reiht sich der Savanna Rhum Blance Intense ein. Die Savanna Destillerie verwendet hierfür regionales Zuckerrohr, welches in der gleichnamigen Savanna Destillerie weiter zu Zucker verarbeitet wird. Die dabei anfallende Melasse wird anschließend für die Rum Herstellung verwendet. Die Verkostung des Savanna Rhum Blanc Traditionnell Intense ist ein wahres Erlebnis. Es erwartet einen ein intensives Aroma, welches in erster Linie durch Fruchtnoten geprägt ist. Als Früchte lassen sich Pflaumen, Banane, tropische Ananas sowie Mirabellen erkennen, welche eine tolle Balance zwischen Süße und Fruchtsäure bildet. Auch das Aroma von Gerstenmalz und von Zuckerrohr sind erkennbar.

Michlers Old Bert Kingston Spiced 0,7L 40% Albert Michler Distillerie Die Albert Michler Destillerie wurde bereits 1863 in Schlesien, in einem Teil der heute zur Tschechischen Republik gehört und ist somit eine der ältesten Destillerien sowie Rumhäuser. Damals war man vor allem als kaiserlicher Hoflieferant und für die Marine zuständig. Heute ist man vor allem als Importeuer von hochwertigem Rum aus Jamaika, Barbados oder Trinidad & Tobago verantwortlich. Old Bert classic Spiced Recipe No. 140 Diese Premium Spirituose der Albert Michlers Destillerie wird mit Pot-Still Rum aus Jamaika hergestellt, welche dann mit diversen Gewürzen verfeinert wird. Unter den Verwendeten Gewürzen befinden sich neben klassischen Komponenten wie Vanille, Zimt oder Nelken auch einige exotische wie Ingwer oder persische Limette. Zustande kommt so ein abgerundeter Geschmack mit Noten von Toffee, tropischen Früchten und eben einem feinen Gewürzaroma. Das Etikett windet sich einmal rund um den Flaschenkorpus und zeigt eine Abbildung des alten Bert’s mit einem Zylinder. Als ‘Old Bert’ ist kein geringerer gemeint als Gründer Albert Michler, der diesen Spitznamen von seinen engsten Freunden erhielt. Die Abbildungen drum herum spiegeln die ‚virtuelle Welt‘ wie sie Bert sieht wider. Das Design stammt von einem jungen Künstler, welcher das Etikett in Handarbeit exklusiv für Bert entwickelte.

Pussers British Navy Rum Deptford Dockyard Reserve Edition 2022 0,7L 54,5% HM Victualling Yard, Deptford Diente 300 Jahre lang als Hauptwerft der Royal Navy und wurde 1742 zum Hauptdepot für Spirituosen des 'Victualling' Board, das für die Lebensmittelversorgung verantwortlich war. Das Gelände war früher wegen des roten Backsteins, aus dem die Werft, Fabriken und Lagerhäuser gebaut wurden, als „Rotes Haus“ bekannt. Deptford wurde später auch damit beauftragt, Lagerplätze in ausländischen Stationen mit Verbrauchsartikeln wie Rum, Schokolade, Keksen, Fleisch, Kerzen, Tabak und Kleidung sowie einigen nicht verbrauchbaren Artikeln wie medizinischer Versorgung zu versorgen. Die Marine blendete in dieser Zeit erstaunliche Mengen an Rum. Obwohl die historischen Berichte variieren, wuchs das Lager der Werft und beherbergte zwischen 30 und 32 Lagerschiffe mit einer Größe von 4.600 bis fast 33.000 Gallonen in eigens dafür errichteten Gebäuden mit einer geschätzten Gesamtkapazität von 250.000 Gallonen Rum. Ob durch Absicht oder Glück, das von den Master Blenders in Deptford herausgegebene Enddestillat wurde in der gesamten Royal Navy als „The Pusser's Rum“ (eine Verballhornung des Wortes „Purser“) bekannt und genoss bei der Flotte und den glücklichen Zivilisten hohes Ansehen . Zum Gedenken an den 52. Jahrestag des Black Dead Day hat Pusser's Rum seine limitierte Edition Deptford Dockyard Reserve auf Navy Proof (54,5% ABV) herausgebracht. Eine Mischung aus gereiften, hochveresterten Spirituosen aus karibischen Ländern mit britischer Kolonialvergangenheit – Guyana (Demerara), Trinidad, Barbados und Jamaika.

