Zacapa Rum Centenario 23 Heavenly Cask Collection La Armonia 0,7L 40%

Zacapa Centenario Rum Solera Grand Reserve 23 1,0L 40% Zacapa entwickelte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem absoluten Bestseller und zählt heute zu den renommiertesten Marken des Rum Segments. Zacapa Rum 23 Solera Grand Reserve besitzt eine dunkel-goldene Farbe und wurde aus Zuckerrohrsirup destilliert und reifte sowohl in ehemaligen Bourbon Whiskey-Fässern, sowie in Sherry- und Pedro Ximenez Weinfässern. Anschließend wurde dieser feine Rum im Solera-Verfahren verschnitten.Zacapa Centenario Rum Solera Grand Reserve 23 zeigt am Gaumen deutliche Süße, ist angenehm weich, mit zarten Vanilletönen, Karamell, Toffee und Kakaonoten, gepaart mit einer unterschwelligen Fruchtnote. Der Nachklang ist lang und balanciert.

Zaya Gran Reserva 0,7L 40% Zaya – Guatemala Ursprünglich wurden Produkte der Rum Marke sowohl produziert als auch gereift in Zaya, Guatemala. 2008 wurde dann jedoch die Produktion nach Trinidad und Tobago verlegt und wird vor Ort nun von der Trinidad Disitllers Ltd vertrieben. Der Zaya Gran Reserva wird dort nach einem alten Geheimrezept hergestellt und ist dabei ein Blend aus verschiedenen Rum um dem Original Geschmack von guatemalischem Rum nahe zu kommen. Der Blend besteht aus bis zu fünf unterschiedlichen Destillaten, welche alle separat voneinander die Brennvorgänge durchlaufen, bevor sie miteinander vermählt werden. Abschließend erfolgt die Lagerung in franz. Barriques aus Eichenholz. Tasting Schon nach dem Öffnen der Flasche entfaltet sich ein unglaubliches Aroma. Hier zeichnen sich Noten von Vanille, Mokka aber auch fruchtige Aromen von Madarina oder Birne ab und sind auch am Gaumen noch deutlich erkennbar. Gewürze und Vanille sind die kräftigsten der Aromen und bilden zusammen mit rauchigen Eichenholznoten ein tolles Bouquet. Durch seinen recht niedrigen Alkoholgehalt bietet der Zaya Gran Reserva mit einer weichen Textur und eignet sich besonders für den puren Genuss. 

Zacapa Ambar Rum 12 Solera Reserva 1,0L 40% Rum mit Wiedererkennungswert Kennen die meisten doch Rum aus der Karibik, sind sollte aus den Gebieten rund um Mittel- und Südamerika immer noch eine Seltenheiten in den Rumregalen. Diese werden jedoch oftmals viel zu sehr unterschätzt und haben doch ihren ganz eigenen Charakter, der mit den Genussvollen Vertretern der Karibik zu 100% mithalten können. Einer dieser speziellen bietet die Industrias Licoreras de Guatemala, ein Zusammenschluss aus Destillerien und Abfüllern, mit der Marke Zacapa Rum. Überwiegend setzt man hier auf die Lagerung im Solera-Verfahren, jedoch gibt es auch einige ‚Blends‘ die jedoch nach einem etwas aufwändigerem Verfahren vermählt werden, als man es von anderen Blends kennt. Der Reifeprozess an sich erfolgt dann in einer Atemberaubenden Höhe von rund 2.300 Metern unter besten klimatischen Voraussetzungen. Ambar Rum 12 Solera reserva Durch die Reifung im Solera- Verfahren enthält der fertige Ambar 12 Solera reserva eine angenehme Mischung aus 4- 12-jährigen Rums. Die verwendeten Fassarten werden mit Bourbon sowie zwei verschiedenen Sherryfässern benannt. Er verströmt einen süßen Duft, welcher an Honig und Karamell erinnert, im Hintergrund hält sich dezentes Eichenholz. Vernimmt man nun am Gaumen die Geschmackskomponenten, wird man zunächst von einem sehr weichen Rum überrascht. Noten von Kakao und ebenfalls Honig gegen mit einer dezenten holzigen würze einher.

Zacapa Centenario 23 Heavenly Cask Collection La Pasion 0,7L 40% Die Zacapa Centenario 23 Heavenly Cask Collection La Pasion ist die vierte limitierte Edition dieser Serie. Jede einzelne Abfüllung dieser Serie ist einem einzigartigen Fasstyp gewidmet, dessen charakteristische Geschmacksnuancen durch eine zusätzliche Reifung hervorgehoben werden. Das Faß der Leidenschaft, La Pasión, wurde von der renommierten Master-Blenderin Lorena Vásquez für diesen Blend ausgewählt, der mit Noten von Trockenfrüchten verführt. Dieser exquisite Rum reifte zwischen 6 und 24 Jahren, bevor er in einer zweiten Reifung in ehemaligen Pedro-Ximénez-Sherryfässern veredelt wurde, um die Aromen weiter zu intensivieren.  Das Aroma von dieses Zacapa Centenario 23 Heavenly Cask Collection La Pasion 0,7L 40% ist geprägt von guatemaltekischen Feldfrüchten, einer zarten Vanillenote und einem Hauch von Nuss. Die Eichenwürze wird von süßen Rosinen und verlockender Schokolade begleitet, alles aus den heimischen Gefilden Guatemalas. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von roten Beeren und einer delikaten Nussigkeit. Die Fruchtnoten werden durch die Reifung in ehemaligen Pedro Ximénez Sherryfässern perfektioniert, was zu einem unvergesslichen Finish führt. Dies ist wahrlich ein Rum, der die Sinne belebt und die Leidenschaft für exquisite Spirituosen entfacht.