Chairman's Reserve Rum The Forgotten Casks, 0,7 L, 40%

Chairman's Reserve Rum The Forgotten Casks 0,7L 40%

Am 02. Mai 2007 wurde die St. Lucia Destillerie von einem Feuer heimgesucht, bei der große Teile des Verwaltungs- und Abfüllgebäudes zerstört wurden. Zwar wurde ein Großteil der Spirituosen vom Feuer verschont, aber durch den Neubau der zerstörten Gebäudekomplexe stand die Destillerie vor großen Problemen bezüglich des verfügbaren Lagerraumes.

Der Kellermeiste Cyril Mangal und seine Mitarbeiter mussten die Fässer deshalb an teilweise abenteuerlichen Orten lagern um Platz zu schaffen. Einige der Fässer wurde dabei vergessen und erst nach Jahren zufällig wiederentdeckt. Eine erste Geschmacksprobe ergab, dass sich diese Fässer außergewöhnlich gut entwickelt haben, weshalb die Destillerie sich zu einer Sonderabfüllung entschlossen hat.

Die Rums die in diesen vergessenen ehemaligen Bourbon-Fässern lagerte waren ein Blend aus Coffey und pot still Rums. Der "Forgotten Casks"-Rum hat eine kräftige Mahagoni-Farbe, ist wundervoll intensiv und erinnert an der Nase an Rosinen, Tabak und Vanille. Am Gaumen sind Honig, Gewürze und verschiedene Südfrüchte wahrnehmbar. Ein wundervoll ausgeglichener und komplexer Rum!