El Dorado Uitvlugt Special cask finish 2006/2021 Madeira Sweet Casks 0,7L 57,3%

El Dorado Uitvlugt Special Cask Finish 2006/2021 Ruby Port Casks 0,7L 55,4%

Angostura Rum Reserva 3 Jahre 0,7L 37,5% Angostura Reserva 3 Jahre überrascht mit einem trockenen Geschmack mit reichen und warmen Vanillearomen und einem unglaublich weichen Abgang mit Nuancen tropischer Früchte wie Banane und Kokosnuss. Kristallklar wie reines Wasser, ist dieser Rum eine ideale Basis zum Mischen mit saisonalen Früchten, um leichte Cocktails zu kreieren. Geschmacksnoten von reifen Bananen und exotischen tropischen Fruchtaromen, die einen scharfen Hauch von Dampf ausstrahlen. Dieser Rum zeichnet sich durch einen mittelkräftigen Gaumen mit Kokosnuss, Melasse und einem Hauch von Apfel aus.

Cruzan Black Strap Rum 1,0L 40% Cruzan Distillery Die Cruzan Distillery stammt von den Virgin Islands, genauer gesagt von der Insel St. Croix. Dort wird auf dem Estate Diamond bereits seit 1970 von der Familie Nelthropp um hergestellt. Wert legt die Familie darauf, dass das ganze Unternehmen und deren Erfolg nicht nur auf sich selbst als Gründer zurück geht, sondern dass auch die Insel selbst und jeder Mitarbeiter, der einmal dort tätig war, maßgeblich zum Firmenerfolg beigetragen hat. Black Strap Rum Für den Black Strap Geschmack, der an den Geschmack der klassischen Marine Rums der US-Virgin Islands erinnern soll, wir dem Rum die Black Strap Melasse hinzugefügt. Dies ist eine schwarze, dickflüssige Masse, die nach maximaler Extraktion von Zucker aus Zuckerrohr übrigbleibt. Dies sorgt für einen ausgewogenen, jedoch eher kräftigen Rum. 

The Demons Share Premium Spirit of Panama 6 Jahre 0,7L 40% Die Marke The Demons Share bildet das Pendant zum bekannten ‘Angels Share‘, welcher in der Whiskyherstellung ein bekannter begriff ist. Der Angels Share (zu deutsch ‚Anteil für die Engel‘) ist der Teil, der bei der Jahrelangen Lagerung von vor allem Whiskys aber eben auf Rum aus den Poren der Holzfässer verdunstet oder eben in den Himmel für die Engel aufsteigt. Marco Savio dachte sich bei seiner Gründung einer Destillerie und eigenen Marke jedoch, wieso nur die Engel etwas von haben sollten und es nicht auch andersrum genau so gut in Richtung Dämonenreich absinkt. Kurzerhand nannte er seine Rum-Marke also ‚The Demons Share‘. Panama 6 YO In Column-Still Verfahren destilliert und einer 6-jährigen Reifung unterzogen, präsentiert sich diese Panama Spirituose der Marke Demons Share mit einem feinen süßlichen Aroma. Es lassen sich Vanillenoten gleichermaßen wie Zitrusfrüchte, grüner Apfel und Eichenholznoten erkennen. Im Laufe der Verkostung sind weitere Gewürzparameter erkennbar, ein langanhaltendes Finish rundet die Verkostung ab.

