El Dorado Versailles 2005/2021 Red Wine Casks Finish Rum 0,7 Liter 55,4%

A.H. Riise Rum 1888 Copenhagen Gold 0,7L 40% Geschichte und Herstellung des A.H. Riise 1888 Copenhagen Gold Medal Rum: Rum aus Dänemark erscheint zunächst ungewöhnlich. Die Produkte des dänischen Rumproduzenten A.H. Riise Rum LLC werden auch nicht direkt in Dänemark, sondern auf den Amerikanischen Jungferninsel, genauer auf St. Thomas, in der Karibik destilliert. Auch dieser Umstand scheint zunächst nichts mit dem kleinen skandinavischen Land zu tun zu haben. Historisch betrachtet, wurde St. Thomas aber 1666 von den Dänen besetzt und galt somit als dänische Kolonie. Die dort produzierten Waren wurden gewinnbringend verkauft und waren ein wichtiger Bestandteil der dänischen Wirtschaft. Im Jahr 1838 wurde der Däne Albert Heinrich Riise per königlichem Dekret zum ersten Apotheker der Insel ernannt. Dieser entwickelte verschiedene Medikamente für die dänische Marine, versorgte die einheimische Bevölkerung mit Medizin, produzierte eigens kreierte Tinkturen und vertrieb auch echten Karibikrum, der sich schnell großer Beliebtheit erfreute. Riise war ein kluger Geschäftsmann und gelangte durch seine Produkte zu weltweitem Renommee und Wohlstand. Die A.H. Riise Rum LLC ist nach dem berühmten Apotheker benannt und zeigt mit seinen zahlreichen Karibikrums den Facettenreichtum des beliebten Melasse-Destillats zu denen auch der A.H. Riise 1888 Copenhagen Gold Medal Rum gehört. Im Jahr 1888 fand in Kopenhagen die zweite nordische Industrie-, Ackerbau- und Kunstaustellung statt. Die fünf Skandinavischen Länder Dänemark, Norwegen, Schweden, Finnland und Island präsentierten dort sechs Monate lang über 1,4 Millionen Besuchern technische Neuentwicklungen und kulturelle Errungenschaften.Im west-indischen Pavillon stellte auch A.H. Riise seinen beliebten Karibikrum aus, für den er mit der Goldmedaille für herausragende Produkte geehrte wurde. In Anlehnung an dieses historische Ereignis wurde der A.H. Riise 1888 Copenhagen Gold Medal Rum aufgelegt. Geschmack des A.H. Riise 1888 Copenhagen Gold Medal Rum: Der A.H. Riise 1888 Copenhagen Gold Medal Rum ist ein mittelkräftiger Rum mit nuancenreichem Aroma. Vanille, Honig, süßes Gebäck, kandierte Früchte und Schokolade werden von einer eleganten Eichenwürze getragen. Im Hintergrund sind Anklänge von Kräutern und Gewürzen auszumachen, vor allem Anis, Lakritze und Zimt. Das facettenreiche Aromenspiel aus fruchtigen, herbalen und süßen Noten wirkt ausgesprochen harmonisch und differenziert. Im Geschmack präsentiert sich der A.H. Riise 1888 Copenhagen Gold Medal Rum voluminös und kräftig. Dunkle Früchte, brauner Zucker, kandierte Äpfel, Rosinen und Orangen sorgen zusammen mit Noten von dunkler Schokolade und Kaffee für ein samtweiches, ausgewogenes Mundgefühl. Die Kombination aus süß-fruchtigen und herben Aromen wirkt sehr harmonisch und elegant. Der A.H. Riise 1888 Copenhagen Gold Medal Rum besitzt einen langanhaltenden Abgang, der neben Eichenwürze noch Anklänge von Tabak und Leder aufweist. Er reiht sich damit wunderbar in die erstklassigen Karibikrums des Hauses A.H. Riise ein.

A.H. Riise Royal Danish Navy 0,7L 40% A.H. Riise Royal Danish Navy 0,7L 40% stammt aus St. Thomas, den ehemaligen Dänisch-Westindischen Inseln, und reift im Eichenfass. Diese dunkle Bernsteinfarbene Spirituose offenbart einen milden Navy-Stil mit Aromen von Süßholz, Dörrobst, zarter Orange, Karamell und einer Fülle von Fruchtsüße. Die Textur ist cremig, und der Nachklang präsentiert sich würzig und süß.

Abuelo 12 Jahre Rum 0,05L 40% Ron Abuelo 12 Jahre wird in Panama für mindestens 12 Jahre im Eichenfass gereift, umso seine delikaten, vollmundigen, nussigen, runde, schokoladige und glatte Aromen von Vanille, Pflaume und Spekulatius zu entfalten. Im Abgang ist dieser Rum würzig-süß. Abgefüllt in 0,05L PET Flaschen kann man diesen Rum vorher mal testen.

Abuelo Rum 15 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish 0,7L 40% Dieser Abuelo Rum 15 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish 0,7L 40% ist Teil der exklusiven "Cask Finish" Rum-Kollektion von Varela Hermanos S.A., einem in Panama in der dritten Generation geführten Familienunternehmen und einem der bedeutendsten Rum-Hersteller in Mittelamerika. Das feine Zuckerrohr, das die Melasse als Grundlage für diesen Rum liefert, wird auf firmeneigenen Plantagen angebaut und geerntet. Nach einer Melasse-Fermentation von etwa 2 Tagen erfolgt die ausgiebige Destillation in verschiedenen Column Pot Stills. Anschließend beginnt die entscheidende Reifephase für das Destillat, die stolze 15 Jahre dauert. Zunächst erfolgt diese Reifung in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche im aufwändigen Solera-Verfahren, gefolgt von einer Lagerung in ehemaligen Ex-Oloroso Sherry-Fässern. Diese einzigartige Kombination verleiht dem Rum sein Sherry Cask Finish, das süße und reichhaltige Aromen mit typischen Sherry-Noten von getrockneten Früchten sowie seine rötliche Bernsteinfarbe hervorbringt. In der Nase entfalten sich Noten von Sherry, getrockneten exotischen Früchten, Rosinen und leichten Holztönen. Der Gaumen erlebt Ähnliches, kombiniert mit einer delikaten und raffinierten Mischung aus Früchten und Rauch. Ein wahrhaft herrlich vollmundiger Rum für wahre Genießer.

Abuelo Rum Anejo 0,7L 40% Abuelo Rum Anejo wird in Panama von der Desillerie Valera Hermanos SA hergestellt und ist hell-golden in der Farbe. Abuelo Rum Anejo lagerte für 3 Jahre in Eichenholzfässern und besitzt in der Nase alkoholische Noten mit medizinischen Anklängen, Töne von frischem Obst, Vanille und Karamell. Wirkt dieser Rum am Anfang stark, mit prägnanter Schärfe, so zeigt Abuelo Rum Anejo nach kurzer Zeit Aromen von Nüssen, Karamell, gegerbtem Leder und Tabak. Der Nachklang ist lang mit deutlichen Noten von Holz und Leder.