Chairmans Reserve Rum 1931 0,7L 46%

Chairmans Reserve Spiced 0,7L, 40%Der Chairman’s Reserve Spiced ist eine charakterstarke Gewürzspirituose auf Rum-Basis aus St. Lucia, die karibische Tradition und exotische Vielfalt in sich vereint. Hergestellt von der renommierten St. Lucia Distillery, kombiniert dieser Spiced Rum sorgfältig ausgewählte lokale Zutaten mit handwerklicher Destillationskunst. Nach der Destillation in kupfernen Brennblasen reift der Rum in ehemaligen Kentucky Bourbonfässern, wodurch er eine angenehme Tiefe und weiche Struktur erhält. Während der Reifung werden schrittweise verschiedene Gewürze und Früchte hinzugefügt, darunter Zimt, Nelken, Vanille, Kokosnuss, Piment sowie Zitronen- und Orangenschalen. Eine besondere Note verleiht die Rinde des Bois Bande Baumes, die traditionell für ihre aromatischen Eigenschaften geschätzt wird. Im Glas zeigt sich der Chairman’s Reserve Spiced in einer tiefen Mahagoni-Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Bitterorange, Rosinen, Muskatnuss und Zimt. Am Gaumen präsentiert sich die Spirituose würzig, komplex und harmonisch mit exotischen Nuancen und feiner Süße. Der Abgang ist lang und geprägt von warmen Gewürznoten. Perfekt für den puren Genuss, auf Eis oder als vielseitige Basis für Cocktails wie mit Ginger Beer oder Cranberrysaft.

Chairman's Reserve Rum The Forgotten Casks 0,7L 40% Am 02. Mai 2007 wurde die St. Lucia Destillerie von einem Feuer heimgesucht, bei der große Teile des Verwaltungs- und Abfüllgebäudes zerstört wurden. Zwar wurde ein Großteil der Spirituosen vom Feuer verschont, aber durch den Neubau der zerstörten Gebäudekomplexe stand die Destillerie vor großen Problemen bezüglich des verfügbaren Lagerraumes.Der Kellermeiste Cyril Mangal und seine Mitarbeiter mussten die Fässer deshalb an teilweise abenteuerlichen Orten lagern um Platz zu schaffen. Einige der Fässer wurde dabei vergessen und erst nach Jahren zufällig wiederentdeckt. Eine erste Geschmacksprobe ergab, dass sich diese Fässer außergewöhnlich gut entwickelt haben, weshalb die Destillerie sich zu einer Sonderabfüllung entschlossen hat.Die Rums die in diesen vergessenen ehemaligen Bourbon-Fässern lagerte waren ein Blend aus Coffey und pot still Rums. Der "Forgotten Casks"-Rum hat eine kräftige Mahagoni-Farbe, ist wundervoll intensiv und erinnert an der Nase an Rosinen, Tabak und Vanille. Am Gaumen sind Honig, Gewürze und verschiedene Südfrüchte wahrnehmbar. Ein wundervoll ausgeglichener und komplexer Rum!

Chairmans Rum Reserve 0,7L 40% Der Chairman’s Reserve Rum entstammt den fruchtbaren Tälern von Roseau auf St. Lucia und wird von der leidenschaftlichen St. Lucia Distillers Group hergestellt. Sechs verschiedene Rums, jeder einzeln in ehemaligen Bourbonfässern gereift, werden meisterhaft verschnitten. Die Destillation erfolgt in traditionellen Apparaten wie Coffey Column Still, John Dore Copper Pot und Kentucky Bourbon Vendome Pot Still. Das Ergebnis ist ein Rum mit beeindruckender Aromenvielfalt: bernsteinfarben, mit Noten von Honigfrüchten, Vanille, Rosinen, Tabak und feinen Gewürzen. Am Gaumen harmoniert die Mischung aus Pot- und Column-Still-Rums zu einem sanften, lang anhaltenden Geschmack. Ein karibischer Premium-Rum, perfekt pur, auf Eis oder in Cocktails.