Doorlys Rum 12 Jahre 0,7L 43% Barbados, eine der östlichsten Inseln der Karibik, beeindruckt mit charakterstarken Rums, die sich durch ihre geologische Einzigartigkeit auszeichnen. Im Gegensatz zu den vulkanischen Ursprüngen ihrer Nachbarn bildete sich Barbados aus einem Korallenriff, wodurch der Boden vorwiegend aus chemisch vorteilhaftem Kalkstein besteht. Die Zuckerrohrkultivierung für die Zuckerproduktion begann bereits im Jahr 1640, und der übrig gebliebene Melasse-Rückstand dieses Prozesses wird bis heute zu herrlichem Rum destilliert. Der Doorlys 12YO Rum wird von RL Seal, einem der ältesten Familienunternehmen der Insel, vertreten, das sich leidenschaftlich den flüssigen Schätzen verschrieben hat. Die Produktion erfolgt in der Foursquare Destillerie im Süden des Landes, die auf dem Gelände einer im 17. Jahrhundert gegründeten Zuckerfabrik liegt und eine der wenigen noch aktiven Destillerien auf der Insel ist, was ihren Rums eine gewisse Seltenheit verleiht. Für diesen Rum wird die dunkle, zähflüssige Melasse mit Wasser und Hefe fermentiert, um eine brauchbare Maische zu bilden. Nach etwa einer Woche Gärung wird die Maische zu jungem, weißen Rum destilliert und anschließend zwölf Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern gelagert. Das tropisch warme und konstante Klima der Insel trägt dazu bei, den Geschmack zu verfeinern und auszubauen. Durch das Wetter altert der Rum schneller, und jedes Jahr wird er komplexer und charaktervoller. Nach 12 Jahren werden schwere Rums aus Pot Still- und Column Still-Brennverfahren zu diesem Blend zusammengefügt. Das Ergebnis ist ein Destillat, das die typischen Eigenschaften eines Rums von Barbados aufweist: fruchtig, weich und leicht rauchig. Der Doorly’s 12 Jahre ist ein milder Rum mit kaum spürbarer Süße, aber umso fruchtiger und würziger. Diverse tropische Früchte, sowohl frisch als auch getrocknet, sind erkennbar und harmonieren mit leicht rauchigen Tabakblättern und den reifen Holznoten der Fasslagerung.

Doorlys Rum 14 Jahre 0,7L 48% Rum von Barbados Doorlys Rum’s stammen ursprünglich aus dem Haus Martin Doorly welches bis 1993 als unabhängiger Abfüller agierte. 1993 wurde es allerdings von R.L. Seale übernommen und heute wird Doorlys Rum in der Foursquare Destillerie, die man auf der Insel Barbados findet, hergestellt. Der Doorlys 14 Jahre ist der älteste Rum in der gesamten Doorly Rum-Serie und wird in ehemaligen Bourbonfässern gereift. Die Abfüllung erfolgt mit 48%vol. Geschmacklich erweist sich der 14-jährige Rum als sehr reichhaltig mit subtilen Frucht- und Eichenholzaromen. Noten von reifen Äpfeln sowie diverser andere tropischer Früchte ergänzen das Geschmacksbild. Das Finish ist langanhaltend mit sehr ausgewogenen süß-fruchtigen Noten. Um die Seltenheit und Schönheit der Doorlys Rums widerzuspiegeln, ist auf jedem Flaschenetikett ein Ara-Art abgebildet. Speziell beim Doorlys 14 Jahre ist hier ein Blaulatz-Ara abgebildet, von dem es lediglich noch etwa 250-300 freilebende Tiere in deren Heimat der Tieflandregion in Bolivien gibt.

