Gold of Mauritius Emerald Edition Heritage Selection 0,7L 40%

Arcane Rhum Delicatissime 0,7L 41% Mit Rum assoziiert man automatisch die Karibik. Wenigen ist es bekannt, dass auch auf Mauritius im Indischen Ozean Rum produziert wird. Eigentlich schade, denn die Rums aus Mauritius zeichnen sich durch eine typische Gewürznote aus und bringen das Aroma von frischem Zuckerrohr perfekt in die Flasche.Der Arcane Rhum Delicatissime eignet sich hervorragend um die mauritiussche Stilistik kennen zu lernen. Er wird aus frisch gepresstem Zuckerrohr hergestellt, dessen Aromen sich in einem originellen Reife- und Blendingprozess intensivieren.Das Ergebnis ist ein dunkel-bernsteinfarbener Rum mit intensiven Aromen von tropischen Früchten, Gewürzen und frischem Zuckerrohr. Am Gaumen präsentiert sich der Rum äußerst elegant und breit, bevor er in einem langen Abgang mit Noten von Banane, Kokosnuss und Vanille mündet.

Arcane Rhum Extraroma 0,7L 40% Rum verbinden die meisten wohl eher mit der Karibik, als mit dem indischen Ozean. Dabei bietet gerade der Inselstaat Mauritius einige hochklassige Rums, die sich durch eine ganz eigene Stilistik auszeichnen. Rums aus Mauritius gelten allgemein als sehr würzig in Kombination mit dem Aroma von frischem Zuckerrohr.Der Arcane Rhum Extraroma spiegelt den mauritiusschen Stil ideal wieder. Er wird aus frisch gepresstem Zuckerrohr hergestellt und reift für 12 Jahre nach dem Solera-Verfahren. Durch die lange und durchdachte Reifung, bildet sich ein komplexes Aromaprofil und der Rum wird sehr sanft. Im Glas präsentiert er sich in einem glänzenden Gold-Ton.An der Nase lassen sich neben floralen und pfeffrigen Noten auch intensive Noten vom frischem Zuckerrohr ausmachen. Am Gaumen wirkt der Rum süßlich mit Noten von Karamell, Gewürzen und exotischen Früchten. Der Nachklang ist wärmend und sehr lang.

Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 0,7L 40% Geschichte und Herstellung des Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5: Mauritius gilt sicher nicht als typisches Rumland. Was den Ausstoß betrifft, kann man sich auch nicht mit Ländern wie Kuba, Jamaika oder der Dominikanischen Republik messen. Geschmacklich muss sich mauritischer Rum aber auf keinen Fall verstecken. Ganz im Gegenteil. In den letzten Jahren konnte man sich vor internationalen Auszeichnungen kaum retten. Dies hat zahlreiche Gründe. Zum einen ist das Klima auf der kleinen Insel im Indischen Ozean wie geschaffen für den Anbau von Zuckerrohr und die Reifung von Rum. Zum anderen entsteht durch die Verwendung von Melasse und von frisch gepresstem Zuckerrohrsaft eine unglaublich beeindruckende Geschmacksvielfalt. Besonders hervorgetan hat sich eine Marke: Gold of Mauritius. Die mauritische Firma Litchquor Ltd. hat zahlreiche Rums im Portfolio. Unter dem Begriff Gold of Mauritius wird die Sperrspitze der Qualitäten vermarktet. Bei den World Spirits Award 2015 mit der Goldmedaille ausgezeichnet, ist der Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 das absolute Vorzeigeprodukt der Insel. Einheimische Zuckerrohrmelasse bildet den Grundstein für die Herstellung des Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5. Für die Reifung wird das aus Spanien bekannte Solera-System verwendet. Dazu werden die Fässer pyramidenförmig aufgeschichtet. Das frische Destillat wird nur in das oberste Fass gefüllt. Nach einem Jahr Lagerung wird der leicht gereifte Inhalt auf die zwei darunterliegenden Fässer verteilt und durch neues Destillat ersetzt. Nach einem weiteren Jahr wird der Inhalt der zweiten Reihe auf die dritte verteilt usw. Dies wird solange widerholt, bis der Rum in der untersten Reihe das gewünschte Geschmacksprofil erreicht hat. Durch das Solera-Verfahren entsteht im Laufe der Jahre eine komplexe Mischung aus unterschiedlich alten Destillaten, die auf harmonische Art den Brennereicharakter der jungen, mit den Fassaromen der älteren Rums verbindet. Der Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 ist nun, wie der Name bereits vermuten lässt, ein Rum aus der fünften Reihe, er enthält also Qualitäten von bis zu fünf Jahren, was im heißen, tropischen Klima eine lange Zeit ist. Zusätzlich bekam er am Ende noch ein sechs- bis achtmonatiges Finish in Portweinfässern, das die Eleganz und Vollmundigkeit bis ins Unendliche verstärkt. Verkostung des Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5: Der Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 hat eine tiefdunkle, an edles Mahagoniholz erinnernde Farbe. In der Nase begeistert dann sofort das intensive, vor Kraft strotzende Bouquet. Besonders hervorzuheben ist die Kombination aus angenehmer Süße und erfrischender Fruchtigkeit. Neben Aromen von Vanille, Karamell, Honigwaffeln und gerösteten Nüssen kommen Anklänge von tropischen Früchten, kandierten Orangen und Aprikosen zum Vorschein. Auf der Zunge ist der Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 herrlich weich und wunderbar ölig. Sirupartig legt er sich auf die Zunge und hinterlässt Noten von Melasse, Vanilleeis, Milchschokolade, gebackenen Bananen und gebrannten Mandeln. Daran anschließend treten Anklänge von würzigem Eichenholz, Leder und weihnachtlichen Gewürzen zu Tage, die sich bis lang in den Abgang ziehen. Der Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 ist ein faszinierend milder und dennoch geschmacksintensiver Rum, der auf einzigartige Art und Weise Süße, Fruchtigkeit und Würze miteinander verbindet.