Bumbu The Original 0,7L 40% Auf Barbados, wo der Original Bumbu hergestellt wird, ist Rum nicht nur eine weitere Spirituose. Es ist die ursprüngliche Ruminsel, auf der vor etwa 400 Jahren erstmals Rum hergestellt wurde. Bajans haben die letzten Jahrhunderte damit verbracht, die Kunst des Destillierens und Mischens des berühmtesten Exportprodukts des Landes zu perfektionieren. Bei der Bumbu Rum Company stellen sie Ihre Rums aus einer Mischung des besten Zuckerrohrs her, das sie finden können. Die Rums sind außergewöhnlich ausgewogen und weich, ohne den Reichtum und die Komplexität zu opfern, die die Brennereien in Barbados und Panama zu den besten der Welt machen. Das Flaggschiff Bumbu The Original ist eine authentische karibische Legende und wird aus feinem Barbados-Rum und handverlesenen Gewürzen gemischt, die an die reiche und farbenfrohe Geschichte der Westindischen Inseln erinnern. Bumbu enthüllt sein Erbe und seine Handwerkskunst mit jedem Schluck.

Bumbu XO Rum 0,7L 40% Bumbu XO ist wirklich eine Schönheit. Drr Bumbu XO ist ein weicher, reichhaltiger und komplexer Rum, der vom Brennmeister von Grund auf neu kreiert wurde. Der XO wird in Bourbonfässern gereift und selektiv in Sherryfässern aus Weißeiche veredelt, um einen wunderbar ausgewogenen, endlos trinkbaren Rum zu erhalten. Diese Sonderausgabe wird in Panama destilliert und gereift, wo man einen wirklich einzigartigen – und zweifellos überlegenen – Rum geschaffen hat. Aromen von Toffee, gerösteter Eiche und Vanille weichen Orangenschalen, pfeffrigen Gewürzen und sogar einem Hauch von Kaffee am Gaumen. Bumbu XO ist ein wunderbar ansprechender Rum, der zu wiederholten Besuchen anregt. Er eignet sich perfekt für traditionelle Rumcocktails – und vielleicht noch besser pur, pur oder mit einem einzigen Eiswürfel.

Canerock Jamaica Spiced 0,7L 40%Canerock Jamaica Spiced Spirit Drink 0,7L 40% – Karibische Würze trifft jamaikanischen Rum-Charakter Der Canerock Jamaica Spiced Spirit Drink 0,7L 40% ist eine außergewöhnliche Spirituose auf Rumbasis, die die intensive Aromatik Jamaikas mit ausgewählten Gewürzen und einer raffinierten Fassreifung verbindet. Kreiert vom renommierten Haus Maison Ferrand, vereint Canerock traditionelle karibische Rumkunst mit modernen Geschmackskomponenten und bietet ein einzigartiges Genusserlebnis für Liebhaber hochwertiger Spiced Spirits. Als Grundlage dienen sorgfältig ausgewählte Melasse-Rums aus Jamaika, die mit natürlichen Zutaten wie Vanille, Kokosnuss und Ingwer veredelt werden. Die harmonische Verbindung dieser Aromen verleiht dem Canerock seinen unverwechselbaren Charakter und macht ihn zu einer besonderen Alternative für Genießer von Rum und Spiced Spirits. Für zusätzliche Tiefe reift die Spirituose bis zu drei Jahre in ehemaligen Bourbonfässern. Anschließend erhält sie ein edles Finish in Pedro-Ximénez-Sherry-Fässern, das für zusätzliche Komplexität und feine süß-fruchtige Nuancen sorgt. Diese besondere Fasskombination verleiht dem Canerock Jamaica Spiced Spirit Drink seine außergewöhnliche Weichheit und Vielschichtigkeit. Im Aroma entfalten sich verführerische Noten von Vanille, gerösteter Kokosnuss und feinen Gewürzen, begleitet von einer dezenten Süße. Am Gaumen dominieren weiche Aromen von Karamell, cremiger Vanille, frisch geröstetem Kaffee, dunkler Schokolade und exotischer Kokosnuss. Die Textur ist angenehm rund und vollmundig, während die feine Würze für zusätzliche Spannung sorgt. Der Nachklang präsentiert sich mild, harmonisch und leicht würzig mit anhaltenden Noten von Schokolade, Vanille und gerösteten Gewürzen. Ob pur, auf Eis oder als hochwertige Basis für kreative Cocktails und Longdrinks – Canerock Jamaica Spiced Spirit Drink bringt authentisches Karibik-Flair in jedes Glas.

The Demons Share Premium Rum of Panama 12 Jahre 0,7L 41% The Demons Share Der ein oder andere Whisky Liebhaber fragt sich bei diesem Namen sicher ob sich da nicht jemand vertan hat, denn eigentlich kennt man in der Whisky-Scene nur einen sogenannten ‚Angel’s Share‘. All denen sei jedoch gesagt, dass das hier so mit voller Absicht so geschrieben ist. Kurz zur Erklärung für all diejenigen, die auch mit dem Begriff ‚Angel’s Share‘ nicht so richtig etwas anfangen können: Bei der Herstellung und der Anschließenden Lagerung in den Eichenholzfässern verdunstet ein gewisser Teil des Whiskys, er löst sich also quasi in Luft auf oder was dem Namen eher gerecht wird, er ‚steigt in den Himmel auf‘. So können sich auch die Engel einen Schluck Whisky gönnen. Marco Savio, Gründer hinter der Marke ‚The Demons Share‘ stellt sich selbst jedoch die Frage, warum denn nur die Engel etwas davon haben sollten, die haben doch schließlich schon ihren Spaß mit Wein und Ambrosia. Und so drehte er kurzerhand den Spieß um und nannte seinen Whisky ‚The Demons Share‘. Premium Rum of Panama 12 Jahre Schon im Glas zeigt sich ein eindrucksvoller 12-jähriger Rum mit erstaunlichen Mahagoni Reflexen. Nimmt man zunächst die Rumaromen an der Nase wahr, strömen einem bekannte Noten von exotischen sowie auch heimischen Früchten wie Äpfel und Birnen, sowie Nuancen von Orangenzesten, Kakao oder Tabak entgegen. Schreitet man nun in der Verkostung noch einen Schritt weiter und lässt die Aromen am Gaumen entfalten gesellen sich weitere Gewürznoten hinzu. Dies sind allen voran Akzente von Süßholz, Zimt und Vanille. Auch im Abgang kann man noch das ein oder andere neue Aroma wie z.B. gerösteten Kaffee oder Kardamom erkennen.

Espero Dos Continentes 0,7L 40%Der Espero Dos Continentes Caribbean Spirit ist eine außergewöhnliche Spirituose auf Rum-Basis aus dem renommierten Hause Ron Espero, die karibische, europäische und französische Reifekunst in perfekter Harmonie vereint. Diese exklusive Komposition entsteht aus sorgfältig ausgewählten, handverlesenen Barbados-Rums und durchläuft einen einzigartigen dreifachen Reifeprozess. Zunächst reift das Destillat sechs Jahre lang in ehemaligen Bourbonfässern an seinem Ursprungsort in der Karibik. Anschließend folgt eine vierjährige Veredelung im Solera-Verfahren, zuerst in Ex-Sherry-Fässern und danach in edlen Ex-Banyuls-Fässern. Diese außergewöhnliche Fasskombination verleiht der Spirituose ihre besondere Tiefe und Komplexität. Der Name „Dos Continentes“ steht für die Verbindung zweier Welten und drei großer Weinkulturen: Karibik, Spanien und Frankreich. Das Ergebnis ist eine bemerkenswert harmonische Spirituose mit ausgewogenem Charakter, feiner Süße und komplexem Aromenspiel. In der Nase zeigen sich vielschichtige Noten von reifen Früchten, feiner Eiche und süßlichen Sherry-Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Espero Dos Continentes weich, rund und elegant mit Nuancen von Trockenfrüchten, Karamell und dezentem Holz. Der Abgang ist lang, geschmeidig und perfekt ausbalanciert. Mit einem moderaten Zuckergehalt von 30 g/L bietet dieser Caribbean Spirit eine angenehme Süße, ohne an Struktur zu verlieren. Die edle Präsentation in einer hochwertigen Geschenkbox mit goldgeprägtem Etikett unterstreicht seinen exklusiven Charakter.