Gold of Mauritius Dark Rum Solera 8  0,7L 40% Litchquor Destillerie Die Litchquor Destillerie ist eine Rum Destillerie auf der wunderschönen Insel Mauritius. Hier bieten sich dank vulkanischem Untergrund optimale Bedingungen für den Anbau von Zuckerrohr. Dies war viele Jahre, lange vor dem Tourismusboom, ein wichtiger Wirtschaftsfaktor für die Insel. Nachdem einmal 90% der Insel als Anbaufläche genutzt wurden, sind es heute gerade einmal knapp 40%. Hier jedoch findet man auch heute noch eine Vielzahl unterschiedlicher Zuckerrohrarten. Alle haben ihren ganz eigenen Charakter und so ist es nicht verwunderlich, dass Mauritius in den letzten Jahren zu einer immer beliebter werdenden Rum-Gegend wird. Hinter der wunderbaren Rum Marke ‚Litchquor Destillerie‘, die für den Gold of Mauritius- Rum verantwortlich ist, steckt Frederic Bestel. Nachdem sich auch seine Familie eins auf der Insel niederließ, widmete sich auch die Familie Bestel dem Anbau von Zuckerrohr und dem zweiten großen Standbein des Litschi Anbaus. Wie es zu damaliger Zeit üblich war, entstand bereits hier die ersten Schwarzbrände. Ein erstes Rezept von Frederic bestand aus beiden Zutaten, die die Familie anbaute: Zuckerrohr und Litschis. Diesen Ursprung nahm er sich dann auch als Grundlage für seinen späteren Firmennamen. Litchquor setzt sich aus Litschi und Liquor zusammen. Dark Rum Solera 8 Der Dark Rum Solera weißt einen kräftigen Körper auf. An der Nase sind es zunächst Aromen von gerösteten Nüssen, dunkler Schokolade und Vanille. Am Gaumen entwickelt sich dann der komplexe Geschmack weiter. Malz, Eichenholz und eine angenehme süße mischen sich dazu bis hin zum weichen und vollmundigen Abgang. Es offenbart eine völlig neue Erfahrung des klassischen Goldes von Mauritius dank zu seiner Entwicklung über lange 8 Jahre.

Chamarel VSOP Rum 0,7L 41% Chamarel VSOP Rum 0,7L 41% zeichnet sich durch den einzigartigen Charakter aus, der auf der Qualität des Zuckerrohrs basiert, das auf betriebseigenen Plantagen geerntet wird. Der gesamte Herstellungsprozess, einschließlich Fermentation und Destillation im Column und Pot Stil, wird sorgfältig überwacht. Das Destillat reift mindestens 4 Jahre in Eichenholzfässern, bevor es mit 41% Vol. abgefüllt wird. Dieser Chamarel VSOP präsentiert sich als herausragender, harmonischer Rum mit goldener Farbe. In der Nase überzeugen dominante Noten von getrockneten und exotischen Früchten, leicht getoasteter Eiche und reifem Zuckerrohr. Aromen von Vanille, Karamell sowie leichte Würz- und Fruchtnoten vervollständigen das Bouquet. Am Gaumen zeigt er einen mittel bis vollen Körper, ist komplex, trocken und offenbart Geschmacksrichtungen von Honig, Zedernholz, einem Hauch von Rauch, süßer Würze und einem Anklang von Armagnac. Der Abgang ist trocken, würzig und lang anhaltend.  Chamarel VSOP Rum ist perfekt für genussvolle Momente, sei es pur oder "on the rocks".