Isautier Arrange Ginger Lemon Rumlikör 0,5L 40%Seit über 15 Jahren gilt Isautier mit seinem preisgekrönten Arrangé-Sortiment als führend in der Herstellung aromatisierter Rum-Spezialitäten der Insel Réunion. Die Destillerie versteht es meisterhaft, die intensiven Farben, Düfte und Geschmackswelten der tropischen Insel in außergewöhnlichen Likören einzufangen. Der Isautier Arrangé Ginger Lemon Likör vereint die charakterstarken, würzigen Noten des Ingwers aus Réunion mit der lebendigen Frische sonnengereifter Zitronen. Diese harmonische Komposition sorgt für ein belebendes und zugleich angenehm rundes Geschmackserlebnis. Bereits in der Nase zeigen sich frische, zitrische Nuancen, die von einer dezenten, warmen Ingwerschärfe begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine perfekte Balance: die weiche, vollmundige Textur der Isautier Arrangés trifft auf würzige Tiefe und erfrischende Frische. Die Kombination wirkt lebendig, aromatisch und zugleich elegant ausbalanciert. Servieren Sie diesen Arrangé am besten gut gekühlt aus einer gefrosteten Flasche – als Aperitif, als aromatischen Digestif oder als Begleiter zu Desserts. Auch in Cocktails sorgt er für eine exotisch-würzige Note mit frischem Zitruscharakter. Ein Rumlikör für alle, die Frische, Würze und tropischen Genuss in perfekter Harmonie erleben möchten.

Don Papa Baroko -Harvest Canister- 0,7L 40% Destilliert wird der Don Papa Baroko aus dem als ‚schwarzes Gold‘ bekannten Melasse, welche von diversen Mühlen der philippinischen Insel. Nach der Destillation reift der für mehrere Jahre amerikanischen Eichenfässern. Diese verleihen dem Rum die typischen Vanille- und Fruchtaromen und werden noch intensiver durch die Zugabe von lokalem Rohrzucker. Diese Ausgabe kommt in einem speziellen Art Kanister

Chairmans Reserve Rum 1931 0,7L 46% St. Lucia Distillers Chairmans Reserve 1931 Der Chairmans Reserve 1931 ist nicht nur eine Hommage an das Handwerk der Rumherstellung, sondern auch an die Philosophie und die Person ‚Denis Bernard‘ selbst. Bernard eröffnete in den 1930er Jahren die ‚Dennery Brennerei‘, in der er selbst bis in die 1970er Jahre für die Produktion des Rums verantwortlich war. In den folgenden Jahren schloss sich Dennery mit der Rosau Destillerie zusammen und wurden zur ‚St. Lucia‘ Distillers‘. Der Chairmans Reserve 1931 ist das Vorzeigeprodukt der Destillerie. Es handelt sich dabei um einen Blend aus Rums, die zum Teil in Coffey-Still und zum Teil in Pot-Stills hergestellt wurden und im Verhältnis 90/10 Prozent aus Melasse Rum und Rum aus frischem Zuckerrohrsaft besteht. Die Lagerung wiederum erfolgt ebenfalls in unterschiedlichen Fässern: Ein Großteil lagerte in Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche, ein kleinerer Teil hingegen in Portwein Fässern. Aromen und Geschmack An der Nase erwarten einen zunächst süß-würze Aromen. Diese erinnern an Honig und Rosinen, Würze bringen Noten von Tabak, Leder und getoastetes Holz. Am Gaumen sind es reichhaltige Aromen wie Rosinen, Crème Brûlée, Butterscotch und Eichenholz, welche in einem ebenfalls sehr komplexen, süßlich angehauchten Finish enden.

Chalong Bay Rum Pure Series 0,7L 40% Chalong Bay Rum Pure Series – Handgemachter Premium-Rum aus Thailand Der Chalong Bay Rum Pure Series wird aus 100 % natürlichem Zuckerrohrsaft erster Pressung hergestellt, ganz ohne Düngemittel oder Zusatzstoffe. In Zusammenarbeit mit lokalen Bauern und nach traditioneller Destillation in einer importierten französischen Kupferbrennblase entsteht ein Rum von außergewöhnlicher Reinheit und tropischer Milde. In der Nase entfalten sich Aromen von Kokosmilch, frischem Zuckerrohrsaft und feinem Lavendelhonig. Am Gaumen verbinden sich Schokolade und Kaffee mit einer würzigen Komplexität aus Pfeffer, Muskatnuss und Chili. Der Abgang überrascht mit einer zarten Litschi-Note – frisch, elegant und exotisch. Genießen Sie ihn pur, auf Eis oder als Basis für Cocktails wie Mojito, Daiquiri oder kreative Thai-Kräuterkreationen. Ein Rum, der die tropische Seele Thailands in jedem Schluck erlebbar macht.

Chalong Bay Rum High Proof 0,7L 57%Der Chalong Bay High Proof Rum 57% Vol. ist ein außergewöhnlicher Premium Rum aus Thailand, der für Reinheit, Nachhaltigkeit und handwerkliche Perfektion steht. Hergestellt aus 100 % frischem Zuckerrohrsaft, spiegelt dieser Rum die authentische Qualität regionaler Rohstoffe wider. Das Zuckerrohr stammt von Kleinbauern und wird ohne chemische Düngemittel oder Pestizide angebaut sowie von Hand geerntet. Unmittelbar nach der Ernte wird das Zuckerrohr gepresst, um den reinen Saft zu gewinnen, der anschließend schonend fermentiert wird. Für die Destillation kommt ein traditioneller Kupfer-Still aus der Armagnac-Region zum Einsatz, was dem Rum seine besondere Eleganz und Komplexität verleiht. Nach der Destillation ruht der Rum mehrere Monate, um seine Aromen optimal zu entfalten. Im Glas zeigt sich der Rum kristallklar und kraftvoll. Am Gaumen überzeugt er mit intensiven, dennoch harmonischen Noten von Karamell, Schokolade und Vanille, ergänzt durch frische Fruchtaromen von Maracuja, Limette und Litschi. Trotz seines hohen Alkoholgehalts bleibt er ausgewogen und überraschend weich. Ein charakterstarker Rum für Kenner, ideal pur oder als hochwertige Basis für anspruchsvolle Cocktails.

Long Pond Jamaica Rum VRW 2003 18 Jahre 0,7L 60% Die Long Pond Distillery auf Jamaika präsentiert eine neue Abfüllung: den Long Pond VRW 2003 18 Jahre Single Cask Rum. Es handelt sich um eine limitierte Auflage. Weltweit gibt es nur 320 Flaschen. Die Destillation erfolgte 2003 in einer John Dore Double Retort Pot Still aus der Melasse des einheimischen jamaikanischen Zuckerrohrs. Dieser Rum hat einen Estergehalt von 150 bis 250 Gramm pro Hektoliter reinen Alkohols, was dem Mark VRW der ehemaligen Vale Royal Distillery entspricht. VRW steht für Vale Royal Wedderburn. Die Angabe „Wedderburn“ ist eine von 4 jamaikanischen Estermarken. Die Alterung erfolgte über 18 Jahre in einem Eichenfass in tropischem Klima. Aus dem Eichenfass konnten insgesamt 320 Flaschen bei einer Fassstärke von 60 Prozent abgefüllt werden. Zusatzstoffe wurden nicht verwendet.